Квашеная капуста в популярных диетах
Квашеная капуста в популярных диетах
Диета на квашеной капусте
* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.
К числу продуктов, напрямую способствующих сжиганию жира, капуста не относится, но сбросить лишний вес реально способна помочь. На основе этого овоща существует немало диет для похудения, где он служит монокомпонентом или же сочетается с другими продуктами. Как правило, все овощи полезнее в свежем виде, капуста же составляет исключение, после заквашивания количество полезных веществ в ней не падает, а возрастает.
Такой биохимический метод консервирования, как заквашивание, человек использует веками: квашеная капуста входила в рацион рабочих еще при строительстве Великой китайской стены. На Руси эту огородную культуру выращивают с 9-10 века, но заквашивать на зиму научились только в начале 17, оценив отличные вкусовые качества и способность долго храниться за счет вырабатываемых в процессе молочнокислого брожения природных антисептиков.
Диета на квашеной капусте относится к низкокалорийным, но не «голодным» методикам для похудения. Она обеспечивает достаточно быструю потерю веса, а результаты при дальнейшем соблюдении правильного режима питания сохраняются долго. Эффект от диеты зависит от ее вида и продолжительности. К примеру, мягкая комбинированная диета на 6 дней может дать отвес в 2-4 кг, столько же можно потерять на строгой трехдневной монодиете.
Механизм действия всех капустных диет основан на сочетании их низкой калорийности, способности налаживать пищеварение и содержании огромного количества веществ, ускоряющих расходование жировых запасов. Кроме того, при заквашивании в результате ферментации образуются молочная и тартроновая кислоты, которые предотвращают откладывание жиров впрок.
Энергетическая ценность капусты в среднем составляет 25-28 ккал/100 г, в квашеном виде она менее калорийна, для нее эта цифра ― 19 ккал/100 г. В тоже время на переваривание 100 г этого овоща организм тратит больше энергии, потому что он считается тяжелым для системы пищеварения. По этой причине капусту называют «продуктом с отрицательной калорийностью».
Фактором, способствующим очистке кишечника и улучшению работы ЖКТ, служит наличие в капусте большого количества пищевых волокон. Попадая в пищеварительный тракт, клетчатка практически не переваривается, но активно поглощает воду, и, действуя, как щетка, удаляет со стенок кишечника все шлаки. При этом из-за значительного увеличения в объеме клетчатка надолго создает ощущение сытости.
Похудению способствует также наличие различных органических и неорганических соединений, участвующих в обменных процессах, подавляющих чувство голода и ускоряющих трансформацию жиров в энергию. Так, в квашеной капусте содержится 22 вида минеральных веществ, моно- и дисахариды, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Витаминов в ней 12 видов, в том числе практически все представители группы В, и такие важные для метаболизма витамины С, К и U.
Во время диеты на квашеной капусте требуется соблюдать ряд правил:
- Употреблять это блюдо желательно во второй половине дня, на завтрак лучше планировать кисломолочные продукты.
- Ограничений количества трапез нет, их может быть 4-6 в день, этот квашеный овощ не запрещается есть и на ночь.
- Остальные включенные в меню блюда следует готовить на пару, варить или запекать.
- Между трапезами следует пить воду или чай, за сутки нужно употребить не менее 2-х литров жидкости.
- Для достижения лучшего результата рекомендуется вести подвижный образ жизни, посещать тренажерный зал, практиковать утренние пробежки.
Полезная информация. Заквашивать капусту можно как с солью, так и бессолевым методом. Последний способ заквашивания особенно рекомендуется, если у вас есть проблемы с почками, склонность к отекам или повышению артериального давления. При бессолевом методе ферментация запускается под действием «рассола» ― жидкости, полученной при брожении смеси измельченных капустных листьев, чеснока и тмина.
На время диеты из рациона следует исключить:
- копченые, жирные и жареные блюда;
- сладости;
- сдобную выпечку;
- макароны;
- хлеб из пшеничной муки;
- консервы;
- шлифованный рис;
- газированные напитки;
- кетчуп, майонез;
- алкоголь.
Примерное меню
Если используется монодиета на квашеной капусте, каждый прием пищи состоит из базового продукта и чайной ложки растительного масла. При использовании комплексных методик в меню включают также мясные, рыбные, овощные и фруктовые блюда. Ниже приведены несколько вариантов рекомендованных меню для диет разной продолжительности.
По сути, это «сдвоенный» разгрузочный день, на протяжении которого не разрешается есть ничего, кроме квашеной капусты и ржаных сухариков. Дневная норма ― до 1,5 кг КК и два-три сухарика. Количество трапез произвольное, питьевой режим стандартный (2 л чистой воды в сутки). По отзывам, данная экспресс-диета обеспечивает потерю 1,5–2-х кг веса.
Внимание! Кислую капусту желательно есть, не подвергая термообработке, в «живом» продукте сохраняется больше полезных нутриентов, стимулирующих расщепление жиров и обмен веществ, а также более высокая очищающая способность.
По этой методике на каждый из 3-х дней предлагается определенный набор продуктов, которые следует разделить на 4-5 приемов. Воды нужно пить не меньше 2-х л в сутки.
- 1 день: 1 кг кислой капусты.
- 2 день: 0,7 кг КК, 1 вареное яйцо, 2-3 яблока.
- 3 день: 0,5 кг КК, 2 картофелины в мундирах, 2 яблока.
Такой довольно строгий режим питания избавит от 2-3-х кг лишнего веса.
Данная диета достаточно сбалансирована, а так как ее рацион достаточно разнообразен, соблюдается легко. За время ее соблюдения, питаясь 3 раза в день, можно похудеть примерно на 3 кг. Питьевой режим здесь такой же, как и в остальных вариантах диеты ― 2 л в сутки. Пить разрешается негазированную воду, зеленый или травяной чай, соки. Рекомендуемое меню представлено в таблице.
Польза квашеной капусты для похудения и 4 правила приема
Квашеная капуста – особый ферментированный продукт, который способствует похудению за счёт различных механизмов и рекомендован в качестве метода вспомогательной терапии при ожирении.
На основе квашеной капусты современные диетологи разработали рецепты, которые позволяют снизить лишний вес и при этом раскрыть все вкусовые качества блюда.
Почему она помогает похудеть?
Квашеная капуста – особый продукт, получаемый при молочнокислом брожении свежей капусты. При регулярном добавлении в рацион, она позволяет не только контролировать вес, но и снизить массу тела.
Среди механизмов, благодаря которым квашеная капуста полезна для похудения, можно выделить следующие:
- Низкая калорийность. Одно из главных достоинств блюда – низкая энергетическая ценность (около 19 ккал на 100 грамм).
- Развитие чувства сытости. Квашеная капуста содержит большие объёмы растворимой клетчатки. Данные пищевые волокна, после попадания в организм, начинают активно впитывать воду и увеличиваться в объёме, быстро утоляя чувство голода и снижая тягу к еде. Механизм носит рефлекторный и нейроэндокринный характер. По мнению учёных, это обстоятельство может использоваться для контроля пищевого поведения людей, страдающих ожирением.
- Снижение всасывания жиров. Точные механизмы реализации данного эффекта до конца не изучены. Предполагается, что это связано с наличием в квашеной капусте множества пробиотиков (живых культур полезных бактерий). Японские учёные доказали, что лактобактерии, имеющиеся в продукте, подавляют гидролиз и последующее всасывание жиров в просвете пищеварительной трубки, усиливают выведение жировых частиц вместе с каловыми массами. Схожие результаты продемонстрировали эксперименты на животных: ферментированные продукты препятствуют росту жировых депо на этапе всасывания в кишечнике. Нидерландские эксперты рекомендуют включать продукты с пробиотиками в схему лечения ожирения. Они утверждают, что нормализация веса также связана с продукцией короткоцепочечных жирных кислот и угнетением хронического воспаления, что отражается на общем метаболизме.
Суммарно проведено достаточно много исследований воздействия квашеной капусты на массу тела. Большинство из них продемонстрировали положительные результаты, причем как у женщин, так и у мужчин.
Как употреблять – 4 правила
Ниже приведены основные советы по употреблению квашеной капусты, которые помогут достичь максимального эффекта:
- Учитывайте количество соли. 100 г кислой капусты содержит половину суточной нормы поваренной соли. Избыточное потребление соли может привести к развитию отёков и подъёму артериального давления. Поэтому, не ешьте больше 100-150 грамм капусты в сутки. Также не следует пить сок квашеной капусты (рассол) ввиду высокого содержания соли.
- Кушайте капусту между основными приёмами пищи (в качестве перекуса). Она обладает крайне низкой энергетической ценностью и быстро вызывает чувство насыщения организма, поэтому, во время основного приема пищи, вы съедите меньше. Разрешается разогревать блюдо перед употреблением (40 секунд в микроволновой печи).
- Добавляйте ее в состав обеда и ужина. Капуста идеально сочетается с любыми белковыми продуктами, особенно с куриной грудкой и другим диетическим мясом. Она дополнительно обогатит организм клетчаткой, которая крайне важна для похудения, поддержания микрофлоры кишечника и здоровья в целом. Также важно учитывать, что маринованная капуста не сочетается с любой жирной пищей, пренебрежение данным правилом может привести к появлению диспепсических расстройств (метеоризм). Благодаря низкой калорийности, квашеную капусту можно есть вечером на ужин, или даже на ночь.
- Пейте больше воды. Следует дополнительно принимать около 600 мл жидкости на каждые 100 г. квашеной капусты в сутки. Это позволит выводить из организма излишки соли и повысить объём капусты, которую можно съесть за день, до 240 г. в день.
3 низкокалорийных рецепта
Современная кулинария предлагает много рецептов диетических блюд на основе квашеной капусты, которые следует включать в ежедневную диету, чтобы снизить массу тела.
Рассмотрим самые простые и эффективные для похудения блюда.
1. Диетические щи
Для приготовления диетических щей потребуется:
- 100 г. филе куриной грудки;
- 200 г. квашеной капусты;
- 60 г. риса;
- 1 морковь среднего размера;
- ½ головки лука репчатого;
- 1 пучок укропа;
- соль, чёрный перец и лавровый лист – по вкусу (соль добавлять нет необходимости).
- Куриное филе тщательно промыть и поставить вариться на медленном огне до закипания. Затем продержать на огне в течение 2-3 минут и слить бульон.
- Добавить 800 мл воды и варить на медленном огне около 10 минут. Каждые 2-3 минуты необходимо снимать пенку.
- Натереть морковь на мелкой тёрке. Лук мелко порезать. Добавить овощи в куриный бульон и варить ещё 5-7 минут.
- Добавить квашеную капусту (при необходимости её следует предварительно нарезать) в будущие щи.
- Извлечь куриную грудку, мелко порезать, затем снова добавить в бульон. Продолжить варку в течение 5 минут.
- Добавить специи по вкусу. Варить на медленном огне около 15-20 минут.
- Снять с огня и дать настояться 10-15 минут. Блюдо готово. Перед употреблением можно добавить зелень (укроп).
Такой суп из квашеной капусты отлично сочетается с любыми мясными продуктами. Щи можно приправить долькой лимона или 1 ст. л. сметаны.
2. Салат «щетка» с капустой и морковью
Салат из моркови и квашеной капусты под названием «щетка» используется в качестве гарнира к любым мясным изделиям.
- 200 г. квашеной капусты;
- ½ головки лука репчатого;
- 1 морковь;
- растительное масло (предпочтение лучше отдавать оливковому) – не более 1 ст. л.;
- соль и сахар (рекомендуется отказаться от данных продуктов) ;
- зелень укропа – по вкусу.
Для приготовления следует:
- Очистить морковь и потереть на крупной тёрке. Лук порезать полукольцами.
- Выложить капусту в ёмкость для будущего салата. Если она слишком кислая – промыть под водой.
- Добавить к капусте соль и сахар, тщательно перемешать.
- Добавить лук, морковь и мелко порезанный укроп.
- Заправить растительным маслом. Блюдо готово.
3. Винегрет
Также можно приготовить винегрет из запечённых овощей с кислой капустой.
- 5 картофелин среднего размера;
- 2 моркови среднего размера;
- 2 свёклы среднего размера;
- 100 г. консервированного зелёного горошка;
- 100 г. квашеной капусты;
- 3 солёных огурца среднего размера;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- чёрный молотый перец – по вкусу.
- Картофель, морковь и свёклу отварить до готовности.
- Очистить овощи от кожицы и нарезать мелкими кубиками со стороной около 5 мм.
- Измельчить лук и солёные огурцы мелкими кубиками (примерно в 2 раза меньше, чем остальные овощи) ;
- Добавить измельченную кислую капусту;
- Смешать все ингредиенты.
- Заправить блюдо оливковым маслом, добавить специи и ещё раз тщательно перемешать. Блюдо готово.
Как приготовить капусту дома?
Диетологи рекомендуют готовить квашеную капусту самостоятельно, а не приобретать в магазинах.
Для этого потребуется:
- 1 кг капусты белокочанной;
- 25 г. соли.
- Нарезать капусту и переложить в стеклянную или эмалированную металлическую ёмкость.
- Добавить соль. Тщательно перемешать.
- Утрамбовать массу деревянной толкушкой.
- Накрыть продукт тарелкой или любым диском из пищевого материала. Сверху необходимо поставить груз, весом от 4 до 6 кг. Можно использовать бутылку или любые другие ёмкости, заполненные водой.
- Оставить для ферментации на 5-7 дней при комнатной температуре. Каждые 2-3 дня следует открывать блюдо и протыкать деревянной палкой или вилкой, чтобы удалить излишки образовавшихся газов.
- Переложить блюдо в стеклянную ёмкость и хранить в холодильнике.
По данным ученых из Германии, максимум пользы наблюдается при употреблении капусты на 7-9 день с момента приготовления.
Как выбрать в магазине?
Если готовить капусту дома вы не намерены, то приобретая ее в магазине нужно следовать таким правилам:
- Откажитесь от пастеризованных вариантов. Термическая обработка капусты убивает полезные микроорганизмы.
- Избегайте консервантов. Любые химические добавки, продлевающие срок годности, могут отрицательно сказаться на численности полезных бактерий. В качественном продукте должно быть всего 2 ингредиента: капуста и соль.
- Проверяйте наличие сахара. Сахар угнетает рост благородных микроорганизмов и значительно повышает энергетическую ценность блюда. Качественная капуста не должна содержать сахара.
Противопоказания и побочные эффекты
Количество квашеной капусты в своем рационе необходимо нормировать. Чрезмерное потребление чревато развитием ряда нежелательных реакций:
- Повышение артериального давления и развитие отёков. Поступление больших доз поваренной соли в организм приводит к повышению абсорбции воды на уровне канальцев почек и росту объёма внутрисосудистой жидкости. Действие доказано с научной точки зрения.
- Повышение кислотности желудочного сока. Не рекомендуется есть кислую капусту при любых воспалительных поражениях желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенной болезни, гастрооэзофагальной рефлюксной болезни.
- Снижение функциональной активности почек. Квашеная капуста противопоказана при заболеваниях почек со снижением фильтрующей или реабсорбирующей способности (ХБП).
- Метеоризм. При употреблении свыше 200 г. продукта в день активируются процессы брожения и гниения в просвете кишечника.
Заключение
Таким образом, квашеная капуста может быть рекомендована для поддержания и снижения массы тела. Существует много разнообразных блюд, которые можно приготовить на основе данного продукта, все они имеют достаточно низкую калорийность и отличаются большим набором полезных свойств. Не следует злоупотреблять квашеной капустой, чтобы избежать развития нежелательных реакций со стороны организма.
Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке
- капуста — 2-3 кг на 1 трехлитровую банку
- морковь — 2 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
- соль — 4 ст.л
- семена укропа — по желанию
- перец — по вкусу
1. Первым делом займитесь подготовительной работой овощей. Хорошо вымойте капусту и морковку.
Далее капусту нашинкуйте или нарежьте ножом, обычно это выглядит примерно как тоненькая соломка, хотя я видела и другие варианты засолки лепестками и кусочками, но мне кажется это не уместно, если использовать для общего употребления куда-то в блюда, хотя все возможно. Смотря для какой цели вы делаете эту заготовку.
Читать еще: Кетогенная диета: 5-недельный план питания и упражнений, преимущества и советы2. Следом на терке или при помощи специальной насадки в кухонном комбайне перетрите морковь.
3. Перемешайте капустку с морковкой, не бойтесь мните, масса должна получиться равномерной, чтобы начал появляться сок.
4. Далее возьмите тару, сосуд или какую-то глубокую емкость в виде кастрюли, тазика или коробочки и уложите туда капустно-морковную смесь. Причем это нужно делать с усилием.
Именно в ней и будет кваситься капуста. Добавьте душистый перец, лавровый лист и семена укропа. Капуста должна лежать в таре достаточно плотно. В данном случае емкость используется 5 литровая.
5. Далее возьмите литровую банку и столовую ложку. Баночку залейте холодной водой и внесите в нее соль, 2 ст.л., можно добавить еще сахар, если у вас есть желание.
Размешайте банку с водой до полного растворения соли. А затем залейте этим раствором капусту. Поскольку все овощи должны полностью быть залиты рассолом, сделайте еще одну такую же банку рассола. Либо можно было взять сразу 2 литровую банку и внести в нее 4 ст.л соли и воды.
6. Ну, вот вода полностью покрыла капусту. Возьмите крышку или пластинку и сделайте груз на нее, поставьте банку с обычной водой. На следующий день, после того, как она сутки простоит в тепле начнется квашение.
И тогда нужно будет при помощи ложки или палочки раздвигать капусту и выпускать газ, чтобы она не горчила. Делать это нужно несколько раз в течение дня. Итак все дни до конца брожения.
7. На третий день она полностью сквасится, газы перестанут выделяться.
Важно! Забыла еще сказать, под любую емкость поставьте еще одну, так как в процессе квашения она дополнительно начнет выделять свой рассол, а значит жидкости прибавится и она побежит.
8. Вот такой еще один интересный оригинальный вариант готовки, пробуйте, очень вкусно! Храните в прохладном месте в холодильнике, чтобы она не стала кислой и ядреной.
Квашеная капуста при похудении
Часто женщины, которые следят за фигурой, интересуются, можно ли есть квашеную капусту при похудении. Здесь стоит сказать, что этот продукт крайне полезен как для организма в целом, так и для стройности в частности. Подробнее в этом разбираемся ниже.
Чем богата квашенка
Такой простой продукт — настоящий кладезь витаминов. Содержатся в нём такие:
- Витамин С. Противостоит действию свободных радикалов, восстанавливает процессы старения и увядания кожи, способствует быстрому восстановлению клеток.
- Витамин А. Благотворно воздействует на состояние кожи, волос, ногтей. В разы ускоряет процесс регенерации клеток.
- Витамин К. Значительно укрепляет сосуды, устраняет купероз на лице, приводит в норму работу органов пищеварительной системы.
- Витамины группы В. Они крайне необходимы для укрепления иммунитета и полноценной работы нервной системы. Все витамины группы В помогают организму противостоять стрессам, улучшают сон.
- Витамин U. Он стоит на страже здоровья желудка и двенадцатиперстной кишки. В частности, предотвращает язвенные образования в них.
Польза квашеной капусты при похудении
Важно отметить, что на 100 г готового продукта приходится всего лишь 19 ккал. А если такую порцию ещё приправить оливковым или другим растительным маслом, то её калорийность повышается всего до 50 ккал. Один только этот факт говорит в пользу квашенки при соблюдении правильного питания. Но на этом капуста не остановилась. С заботой о красивой фигуре и здоровье тела человека она оказывает на организм и такое действие:
- Квашеная капуста имеет отрицательную калорийность. То есть одна съеденная порция салата требует от организма затрат большего количества калорий на её переваривание, чем она на самом деле дала. То есть можно просто кушать квашеную капусту и при этом тихонько худеть.
- Салат из капусты ускоряет обменные процессы.
- Мягко устраняет запоры и стимулирует перистальтику кишечника.
- Формирует длительное чувство сытости. То есть кушать вы будете реже, а значит, станете быстрее худеть.
- Улучшает процесс пищеварения за счёт стимуляции выработки ценных ферментов.
- Снижает концентрацию плохого холестерина в крови.
- Выводит из организма токсины и шлаки.
- Угнетает кишечную палочку и прочую патогенную флору за счёт молочной кислоты в составе.
- Укрепляет иммунитет.
- Обогащаете организм йодом.
Важно: перед употреблением квашеной капусты с целью похудения проконсультируйтесь со своим семейным врачом.
Несколько «но» в капустной диете
Диетологи склоняются ко мнению, что если вы решили похудеть лишь только при помощи квашенки, то делаете грубую ошибку. Подобная монодиета грозит следующими минусами:
- При подобном питании организм резко недополучает необходимых для полноценной работы веществ (белка, углеводов, жиров, микроэлементов). В результате он испытывает сильнейший стресс. Человек в таком состоянии становится апатичным, ослабленным физически.
- Кратковременные монодиеты на первый взгляд дают эффект. Визуально и на весах видна потеря веса. Но происходит это из-за той же нехватки полезных веществ. Как только вы перейдёте на обычное питание, организм тут же возьмёт своё.
- Диета только на квашеной капусте относится к низкокалорийным. То есть в результате обмен веществ наоборот приостанавливается. В такой ситуации организм откладывает с трудом скоплённые калории в депо запаса.
- После выхода из монодиеты организм на медленных оборотах хуже переваривает поступающие с лихвой калории. И от этого преобразует их в жир.
Как же быть?
Диетологи рекомендуют кушать квашеную капусту при похудении небольшими порциями в течение дня в качестве перекусов. То есть между основными приемами пищи. Для обогащения рациона витаминами добавляйте к капусте свежую зелень. Либо просто добавляйте салат из квашенки к мясу или рыбе в качестве гарнира.
Также актуальна специальная диета-трехдневка. Выглядит она так:
- Первый день. В течение него нужно съесть 1 кг квашеной капусты и выпить не менее 1,5 л чистой воды.
- Второй день. На весь день растяните 700 г квашенки, 3 яблока и 2 куриных яйца, сваренных вкрутую.
- Третий день. Кушайте квашеную капусту вперемешку с зелёными яблоками.
Совет: выходить из диеты нужно мягко. Не налегайте на жирную и углеводную пищу. Лучше начать с творога, омлета, овсяной каши на воде.
Простой рецепт домашней капусты
Квашенку лучше готовить самостоятельно дома. Так вы точно знаете, что будете есть чистый продукт без уксуса и сторонних примесей.
Для её приготовления возьмите:
- Кочан капусты — 2 кг;
- Морковь — 1 шт.;
- Соль — 50 г;
- Лаврушка — 2 шт.;
- Перец горошком — 6 шт.
Капусту помойте и очень тонко нашинкуйте. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупную терку. Все смешайте в глубокой миске. Тщательно посолите и хорошо перемните салат. По вкусу он должен быть просто слегка соленым. Не переборщите с солью.
Перемятый салат укладывайте в банку или в кастрюлю, хорошо уминая его. Между слоями проложите лаврушку и перец горошек.
Тару установите в относительно теплом месте. Следите за капустой. Как только она начнёт бродить, сок будет подниматься наверх. Возможно, даже будет выливаться наружу. Поэтому подставьте по банку широкое блюдо.
Капусту можно убирать в холод, когда сок полностью опустится назад.
Совет: опытные хозяйки рекомендуют несколько раз проткнуть капусту по всей глубине деревянной шпажкой.
Побочные эффекты от квашеной капусты
В зависимости от состояния здоровья организма квашенка может спровоцировать и побочные эффекты. Таковыми являются:
- Метеоризм;
- Вздутие живота;
- Легкие боли в области желудка;
- Утренние отеки.
Чаще такие явления наблюдаются у лиц более старшего возраста при наличии проблем с почками, сердцем, желудком.
Противопоказания
Квашеную капусту категорически нельзя есть при таких состояниях:
- Тахикардия;
- Гастрит с повышенной кислотностью;
- Язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- Повышенное АД;
- Болезни почек в острой и хронической фазе.
Важно: если вы страдаете метеоризмом, то откажитесь от употребления квашеной капусты при похудении на ночь.
Напишите в комментариях: А вы худели когда-нибудь на квашеной капусте?
Квашеная капуста для похудения
Обычные диеты не помогают? Изучите странные, но интересные методы похудения знаменитостей? Читайте тут .
Квашеная капуста приходится по вкусу многим. Этот доступный овощ можно употреблять в различных вариациях: в салатах, рагу, запеканках, супах, как основное блюдо, так и в качестве гарнира. К тому же, в капусте содержится много полезных витаминов, минералов и микроэлементов. Этот овощ относится к сложным углеводам с отрицательной, причем, низкой калорийностью, а потому его охотно включают в меню диеты для похудения.
Можно ли есть квашеную капусту при похудении?
Капуста квашеная при похудении просто находка. В этом продукте содержится всего 20 Ккал на 100 гр, а пользы хоть отбавляй. Витамины группы C, A, В, E, PP, железо, калий, кальций, марганец, цинк, магний обогатят организм, выведут шлаки, нормализуют уровень холестерина, благоприятно скажутся на нервной системе и работе желудочно-кишечного тракта. Похудение при такой диете исключает голодание. Дневной рацион диеты подразумевает трехразовое питание, а также небольшие перекусы орешками, семечками, сухофруктами, обезжиренным кефиром. «Кладезь полезных витаминов и микроэлементов» можно употреблять как в сыром виде, так и в тушеном, запеченном, отварном, сочетая с другими продуктами. Низкокалорийная диета позволит всего лишь за неделю похудеть на 10 кг.
Польза квашеной капусты при похудении:
- Улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
- Нормализация микрофлоры кишечника;
- Очищение организма от шлаков и токсинов;
- Снижение уровня холестерина в крови;
- Улучшение свертываемости крови;
- Обогащение организма витаминами группами C, A, В, E, PP;
- Предотвращение аллергических реакций;
- Ускорение обмена жиров в организме.
Противопоказания диеты для похудения на квашеной капусте:
- Период обострения язвы желудка. На ранних стадиях заболевания этот овощ применять не только можно, но и полезно, а вот при запущенных формах это только усугубит состояние.
- Повышенная кислотность желудка. При данном заболевании не рекомендуется употреблять этот полезный продукт в квашеном виде, исключительно в отварном или тушеном.
- Гипертония, почечная недостаточность, камни в почках. Из за большого содержания в продукте органических кислот не рекомендуется употреблять его в меню при указанных заболеваниях.
Диета на квашеной капусте для похудения на 10 кг за 1 неделю отличается разнообразным меню. Помимо коронного яства, в рационе диеты допускаются кисломолочные продукты (кефир, творог, натуральный йогурт), фрукты, овощи, злаковые, отрубной хлеб. Разрешено употребление яиц (сваренных вкрутую или всмятку), нежирного мяса (говядины, телятины), а также птицы (курицы, индейки). Последний прием пищи должен быть не позже 4 часов до сна. За 20 минут до еды можно выпить полезный сок квашеной капусты, который содержит множество микроэлементов и витаминов, а также способствует похудению.
Меню на неделю для похудения на 10 кг (завтрак, обед, ужин):
Понедельник
- Творог. Апельсин;
- Капустное рагу с говядиной;
- Яйцо вкрутую. Кефир.
Вторник
- Овсянка. Яблоко;
- Рассольник;
- Запеченное филе индейки. Салат из квашенной капусты.
Среда
- Натуральный йогурт. Грейпфрут;
- Капустные котлеты. Гречневая каша;
- Говядина на пару. Огурцы, шпинат, помидоры.
Четверг
- Яйцо всмятку. Чернослив;
- Капустная запеканка;
- Медальоны из телятины.
Пятница
- Мюсли. Груша;
- Постные капустные голубцы;
- Омлет на воде. Ананас.
Суббота
- Творог, заправленный йогуртом;
- Капустные котлеты. Овощное ассорти;
- Обед: творожная запеканка не сладкая — 150 гр;
Воскресенье
- Кефир. Сырники;
- Капустное жаркое с телятиной;
- Тыквенное пюре.
Для экстренного похудения подойдет диета на квашеной капусте. Этот овощ относится к продуктам с отрицательной калорийностью, то есть на ее переваривание организм затрачивает намного больше энергии, чем получает, следовательно, происходит интенсивное сжигание накопленных жиров, что и способствует похудению. Помимо этого, из организма выводятся шлаки, а работа желудочно-кишечного тракта улучшается. Похудение на этом полезном продукте относится к разряду монодиет. Для экстренного похудения на 10 кг можно соблюдать такую диету 7-10 дней, сочетая ее с физическими нагрузками для достижения желаемого результата.
Квашеная капуста при похудении готовится следующим образом. Подготавливаем рассол. В теплой кипяченой воде растворяем сахар и соль. Шинкуем кочан, трем морковь на крупной терке, смешиваем. Добавляем лавровый лист и перец черный в горошках. Выкладываем капусту в емкость (например, в 3-литровую банку), заливаем рассолом. Неплотно закрываем крышкой или марлей. Оставляем бродить 3 суток. Блюдо готово. Хранить его лучше всего в холодильнике.
Рецепты с квашеной капустой для похудения:
Диетические щи
- Квашеная капуста;
- Морковь;
- Репчатый лук;
- Помидор;
- Картофель;
- Укроп.
Очищаем морковь, картофель и лук от кожуры, мелко нарезаем. Заливаем овощи водой, доводим до кипения, варим на медленном огне 15 минут. Помидор нарезаем кубиками, добавляем в кастрюлю. Закидываем квашеную капусту, варим до готовности овощей. Перед подачей украшаем щи укропом.
Включите в меню своей диеты для похудения диетические щи на обед.
Салат из капусты квашеной для похудения можно включить в меню диеты на обед или ужин. Употребляется как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Рекомендуется заправлять такой салат оливковым маслом, яблочным уксусом или лимонным соком.
Салат из квашеной капусты
Салат из квашеной капусты
- Квашенная капуста;
- Морковь;
- Репчатый лук;
- Зелень;
- Оливковое масло;
- Соль.
Морковь очищаем от кожуры, трем на крупной терке. Зелень и репчатый лук мелко нарезаем. Смешиваем все овощи. Добавляем оливковое масло, немного солим, перемешиваем.
Блюдо на ужин
Квашеная капуста для похудения может быть использована как самостоятельное блюдо, так и в качестве главного ингредиента кулинарного изыска. На ужин можно приготовить из нее, например, рагу, запеканку или стушить ее с клецками.
Тушеная квашеная капуста с клецками
Тушеная квашеная капуста с клецками
- Квашеная капуста;
- Куриная грудка;
- Кислое яблоко;
- Репчатый лук;
- Растительное масло;
- Коричневый сахар;
- Вода или бульон;
- Мука;
- Молоко;
- Сливочное масло;
- Пекарский порошок;
- Зелень;
- Соль.
Нарезаем куриную грудинку кубиками, лук полукольцами. Тушим на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Добавляем «коронный продукт», обжариваем 5-7 минут. Яблоко трем на крупной терке, добавляем в сковороду. Заливаем водой или бульоном. Тушим 30 минут на медленном огне без крышки. Затем сковороду снимаем с огня, накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку на 25 минут. Готовим клецки. Смешиваем муку, пекарский порошок, соль и зелень. В кастрюле смешиваем молоко со сливочным маслом, доводим до кипения, выливаем в сухую смесь. Замешиваем тесто, формируем шарики. Достаем блюдо из духовки, сверху выкладываем шарики, отправляем обратно в духовку запекаться на 10 минут без крышки. Готовность определяется тогда, когда клецки зарумянятся.
Полезный сок
Сок квашеной капусты — полезный напиток для похудения. Обогащенный витамином C, он помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, углеводного обмена, укрепляет иммунитет, помогает при запорах, полезен при лечении сахарного диабета. Если употреблять сок по половине стакана 5 раз в день, можно похудеть за неделю на 4 кг.
Хотите узнать как похудеть, не изнуряя себя диетами и голоданием? Есть методики, которые реально работают. Узнать больше.
Как выбрать ортопедическую подушку для сна, сидения и проблемах с позвоночником? Рейтинг лучших производителей Рейтинг лучших ортопедических подушек для...
30 10 2024 5:12:43
Хондроксид Форте - официальная инструкция по применению Хондроксид ® Форте ИНСТРУКЦИЯпо медицинскому применению лекарственного препарата Регистрационный...
29 10 2024 4:55:31
Чем лечить себорейный дерматит на голове Себорейный дерматит волосистой части головы - причины и чем лечить Есть ряд болезней, не только доставляющих...
28 10 2024 0:17:35
Снуп во время беременности: можно или нет Снуп во время беременности: можно или нет Редкая простуда или респираторная инфекция обходится без отёка...
27 10 2024 0:47:51
Подольская городская больница № 2 Подольская городская больница № 2 г. Подольск Подольская городская больница № 2 г. Подольск на карте Дополнительное...
26 10 2024 14:29:20
Узнаем, как сдать кровь на онкомаркеры правильно Какие онкомаркеры сдать для профилактики? Значения онкомаркеров Онкомаркеры – это специфические...
25 10 2024 6:52:38
Одышка Под одышкой специалисты подразумевают видимые нарушения глубины и частоты дыхания, которые сопровождаются субъективным чувством нехватки воздуха в...
24 10 2024 16:30:19
Алкоголь и Диспорт: совместимость и последствия приёма Как алкоголь влияет на Диспорт и сколько должен действовать запрет на спиртное Диспорт — препарат...
23 10 2024 2:20:16
Признаки инсульта у женщин - причины, особенности и виды, первая помощь, методы лечения и последствия “Инсульт — что делать? Признаки, первая помощь и...
22 10 2024 14:40:44
Мазь Левомеколь против гepпeса, способ применения и дозы Левомеколь для лечения гepпeса Лекарственное средство «Левомеколь» от гepпeса на губах действует...
21 10 2024 23:15:10
Лечо 5 рецептов лечо с потрясающим вкусом и ярким ароматом Традиционный тандем болгарского перца и помидоров и необычные сочетания с баклажанами,...
20 10 2024 12:32:24
5 продуктов для повышения иммунитета Что есть для иммунитета: 5 простых, но важных продуктов Наша иммунная система — щит, который помогает противостоять...
19 10 2024 20:58:47
Лечебное вытягивание шейного отдела позвоночника по рекомендации врача на дому Лечебное вытягивание шейного отдела позвоночника по рекомендации врача на...
18 10 2024 1:15:48
7 самых эффективных глазных капель от халязиона: описание, применение, цены 7 самых эффективных глазных капель от халязиона: описание, применение, цены...
17 10 2024 18:25:57
Смерть от передозировки Флуоксетином Смертельная доза и передозировка флуоксетином Самым популярным антидепрессантом в мире считается флуоксетин,...
16 10 2024 3:34:38
Симптомы плоскоклеточного paка лёгкого: лечение и прогноз выживаемости Плоскоклеточный paк лёгкого Плоскоклеточный paк лёгкого – это злокачественное...
15 10 2024 6:51:27
Хаpaктерные признаки отравления ФОС Отравление фосфорорганическими соединениями (фос) К ФОС относятся эфиры орто-, тио-и дитиофосфорной, алкилфосфоновой,...
14 10 2024 14:39:25
Съедобные лесные ягоды с фото и названиями Лесные ягоды нашей полосы (13 фото) ЕЖЕВИКА Произрастает ежевика по берегам рек, среди других кустарников, на...
13 10 2024 18:41:20
Упражнения для иммунитета — физические нагрузки, укрепляющие здоровье Физические нагрузки и спорт для иммунитета В большинстве случаев, когда речь заходит...
12 10 2024 19:21:33
Кaк худeть в «кoленях» и «икрaх» Цель – похудеть в коленях. Советы, упражнения и кое-что еще Проблема наличия жира в районе коленных суставов достаточно...
11 10 2024 15:52:14
Белые точки в горле у ребенка и температура лечение Белые точки на горле: причины и лечение. Если не проходят Нередко люди сталкиваются с тем, что у них...
10 10 2024 2:12:20
Камедь плодов рожкового дерева (E410): влияние на организм Е410 – Камедь рожкового дерева Что такое пищевая добавка Е410 – камедь рожкового дерева? Камедь...
09 10 2024 10:41:27
Хроническая обструктивная болезнь лёгких и всё, что необходимо о ней знать Хроническая обструктивная болезнь легких ( ХОБЛ ) Хроническая обструктивная...
08 10 2024 11:37:50
Боли во влагалище: тяжесть и прострелы, что делать? Тянущая боль во влагалище: вероятные причины Боль во влагалище и других органах женской пoлoвoй...
07 10 2024 8:27:52
Вакцинация щенков препаратом Эурикан: назначение и способ применения Вакцинация щенков препаратом Эурикан: назначение и способ применения Вакцина Эурикан...
06 10 2024 21:33:14
Вазилип: инструкция по применению, аналоги, цена, отзывы Аналог таблеток Вазилип Вазилип (таблетки) Рейтинг: 102 Производитель: КРКА (Словения) Формы...
05 10 2024 16:53:39
Можно ли забеременеть с кистой яичника Если есть киста правого или левого яичника, можно ли забеременеть: как влияет на беременность и мешает ли родить...
04 10 2024 20:21:57
Бессимптомная (скрытая) пневмония: симптомы и лечение Хроническая (скрытая, вялотекущая) пневмония без симптомов: что это такое и как ее распознать?...
03 10 2024 14:49:56
Аритмия при ВСД ВСД — что скрывается под маской Вегето-сосудистая дистония (ВСД) — частый диагноз, который ставят неврологи молодым пациентам. Давайте...
02 10 2024 3:12:39
Первые признаки болезни печени у женщин Симптомы заболевания печени у женщин Печень является важным железистым органом человеческого организма, который...
01 10 2024 16:19:43
Таблетки от насморка и заложенности носа Лекарство от насморка: перечень лучших таблеток от насморка для детей и взрослых Таблеточная форма лекарств...
30 09 2024 6:56:20
Как отмыть зелёнку с кожи рук, лица, тела, волос ребенка и взрослого? Как и чем отмыть зеленку с кожи ребенка после ветрянки, стрептодермии? Чем можно...
29 09 2024 13:34:46
Порталак - официальная инструкция по применению Порталак - официальная* инструкция по применению ИНСТРУКЦИЯ по медицинскому применению препарата...
28 09 2024 1:14:14
Аритмия у детей Аритмия сердца у ребенка: симптомы и лечение Аритмия сердца у ребенка диагностируется сегодня довольно часто. Многие родители впадают в...
27 09 2024 2:45:42
Фрукты при диабете 2 типа: какие можно? 42506 0 08.05.2017 Какие фрукты можно при диабете 2 типа Диабетики 2 типа вынуждены ограничивать свой рацион:...
26 09 2024 15:20:58
Лечение и профилактика при воспалении крестцово-подвздошных сочлeнений Причины воспаления крестцово-подвздошного сочлeнения, симптомы, методы диагностики,...
25 09 2024 19:46:19
Как серебро и серебряные украшения влияют на организм человека Как серебро влияет на человеческий организм? Многим благородным металлам приписывают...
24 09 2024 7:51:29
Сосудистые опухоли: гемангиома, ангиома, лимфангиома — признаки, диагностика, лечение Что такое гемангиома и лимфангиома – классификация, причины,...
23 09 2024 10:55:23
Народное лечение тыквенными семечками Семечки тыквы — незаменимое народное средство Многие из нас осведомлены о вкусовых и целебных качествах тыквы....
22 09 2024 23:27:36
Диета при воспалении поджелудочной железы и желчного пузыря: принципы и правила составления рациона Диета для воспаленного желчного пузыря и поджелудочной...
21 09 2024 14:51:40
Семакс: инструкция по применению, цена, отзывы, аналоги Семакс: инструкция по применению и отзывы Латинское название: Semax Действующее вещество:...
20 09 2024 10:10:10
Как избавиться от ксантелазмы на веках без операции? Какие существуют методы лечения ксантелазмы век? Косметические изменения рано или поздно настигают...
19 09 2024 21:16:43
Невринома слухового нерва: симптомы, лечение и особенности опухоли Что такое невринома слухового нерва — симптомы, диагностика и методы лечения Невринома...
18 09 2024 7:48:25
Для всех, кто раздумывает про липофилинги грудных желез Для всех, кто раздумывает про липофилинги грудных желез В этой статье обсудим липофилинг гpyди ,...
17 09 2024 22:10:31
Парентеральные гепатиты: причины заражения и профилактика Парентеральные гепатиты: причины заражения и профилактика На сегодняшний день врачи ставят...
16 09 2024 6:48:32
Елена Степаненко: биография, личная жизнь, семья, муж, дети — фото Елена Степаненко: биография, семья, дети Биография Елены Степаненко, семья, дети...
15 09 2024 7:23:41
Болит горло и ухо с правой стороны – в чем причины и чем это может быть опасно Болит горло отдает в правое ухо Такой признак, как болит горло, отдает в...
14 09 2024 17:37:10
Можно ли делать aбopт при миоме? Можно ли делать aбopт при миоме или нет Каждая вторая женщина с миомой матки испытывает трудности с зачатием. Однако...
13 09 2024 1:41:58
Остеосинтез ключицы Переломы ключицы Показания к оперативному лечению. К этому методу прибегают при переломах ключицы, сопровождающихся сдавлением...
12 09 2024 20:47:58
Лечение бесплодия противозачаточными таблетками Правда, что противозачаточные таблетки лечат от бесплодия? Да, это так. Лечение бесплодия...
11 09 2024 8:50:22
Еще:
здоровье и качество жизни -1 :: здоровье и качество жизни -2 :: здоровье и качество жизни -3 :: здоровье и качество жизни -4 ::