Свекольный сок: польза и вред для организма

Свекольный сок: полезные свойства и противопоказания, отзывы

Свекла, как и почти любой овощ, отличается полезными для организма свойствами. Сохраняются они и в свежевыжатом свекольном соке. Но не каждый знает, при каких болезнях продукт особенно эффективен, а также какие патологии являются противопоказанием к употрeблению. В чем польза и вред свекольного сока, как принимать его в лечебных, а также косметических целях.

Состав и калорийность свекольного сока

Свекла обладает благотворным эффектом благодаря наличию множества полезных компонентов в составе. В комплекс витаминов входят витамины группы B – B1, B2, B9, а также Е, С и РР. Богат продукт минералами, среди которых:

В 100 г напитка содержится 42 ккал, 1 г белков, 9,9 г углеводов и нет ни грамма жиров.

Чем полезен свекольный сок

Польза свекольного сока для организма разнообразна – каждый витамин и минерал, а также их сочетания объясняют то или иное благотворное свойство:

1. Железо помогает поддерживать функцию крови благодаря увеличению числа красных кровяных телец.
2. Йод способствует улучшению памяти.
3. Железо и фолиевая кислота помогают насыщать мышцы кислородом.
4. Магний предотвращает образование тромбов.
5. Калий стимулирует нормальное протекание физиологических реакций в организме.
6. Сбалансированное сочетание натрия и кальция помогают растворять излишки кальция, что делает здоровыми вены и сосуды.
7. Хлор очищает печень и почки, а также поддерживает деятельность лимфатической системы.

Помимо общих полезных свойств, продукт благотворно влияет как на женский, так и на мужской организм.

Для женщин

Свежевыжатый свекольный сок полезен женщинам для устранения недомогания от потери крови во время мeнcтpуации. Пить его нужно по 50-100 г 2-3 раза в день. В период климaкcа употрeбление такого напитка может стать эффективнее и полезнее синтетических гормонов.

Для мужчин

Элементы в составе продукта препятствуют росту аденомы – доброкачественной опухоли предстательной железы, а также предотвращают развитие paка. Витамины группы B и цинк способствуют выработке мужских пoлoвых гормонов, что помогает избежать импотенции.

Можно ли пить свекольный сок беременным и кормящим

Для беременных женщин хаpaктерны стрессы, бессонница, неврозы и эмоциональная неустойчивость. Свекольный фреш полезен для укрепления нервной системы, так что в период вынашивания пить его не только можно, но и нужно. Также беременных женщин часто беспокоят запоры. В этом случае средство можно принимать в качестве слабительного.

В третьем триместре многие будущие мамы страдают от гипертонии, вызванной прибавкой в весе. Напиток здесь также окажет помощь, снижая артериальное давление.

Кормящие мамы часто опасаются слабительного эффекта свеклы и сока из нее. Но бояться нечего – свекольный сок грудничку не повредит, а слабительное действие может отразиться только на организме мамы.

В первый месяц кормления гpyдью от употрeбления напитка стоит отказаться, чтобы не спровоцировать аллергию. Однако красный пигмент в составе овоща не является выраженным аллергеном, поэтому со 2-го месяца рождения ребенка умеренное употрeбление сока не навредит.

Можно ли давать сок свеклы детям

Свекольный сок – довольно агрессивный продукт для детской пищеварительной системы, поэтому вводить его в рацион ребенка рекомендуется не раньше 8-мecячного возраста. Вкус напитка приятен не для всех, поэтому его можно разбавлять морковным или яблочным фрешем. Перед употрeблением продукт должен настояться в течение 2 часов – раньше давать его ребенку нельзя.

Польза свекольного сока для похудения

Напиток поможет и при похудении. Благотворный эффект на снижение массы тела объясняется некоторыми особенными свойствами продукта. После употрeбления ощущается чувство сытости, оно объясняется повышением уровня сахара в крови. Через 15-20 минут организм начинает выpaбатывать инсулин, и человек чувствует голод, поэтому необходим умеренный белковый перекус.

Такой способ употрeбления напитка способствует быстрому и здоровому снижению веса. Также средство помогает выводить избыток жидкости из организма, что особенно актуально при ожирении.

Как правильно пить свекольный сок

Употрeбллять свекольный фреш следует с осторожностью. Важно соблюдать ряд необходимых правил:

1. Сок сырой свеклы нельзя пить сразу же после приготовления. Чтобы выветрились летучие эфирные масла, его нужно поставить в холодильник минимум на 2 часа.
2. Начинать принимать напиток стоит постепенно – начиная с 1 ч. л. и постепенно увеличивая количество до 200-250 мл.
3. Чтобы предотвратить нежелательные реакции в виде головокружения и тошноты, сок свеклы можно смешивать с морковным, огуречным или тыквенным соком.

Чтобы привыкнуть к вкусу и свойствам продукта, первое время желательно употрeбллять его в сочетании с морковным соком при преобладании последнего. Постепенно долю свекольной составляющей можно увеличивать. Напиток нежелательно принимать более 2 недель, по истечении этого периода необходимо приостановить прием.

Как принимать свекольный сок в лечебных целях

Эффективным будет и лечение свекольным соком. Такая терапия используется для борьбы с рядом заболеваний, включая достаточно серьезные.

При oнкoлoгии

Полезные свойства средства для лечения paковых опухолей доказаны клинически. Бетаин – краситель в составе овоща, известен своими противоопухолевыми свойствами. Чтобы облегчить боли, повысить аппетит и гемоглобин, пациенту следует принимать по 1 стакану смеси сока свеклы и моркови 2 раза в день. 2-недельный прием стоит прервать 2-недельным перерывом, после чего повторить курс.

Для печени

Продукт полезен для очистки печени от токсинов. Также печени необходимы витамины группы B. Прием напитка стоит начинать с 1 ст. л., постепенно увеличивая дозу на 1 ст. л. Максимальной дозой является 1 стакан, который нужно разделить на 3 приема и употрeбллять в течение дня. Длительность курса составляет 2 недели.

От насморка

Для лечения насморка сок комнатной температуры нужно разбавить водой, при этом на 1 ст. л. сока приходится 2-3 ст. л. воды. Средство закапывают в нос 3 раза в день в течение 6 дней.

При запорах

Сок вареной свеклы оказывает более мягкое воздействие на слизистые желудка и кишечника, чем сок из свежего корнеплода.

Иногда причиной запоров являются проблемы с печенью. В этом случае поможет сок сырой свеклы.

От давления

Свекольный сок помогает при гипертонии, особенно в сочетании с медом. Сок и жидкий мед нужно смешать в пропорции 1 к 1. Такое средство употрeбляют по 150 мл 1 раз в день в течение 2 месяцев. Перерыв в лечении составляет 1-2 месяца, после чего курс полезно повторить.

При диабете

Продукт полезен диабетикам: он помогает снизить давление и улучшить трaнcпортировку крови. Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки помогают нормализовать вес и повысить уровень полезного холестерина. Тем не менее, средство стоит пить в умеренных количествах – объем сока вареной свеклы не должен превышать 120 мл в день, сырой же – 50 мл.

При анемии

Свекольный сок полезен для повышения гемоглобина, поэтому его часто рекомендуют для лечения малокровия. Напиток ускоряет образование красных кровяных телец. Суточная доза составляет половину стакана, которую нужно разделить на 3 приема.

Применение свекольного сока в косметологии

Сок из овоща используют и в косметологии – его свойства делают кожу лица красивой и здоровой. Калий и бетаин увлажняют кожу, а витамин С способствует выработке эластина и коллагена. Благодаря этому кожа становится более упругой. Клетчатка препятствует проникновению в поры болезнетворных организмов. Средство также полезно и для оздоровления волос.

Маски для лица

Чтобы сделать маску для лица еще полезнее, к основному ингредиенту можно добавить дополнительные:

1. 1 ст. л. свекольного сока нужно смешать с 1 ч. л. сметаны и 1 яичным желтком. Такая маска подходит для всех типов кожи.
2. 3 ст. л. фреша смешиваются с ложкой натертого картофеля. Чтобы сделать состав гуще, в него можно добавить муку. Маска помогает при раздражении.
3. Для увлажнения хорошо подходит маска из смеси свекольного и огуречного соков, а также пары ложек жирных сливок.

Если на коже уже есть покраснения и порезы, то к средству стоит отнестись с осторожностью – большое количество витамина С может только усугубить ситуацию.

Маска для волос

Для приготовления маски для волос стакан овощного сока смешивают с измельченным листом алоэ и распределяют смесь по волосам. Далее голову нужно обернуть целлофановым пакетом и полотенцем и выдержать 40 минут. Для достижения эффекта процедуру желательно повторять каждую неделю.

Как приготовить свекольный сок в домашних условиях

Рецепт приготовления свекольного сока прост, достаточно лишь промыть корнеплоды, очистить их, нарезать на четвертинки и пропустить через соковыжималку. Однако приготовить напиток можно и без специального оборудования.

Для этого потребуется пластмассовая терка с мелкими отверстиями и чистая марля. Марлю нужно прокипятить и высушить. Натертый овощ заворачивают в марлю и отжимают жидкость. Такой способ не подходит для приготовления больших объемов, но для использования в лечебных целях свеклу можно отжимать и таким образом. Из 1 небольшого корнеплода получается примерно половина стакана сока.

Вред свекольного сока и противопоказания

Несмотря на полезные свойства, средство имеет и ряд противопоказаний. К ним относятся:

1. Мочекаменная болезнь и другие почечные заболевания.
2. Подагра и ревматоидный артрит – вред при этих заболеваниях может нанести щавелевая кислота в овоще.
3. Гипотония – при употрeблении свеклы есть риск еще больше снизить давление.
4. Хроническая диарея – свекла обладает слабительным эффектом, поэтому при этом недуге она только навредит.
5. Повышенная кислотность желудка – овощ обладает свойством еще больше повышать концентрацию кислоты.
6. С осторожностью употрeбллять продукт нужно при частой изжоге.

Сколько можно хранить свекольный сок

Свежевыжатый сок желательно употребить как можно скорее – он не выдерживает длительного хранения. Чем дольше хранится напиток, тем вероятнее соприкосновение витаминов с воздухом и их разрушение. Однако важно предварительно выдержать сок при температуре около +4 °C в течение 2-4 часов.

Заключение

Польза и вред свекольного сока зависят от индивидуальных особенностей организма человека, употрeбляющего этот напиток. При правильном применении и отсутствии противопоказаний средство имеет благотворный эффект, помогая смягчать симптомы многих недугов, а также избавляться от них. В лечебных свойствах сока свеклы можно убедиться, ознакомившись с отзывами людей, употрeблявших средство.

Свекольный сок

Свекольный сок пользуется особой популярностью у сторонников здорового питания. У овоща имеется множество полезных свойств, благодаря которым он может применяться для лечения различных заболеваний или уменьшения их выраженности их симптомов.

Древние римляне лечили с помощью корнеплода патологии пищеварения, проявляющиеся запором. Гиппократ использовал продукт для приготовления крема, заживляющего раны. Необходимо подробнее ознакомиться с составом и полезными свойствами продукта, рассмотреть заболевания, при которых корнеплод можно использовать в качестве вспомогательного средства терапии.

Сегодня мы с вами, дорогие читатели, поговорим про пользу и возможный вред свекольного сока, как правильно его пить, узнаем, как применять его для оздоровления нашего организма.

Напиток богат витаминами, микро- и макроэлементами. Каждый из этих компонентов оказывает положительное воздействие на наш организм. Среди витаминов, входящих в состав корнеплода, следует отметить:

• РР;
• ретинол;
• аскорбиновую кислоту;
• витамины группы В: фолиевую кислоту, пиридоксин, тиамин, рибофлавин.

Присутствующие в продукте микроэлементы:

Калорийность сока

В составе свеклы имеется большое количество клетчатки и незначительная доля жиров. По этой причине она используется для приготовления диетических блюд. Калорийность 100 г продукта – 42 Ккал.

Польза свекольного сока для здоровья

Свекольный сок обладает следующими полезными лечебными свойствами:

1. Очищает кровь и улучшает пропускную способность кровеносных сосудов. Благодаря этому сок активно используется для профилактики и лечения сердечно-сосудистых нарушений.
2. Очищает организм от вредных веществ : аллергенов, токсинов. Это достигается благодаря высокому содержанию в напитке пектина. Компонент устраняет застои желчи в организме и улучшает обменные процессы. Список заболеваний, при которых будет полезна свекла: гепатит, цирроз печени, хронический пиелонефрит. Сок из овоща показан людям, проходящим химиотерапию.
3. Улучшение поступления кислорода к внутренним органам и клеткам головного мозга. Свекла содержит железо, которое предупреждает развитие анемии. Фреш из корнеплода пьют при деменции, анемии, заболеваниях неврологического хаpaктера, пониженном уровне глюкозы в крови.
4. Улучшение состояния кожи . При применении сока местно отмечается разглаживание мелких морщин и заломов на лице. Напиток из свеклы выравнивает тон кожи и предупреждает появление пигментации на ней. Напиток рекомендуется использовать для мытья головы людям, страдающим от себореи (перхоти).
5. Укрепление иммунитета . В свежем напитке содержатся витамины группы С, стимулирующие защитные силы организма. Свекольный фреш рекомендуется потрeбллять для профилактики заражения вирусной и бактериальной инфекцией.
6. Нормализация внутричерепного давления . Подобное свойство делает свеклу незаменимым продуктом при периодических головных болях.
7. Стимулирование выработки серотонина – гормона радости. При его недостатки люди наблюдают у себя психологические расстройства, частые смены настроения, апатию и проблемы со сном.

Читать еще:  Как принимать Эутирокс: показания, дозировка, отзывы

Как приготовить свекольный сок

Приготовить напиток просто в домашних условиях. Сделать его можно с помощью блендера, соковыжималки или традиционным способом. В последнем случае корнеплод натирают на мелкой терке и помещают в марлю. При этом лучше использовать пластмассовую терку, так как при взаимодействии с металлом сок свеклы окисляется. Во время процедуры используют ту сторону терки, которая имеет наименьшие отверстия. Измельченный продукт по консистенции должен напоминать кашицу. Пюре выкладывают на марлю, сложенную в несколько слоев, и отжимают из него сок.

Для приготовления напитка желательно выбирать корнеплоды насыщенного красного цвета. Перед измельчением с них удаляют шкурку. Свежеприготовленный сок отстаивают 2 -3 часа в холодильнике для того, чтобы из него испарились эфирные масла. Можно смешать фреш со льдом для получения смузи.

Как хранить

Свежевыжатый сок после приготовления хранят в холодильнике не более 2 дней. После этого он потеряет свои полезные свойства. Для увеличения срока хранения напитка пастеризацию. Для этого его кипятят и закатывают в банки. Необходимо помнить, что сок при термической обработке теряет большинство своих полезных веществ.

Как правильно пить свежевыжатый свекольный сок

Для лечения различных заболеваний сок употрeбляют через 2 часа после приготовления. Только что приготовленный напиток пить не рекомендуется, так как он может спровоцировать раздражение слизистых оболочек желудка и других органов пищеварения.

Свекла обладает мощным слабительным действием. Если у человека нет проблем со стулом, то ему рекомендуется смешивать сок нескольких овощей. Вместе со свеклой можно сочетать тыквы или морковь. Лицам, страдающим от запоров можно пить только свекольный сок, разбавленный водой.

Сколько сока пить в день

Дозировка напитка будет зависеть от конкретного заболевания, при котором он принимается. При стандартной схеме лечения в день выпивают не более 200 мл сока. Это количество необходимо поделить на 2 приема. Напиток пьют не дольше 2 недель, после чего делают перерыв на 10 дней.

Специалисты считают, что подготовленным людям можно без опасений для здоровья выпить до 0,5 литра отстоявшегося фреша. Точная дозировка будет зависеть от восприимчивости организма каждого конкретного человека к продукту. Перед составлением плана лечения важно проконсультироваться с врачом.

С чем можно сочетать сок

Если свекольный фреш не используется лечения патологий, то его рекомендуется смешивать с другими соками. Яблочный, лимонный или морковный сок улучшит вкусовые хаpaктеристики напитка. Людям, которые впервые решили использовать фреш для лечения каких -либо заболеваний, необходимо комбинировать сок свеклы с морковью в соотношении 1:10. Фреш из нескольких ингредиентов употрeбляют сразу же после приготовления.

Помимо других овощей и фруктов в свекольный сок можно добавлять кефир, квас или мед.

Рецепт приготовления необычного свекольного фреша:

1. 1 стакан кефира перемешивают с 3 ст. л. свекольного сока.
2. В смесь добавляют 2 ст. л. смородины и 1 ст.л. меда.
3. Ингредиенты хорошо перемешивают и помещают в морозильную камеру на несколько часов. Рецепт смузи можно корректировать в зависимости от вкусовых предпочтений.

Лечение свекольным соком

Важно помнить, что один овощной сок нельзя использовать для лечения серьезных нарушений. Он используется только в дополнение к медикаментозному или хирургическому вмешательству. Основная цель средства народной медицины – уменьшить выраженность симптоматики заболеваний и предупредить его осложнения.

Свекольный сок при oнкoлoгии

Фреш используется в восстановительном периоде после хирургического удаления злокачественной опухоли или после химиотерапии. Напиток показывает хорошие результаты во время терапии paка кишечника и мочевыводящих путей. Бетаин, присутствующий в составе корнеплода улучшает поступление кислорода и питательных веществ к пораженным клеткам. В результате этого замедляется рост и прогрессирование злокачественного новообразования. Пектин в составе овоща выводит радиоактивные элементы после прохождения курса химиотерапии.

Постоянное потрeбление сока свеклы позволяет больным уменьшить выраженность тошноты и повысить уровень гемоглобина в крови. Правила употрeбления напитка при paке:

• 400-500 мл сока делят на 6 приемов;
• фреш принимают в подогретом виде за 15 минут до еды;
• после приема народного средства не пьют кислые напитки.

Лечение длится на протяжении шести месяцев с перерывами между курсами. Онкобольным рекомендуется дополнительно включать в рацион блюда из корнеплода.

Свекольный сок при заболеваниях печени

Полезное свойство свеклы для организма – очищение печени от токсинов. За счет этого овощ используют для терапии различных патологий этого органа. Бетаин, присутствующий в корнеплоде в большом количестве, предупреждает скопление жировых отложений в печени.

Для лечения заболеваний печени напиток готовят следующим образом:

• корнеплод среднего размера хорошо промывают водой;
• овощ заливают 3 литрами холодной воды и варят 2 часа;
• приготовленную свеклу измельчают на мелкой терке и смешивают с оставшейся после варки жидкостью;
• кашицу томят на медленном огне еще 20 минут и процеживают через марлю, сложенную в несколько слоев.

Принимают по 50 мл получившегося отвара трижды в день. После процедуры рекомендуется положить под правый бок теплую грелку (при условии отсутствия воспалительных процессов в тканях печени).

Свекольный сок при насморке

Свекольный сок при простудных заболеваниях используется для лечения насморка у детей и взрослых. Овощной сок в чистом виде может сжечь слизистые оболочки носа, поэтому перед применением его рекомендуется разбавить водой в соотношении 1:5 (для взрослых) и 1:10 (для детей младше 6 лет).

Способ приготовления лекарства от насморка:

1. От предварительно вымытого и очищенного корнеплода отрезают небольшой кусок и измельчают на терке.
2. Получившуюся кашицу помещают в марлю, сложенную в несколько слоев и отжимают из нее сок.
3. Напиток разводят прохладной кипяченой водой в необходимом соотношении.

Важно, чтобы приготовленное лекарство не содержало кусочков свеклы. Они могут попасти в носовые проходы.

Свекольный сок для женского здоровья

Продукт содержит фолиевую кислоту и валин. Эти компоненты отвечают за нормализацию гормонального фона у женщин. Сок из корнеплода дамам будет полезен при предмeнcтpуальном синдроме, сопровождающемся бессонницей, резкими сменами настроения и проблемами со сном.

Продукт полезен и в период мeнcтpуаций. Он богат железом, предупреждающим развитие анемии.

Свекольный сок для детей

Родители нередко вводят свекольный сок в рацион новорожденных детей. Эти действия являются ошибочными даже в том случае, если у малыша наблюдаются запоры.

Этот сок нельзя давать детям до 6 месяцев без консультации с врачом педиатром.

Лучшее время для ввода овощного сока в прикорм – 6-7 месяцев. Начинают с 1 ч.л. напитка и постепенно доводят это количество до 1 ст.л. Детям с 1 года можно сразу давать по 1 ст.л. напитка. Если у малыша появились высыпания или другие негативные симптомы, то следует прекратить давать ему продукт. Повторный ввод свекольного сока в рацион ребенка осуществляют не ранее, чем через 2-3 месяца.

Свекольный сок при похудении

Свекольный сок при постоянном потрeблении позволяет сбросить лишние килограммы. Перед тем, как худеть на свекольном соке, необходимо знакомиться с рядом правил:

• После приготовления отстоять напиток в течение 2-3 часов в холодном месте. Благодаря такой подготовке из напитка исчезнут все эфирные соединения.
• Сочетать фреш с другими овощными соками для того, чтобы не спровоцировать раздражение слизистых оболочек ЖКТ;
• Принимать средства небольшими глотками до еды. Благодаря этому оно лучше усвоится в системе ЖКТ и даст наилучшие результаты при борьбе с лишним весом.
• Повышать количество выпитого сока с 1 ч.л. до 100 мл постепенно.

При похудении неразбавленный напиток принимают не дольше 2 недель. Слабо концентрированный напиток или фреш из смеси овощей и фруктов пьют до 3 месяцев. Для того, чтобы добиться лучших результатов при похудении необходимо совмещать правильное питание и физические нагрузки.

Вред и противопоказания свекольного сока

Вред от потрeбления натурального продукта заключается в возможном появлении на него аллергических реакций. По этой причине в первый раз больным рекомендуется потрeбллять не более 10 мл. Если после этого на теле появились высыпания или проблемы с дыханием, то от применения средства народной медицины необходимо отказаться.

Вреден продукт при потрeблении в больших объемах. После этого у человека может наблюдаться:

• изжога;
• боли и жжение в верхней части живота;
• диарея;
• тошнота;
• головные боли.

Опасно потрeбллять напиток и при некоторых видах заболеваний:

• сахарном диабете;
• язве желудка и 12-перстной кишки;
• мочекаменной патологии;
• гипотонии.

Предлагаем посмотреть видеоматериал о пользе и противопоказаниях свекольного сока.

Будем рады, если вы поделитесь своим отзывами и результатами о лечении свекольным соком в комментариях.

Свекольный сок: польза и вред для организма

Для людей, которые стараются следить за своим здоровьем, фруктовые и овощные соки — неотъемлемая часть рациона. Многие отдают предпочтение фруктовым напиткам. Однако учёные доказали, что овощи не уступают фруктам по содержанию полезных веществ. Так, в корнеплодах мы находим множество витаминов, минералов, углеводов и клетчатки. Один из самых популярных овощей на нашем столе — свёкла. Из нее готовят много разных блюд. Но далеко не все знают о питательных свойствах свежевыжатого свекольного сока.

Основные хаpaктеристики

Сок свёклы содержит витамины А, С, Е, РР, витамины группы В, фолиевую кислоту и каротиноиды. В его состав входят калий, натрий, кальций, магний, фосфор, фтор, медь, железо, сера, хлор, цинк, йод, а также кобальт — элемент, участвующий в синтезе витамина В12. Он довольно редко встречается в овощах.

Как и в самом корнеплоде, в соке присутствуют белки, углеводы и пищевые волокна, моно- и дисахариды. Кроме того, напиток изобилует пектинами, которые предотвращают гнилостные процессы в кишечнике и способствуют очищению организма от шлаков.

Калорийность продукта составляет всего 40 ккал на 100 г, что позволяет отнести его к диетическим.

Польза свекольного сока

Напиток обладает множеством полезных свойств. Он способен оказывать на человеческий организм ряд целебных воздействий, основными из которых являются:

• общеукрепляющее;
• антисептическое;
• противовоспалительное;
• ранозаживляющее;
• спазмолитическое;
• слабительное;
• очищающее;
• противоопухолевое.

Помимо этого, напиток из свёклы понижает артериальное давление, укрепляет стенки сосудов, ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара в крови. Его используют для профилактики авитаминоза, повышения умственной и физической работоспособности.

Кому нужно пить свекольный сок

Представителям сильного пола приём этого натурального средства рекомендован по следующим причинам:

1. Напиток с большим содержанием каротина способствует профилактике доброкачественных опухолей, в том числе аденомы простаты — патологии, которая часто встречается у мужчин в возрасте после 50 лет. Кроме того, благотворное воздействие на функционирование пoлoвoй системы оказывает цинк.
2. При регулярном употрeблении помогает решить проблемы с потенцией.
3. С помощью этого средства можно в какой-то мере смягчить последствия вредных привычек — курения, злоупотрeбления алкоголем, неправильного питания. Сок свёклы способствует обновлению клеток печени, замедляет процессы старения.

Не менее полезен свекольный напиток и для прекрасной половины человечества. Его восстанавливающие и целебные свойства смогут проявиться в следующих случаях:

1. при лечении таких заболеваний, как мастопатия, миома, кистозные образования в женских пoлoвых органах;
2. при болевых симптомах во время мeнcтpуаций;
3. в климактерический период при болезненных проявлениях, а также в случае возникновения побочных эффектов в результате гормональной терапии;
4. при избавлении от лишнего веса;
5. при уходе за кожей лица.

Читать еще:  Ответственность за подделку медицинских справок

Сок из свеклы, безусловно, полезен и детям. Однако предварительно нужно проконсультироваться с педиатром. Врачи рекомендуют добавлять в меню ребёнка свежий сок свёклы после того, как младенцу исполнится год. Некоторые родители, предварительно убедившись в хорошей переносимости детским организмом этого продукта, начинают давать его малышу с шестимecячного возраста.

Вводить напиток в рацион следует постепенно, начиная с одной капли и медленно увеличивая объём до одной чайной ложки. Детям старше года порцию увеличивают до одной столовой ложки. Перед тем как давать сок свёклы, его отстаивают в течение нескольких часов, а затем разбавляют либо водой, либо другим соком, привычным для ребёнка. Этот продукт рекомендован малышам, страдающим запорами, а также детям с ослабленным иммунитетом. Если же ребёнок склонен к аллергии, страдает диареей, метеоризмом, заболеванием почек, свекольный напиток необходимо полностью исключить из его питания.

Людям в преклонном возрасте этот напиток поможет в следующих ситуациях:

1. при атеросклерозе, так как сок способствует улучшению памяти;
2. при гипертонии, поскольку напиток оказывает сосудорасширяющее действие и снижает давление;
3. при общей слабости, так как это средство восстанавливает силы и прибавляет энергии.

В период беременности и лактации

Сок очень полезен и будущиv мамам. Его следует употрeбллять во время беременности по следующим причинам:

1. Напиток улучшает работу кишечника, избавляя от запоров, а также очищает организм от болезнетворных бактерий и вирусов.
2. Включение этого продукта в рацион помогает нормализовать работу печени и почек.
3. Витамины группы В и железо, входящие в его состав, помогут избавиться от анемии, довольно распространённой среди беременных.
4. С помощью напитка можно восполнить дефицит йода в организме.
5. Так как это средство имеет свойство понижать артериальное давление, его приём может стать особенно необходимым в период третьего триместра.
6. Регулярное употрeбление сока во время беременности способствует снятию отёков.
7. Содержащаяся в продукте фолиевая кислота предотвращает развитие пороков у ребёнка, способствует формированию здоровой нервной системы.
8. Наличие цинка и фосфора в составе напитка способствует профилактике рахита.
9. Это средство помогает бороться с такими негативными явлениями, возникающими довольно часто во время беременности, как депрессия и частая смена настроения.
10. Сок окажет общеукрепляющее действие на весь организм, прибавит сил и энергии будущей маме.

Свекольный сок при беременности нельзя употрeбллять, если имеют место такие отклонения:

• пониженное давление;
• сахарный диабет;
• диарея.

В период грудного вскармливания следует либо воздерживаться от приёма этого напитка, либо пить его с особой осторожностью, ограничиваясь одной-двумя столовыми ложками в день и сочетая с морковным соком. При этом необходимо внимательно следить за реакцией малыша и в случае таких явлений, как расстройство стула или высыпания на коже, немедленно прекратить приём.

Сокотерапия

Польза сока для организма предусматривает его широкое использование для профилактики и лечения многих заболеваний. Этот напиток необходимо принимать в следующих случаях:

1. При заболеваниях печени и жёлчного пузыря. Смешать свекольный, огуречный и морковный соки в пропорции 3:3:10. Полученную смесь принимать ежедневно по 500 мл в течение двух недель. Учитывая активное воздействие свёклы на организм, при ощущении малейшего дискомфорта начальную дозу следует уменьшить.
2. При анемии. Принимать по 3 столовые ложки напитка вместе с 20 граммами тёмного шоколада 3 раза в день за 30 минут до еды в течение двух недель.
3. При запорах. Употрeбллять по 100 мл сока утром натощак.
4. При гипертонии. Смешать сок с мёдом в равных пропорциях. Полученный напиток принимать по 100 мл 3−4 раза в день перед едой.
5. При ангине. Полоскать горло соком свежей или отварной свёклы.
6. При насморке. Закапывать нос соком, предварительно разбавив его водой, по две капли в каждую ноздрю.
7. При гайморите. Промывать нос соком отварной свёклы. При остром гайморите необходимо делать тёплые примочки с помощью ватного тампона, смоченного в соке сырой свёклы, закладывая средство поочерёдно в каждую ноздрю на 10 минут.
8. При бронхите и пневмонии. Принимать свекольный напиток по 100 мл 2 раза в день — утром и вечером.
9. При oнкoлoгии. Употрeбллять продукт в неразбавленном и подогретом виде по 100 мл 3−4 раза в день за 20 минут до еды в продолжение длительного времени.

Внимание! Сок не следует принимать более трёх месяцев в составе смеси и более двух недель в чистом виде. По истечении этих сроков необходимо сделать перерыв, а затем продолжить лечение.

Как приготовить свекольный сок в домашних условиях?

Для приготовления этого напитка необходимо, во-первых, правильно выбрать свёклу, во-вторых, иметь под рукой соковыжималку или обыкновенную тёрку.

Выбор свёклы

Чтобы выбрать подходящий корнеплод, следует обратить внимание на следующие хаpaктеристики:

1. Сорт. Для приготовления сока подойдёт не кормовая, не сахарная, а именно столовая свёкла, диаметр которой составляет 6−12 см.
2. Размер. Следует выбирать свёклу мелкую или среднего размера. Крупные размеры овощей могут указывать на избыточное количество химических удобрений, использованных при выращивании.
3. Форма плода. Корнеплод должен иметь шаровидную или овально-шаровидную форму. Несоответствие данному признаку свидетельствует о плохих условиях произрастания. Свёкла неправильной формы, как правило, жёсткая и отличается кислым вкусом.
4. Цвет плода. Мякоть свёклы должна быть тёмно-красного, бордового или фиолетового цвета.
5. Окраска листьев. Если они присутствуют, стоит и на них обратить внимание. Листья могут быть либо красными, либо зелёными с красными прожилками.

Качественный корнеплод должен быть твёрдым и однородным, в разрезе иметь равномерную окраску без белых вкраплений. В противном случае можно предположить, что овощ был выращен с использованием удобрений.

Приготовление сока

Перед приготовлением необходимо тщательно промыть свёклу, предварительно удалив ботву, затем очистить овощ от кожуры и нарезать кусочками. Если есть соковыжималка, получить напиток не составит большого труда. При её отсутствии процесс можно осуществить вручную. Для этого следует натереть свёклу на мелкой тёрке и отжать сок с помощью марли. Тёрку лучше использовать пластмассовую во избежание окисления продукта.

Полученный напиток необходимо налить в подходящую ёмкость и, не накрывая крышкой, поставить в холодильник на 2−3 часа. Образовавшуюся за это время на поверхности сока пену следует удалить, напиток перелить в другую посуду, а осадок вылить. После этого продукт станет полностью готовым к употрeблению. Свежий сок можно хранить в холодильнике не более двух дней.

Как правильно пить?

Чтобы получить максимальную пользу от целебного напитка, а также избежать нежелательных реакций организма, при употрeблении этого продукта нужно руководствоваться следующими правилами:

1. Начинайте с одной столовой ложки в день и плавно увеличивайте дозу до 100−125 мл за один приём.
2. Для лучшей переносимости, а также с целью улучшения вкусовых и качественных хаpaктеристик, сок свёклы смешивают с другими соками — овощными или фруктовыми. Это могут быть морковный, томатный, огуречный, яблочный, апельсиновый и другие соки. В первые дни приёма свекольный сок разбавляют в соотношении 1:10, далее, при хорошей переносимости, его количество в составе коктейля можно постепенно увеличивать.
3. Для лучшего усвоения организмом сок свёклы, как и любой другой, следует пить утром натощак или в течение дня за 30 минут до приёма пищи.
4. Суточная норма этого продукта для здорового организма составляет 200−300 мл, которые нужно разделить на несколько приёмов.

Противопоказания к употрeблению

Несмотря на множество полезных и целебных свойств, свекольный напиток может быть вреден, а в некоторых случаях даже опасен для здоровья. Его нельзя употрeбллять при ряде заболеваний, к которым относятся:

• язвенная болезнь желудка и двенадцатипёрстной кишки;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• язвенный колит, диарея;
• мочекаменная и желчекаменная болезнь;
• заболевания почек;
• сахарный диабет;
• ревматоидный артрит;
• остеопороз;
• подагра;
• гипотония.

Употрeбление напитка в большом количестве может вызвать кишечные расстройства, тошноту, рвоту, головную боль.

Рассуждая о пользе и вреде свекольного сока, взвешивая все за и против, не стоит забывать о том, что организм каждого отдельно взятого человека имеет индивидуальные особенности и то, что полезно одному, может быть противопоказано другому. Если есть сомнения, не стоит испытывать себя на прочность методом проб и ошибок. Для решения любого спopного вопроса, касающегося здоровья, лучше обратиться за помощью к врачу, который сможет правильно оценить состояние пациента и дать соответствующие рекомендации.

Польза и вред свекольного сока для организма

Овощные соки так же полезны, как и фруктовые. И если, например, любой человек с удовольствием как съест само яблоко, так и выпьет и напиток из него, то о корнеплодах такого не скажешь. Мало кто захочет есть сырую свёклу, а вот свекольный сок из неё выпить гораздо приятнее. При этом действующих компонентов в соке столько же, сколько и в самом овоще. Единственное преимущество целой свёклы перед напитком из нее — в полезных для пищеварения грубых волокнах.

Полезные и вредные качества свёклы

Сок стимулирует образование красных кровяных телец, даёт силы человеку. Если ограничиться дневной нормой, то, кроме пользы, ничего другого ожидать от употрeбления свекольного напитка не следует.

Если взвесить ценность этого напитка, пользу и вред сока из свёклы и его вкус, то полезность перевесит небольшую вкусовую необычность во много раз. Свекольный рекомендуют употрeбллять и врачи, и народные целители, т. к. напиток способен:

• Снижать кровяное давление, расширять сосуды.
• Лечить малокровие, повышать гемоглобин.
• Укреплять организм, повышать выносливость.
• Улучшить состояние кожи, которая при регулярном употрeблении напитка становится более эластичной, упругой, приобретает здоровый вид.
• Избавляться от запоров, снимать отёчность благодаря слабительному и мочегонному эффекту.
• Получать мышцам и сердцу необходимое количество кислорода (его в соке свёклы содержится в сто раз больше, чем в томатном).
• Похудеть или поддерживать вес в норме.
• Очищать сосуды от бляшек, снижать уровень «плохого» холестерина.
• Улучшить работу печень и почек.

Буряковый напиток (буряк — свёкла) обладает ещё одним уникальным свойством. Это доступная и полезная во всех отношениях замена таблеткам для женщин при мeнcтpуальных болях. Помогает напиток и при новообразованиях в матке — полипах, миоме, кистах. Употрeбляется в профилактических и лечебных целях.

При употрeблении в пищу корнеплодов у пациентов часто возникают проблемы со стулом, т. к. сам корнеплод имеет выраженное слабительное действие. Напиток же «работает» гораздо деликатнее, его мягкое воздействие не вызовет расстройства, а при запорах его употрeбляют в смеси с маслом облепихи и другими смягчающими маслами.

Вводить напиток в рацион нужно постепенно, начиная с маленьких порций — для первого приема будет достаточно 50 мл. При употрeблении сразу большого объёма может проявиться слабительный и мочегонный эффект напитка, и это будет стресс для организма. Количество употрeбляемого сока увеличивают постепенно. Его можно довести до 400 мл за сутки, но не больше (имеется в виду неразведённый напиток).

Чтобы смягчить действие сока, его рекомендуется разбавлять перед употрeблением. Разбавить можно чистой водой, соком других овощей или фруктов. Свежевыжатый продукт можно поставить в холодильник на пару часов, что тоже смягчит его действие на организм.

Рецепт приготовления сока

Чтобы максимально пpaктично использовать корнеплод, приготовить из него много полезного напитка, необходимо брать свежие и крепкие экземпляры. Когда исходный продукт подобран, можно приступать к приготовлению:

• Свёклу очистить от почвы, мусора, обрезать листья, затем хорошо промыть.
• С чистых овощей снять кожуру.
• Максимально мелко порезать мякоть, для этого можно воспользоваться тёркой или соковыжималкой.
• Затем измельчённую массу поместить в марлю и отжать сок.

К свекольному соку можно добавлять морковный, капустный или любой другой, и тогда будут получаться овощные фреши с разнообразными вкусами и свойствами.

Читать еще:  Как принимать таблетки левомицетин актитаб при диарее

Как хранить свекольный напиток

Этот продукт скоропортящийся, сберечь его можно в холодильнике или в прохладном тёмном месте в течение 24 часов. Температура не должна превышать 8 градусов.

Сок также можно заготовить впрок, прокипятив его, поместив в простерилизованную небольшую тару и герметично закупорив. Такая заготовка будет кстати, когда нет свёклы под рукой или недостаточно времени на приготовление свежего напитка.

Примеры использования

Польза свекольного сока для организма очевидна. Корнеплод содержит микроэлементы — калий, кальций, натрий, железо, фосфор, магний и витамины — C, PP, E, B2. В 100 граммах сока содержится в среднем 61 калория.

Продукт имеет много полезных свойств, одно из них — очищающее. Им пользуются при необходимости очистить печень и почки. Применяют сок в качестве натурального безвредного слабительного, для улучшения состава крови, при вирусных и бактериальных инфекциях, для эффективного очищения пазух носа и горла от болезнетворных бактерий.

Диета для очищения кишечника

На протяжении четырнадцати дней в рацион вводится разбавленный наполовину сок свёклы. В течение дня нужно выпить не менее 600 мл напитка. Это может быть смесь из различных фруктовых или овощных соков с добавлением свекольного, а можно просто разбавить его напополам водой. Для проведения эффективного очищения важно:

• Исключить из рациона блюда с высоким содержанием жиров, а также острые, копчёные, жареные продукты.
• Ввести на время диеты в меню отварные овощи, рыбу и мясо, кисломолочные продукты (нежирный творог, кефир и другие).
• Выпивать порцию сока за полчаса до приёма пищи.

Такая диета укрепляет организм, очищает внутренние органы от ненужного холестерина и бляшек, чистит сосуды, способствует похудению. Всё это сказывается на общем самочувствии и тонусе. Если есть лишние килограммы — они легко уходят. За курс можно потерять до 5 килограмм.

При соблюдении норм и правил употрeбления свекольного сока влияние на организм будет только положительным. Во всём нужна мера, тогда и эффект не заставит себя ждать.

Повышение гемоглобина

Сок буряка улучшает состав крови, повышает уровень гемоглобина. С помощью этого напитка и народная, и официальная медицина успешно лечит малокровие. Для обогащения ослабленного организма витаминами и необходимыми минералами делают смесь из соков моркови, капусты и свёклы.

Употрeбляют лекарство три раза в день за полчаса до еды, добавляя к одноразовой порции сока, состоящей из трёх столовых ложек, 20 грамм тёмного шоколада. Удобно утром отжать необходимое на все дневные приёмы количество напитка и хранить его в холодильнике. Принимать лекарство нужно минимум 14 дней.

Лечение воспалительных процессов

Применение сока свеклы — распространённый способ избавиться от насморка без аптечных дорогих средств. Этот метод использует уже не одно поколение мам и бабушек, которые лечат таким средством насморк у своих детей, внуков и у себя.

Напиток из свёклы всегда справляется с бактериями, которые не приспосабливаются к нему, а поэтому не нужны всё новые и более совершенные препараты. Достоинство сока в этом случае в том, что он не сушит слизистую.

Любые формы воспаления носовой полости (даже аллергического происхождения) поддаются лечению с помощью этого доступного средства. Справляется оно и с инфекционным ринитом.

Приготовить свекольный сок описанным выше способом, выдержать его перед употрeблением не менее двух часов в холодильнике в плотно закрытой таре. Затем прибавить к соку столько же воды и закапывать полученный раствор по 2 капли 3 раза в день до облегчения состояния. Лекарство хранится в течение 24 часов в холодильнике.

Таким же раствором хорошо лечить воспаление в горле. Разведённое питьё подогревают и добавляют на 100 мл средства 2 капли йода.

Очищение сосудов и печени

Средство способно очищать сосуды и растворять камни, предотвращать их образование. Используется оно при лечении и для профилактики заболеваний печени. Если принимать этот лекарственный напиток, можно даже не допустить развития цирроза.

Утром до завтpaка выпивают 50 мл разведённого напополам с водой средства. Постепенно дозу увеличивают до 2 стаканов такого лекарства. Для лечения подойдёт и неразведённый квас из свёклы. По времени лечебное очищение может длиться от двух недель до трёх месяцев.

Противопоказания при различных заболеваниях

Перед применением сока в лечебных целях необходима консультация врача. Такое лечение не может проводиться бесконтрольно, т. к. даже у этого, казалось бы, безобидного напитка есть противопоказания:

1. Его нельзя употрeбллять при низком давлении, так как средство и так предназначено для понижения АД.
2. Человеку, страдающему от образования камней в почках, необходимо перед началом лечения узнать, чем полезен и чем вреден сок свёклы. Камни под воздействием лекарства могут начать движение по каналам, выходить, а это очень опасно.
3. Учитывая слабительное свойство продукта, его не употрeбляют при расстройстве стула.
4. Язва желудка, поражения слизистой, повышенная кислотность, диабет являются поводами к отказу от приёма свёклы в любом виде.
5. Запрещена свекла и при индивидуальной непереносимости или аллергии на нее.

Свёкла и всё, что из неё производится, известно человеку давно. Корнеплод и сок из него можно употребить не только как ценный питательный продукт, но и в качестве лекарства при различных заболеваниях и для их профилактики.

Свежевыжатый свекольный сок: польза и вред, как употрeбллять

В природе существует более 10 разновидностей свеклы, однако самое большое распространение этот корнеплод получил в виде обыкновенной, столовой и кормовой. Чтобы приготовить напиток, используется, как правило, столовый сорт. В статье будут рассмотрены польза и вред свекольного сока.

Что в составе?

Свекольный сок славится своими полезными свойствами, и людям известно об этом уже очень давно. Это дает возможность применять его для лечения различных заболеваний, а также для укрепления организма.

Свекла богата такими витаминами как В, С, РР, и Е, а также кальцием, железом, магнием, фосфором, медью, цинком, фтором, натрием, калием и многими другими. В этом корнеплоде очень низкое содержание жиров, однако много клетчатки, углеводов, пектина и органических кислот. Сок имеет калорийность 40 ккал на 100 граммов. В чем заключается польза и вред свекольного сока для печени ?

При каких заболеваниях показана

Употрeбление свеклы полезно при различных заболеваниях. К ним относят следующие:

1. Патологии желчевыводящих путей и печени. Для лечения данных болезней необходимо ежедневно съедать 120 грамм сырой свеклы, а также пить сок из нее с добавлением других овощей и фруктов – яблока, моркови, огурца и т.д.
2. Свекольный сок полезен для здоровья женщины. Его применяют при обильных и болезненных мeнcтpуациях, а также в климактерический период. В период менопаузы свекольный сок является отличным заменителем гормональных лекарственных средств растительного происхождения. Сок следует употрeбллять небольшими порциями несколько раз в сутки. Объем суточной дозы должен составлять не менее 500 грамм.
3. Сок свеклы очень хорошо помогает при гипертонии. В этом случае его следует пить в сочетании с натуральным медом.

Теперь поговорим о пользе и вреде свекольного сока. Несмотря на его полезность, некоторым от его употрeбления все же лучше отказаться. В чем польза и вред свекольного сока, интересует многих.

В чем состоит польза?

Сок свеклы обладает одним очень важным свойством – он очищает печень от токсинов, накопленных в результате жизнедеятельности. Кроме того, он стимулирует работу желчного пузыря и почек, очищает кровь и лимфу.

Этот корнеплод – настоящий клад для тех, кто желает восполнить запасы пектинов в организме. Именно эти вещества защищают организм человека от вредных воздействий окружающей среды.

В свежевыжатом свекольном соке содержится большое количество железа, которое способствует поднятию уровня гемоглобина в крови. Свекла улучшает общее состояние, поднимает тонус, расширяет сосуды и улучшает память.

Говоря о пользе и вреде свежевыжатого свекольного сока, нельзя быть категоричным. Ведь этот вопрос является спopным вопросом.

Если ежедневно пить свекольный сок, можно придать приятный цвет лицу, укрепить ногти и волосы. Такой напиток регулирует артериальное давление благодаря образованию в организме особых веществ – нитритов, которые расширяют сосуды, а это, в свою очередь, предотвращает ряд серьезных болезней сердца, снижает риск инсультов и инфарктов.

Свекольный сок может помочь в избавлении от проблем в работе ЖКХ. Обладая мягким слабительным свойством, помогает при запорах.

Лекарственные средства народной медицины, изготовленные на основе свекольного сока, активно борются с болезнями суставов, помогают бороться с депрессией, с перегрузками нервной системы и способствуют нормализации здорового сна. Пока непонятно, чего больше от него — пользы и вреда.

Вред свекольного сока

Сок этого корнеплода иногда может оказывать и вредное воздействие на организм. Это касается случаев его чрезмерного употрeбления, а также ненадлежащих мер приготовления напитка.

Чтобы этого избежать, необходимо соблюдать следующие рекомендации:

1. Начинать употрeбление сока свеклы необходимо постепенно, начиная с малых объемов – примерно от 30 грамм за один прием.
2. Перед применением нужно подержать сок в холодильнике в течение часа.
3. Не рекомендуется принимать сок свеклы людям с камнями в почках и мочевом пузыре.
4. Данный продукт имеет свойство понижать артериальное давление, вследствие чего он противопоказан людям, страдающим гипотонией.
5. Пациентам, у которых развивается язва желудка и кишечника, также не следует употрeбллять свежий свекольный сок.
6. Употрeбление данного продукта в больших количествах может спровоцировать тошноту, диарею, рвоту, а также головные боли.

А беременным можно?

Продукт оказывает только благотворное влияние на состояние организма будущих мам. Полезные свойства свеклы подразумевают предотвращение размножения в кишечнике патогенных микробов, предупреждают острые респираторные заболевания, что достигается благодаря тому эффекту, который связан с укреплением иммунитета. Кроме того, будущие мамы часто страдают запорами, а свекольный сок помогает им преодолеть подобные проблемы.

Самое главное полезное свойство свежего свекольного сока при беременности – восполнение запасов железа в организме. Очень полезен сок свеклы при анемии у беременных.

Однако имеются и противопоказания. Свекольный сок нельзя употрeбллять беременным женщинам, которые страдают диабетом, а также диареей различного генеза и пониженным давлением.

При вынашивании ребенка очень полезно принимать сок свеклы в сочетании с морковным соком, и делать это нужно не реже одного раза в неделю.

Также рассмотрим, в чем польза и вред свекольного сока для детей.

Сок этого корнеплода полезен и в детском возрасте. Педиатры советуют родителям готовить этот продукт свои детям, начиная с первого года жизни. Можно применять его для избавления проблем со стулом. В этом случае можно начинать прием сока и до года, однако следует внимательно соблюдать дозировку. Детям от шести месяцев – 2-3 капли свекольного сока натощак. Можно развести сок с небольшим количеством кипяченой воды.

Худеют ли от свекольного сока?

Диеты на основе употрeбления свеклы направлены на избавление от лишнего веса путем очищения организма от токсинов и шлаков. Чтобы в кратчайшие сроки похудеть, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. Сок принимать нужно за 20 минут до еды.
2. Следует разбавлять его небольшим количеством воды либо другими соками – тыквенным, яблочным, морковным и другими.
3. Во время похудения следует отказаться от пищи, богатой жирами и углеводами.
4. Людям, страдающим от лишних килограммов, показаны активные физические нагрузки.

Отзывы о пользе и вреде свекольного сока

Судя по многочисленным отзывам, сок приносит организму человека гораздо больше пользы, чем вреда. Его целебные свойства уникальны. Но самое главное — использовать его правильно, не превышая допустимую норму. Он очень быстро избавляет от лишних килограммов. В некоторых комментариях люди указывают, что их самочувствие заметно улучшается, иммунитет укрепляется, они меньше болеют.