Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать. Мелко порезать крабовые палочки, капусту, лук. Смешать все ингредиенты, заправить салат оливковым маслом и соевым соусом. Есть такой салат лучше сразу, пока пекинская капуста не размякла.

Салат из крабовых палочек с огурцом

Мелко нарезать крабовые палочки, огурцы, лук, укроп и вареные яйца. Добавить соль, заправить салат йогуртом. При желании, свежие огурцы можно заменить маринованными. Соленые лучше не брать – из-за слишком интенсивного вкуса они могут перебить вкус остальных ингредиентов.

Диетический салат из крабовых палочек с кукурузой и рисом

Лучше всего брать длинный пропаренный рис – после варки он остается рассыпчатым даже без добавления масла. Отварить рис в кипящей воде при соотношении объема 1:1,5, остудить. Добавить кукурузу, мелко нарезанные крабовые палочки, лук, соль и перец. В качестве заправки можно добавить 1-2 ст. л. жидкости из банки с кукурузой.

Крабовый салат с грибами

Рис отварить, как в предыдущем рецепте. Добавить нарезанные крабовые палочки и грибы, петрушку, соль и перец. Заправить салат сметаной. Если вы не любите маринованные грибы, попробуйте добавить тушеные – вкус получится даже более насыщенный.

Салат с крабовыми палочками и творогом

Творог можно взять как зернистый, так и мягкий. Во втором случае вы сможете разложить салат по порционным формочкам, после чего он будет красиво и аккуратно смотреться на тарелке.

Смешайте творог, мелко нарезанные огурцы и крабовые палочки. Измельченный чеснок смешайте со сметаной и оставьте на 10-15 минут, чтобы из чеснока вышел сок. Затем хорошенько перемешайте соус, заправьте им салат и посолите, добавьте мелко нарубленный укроп.

Крабовый салат с моцареллой и томатами

Если вы знаете, где купить вкусное крабовое мясо, для этого рецепта лучше использовать его вместо палочек – выйдет аутентичнее. Но и палочки тоже подойдут. Нарежьте кусочками произвольного размера сыр, крабовые палочки, салат и помидоры, добавьте масло и соевый соус, перемешайте. Вместо салата можно использовать свежую рукколу – она дает невероятный аромат.

Салат из крабовых палочек с яблоком

Яблоко лучше всего брать твердое и кислое. Натрите яблоко на крупной терке, добавьте мелко нарезанные огурцы и крабовые палочки, кукурузу и мелко порубленную зелень укропа. Посолите салат и заправьте лимонным соком.

Style Итог

Подавать салат можно на листьях салата, в «горшочках» из томатов, в вафельных тарталетках или роллах из лаваша – стоит лишь включить фантазию. А с заправками можно экспериментировать и вовсе бесконечно – всевозможные растительные масла, домашний майонез, соусы из йогурта или сметаны, горчица. Видоизменяя рецепты, не забывайте корректировать КБЖУ.

Диетический салат с крабовыми палочками: рецепты

28.05.2015 Любовь Бриман

Последнее обновление: 07.10.2019

В современной кулинарии крабовые палочки очень популярны. Ни одно застолье не обходится без этого продукта. Крабовые палочки низкокалорийный продукт — всего 73 ккал на 100 граммов продукта. Так что же такое крабовые палочки и из чего они сделаны?

Состав крабовых палочек

Вдумаемся в название: крабовые палочки. Но, как ни странно, при производстве этого продукта не пострадал ни один краб. На самом деле, палочки готовятся на основе сурими – фарша, из рыбного филе с низким содержанием жира. Вкус кpaба приобретается с помощью вкусовых добавок, а цвет – паприки или красителя. Также, помимо сирими, в палочках присутствуют вода, растительное масло, яичный белок, крахмал, соль и сахар.

Польза крабовых палочек

При приготовлении основного компонента – сурими – используется белая рыба, не содержащая жира. Рыбный фарш не подвергается термической обработке, поэтому в нем сохраняются все витамины и микроэлементы: 20 аминокислот, железо, йод, цинк, никотиновая кислота и др.

Как правильно выбрать крабовые палочки

В наше время полки магазинов завалены различной продукцией. Продается бесчисленное количество разных видов и фирм крабового мяса и крабовых палочек. Так как же выбрать?

• Конечно, нужно обратить внимание на упаковку и условие хранения продукта.
• Крабовые палочки должны находится только в холодильнике. Низкая температура не позволит развиваться бактериям.
• Далее следует обратить внимание на упаковку. Целостность упаковки, ни в коем случае не должна быть нарушена.
• Нажмите на палочку. Свежий продукт должен быть упругим, а не рыхлым.
• И, наконец, смотрим состав продукта. Первым делом обращаем внимание, на первый продукт указанный в составе. У качественных и полезных палочек на первом месте будет «сурими».
• Если же «сурими» стоит не на первом месте, то лучше отказаться от покупки этих палочек.
• Также обращаем внимание на наличие разных пищевых добавок. Их не должно быть много.
• Стоит отказаться от покупки, если в продукте присутствует: Е 450, Е 420, Е 160, Е 171.
• В составе качественных палочек используются только натуральные ингредиенты, поэтому в крабовое мясо и палочки продукт диетический. Это очень важно, поскольку каждый человек хочет питаться вкусно и полезно. Ниже представлены несколько рецептов диетических салатов.

Диетический салат с крабовыми палочками: рецепты

1. Салат с крабовыми палочками и креветками

Нам понадобится:

• Крабовые палочки – 1 пачка;
• Креветки – 300 гр. ;
• Куриное яйцо – 3 шт. ;
• Чеснок – 2 зубчика ;
• Низкокалорийный майонез – 1 ст.л.

Начинаем готовить:

Отвариваем креветки в подсоленой воде. Нарезаем креветки и палочки кусочками. Смешиваем майонез с раздавленным чесноком. Солим и заправляем салат.

2. Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой

Нам понадобится:

• Крабовые палочки — 1 пачка;
• Сладкая кукуруза в банке – 1 банка;
• Капуста пекинская – 400 гр.;
• Лук – небольшая головка;
• Обезжиренная сметана – 4 ст. л .

Начинаем готовить:

Сначала подготовим капусту. Капусту нарезаем тонкой соломкой и присыпаем солью. Крабовые палочки нарезаем маленькими кубиками, добавляем кукурузу, и мелко нашинкованный лук. Капуста уже дала сок. Поэтому отжимаем ее и добавляем в салат. Заправляем все обезжиренной сметаной. Солим. Салат готов.

3. Салат с крабовыми палочками, творогом и огурцами

Нам понадобится:

• Крабовые палочки – 200гр. ;
• Творог обезжиренный – 200 гр. ;
• Огурцы – 200 гр. ;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Зелень – 30 гр. ;
• Сметана 15% жирности – 3 ст.л. ;

Начинаем готовить:

Мелко рубим крабовые палочки и огурцы. С помощью чеснокодавки выдавливаем чеснок. Мелко нарубаем зелень. Добавляем творог, соль и заправляем все сметаной. Тщательно перемешиваем.

4. Салат с крабовыми палочками и корейской морковью

Нам понадобится:

• Крабовые палочки – 100 гр. ;
• Огурцы – 100 гр. ;
• Морская капуста – 100 гр. ;
• Корейская морковь– 100 гр.;
• Растительное масло – 2 ст.л.

Начинаем готовить:

Крабовые палочки шинкуем мелкой соломкой. Огурцы трем на терке. Перемешиваем все ингредиенты, солим и заправляем оливковым маслом.

5. Салат с крабовыми палочками и зеленой фасолью

Нам понадобится:

• Палочки крабовые— 200 г,
• Фасоль в стручках — 200 г,
• Морковь по-корейски — 200 гр.,
• Огурцы —2 шт., Лук порей — 1 шт.,
• Масло растительное — 2 ст. л.,
• Немного соли.

Начинаем готовить:

Лук мелко нарубить. Фасоль отварить. Крабовые палочки, огурец и фасоль нарезать соломкой. Смешать с морковью. Добавить масло, соль. Охладить.

6. Салат с крабовым мясом, моцареллой и соевым соусом

Нам понадобится:

• Крабовое мясо(палочки) – 200 гр. ;
• Салат романо – 100 гр.;
• Помидоры черри – 10 шт. ;
• Сыр моцарелла – 50 гр. ;
• Соус соевый – 1ст.л ;
• Оливковое масло – 2 ст.л.

Начинаем готовить:

Салат порвать руками. Крабовые палочки помидоры и сыр порезать на кусочки среднего размера, смешать с романо. Заправить смесью из оливкового масла и соевого соуса.

7. Салат с крабовыми палочками, огурцами и яблоками

Нам понадобится:

• Палочки крабовые(мясо) – 250гр ;
• Консервированная сладкая кукуруза – 2 банки;
• Огурцы – 4 шт ;
• Зеленые яблоки – 1 шт ;
• Укроп – 50 гр .

Начинаем готовить:

Палочки и огурцы порезать кубиками. Яблоко натереть на терке. Зелень нашинковать. Перемешать, посолить и заправить лимонным соком.

8. Салат с крабовыми палочками, корнишонами и йогуртом

Нам понадобится:

• Крабовые палочки – 1 пачка ;
• Корнишоны – 200 гр. ;
• Горчица – 1.5 ч.л ;
• Йогурт обезжиренный без добавок – 2 ст.л ;
• Яйца – 3 шт;
• Укроп – 1 пучок .

Начинаем готовить:

Яйца отвариваем. Палочки. Корнишоны, яйца и зелень нарезаем. Отдельно смешиваем йогурт, соль, горчицу для соуса. Соединяем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Солим.

9. Салат с крабовыми палочками и зеленым горошком

Нам понадобится:

• Крабовые палочки – 250 гр ;
• Зеленый горошек – 2 банки ;
• Яйцо куриное – 4 шт ;
• Майонез низкокалорийный – 3 ст.л.

Начинаем готовить:

Вареные яйца и палочки нашинковать. Добавить зеленый горошек. Перемешать. Посолить. Все заправить майонезом.

10. Салат с крабовыми палочками, шпинатом и перепелиными яйцами

Нам понадобится:

• Крабовые палочки – 100 гр. ;
• Шпинат свежий — 50 гр. ;
• Помидоры черри – 10 шт. ;
• Яйцо перепелиное – 2 шт. ;
• Сыр Камамбер – 50 гр. ;
• Орехи грецкие – 20 гр. ;
• Масло растительное – 1 ст.л.

Начинаем готовить:

Крабовые палочки нарезать мелкими кусочками. Сыр натереть на терке. Шпинат мелко порвать руками. Перепелиные яйца отварить. Помидоры черри и яйца порезать на половинки. Грецкие орехи мелко порубить. Добавить соль, перец и заправить оливковым маслом.

Диетический салат из крабовых палочек – рецепт

Далеко не у всех есть возможность побаловать себя вкусной и калорийной пищей по ряду причин. Но это еще не повод отказывать себе в таком вкусном блюде, как диетический крабовый салат. Тем более, что существует не одна рецептура, позволяющая приготовить низкокалорийный и при этом удивительно легкий салат из крабовых палочек.

Салат из крабовых палочек без майонеза

Это блюдо получается удивительно легким, ведь в нем отсутствуют не только яйца, но и майонез, который попросту заменяется на нежирную сметану.

Потребуются:

• 200 гр. палочек крабовых;
• 200 гр. консервированной кукурузы;
• 300 гр. пекинской капусты;
• 20 гр. зеленого лука;
• 1/4 ч. л. соли;
• 4 ст. л. сметаны (обезжиренной).

Низкокалорийный салат с крабовыми палочками:

1. Первым делом следует подготовить капусту. Кочан необходимо нарезать соломкой.
2. Крабовые палочки разморозить и измельчить.
3. Из баночки с кукурузой аккуратно слить всю жидкость.
4. Лук ополоснуть, нарубить.
5. Все продукты объединить в салатнике, посолить и заправить сметаной.

Вы также можете попробовать приготовить диетический греческий салат, пошаговое приготовление которого найдете на нашем сайте.

Легкий крабовый салат

Несмотря на наличие в салате яиц, блюдо получается достаточно легким и очень ароматным. Если вы не знаете чем заменить майонез в крабовом салате, то попробуйте использовать оливковое масло, как в нашем рецепте.

Потребуются:

• 2 ст. л. отваренного риса;
• 200 гр. кукурузы консервированной;
• 200 гр. мяса крабов;
• 2 яйца;
• 2 огурца;
• 1 луковица;
• 1/4 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. перчика молотого;
• 30 мл. оливкового масла.

Легкий салат с крабовыми палочками и кукурузой:

1. Кукурузу откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
2. Мясо крабов разморозить и измельчить.
3. Яйца отварить, охладить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
4. С лука снять шелуху, овощ нашинковать.
5. Огурцы промыть, при необходимости срезать кожуру и нарезать плоды кусочками.
6. Все компоненты соединить в миске, добавить соль и специи, заправить оливковым маслом.

Прекрасной альтернативой данному блюду является диетический оливье, приготовить закуску не составит труда и не займет много вашего времени.

Диетический крабовый салат

Это превосходная альтернатива классическому блюду, в которой майонезный соус заменен на сметану с низким процентом жирности.

Потребуются:

• 3 огурца;
• 100 гр. кукурузы
• 200 гр. палочек крабовых;
• 1 зубик чеснока;
• 100 гр. сметаны (жирность не более 15%);
• 1/4 ч. л. соли.

Диетический салат с крабовыми палочками без майонеза:

1. Огурцы помыть, нарезать кубиками.
2. Крабовые палочки разморозить, измельчить.
3. С банки с кукурузой слить лишний маринад.
4. Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс и смешать со сметаной.
5. Все ингредиенты выложить в салатник, заправить соусом, добавить соль и перемешать.

Также советуем вам обратить внимание на статью — рецепты приготовления диетического цезаря.

Салат с крабовыми палочками без майонеза

Оригинальная и удивительно изысканная заправка, которая используется в этой рецептуре позволяет создать исключительное, сытное, питательное и при этом низкокалорийное блюдо.

Потребуются:

• 200 гр. крабовых палочек;
• 200 гр. огурцов;
• 150 гр. кукурузы консервированной;
• 100 гр. консервированного горошка;
• 100 гр. натурального йогурта;
• 1/4 ч. л. соли.

Этапы готовки:

1. Крабовые палочки разморозить, измельчить кусочками.
2. Огурцы помыть, при необходимости срезать кожуру и нарезать.
3. Горошек и кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
4. Соединить все компоненты в миске, посолить, заправить йогуртом и подавать на стол.
5. При желании можно украсить закуску зеленью.

Не менее интересными вариантами, которые подходят тем, кто придерживается диеты, являются низкокалорийные салаты гранатовый браслет.

Салат крабовый диетический с шампиньонами

Еще одна оригинальная рецептура столь любимого блюда с добавлением шампиньонов. Такой салат отлично впишется в атмосферу праздника и идеально дополнит стол, заставленный изысками.

Потребуются:

• 6 ст. л. вареного риса;
• 50 гр. кукурузы;
• 200 гр. крабовых палочек;
• 200 гр. шампиньонов;
• 1 луковица;
• 100 гр. сметаны;
• 1 ст. л. масла;
• 1/4 ч. л. перчика молотого;
• 1/4 ч. л. соли.

Этапы готовки:

1. Зелень ополоснуть, измельчить.
2. Палочки крабовые разморозить и нарезать кубиками.
3. Луковицу очистить от шелухи и нашинковать.
4. Шампиньоны промыть, обжарить на сковороде с луком и добавлением масла. Затем массу переложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
5. Кукурузу откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь.
6. Все компоненты объединить в салатнице, заправить сметаной, добавить специи и перемешать.
7. Перед подачей украсить зеленью.

Диетический салат из крабовых палочек уже давно не является чем-то удивительным, так как столь любимое блюдо не должно быть запретным для людей, вынужденных придерживаться определенного меню. Тем более, что при даже самом минимуме продуктов, которые входят в ту или иную рецептуру, в итоге получается удивительная закуска. Если вы не знаете чем можно заменить крабовые палочки в салате, то можете использовать куриное или крабовое мясо.

Салат с крабовыми палочками: диетические рецепты

Крабовые палочки являются популярным ингредиентом для салатов. Они не имеют ничего общего с кpaбами, но прочно вошли в повседневный и праздничный рационы. Диетический салат с крабовыми палочками также возможен – нужно лишь и внимательно подойти к подбору ингредиентов.

В данной статье мы рассмотрим состав и свойства крабовой имитации сурими, правила выбора этого продукта. Рецепты низкокалорийных салатов и диетических заправок позволят разнообразить привычное меню на диете.

Состав крабовых палочек, их польза и вред

Продукт имеет достаточно длинный состав, в котором точно не упоминаются кpaбы. Основа такого продукта – рыбный фарш (сурими). В качественных палочках сурими должен составлять большую часть продукта.

Для его изготовления могут использоваться различные сорта белых рыб. Производители преимущественно используют в процессе приготовления минтай, хек, ставриду. Именно эти виды относятся к белым сортам, имеют высокую плотность и минимальный процент жира.

Благодаря присутствию рыбы в составе продукт содержит полезный набор микроэлементов в удобной для усвоения форме:

Такая комбинация полезных веществ и рыбного белка улучшает работу головного мозга, укрепляет сосуды и понижают содержание холестерина в составе крови.

Обратите внимание! При изготовлении сурими филе рыб не подвергается термообработке, поэтому сохраняется большинство полезных веществ в естественной форме.

Состав палочек также может изменяться в зависимости от технологии и рецептуры конкретного производителя. Для существенного улучшения аромата и вкусовых хаpaктеристик продукта к рыбному фаршу добавляется соль, крахмал, питьевую воду и масло. Также в составе могут присутствовать соя, усилители вкуса, подсластители, искусственные стабилизаторы и красители, который придают продукту некоторое сходство с настоящим крабом.

Оригинальный вкус палочек заметен исключительно в холодном виде, поэтому они отлично подходят для различных салатов. Правильно выбранный продукт служит источником белка и микроэлементов, поэтому может использоваться в диетическом питании. Однако стоит быть осторожным с дополнительными ингредиентами. Присутствие красителей, ароматизаторов и других добавок синтетического происхождения может навредить людям с аллергией, беременным и маленьким детям.

Также продукт не рекомендуется лицам с непереносимостью сои и рыбных продуктов.

При частом употрeблении некоторые красители и ароматизаторы в палочках могут навредить даже здоровым людям. Например, наличие в составе дешевых имитаций крабового мяса добавок Е160, Е171, Е420 и Е450 может негативно отразиться на работе почек и печени, повышает риск возникновения аллергии.

При производстве качественного продукта используются лишь пищевые красители (к примеру, для красного цвета применяется кармин либо паприка). При этом окрашивается исключительно внешняя сторона.

Диетический салат с крабовыми палочками

Вкусный салатик с рисом, шампиньонами и крабовыми палочками. Довольно сытный. Готовится просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рис сырой 4 Ст. ложки
• Лук зеленый 1 Пучок
• Петрушка 1 Пучок
• Укроп 1 Пучок
• Крабовые палочки 180 Грамм
• Шампиньоны 100 Грамм
• Сметана 100 Грамм
• Специи По вкусу

Рис промыть в нескольких водах. Залить чистой водой. Поставить вариться.

Имеющуюся зелень нарезать мелко.

Крабовые палочки очистить от упаковки и нарезать кубиком.

Шампиньоны нарезать произвольно.

В миску поместите нарезанные крабовые палочки, зелень.

Шампиньоны обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Сами грибы добавить в салат.

Добавьте отваренный, промытый рис.

Заправьте салат сметаной с добавлением специй к соусу «Цезарь» или на свой вкус.

Салат перемешать. Выложить в презентационный салатник и подать к столу.

Похожий видео рецепт «Диетический салат с крабовыми палочками»