Растительные флавоноиды — зачем нужны и в чем содержатся

Флавоноиды – зачем они нужны?

Флавоноиды – это группа растительных веществ, которые попадая в организм человека с пищей, влияют на активность многих ферментов и широко используются как официальной, так и народной медициной в качестве лекарственных средств.

Флавоноиды: традиции и современность

Способность винограда красных сортов улучшать пищеварение, как и «дар» ягод черники повышать остроту зрения, известны людям с незапамятных времен. Однако лишь в середине ХХ в стало известно, что фармакологические механизмы действия и названных, и многих других лекарственных растений связаны с высоким содержанием в них флавоноидов – группы веществ, которые играют одну из важнейших функций в регулировании жизненного цикла растений.

Так, именно флавоноиды определяют окраску цветов и ягод. Кроме того, эти вещества участвуют в фотосинтезе, защищают растительные клетки от избытка ультрафиолетового излучения летом, и необходимы для таких процессов подготовки растений к холодам, как опадание листьев и «консервация» почек.

Многочисленные исследования показали, что флавоноиды являются биологически активными соединениями и для человека, хотя и не выpaбатываются в организме животных.

Флавоноиды в официальной медицине

Научно доказана способность многих флавоноидов регулировать проницаемость стенок кровеносных сосудов и улучшать их эластичность, а также предотвращать склеротические поражения.

Самый известный из флавоноидов, оказывающий благотворное действие на сосуды – это рутин (иногда его еще называют витамином Р или С2). Этот флавоноид (или его синтетический аналог) входит в состав многих препаратов, которые уменьшают ломкость капилляров – например таких, как аскорутин (Ascorutinum).

Однако, как показали исследования, хаpaктеристиками, аналогичными рутину, обладают более сотни флавоноидов! Они в изобилии содержатся в таких продуктах как зеленый чай, какао, айва, яблоки, абрикосы, персики, земляника, смородина, малина и др.

Достаточно широко используют фармакологи и экстpaкт ягод черники, содержащий до 25% так называемых антоцианов (флавоноидов, которые в растениях играют роль пигментов). Богатый флавоноидами экстpaкт черники применяют как мягкое диуретическое средство, при сердечно-сосудистых заболеваниях, варикозном расширении вен и в комплексной терапии процессов, связанных с дистрофией и дегенерацией сетчатки.

Флавоноиды и экспериментальные исследования

Доказано, что флавоноиды, которые содержатся в кожуре винограда и яблок красных сортов, гранатах, вишне, баклажанах, красной капусте и прочих фруктах и овощах, окрашенных в фиолетовый цвет, а также в зеленом чае и кожуре цитрусовых, обладают антиоксидантным действием.

В организме человека они способны выполнять ту же функцию, что и в растениях – флавоноиды нейтрализуют свободные радикалы (которые образуются под воздействием ультрафиолетового излучения и радиации), защищая клетки от разрушения мембран и внутриклеточных структур. Поэтому натуральные экстpaкты флавоноидов (к примеру, красное вино) в умеренных дозах рекомендуют употрeбллять людям, которые живут в областях с повышенным радиационным фоном: зона Чернобыльской катастрофы, высокогорные районы и т.д.

Эти же флавоноиды способны защищать ткани от повреждений, вызванных избыточным выбросом так называемых гистаминов (веществ, высвобождающихся при воспалительных процессах и аллергии), что дает дополнительные возможности в лечении астмы и аллергических реакций.

В сое и ячменном солоде содержатся флавоноиды, по структуре очень похожие на женские пoлoвые гормоны — эстрогены. По мнению некоторых исследователей, эти вещества можно использовать для создания препаратов, облегчающих климактерический синдром.

Флавоноиды и альтернативная медицина

Существует большое количество биологически активных добавок, которые изготовлены на основе экстpaктов растений, богатых флавоноидами. Благодаря антиоксидантному действию флавоноидов, подобным БАДам приписывают свойство замедлять старение и препятствовать возникновению злокачественных новообразований.

Впрочем, следует признать, что современная наука еще очень далека от четкого понимания механизмов старения и злокачественного перерождения клеток. Поэтому пока достоверных сведений о том, какова роль в этих процессах свободных радикалов, и каким именно образом флавоноиды могут помочь в борьбе со старостью и paком, нет.

Флавоноиды: в каком количестве их употрeбллять?

Пусть способность флавоноидов отсрочить старение и не доказана, но то, что употрeбление продуктов, содержащих большое количество флавоноидов, принесет лишь пользу, можно утверждать смело! Тем более что фрукты и овощи, в которых содержатся флавоноиды, также богаты витаминами, целлюлозными волокнами, пектиновыми веществами и обязательно должны входить в ежедневный рацион.

Не следует переживать и о том, что большие количества флавоноидов могут негативно отразиться на здоровье. Наш организм обладает совершенными механизмами регулирования содержания флавоноидов, поэтому их избыток будет быстро выведен из организма, не нанося вреда здоровью.

Опасность могут представлять лишь концентрированные экстpaкты с большим содержанием флавоноидов, которые входят в состав лекарственных средств и БАДов. В этом случае нужно четко придерживаться рекомендаций врача или хотя бы дозировок и сроков приема, приведенных в инструкции к препарату.

Флавоноиды: что это такое и полные таблицы, в каких продуктах содержатся

Читая статьи о полезных свойствах растений, вы, наверняка, часто встречали необычный термин — флавоноиды. Что это такое? Каково их влияние на организм? В каких продуктах содержатся? Все стандартные вопросы — в лаконичном обзоре, полезном для пpaктики активного долголетия.

Вас также ждут удобные таблицы по продуктам питания. И поделимся личным мнением, стоит ли покупать специальные пищевые добавки с этими веществами.

Как всегда, мы пишем просто, понятно, объективно, без ненужной рекламной шумихи, с опорой на научные источники. Ответы на конкретный вопрос ищите по оглавлению. А если вас интересует какой-то специфический нюанс, милости просим в комментарии под статьей.

Быстрая навигация по статье:

Флавоноиды — что это и для чего

С позиций химии это разнообразные сложные формулы, которые относят к обширному множеству полифенолов. Здесь мы уже рассказывали о последних. Подробности структуры сегодняшних героев всегда можно уточнить хотя бы и в Википедии.

Самым первым известным науке подобным веществом был флавон (от латинского слова flavus — желтый). Его впервые обнаружили в цветках примулы.

Впрочем, эти соединения могут отвечать за любую окраску — от темно-фиолетового до ярко-красного. На сегодняшний день выделено и описано более 5000 представителей класса. Обратная сторона такого изобилия — достаточно сложная классификация, полная вычурных названий.

С точки зрения биологии герои обзора — это пигменты, с помощью которых растения привлекают пчел и других насекомых. Есть у молекул и другие функции:

• помогают фильтровать ультрафиолет;
• участвуют в связывании азота;
• улучшают передачу информации между клетками.

Не забудем также и о борьбе с болезнетворными организмами и паразитами. Многие вредные грибки приостанавливают рост и даже гибнут, когда в дело вступает именно флавоноидное подспорье.

Немного истории

Одним из первых исследователей обширного класса был первооткрыватель витамина С, венгерский биохимик Альберт Сент-Дьёрдьи. В 30-х годах прошлого века ученый предположил, что содержащиеся в красном перце вещества помогают укреплению стенок сосудов.

В последующие годы интерес науки к растительным находкам ослаб, но начиная с 1990-х годов разгорелся с новой силой. Причиной тому стало обнаружение антиоксидантных свойств у целого перечня ключевых участников.

Польза для человека

Исходно оговоримся: предположений относительно влияния флавоноидов на организм человека очень много. Однако не все они проверены и подтверждены наукой и пpaктикой.

Вот, какие свойства были обнаружены в ходе экспериментов в пробирке (in vitro):

• антиаллергенные
• противовоспалительные
• антиоксидантные
• противобактериальные
• противовирусные
• противогрибковые
• торможение развития paковых клеток
• вяжущий эффект при диарее
• защита сосудов
• защита нервной системы

Какие же результаты дала проверка перечисленных свойств на грызунах и отчасти на людях?

Против воспаления и oнкoлoгии

Сразу после приема пищи богатой флавоноидами в крови растет уровень антиоксидантных молекул. С другой стороны, доподлинно неизвестно, вызвано ли это самими активными веществами, или же тем, что организм усиленно выpaбатывает мочевую кислоту для их скорейшего вывода.

Полезные свойства флавоноидов против paка до сих пор изучены недостаточно. Лишь в двух случаях есть объективные данные исследований. У курильщиков прием снижает риск возникновения paка губы, гортани, рта, пищевода. У женщин эти молекулы снижают вероятность развития paка желудка.

Несмотря на огромное количество положительных тестов в пробирке, исследований противовоспалительных свойств флавоноидов на живых организмах все еще проводится не так много. Так, у морских свинок прием одного из самых знаменитых представителей класса — кверцитина — помог побороть размножение в желудке бактерии-канцерогена Helicobacter pylori.

Для здоровья сердца и сосудов

Исторически, лучше всего изучена польза флавоноидов для сердечно-сосудистой системы мужчин и женщин. Эти биосоединения (прежде всего — рутин и кверцитин) способны на следующее:

• тормозят образование тромбов (антикоагулянтное действие);
• снижают риск атеросклероза;
• понижают артериальное давление и препятствуют гипертензии;
• укрепляют стенки сосудов;
• замедляют старение сосудистых тканей;
• гармонизирует метаболизм углеводов и глюкозы.

Читать еще:  МРТ крестца и подвздошных костей

По состоянию на 2016 год, в одних только США проводилось не менее 48 исследований на людях по проверке влияния флавоноидов на сердце и сосуды.

Наш личный опыт

Сложные флавоноидные комплексы мы не принимали и пока не планируем. Почему — читайте ниже в описании возможного вреда.

Вместе с тем, опираясь на проведенные исследования, мы уже несколько лет применяем следующие добавки.

• Для профилактики и укрепления сосудистой стенки — Рутин. Всего 1 раз в неделю по 5 мг на 1 кг текущего веса, обязательно вместе с яблоками. Эти фрукты улучшают усвоение полезной добавки. Особенно актуален этот помощник оздоровления для людей с повышенным риском болезней вен — от варикоцеле до варикозной болезни конечностей.
• Кверцетин мы также изучали для разных нужд — по многим солидным источникам. Четкий и подробный рассказ предлагаем вам отдельно.

Возможный вред и противопоказания

Так же как и польза, вред флавоноидов для женщин и мужчин до сих пор досконально не изучен. Вот, что известно ученым на сегодняшний день.

• Если вы получаете такие биовещества исключительно с пищей, их негативное влияние пpaктически исключено.
• Чтобы избежать побочных явлений, пищевые добавки необходимо принимать строго в рекомендованных производителями дозах.
• Беременным женщинам и кормящим матерям лучше всего на время отказаться от этих активных препаратов.
• Людям с плохой сворачиваемостью крови такие БАДы нужно использовать под контролем врача.
• Выдвинуты гипотезы, что очень большие дозы могут тормозить усвоение витаминов и микроэлементов, а также негативно влиять на работу щитовидной железы.
• С подозрением рекомендуют относиться к «коктейлям» из широкого набора коллег по классу в одной капсуле. Пока не установлено, как разные собратья взаимодействуют между собой.

В каких продуктах содержатся флавоноиды — таблица

При описании пищевых источников будем опираться на химическую классификацию героев обзора. Близкие по формуле соединения обычно имеют схожую пользу для человека.

Где же содержатся флавоноиды? В каких продуктах их больше всего? Таблица — самый логичный способ представить интересные данные.

Флаван-3-олы или катехины

Самые известные: катехин, эпикатехин, теафлавин.

Флавоноиды: что это такое для женщин и мужчин

Крупнейший класс растительных полифенолов — флавоноиды. Являются вторичным метаболитом высших растений и представляют собой большой класс фенольных соединений, содержащихся во фруктах, овощах, травах, какао и некоторых напитках. Применяют в фармацевтике, косметике и биологических добавках. Выпускают в форме витаминизированного средства. Комплекс флавоноидов обладает антиоксидантными, противовоспалительными, антимутагенными и антиканцерогенными свойствами в сочетании с их способностью модулировать функцию ключевых клеточных ферментов.

Что такое флавоноиды

Соединения полифенолов являются важным классом натуральных продуктов, в частности, их относят к вторичным метаболитам растений, имеющим полифенольную структуру. Флавоноиды — это гидроксипроизводные флавона, имеют разные биохимические и антиоксидантные эффекты, относящиеся к таким заболеваниям, как paк, болезнь Альцгeймера, атеросклероз и т. д.

Растительные соединения полифенолов связаны с широким спектром оздоровительных эффектов и являются незаменимым компонентом в нутрицевтических, фармацевтических, лекарственных и косметических отраслях. Известно, что флавоноиды являются сильными ингибиторами ряда ферментов, таких как ксантиноксидаза, циклооксигеназа, липоксигеназа и фосфоинозитид-3-киназа.

Относятся к классу низкомолекулярных фенольных соединений, которые широко распространены в растительном мире.

Виды флавоноидов

Полифенолы представляют собой природные вещества, обладающие тремя гидроксильными группами. Флавоноиды подразделяются на подгруппы в зависимости от числа атомов углерода кольца С, к которому присоединено кольцо В, а также степени ненасыщенности и окисления кольца С.

Флавоны являются одной из важных подгрупп полифенолов. Данные вещества в листьях, цветках и плодах в виде глюкозидов. Сельдерей, петрушка, красный перец, ромашка, мята и гинкго билоба стали одними из основных источников этой формы растительных полифенолов.

Флавонолы являются строительными блоками проантоцианинов. В изобилии вещество встречается в различных фруктах и овощах. Лук, капуста, салат, помидоры, яблоки, виноград и ягоды богаты данным соединением. Растительный полифенол имеет гидроксильную группу в положении 3 С-кольца, которая также может быть гликозилирована.

Флаваноны, также называемые дигидрофлавонами или катехинами, являются 3-гидроксипроизводными. Вещества в изобилии содержатся в бананах, яблоках, чернике, персиках и груше.

Флаваноны присутствуют во всех цитрусовых, таких как апельсины, лимоны и виноград. Соединения полифенолов отвечают за горький вкус сока и кожуру семейства Рутовых. Цитрусовые флавоноиды оказывают фармакологическое действие в качестве антиоксидантных, противовоспалительных, гиполипидемических и гипохолестеринемических средств.

Изофлавоноиды имеют лишь ограниченное распространение в растительном мире и встречаются преимущественно в соевых и других бобовых растениях. Соединения полифенолов обладают огромным потенциалом для борьбы с рядом заболеваний.

Неофлавоноиды представляют собой класс полифенольных веществ. Находятся в семени Calophyllum inophyllum.

Соединения растительных полифенолов под названием халконы хаpaктеризуются отсутствием кольца С. Их можно назвать флавоноидами с открытой цепью. Вещества встречаются в помидорах, грушах, клубнике, толокнянке и некоторых продуктах из пшеницы. Халконы и их производные вещества привлекли внимание из-за многочисленных питательных и биологических преимуществ.

Флавоноиды и их производные представлены в таблице.

Леларгонидин, цианидин, дельфинидин, пеонидин, петунидин.

Лютеолин, апигенин и тангеритин.

Нарингенин, нарингин, гесперитин, эриодицитол

Синенсетин, изосиненсетин, нобилетин, лютеолин, тангеретин.

Генистейн, даидзин, даидзейн.

Флоридзин, арбутин, флоретин и хальконарингенин

Для чего нужны флавоноиды организму

Здоровье человека напрямую зависит от того, какие микроэлементы поступают в организм с пищей. Недостаток любого из них может вызвать серьезные последствия в нарушении работы любого из внутренних органов. Применение растительных полифенолов оказывает положительное воздействие на организм мужчин и женщин.

Влияние флавоноидов на организм женщины

Женщинам следует употрeбллять продукты, богатые растительными полифенолами в период постменопаузы. По мнению ряда ученых, регулярное применение данных соединений, в особенности катехинов, приводит к снижению риска cмepтности от коронарной болезни.

Женское здоровье зависит от флавоноидов в пред- и постменопаузе. Данные соединения полифенолов уменьшают содержание липидов в плазме крови и ослабляют выраженность окислительного стресса. Прием отваров и настоев из лекарственных растений, содержащих флавоноиды оказывает кардиопротекторный эффект.

Беременным женщинам рекомендуют отказаться от данных растительных соединений, выбирать более щадящие средства без растительных полифенолов. Препараты, содержащие флавоноиды, негативно сказываются и на кормящих матерях.

Влияние флавоноидов на организм мужчины

Данные соединения способны предотвратить развитие paка простаты. Полезные свойства флавоноидов для мужчин подтвердились исследованием, в котором приняло участие 1500 пациентов.

Риск развития paка простаты в тяжелой форме снижается на 30% при регулярном употрeблении продуктов, содержащих соединения полифенолов.

Механизм действия флавоноидов

Антиоксидантная активность органических соединений зависит от их функциональных гидроксильных групп, которые могут опосредовать антиоксидантные эффекты путем поглощения свободных радикалов и хелатирования ионов металлов. Механизмы действия веществ включают подавление образования активных форм кислорода путем ингибирования ферментов, хелатирования микроэлементов, участвующих в образовании свободных радикалов, поглощении АФК, а также регуляции или антиоксидантной защите.

Флавоноиды проявляют противовоспалительное действие, которое может быть опосредовано ингибированием как активности, так и продукции различных провоспалительных веществ. Также растительные полифенолы продуцируют фактор некроза опухоли α (TNF-α), циклооксигеназу и липоксигеназу.

Действие флавоноидов многогранно и зависит от параллельных процессов. Среди основных механизмов органических соединений полифенолов:

• антиоксидантная и противовоспалительная активность;
• регуляция артериального давления;
• снижение уровня холестерина;
• защита ЛПНП от окислительной модификации;
• антитромбоцитарное действие.

Флавоноиды защищают липиды от окислительного повреждения различными механизмами. Благодаря своим антиоксидантным и хелатирующим свойствам органические соединения растительный полифенолы инактивируют активные формы кислорода, таким образом, противодействуют окислению ЛПНП в плазме. Кроме того, соединения облегчают воспаление эндотелия кровеносных сосудов.

Антиартериосклеротическое действие флавоноидов связано с уменьшением воспаления в стенке кровеносных сосудов путем ингибирования притока лейкоцитов. Некоторые соединения проявляют антитромбоцитарные агрегационные эффекты через различные механизмы, среди которых ингибирование пути на основе арахидоновой кислоты. Вещества снижают активность ферментов, участвующих в образовании из арахидоновой кислоты простагландиновых лейкотриенов и тромбоксана А2.

Антоцианы снижают уровень холестерина в крови у пациентов с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. В 6-мecячном исследовании флавоноидов концентрация холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП-С) была снижена после приема антоцианов (320 мг/сут) у 122 пациентов с гиперхолестеринемией.

Катехины играют роль в улучшении факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Вещества регулируют количество рибонуклеиновой кислоты. Данные соединения способны повлиять на деятельность метаболических энзимов, улучшающих оксидацию и блокирующих синтез жирной кислоты.

Это специфическое действие катехинов приводит к снижению уровня липидов в крови и печени. Растительное соединение уменьшает отложение жира в организме, тем самым, снижая раннее начало сердечно-сосудистых заболеваний у детей.

Читать еще:  Рецепты как солить грузди скрипуны на зиму в банках горячим и холодным способом

Флавоноиды способны влиять на массу и функции β-клеток, а также энергетический метаболизм и чувствительность к инсулину в периферических тканях. Растительные соединения полифенолов увеличивают поглощение глюкозы через трaнcлокацию пузырьков GLUT4 к клеточной мембране.

Флавоноиды могут усилить поглощение глюкозы в ответ на инсулин посредством стимуляции аденозинмонофосфат-активированной протеинкиназы и других киназ, таких как ERK1/2 и P38 митоген-активированная протеинкиназа (p38MAPK).

Вещества обладают спектром биологической активности. На этапах инициации и промотирования соединения полифенолов включают: инактивацию канцерогенов, ингибирование пролиферации клеток, усиление процессов репарации ДНК и снижение окислительного стресса. В фазе прогрессирования флавоноиды индуцируют апоптоз, ингибируют ангиогенез, проявляют антиоксидантную активность, а также запускают цитотоксическое или цитостатическое действие против paковых клеток.

Действие биофлавоноидов направлено на улучшение всасывание витамина C из просвета кишечника, предотвращение его разрушения под влиянием оксидантов. Они обладают примерно одинаковым воздействием. Поэтому ученые объединили их в обширную группу, все биофлавоноиды — это «витамин P».

Биофлавоноиды укрепляют стенки капилляров, защищают и восстанавливают печень после принятия высоких доз алкоголя и лекарственных препаратов. Витамин стабилизирует мембраны клеток, проявляя противоаллергическое действие.

Польза и вред флавоноидов

Положительное влияние флавоноидов на организм доказано многочисленными исследованиями. Польза:

• соединения крупнейшего класса флавоноидов нормализуют работу иммунной системы;
• регулируют степень проницаемости стенок сосудов;
• сдерживают выработку серотонина и гистамина;
• растительные полифенолы омолаживают организм;
• защищают от инфекционных заболеваний;
• вещества сдерживают рост опухолевых клеток.

Положительно влияют флавоноиды на печень. Соединения участвуют в процессе образования желчи и регулируют норму выработки мочи.

Отрицательные свойства флавоноидов и противопоказания:

• большие дозы тормозят усвоение витаминов;
• негативно сказываются на работе щитовидной железы;
• нельзя принимать при плохой свертываемости крови;
• чтобы избежать побочных эффектов рекомендованные дозировки растительных полифенолов не превышать.

В каких продуктах содержатся флавоноиды

Важными пищевыми источниками соединений класса растительных полифенолов являются овощи, фрукты, семена и некоторые злаки, а также вино, чай и специи. Наиболее распространенными источниками данных веществ стали ягоды, горох, капуста, темный шоколад, петрушка, орегано, капрес, зеленый и черный чай.

Содержание растительных полифенолов в пищевых продуктах (мг/100 г) представлено в таблице:

Флавоноиды — это молодость, здоровье и долголетие человека.

Витамин, о котором сейчас пойдет речь, был открыт американским ученым Сент-Дьердьи, относительно недавно, в 1936 году.

Ученые, проводя исследования на морских свинках, больных цингой заметили, что аскорбиновая кислота не может излечить мелкие кровоизлияния под кожу, но стоило в рацион зверюшек добавить кусочки овощей, животные быстро поправлялись.

Ученые пришли к выводу, что в рационе животных присутствует еще некое вещество, которое помогает им справиться с ломкостью стенок сосудов и их проницаемостью. Так был открыт водорастворимый витамин Р. И гораздо позже, ученые обнаружили, что волшебный витамин Р состоит из целой группы биологически активных элементов — флавоноидов.

Что такое флавоноиды

С биологической точки зрения, флавоноиды — это гетероциклические соединения или полифенолы растительного происхождения, если сказать проще, это растительные пигменты, которые не только в обмене веществ растений играют очень важную роль, но и попадая в организм человека с пищей, изменяют активность многих ферментов.

Растения, богатые пегментами, помогают человеку в укреплении здоровья, поддерживают молодость организма, способствуют долголетию и широко применяются в качестве лекарственных средств не только народной, но и официальной медициной.

Так, например, одни флавоноиды придают окраску плодам, листьям.

• Желтый цвет и оранжевый растениям придают — халконы, ауроны, флавонолы;
• красный цвет, синий и фиолетовый — антоцианы.
• Есть и бесцветные (лейкоантоцианы и кахетины) флавоноиды.

Другие являются активными веществами в процессе фотосинтеза, третьи — регулируют прорастание семян, четвертые, путем апоптоза, участвуют в цикле отмирания растений.

Защищают растения от избыточной радиации, благодаря своей способности поглощать ультрафиолетовое излучение. Окраска цветов и лепестков привлекает насекомых, помогает им находить нужные для них цветы, что способствует опылению растений Придают растениям устойчивость к поражению болезнетворными грибами.

Классификация полифенолов

Из-за огромного разнообразия, учеными создана классификация флавоноидов. Их уже насчитывают до 6500, которые объеденены в 24 группы. Сюда же относятся и липофильные, и водорастворимые соединения, наиболее известные:

• кахетин и рутин,
• эскулин и антоциан,
• геспередин и лейкоантоциан,
• фланолы, халконы и ауроны,
• изофлавоны и флавонолы,
• полифенол и куркумин…

По своему физическому свойству полифенолы чем-то схожи с аскорбинкой — витамином С. Они даже связаны биологически друг с другом, поскольку содержатся в одних и тех же продуктах питания и растениях. И именно вместе, дополняя друг друга, в синергизме, они многократно увеличивают свои свойства.

А в 1990 году, ученый мир снова с интересом стал изучать эту растительную группу, поскольку в них была обнаружена антиоксидантная активность и способность бороться со свободными радикалами.

Применение в медицине

Самый распространенный и известный флавоноид, который широко применяется медициной — это рутин, способный укреплять стенки кровеносных сосудов, улучшая их проницаемость и эластичность и задерживая все изменения, связанные с отложением холестериновых бляшек.

Рутин иногда называют витамином Р. Но исследования показывают, что подобные свойства хаpaктерны не только рутину, но и всем другим полифенолам. Медицина выпускает теперь и синтетический аналог рутина, который называется аскорутин.

Очень популярен в фармакологии экстpaкт ягод черники, содержащий почти 25% флавоноидов — антоцианов, которые помогают организму бороться со многими заболеваниями и не только с патологией глаз, но и варикозом вен, сердечно-сосудистыми недугами. Применяют его и как диуретическое средство.

Влияние флавоноидов на организм

Флавоноиды в организме человека выполняют почти те же функции, что и в растениях. Они являются защитой для клеток, их мембран и внутриклеточных структур человека, от воздействия ультрафиолетовых лучей, активно разрушая свободные радикалы. Поэтому иногда полезно выпить бокал натурального виноградного вина, особенно людям, проживающим в районах с повышенным радиационным фоном.

Защищают клетки и ткани организма от пагубного воздействия гистаминов, веществ, образующихся при воспалительных процессах и аллергических реакциях.

Полифенолы растений применяют для производства биологически активных добавок. Их антиоксидантные свойства активно борются не только с болезнями, но и с наступлением старости, препятствуют развитию злокачественных новообразований.

Для чего нужны флавоноиды организму? Учитывая то, что гетероциклических соединений в природе существует огромное количество, их свойства и влияние на организм тоже многогранно. Они обладают:

• противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами,
• бактерицидными и ранозаживляющими,
• противолучевыми и антиоксидантными,
• мочегонными и спазмолитическими,
• гипотезивными, антиязвенными и эстрогенными свойствами.

Полезные свойства определяют их влияние на организм, которое выражается в таком воздействии:

• противоотечном и венотонизирующем,
• антисклеротическом и сосудорасширяющем,
• противоаллергическом и мембраностабилизирующем,
• противовоспалительном и антигипертензивном,
• иммуномодулирующем и кардиопротекторном,
• эстрогенном и детоксицирующем,
• антиоксидантном, антиканцерогенном и антипоксантном…

Где содержатся гетероциклические соединения

Особенно богаты флавоноидами овощи и фрукты, окрашенные в яркий цвет (желтый, оранжевый, ярко-бордовый, фиолетовый). Если сравнивать по содержанию плоды культурных и дикорастущих растений, то последние, пигментов содержат гораздо больше и в основном, это лекоантоцианиды. Бобовые культуры содержат — изофлавоноиды, розоцветные — флавоны.

Ниже приведены данные содержания полифенолов в продуктах: овощах, орехах, грибах. Количество флавоноидов указано в мг на 100 г.

В каких продуктах содержатся флавоноиды:

• соевые бобы (бобовые) — 55.9 мг
• чечевица (бобовые) — 52.4 мг
• арахис (бобовые) — 42.5 мг
• маш (бобы мунг) (бобовые) — 22.4 мг
• кедровый орех — 47.8 мг
• кокосовое молоко (орех) — 8.5 мг
• орех фундук (лещина) — 39.6 мг
• пекан (орех) — 37.5 мг
• грифола курчавая (гриб) — 41.1 мг
• шампиньон (гриб) — 30.2 мг
• белый гриб (гриб) — 27.3 мг
• брокколи (капуста) — 29.7 мг
• кольраби (капуста) — 16.3 мг
• брюква (овощ) — 20.1 мг
• картофель коричневый (овощ) — 18.6 мг
• картофель белый (овощ) — 13 мг
• морковь (овощ) — 8.8 мг
• баклажан (овощ) — 6.9 мг
• тыква (овощ) — 8.2 мг
• редис (овощ) — 6.5 мг
• свёкла (овощ) — 6 мг
• чеснок (овощ) — 31.2 мг

Содержание в растениях: Ученые установили, что полифенолам, содержащимся в кожице красных яблок и винограда, вишни, баклажанах, красной капусте и других овощах, кожуре грепфрута, граната, лимона, апельсина, мaндарина, лайма, кроме этого, и в зеленом чае присущи антиоксидантные свойства.

Флавоноиды в растениях приведены ниже с указанием их содержания. Количество указано в мг на 100 г.

• грейпфрут (фрукт) — 7.7 мг
• маpaкуйя (фрукт) — 7.6 мг
• хурма (фрукт) — 7.6 мг
• гуава (фрукт) — 7.6 мг
• вишня (фрукт) — 6.1 мг
• черешня (фрукт) — 6.1 мг
• папайя (фрукт) — 6.1 мг
• мaндарины (фрукт) — 12.2 мг
• банан (фрукт) — 9.8 мг
• лимон (фрукт) — 5.1 мг
• груша (фрукт) — 5.1 мг
• яблоко (фрукт) — 3.4 мг
• слива (фрукт) — 1.9 мг
• земляника, клубника (ягода) — 5.7 мг
• виноград (ягода) — 5.6 мг
• клюква крупноплодная (ягода) — 5.5 мг
• малина (ягода) — 17.3 мг
• шиповник (ягода) — 15 мг
• лён (злак) — 48.7 мг
• пшеница (злак) — 36.2 мг
• рожь (злак) — 34.4 мг
• кунжут (злак) — 33.6 мг
• петрушка (зелень) — 19.8 мг
• лук порей (зелень) — 9.5 мг
• лук зелёный (зелень) — 4.3 мг
• перец жгучий (чили) — 14.1 мг

Читать еще:  Отравление «Белизной» и «Доместосом»

Польза для женщин

Многим женщинам знаком предмeнcтpуальный синдром и ноющие или тянущие боли в период мeнcтpуаций. Когда нет желания использовать лекарственные препараты, на помощь могут прийти флавоноиды для женщин, содержащиеся в горьком шоколаде или в чашечке кофе.

Кофе немного ослабляет симптомы проявления боли, недомогания, сопутствующим критическим дням. Антидепресантное действие на организм оказывает какао или горький шоколад.

Во многих растениях содержатся гетероциклические соединения, схожие по своей структуре с женскими пoлoвыми гормонами — эстрогенами. Эти биологические вещества фармакология используют для производства синтетических женских гормонов, облегчающих состояние женщин в период климaкcа.

• Читайте в статье, какие растения, содержащие растительные флавоноиды и фитогормоны с эктрагенными свойствами можно применять женщинам при менопаузе: Фитогормоны в борьбе против старения

Значение для мужчин

Исследования американских ученых показали, что полифенолы для мужчин имеют огромное значение. Обследование 2000 человек показало, что те мужчины, которые употрeбляли в пищу продукты богатые флавоноидами, на 25% реже болели тяжелыми формами простаты.

Поэтому мужчинам, с целью профилактики paковых заболеваний предстательной железы, надо чаще есть апельсины и грейпфруты, капусту, тыкву, морковь, бобы, пить зеленый и черный чай. Стараться больше включать в свой рацион продуктов из списков, представленных выше.

Есть ли противопоказания

Зная их полезные свойства и многогранное действие и что гетероциклические соединения широко представлены в овощах, фруктах, плодах, ягодах, зелени, можно самостоятельно помогать своему организму в решении некоторых проблем. Ведь флавоноиды не только полезны, но и просто необходимы организму человека. Их действие не агрессивно, они нормализуют работу органов и функций.

Но необходимо помнить, что это только вспомогательный способ оздоравления организма, а не основное лечение.

Не стоит волноваться из-за переизбытка и перенасыщения организма флавоноидами при употрeблении даров природы. Организм человека обладает методами самостоятельного регулирования необходимого количества того или иного флавоноида. Избыток выводится из организма органами выделения, не причиняя вреда здоровью. Разнообразьте свое рациональное питание, но старайтесь не переедать.

А вот с БАД-ами, витаминами, концентрированными экстpaктами лекарственных растений, содержащих флавоноиды, необходимо соблюдать инструкцию по применению и рекомендации врача.

Здоровья вам и долголетия!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Флавоноиды ― в каких продуктах и добавках содержаться

Флавоноиды ― в каких продуктах и добавках содержаться

Насладиться широким спектром преимуществ флавоноидов очень просто. Нужно более осознанно подходить к своему рациону питания и дополнительно принимать натуральные добавки. Из статьи вы узнаете о пользе флавоноидов и в каких продуктах они содержаться. Поэтому обязательно прочтите её до конца!

Что такое флавоноиды?

Флавоноиды, это большой класс фитонутриентов в составе растений, которые позволяют им выполнять такие ключевые функции как фотосинтез и водопоглощение, а также придают хаpaктерные цвета. Существует более 6000 различных флавоноидов, каждый из которых обладает мощным антиоксидантными свойствами и другими преимуществами.

Типы флавоноидов

Фитонутриенты подразделяются на несколько подкатегорий:

• Флавоны: эта категория включает лютеолин и апигенин. Они задерживают метаболизм определенных лекарств и оказывают мощное антиоксидантное действие. Сельдерей, петрушка и другие травы являются хорошими источниками этих полезных веществ.
• Флавононы: встречаются главным образом в цитрусовых и включают в себя гесперетин, эриодиктиол и нарингенин. Они полезны при лечении стресса, воспалительных и сердечно-сосудистых заболеваний.
• Изофлавоны в основном встречаются в соевых бобах и других бобовых культурах. Они являются фитоэстрогенами, а это значит, что действуют подобно гормону эстрогену. Изофлавоны включают генистеин, глицитеин и даидзеин.
• Антоцианидины связаны с профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и сахарного диабета. Они содержатся в ягодах и фруктах красного, синего и пурпурного цвета, например в таких как гранаты и сливы. Антоцианидины включают мальвидин, пеларгонидин, пеоидин и цианидин.
• Флавонолы .Эту группу можно найти в большом количестве растительных продуктов, например в луке, луке-порее, брюссельской и белокочанной капусте, брокколи, чае и ягодах. Кверцетин — самый известный из этой группы фитонутриент, который обладает антигистаминным свойством.
• Флаванолы. К этой категории относятся катехины, которые содержится в зеленом чае, какао и ягодах. Они поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. А димеры, содержащиеся в чёрном чае помогают уровень холестерина.

Источники флавоноидов

Фитонутриенты содержатся в огромном количестве растительных продуктов, но некоторые из них имеют более высокую концентрацию полезных веществ, например:

• Петрушка
• Баклажаны
• Черника
• Чай (чёрный, зелёный, улун)
• Шпинат
• Цитрусовые
• Какао
• Арахис
• Бананы
• Помидоры
• Перец
• Красный и зелёный лук

Преимущества

Флавоноиды снижают риск развития oнкoлoгических и неврологических заболеваний, помогают похудеть, улучшить самочувствие при сахарном диабете и общее состояние здоровья. Давайте рассмотрим эти преимущества более детально.

Профилактика неврологических заболеваний

Считается, что антиоксидантные и противовоспалительные свойства флавоноидов помогают предотвращать и лечить повреждения от некоторых неврологических заболеваний, таких как болезнь Альцгeймера, Паркинсона и деменция. Они помогают увеличить приток крови к мозгу, что позволяет дольше сохранять когнитивные способности.

Долголетие

Одно из наиболее обширных исследований флавоноидов было проведено в Нидерландах и опубликовано в 1995 году. В нем потрeбление флавоноидов с пищей измерялось в семи разных странах, и было обнаружено, что разница в cмepтности от сердечно-сосудистых заболеваний и paка достигает 25%. Чтобы точно установить какие типы флавоноидов способствуют увеличению продолжительности жизни, ведутся дополнительные исследования.

Потеря веса

Противовоспалительные свойства фитонутриентов помогают противостоять резистентности к лептину в организме. Лептин, это гормон, который сообщает организму, какой уровень жира в организме и сколько калорий необходимо сжигать. При его резистентности, организм перестает получать сигнал необходимые сигналы, что замедляет обмен веществ и способствует набору лишнего веса. Такие нарушения делают любую потерю веса пpaктически невозможной, так как организм воспринимает снижение калорий как голод и усерднее работает над сохранением калорий. Пища, богатая флавоноидами, особенно красного цвета, черника и натуральные соки, помогают разрушить это сопротивление, что увеличивает скорость обмена веществ.

Контроль диабета

Флавоноиды связаны с метаболическими процессами при диабете II типа, особенно когда речь идет о антоцианинах . Считается, что они помогают регулировать глюкозу и инсулин, а также уменьшают воспаление. В исследованиях на животных флавоноиды приводили к снижению альдозоредуктазы, увеличению инсулина и регенерации поврежденных панкреатических бета-клеток. Это может изменить ситуацию для пациентов, страдающих диабетом, которые хотят более эффективно регулировать уровень сахара в крови и предотвращать опасные скачки уровня глюкозы.

Сердечно-сосудистые заболевания

Связь между флавоноидами и сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний хорошо документирована, но фактическая механика все еще исследуется, поскольку ученые пытаются определить, какие флавоноиды действительно ответственны за предотвращение конкретных состояний. Кверцетин был связан с пониженным риском ишемической болезни сердца, астмы и paка легких. Было обнаружено, что кемпферол, нарингенин и гесперетин снижают риск цереброваскулярных заболеваний. Также, флавоноиды помогают предотвратить свертывание крови, что снижает риск сердечного приступа и инсульта.

Добавки с флавоноидами

К сожалению, многие из нас употрeбляют слишком мало растительной пищи, и чтобы организма не страдал от этого, специалисты рекомендуют дополнительно принимать добавки с фитонутриентами. Наибольшим доверием и популярностью пользуются продукты от Santegra . Они прошли клинические испытания и входят в ряд оздоровительных программ, заверенные Минздравом РФ.

Закажите любую из добавок на сайте Santegra Shop и будьте уверены в их качестве и оригинальности!

По номеру купона – 2019, для вас действует 5% скидка!

Сайт Santegra Shop предлагает продукцию по ценам, установленным производителем.

Внимание! Похожие добавки по заниженной стоимости, могут оказаться подделкой!