Рецепт: Омлет на пару
Рецепт: Омлет на пару
Рецепт: Омлет на пару 0+
Блюда, которые приготовлены на пару, считаются самыми полезными и диетическими, в них нет масла, а все полезные вещества сохраняются. Паровой омлет подойдет даже тем, кто следит за фигурой или занимается спортом.
Воздушный омлет в пароварке
Что нужно:
- 2 яйца
- 100 мл молока
- соль и перец – по вкусу
Как приготовить воздушный омлет в пароварке:
Все составляющие омлета необходимо перелить в чашку пароварки, предварительно смазав ее растительным маслом и включить таймер на 20 минут. Украсить блюдо можно зеленым горошком и зеленью.
Чтобы завтpaк получился более сытным, можно на еще горячий омлет сверху натереть сыр, в результате получится очень аппетитная корочка. Этот вариант подойдет только тем, кто не соблюдает строгой диеты и не считает калорийность каждого блюда.
А если вы не можете жить без сладкого, приготовьте оригинальный омлет по рецепту маэстро Александра Селезнева!
Омлет в мультиварке
По такому же рецепту можно за десять минуть приготовить омлет и в мультиварке. В чашу для приготовления необходимо налить воды на две трети, сверху надо уложить решетку для приготовления блюд на пару. Все ингредиенты нужно смешать и залить в силиконовые формочки для кексов и поставить их на решетку. С функцией «Варка на пару» можно приготовить прекрасный омлет.
Оригинальный омлет в банке
Например, если есть стаканы или небольшие банки, омлет можно приготовить именно в них. Рецепт стандартный, количество яиц будет зависеть от числа порций. Для приготовления необходимо в кастрюлю налить воды, а банки с перемешанными ингредиентами установить прямо на дно.
Омлет из банки достается очень легко, а в результате получается своеобразная башенка, детям такое оформление должно понравиться. Время приготовления будет зависеть от объема формочки, например, в баночке из под детского питания блюдо будет готово уже через 10 минут.
Омлет паровой
Морковное паровое суфле
Долго сомневалась, надо ли выставлять столь простой рецепт. Поэтому и нет пошаговых. Да и зачем они? Всё предельно просто. И очень диетически. А результат порадует. Посвящается любителям моркови.
Омлет паровой. Омлет паровой – полезное блюдо, которое превосходно подходит для взрослого, детского, также диетического стола. Благодаря технологии приготовления, в этом блюде нет жира, жареной корочки, его питательность и жирность значительно снижена, нежели у омлета, приготовленного на сковороде.
Приготовить паровой омлет можно различными методами – с помощью мультиварки, с помощью пароварки, водяной бани.
Приготовление парового омлета сводится к предварительному замешиванию яичной смеси, состоящей из яиц (или отдельно белков или желтков), молока или сливок, соли. Сливки или молоко в данном случае можно заменить мясным или куриным бульоном или обычной водой. Различные кулинарные рецепты предлагают дополнение других компонентов для приготовления омлета на пару – колбасных изделий, кусочков отварного мяса, овощей, консервированной кукурузы, зеленого горошка, сыра и других.
Далее смесь выливается в форму, смазанную сливочным или растительным маслом. Форма со смесью устанавливается в мультиварку, в пароварку, либо готовится на водяной бане. Чтобы приготовить блюдо на водяной бане, следует вскипятить часть воды в кастрюле, а в нее поставить меньшую емкость с яичной смесью так, чтобы эта емкость была погружена дном в кипящую воду.
При желании емкость можно накрыть крышкой или готовить омлет без нее. Омлет в обоих принципах приготовления получится различным по пышности.
Пошаговый рецепт приготовления парового омлета с фото
Занялась с месяц назад своим здоровьем и физической подготовкой. Тренер грамотный попался, сразу рассказал основы основ – про БЖУ (белки, жиры, углеводы) и калории. Приказал налегать на белки. Крупы, мясо, творог ну и конечно яйца. Где-то через пару недель такой диеты мне вот что-что, а яйца до невозможности надоели – желательно только вареные есть. Две недели вареных яиц! Кого угодно достанет. Пришла с этой проблемой к куму – он у меня культурист заядлый. А он и говорит – а ты паровой омлет готовь. По всем критериям питания подходит, а как разнообразие – очень даже приятная вещь. Три рецепта у него записала, все опробовала. А теперь с вами поделюсь всеми тремя способами на тему «как сделать паровой омлет».
Читать еще: Профессиональные и промышленные соковыжималкиПаровой омлет в пароварке
Это самый простой способ, если у вас есть пароварка конечно. Готовить омлет в пароварке будем по рецепту с фото, чтобы сразу все было понятно и наглядно.
По инвентарю все просто, по составляющим – не намного сложнее.
Ингредиенты
Залог качественного и вкусного омлета – хорошие составляющие:
- Яйца обязательно должны быть свежими. При покупке (хоть в магазине, хоть на рынке) обратите внимание на чистоту и целостность скорлупы. В случаях сомнений поболтайте яйцом – в хорошем внутри не будет чувствоваться плеск.
- Молоко можно брать любое – хоть магазинное, хоть домашнее. Главное – чтобы было свежим. В магазине смотрите на дату конечного потрeбления, на рынке – пробуйте на вкус и обращайте внимание на чистоту рук продавца.
Когда все есть, можно приступать к самому ответственному процессу – готовке. Не переживайте, все очень легко и просто.
Пошаговое приготовление
- Вбейте в миску для омлетной массы 4 яйца и немного соли, взбейте ложкой, вилкой или венчиком – чем вам удобно. Добавьте 200 грамм молока, перемешайте все до однородной массы.
- Вылейте омлетную массу в чашу для жидких блюд для пароварки, установите ее в пароварку.
- Поставьте таймер пароварки на 25 минут (время зависит от мощности вашей пароварки), накройте посудину крышкой.
- Спустя положенное время омлет готов, его можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепта приготовления
Если остались вопросы или сомнения – обязательно посмотрите видео о том, как готовить паровой омлет. Вы сами убедитесь, что это даже легче, чем по-старинке на сковороде. А получается в разы пышнее.
Паровой омлет в мультиварке
Для тех, у кого не случилось под рукой пароварки, ну и кого просто омлет не устраивает, этот способ приготовления подойдет идеально. Сейчас мы разберемся, как готовить омлет на пару в мультиварке не только вкусно, но и красиво, даже для ребенка такое блюдо подойдет.
Этот рецепт чуть сложнее, но итог порадует всех – от красивого омлета в оригинальных формочках даже мой маленький привереда не отказался. Главное – с составом разобраться.
Ингредиенты
Залог полезного и вкусного омлета – качественные продукты. Яйца и молоко вы выбирать умеете, осталось совсем немного освоить:
- Ветчину лучше брать в виде колбасы – так она хорошо ляжет в формочки. Проверьте свежесть продукта. Если готовите для детей, обратите внимание, чтобы в продукте было поменьше специй.
- Сыр нужен твердый. Главное – чтобы на кусочке не было следов плесени и сухих краев, а дата конечного потрeбления была в порядке.
- Помидоры берите небольшие. Главное, чтобы они были красивыми, упругими, без следов гнили и темных пятен, с зеленой плодоножкой (если продавец ее оставил).
Раз у нас уже все есть, осталось немного – выяснить, как приготовить этот самый паровой омлет в мультиварке.
Пошаговое приготовление
- Нарежьте на тонкие кружки 150 грамм ветчины (1-2 мм в идеале).
- Два небольших помидора общим весом 60 грамм нарежьте тонкими ломтиками.
- Натрите 50 грамм сыра на крупной терке.
- Вбейте в миску одно яйцо, добавьте соль по вкусу, взбейте яйцо в однородную массу.
- Влейте в миску 80 грамм молока, еще раз взбейте смесь до однородности.
- Приготовьте корзину пароварки, выставьте в нее формочки.
- В каждую формочку выложите кружок ветчины, затем – помидоры и тертый сыр. Залейте содержимое форм омлетной массой.
- В чашу мультиварки влейте 250 мл воды, установите корзину пароварки, накройте крышкой. Включите режим «пар», установите таймер на 15 минут. Спустя это время блюдо готово. Приятного аппетита!
Видео рецепта приготовления
Если у вас остались вопросы по тому, как сделать омлет на пару в мультиварке вкусным и красивым – это видео для вас. Все просто, понятно, наглядно, даже начинающий повар справится.
Паровой омлет в кастрюле
Да, да, да. Если у вас нет современной кухонной техники, это еще не повод отказываться от этого вкусного, пышного и полезного блюда. Я сейчас расскажу вам, как приготовить омлет на пару без пароварки и мультиварки, в самой обычной кастрюле.
На самом деле, по инвентарю ничего сложного. По продуктам все еще легче.
Ингредиенты
Как выбирать яйца, вы в курсе, осталось со сметаной разобраться. Выбирайте пожирнее, в идеале – 40%. Обязательно уточните дату конечного потрeбления, покупайте сметану только там, где ее продают из холодильника. С продуктовой и технической частью все понятно, потому начнем готовить.
Пошаговое приготовление
- В трехлитровую кастрюлю налейте воду, затем установите в нее литровую, вытеснив лишнюю воду, еще немного убавьте воды, чтобы она не выплескивалась в процессе кипения. Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь до закипания.
- В литровую кастрюлю вбейте 6 яиц, добавьте 200 грамм сметаны, посолите по вкусу и тщательно взбейте венчиком до однородной массы.
- Когда вода закипит, убавьте огонь до слабого, поставьте кастрюлю с омлетной массой в большую (с кипящей водой). Маленькую кастрюлю накройте крышкой и оставьте на 40 минут. Спустя это время омлетик готов. Приятного аппетита!
Видео рецепта приготовления
Если вы не поняли, как именно сделать такую паровую баню и как вообще происходит весь процесс, обязательно посмотрите это видео. Вам очень многое станет понятно и паровой омлет выйдет на ура.
Как украсить паровой омлет
Вне зависимости от способа приготовления мне паровой омлет всегда хочется украсить. Исключение – «омлетные» звездочки из мультиварки. А вот варианты с пароваркой и кастрюлями требуют внимания. Если не заморачиваться, можно просто посыпать такие омлетики рубленой зеленью, на тарелочку добавить свежих помидоров и огурчиков. Выйдет очень аппетитно и аккуратно.
Советы по приготовлению и подаче омлетов на пару
- Самое главное в таких омлетах – качественные и свежие составляющие, от этого зависит и вкус, и пышность готового блюда.
- Если берете несколько яиц, первыми в миску для омлетной массы вбивайте именно их, причем желательно каждое сначала в отдельный стакан – если попадется испорченное яйцо, все остальные ингредиенты останутся целы.
- Время готовки омлета в пароварке зависит от ее мощности, чем она лучше, тем быстрее приготовится блюдо.
- Не наливайте омлет в формочки с ветчиной доверху – в процессе готовки он станет пышным и «сбежит».
- Если вы счастливый обладатель блендера или миксера – не тратьте время на вилки и венчики, пользуйтесь своим чудо-агрегатом. Это значительно сэкономит время, можно перемешивать все ингредиенты сразу, не взбивая отдельно яйца.
- Если есть желание, не бойтесь добавлять в омлет ваши любимые специи, от этого блюдо только выиграет.
Варианты приготовления яиц
Кроме омлетиков можно готовить массу всего, не только вареные яйца. Мне-то, конечно, по рациону не положено, но таки иногда хочется жаренного… Грешу, готовлю и ем, но это правда вкусно, просто попробуйте:
- Ближе всего к омлету находится яичница болтунья. Она не много говорит, это просто способ приготовления. Просто, вкусно, а что еще надо для счастья?
- Очень красиво и сытно получается яичница в хлебе, однозначно всем рекомендую этот рецепт.
- Для любителей мясного есть потрясающий рецепт яичницы с беконом, идеальный завтpaк выходного дня.
- Ну и фаворитка (лично моя) – это, конечно, глазунья. Не смотря на то, что в наше время полуготовые яйца есть как-то страшновато, иногда я себя балую этим блюдом детства.
Пышный омлет в пароварке: Молоко и яйца и все
Дочки не любят яичницу, зато обожают омлет. Особенно в пароварке. Некоторые диетологи, я читал, считают, что омлет, если и не полезен, то наиболее безвреден, если его готовить в пароварке, а не в духовке. Я с радостью соглашусь с этим утверждением. Но не потому, что пропагандирую здоровое питание (не пропагандирую), а потому что в пароварке делать омлет значительно легче 🙂
Привет! 🙂 Для пышного омлета, который держит форму, нам понадобятся:
Яйца Молоко Соль Высокая форма и пароварка
Все остальное – вариантивно. Дочки любят, когда я добавляю колбасу и зеленый лук.
Несмотря на то, что блюда проще омлета придумать сложно, даже здесь рано или поздно возникают заблуждения.
Первое заблуждение – это то, что без соды омлет не будет пышным. Будет. Сода вообще сама по себе невкусная, зачем ее добавлять?
Второе заблуждение – без добавок омлет не будет высоким. Будет. Потому что высота омлета зависит от одного единственного обстоятельства – высоты посуды. Если вы будете готовить его в тарелке, он будет высотой с тарелку. Если в высокой пластиковой емкости, то он займет именно тот объем, который вы налили.
Третье заблуждение – нельзя сильно перемешивать. Это замечание справедливо, если вы любите омлет с разной плотностью в одном блюде – где-то тверже, где-то мягче. В таком случае достаточно несколько раз взбить молоко и яйца вилкой. Чтобы омлет был однородной консистенции, то венчиком нужно взбить все очень хорошо.
Четвертое и самое непонятное заблуждение – молока должно быть столько же, сколько и яиц. Никогда. Никогда так быть не должно – проверьте сами. Объема молока не должно быть больше, чем 1/3 от объема яиц. Тогда у вас получится омлет, который можно насаживать на вилку, а не полукаша, которую можно высасывать через трубочку.
На фото часть омлета из трех яиц, куда я добавил кусочки колбасы и больше ничего. Даже соль не добавлял, потому что она уже есть в колбасе.
В пароварке омлет готовится 15-25 минут после закипания, в зависимости от количества яиц. Я брал яйца высшей категории (самые крупные) и ставил на 20 минут. Если бы это были маленькие яйца, с головой хватило бы и 15. То есть это все, что нужно для омлета: яйца + немного молока + взбить венчиком + колбаса + 20 минут в пароварке.
Для омлета в духовке немного другой рецепт. Там на тот же объем яиц (три) можно добавить чуть больше молока и столовую ложку муки. Она сделает омлет плотнее. Только перемешать нужно особенно тщательно. И в духовке омлет может готовиться до получаса – здесь важно соблюсти температурный баланс, чтобы и блюдо схватилось и приготовилось, и чтобы сверху оно не сгорело.
Но, как уже сказал в самом начале, гораздо проще сделать омлет в пароварке, если вы не самый большой фанат поджаристой корочки омлета из духовки, как нас когда-то кормили в детсадах и санаториях.
Инструкция по применению Прокаина и что это за препарат? Инструкция по применению лекарств, аналоги, отзывы Инструкция от таблеток Listel.Ru Главное меню...
19 09 2024 8:54:34
Хаpaктерные симптомы пеленочного дерматита у детей и его лечение Симптомы и лечение пеленочного дерматита у новорожденных детей: кремы, мази и другие...
18 09 2024 9:45:38
Гормональный фон у мужчин Что такое гормональный сбой и как его распознать у мужчин Гормоны имеют большое значение для здоровья человека. При нарушении...
17 09 2024 7:45:58
Репродуктолог или врач который делает ЭКО Гинеколог-репродуктолог: кто это, чем занимается и что лечит? В списках услуг медицинских клиник можно встретить...
16 09 2024 8:18:58
Как правильно подготовиться к зачатию ребенка Этапы планирования беременности, или Как грамотно подготовиться к зачатию Дефицит витаминов при подготовке к...
15 09 2024 12:55:52
Лечение грибка между пальцами на ногах Грибок между пальцами ног: симптомы и лечение разными средствами Одной из распространенных патологий кожных...
14 09 2024 3:35:29
13 лучших витаминов для глаз Список эффективных витаминов для глаз — рейтинг самых лучших витаминных комплексов для улучшения зрения Благодаря зрительному...
13 09 2024 14:27:59
Болит зуб под пломбой — причины и снятие боли в домашних условиях Болит зуб под пломбой, причины, возможные заболевания, первая помощь В большинстве...
12 09 2024 11:11:28
Дешево и эффективно: маска из «Геркулеса» для лица от морщин Дешево и эффективно: маска из «Геркулеса» для лица от морщин Овсяные хлопья «Геркулес» — это...
11 09 2024 7:42:51
Симптомы признаки и лечение гайморита у подростков Симптомы гайморита у подростков Гайморит – это воспалительное заболевание слизистой оболочки гайморовых...
10 09 2024 1:51:14
Что такое болезнь Иценко-Кушинга Болезнь Иценко — Кушинга Болезнь Иценко-Кушинга – комплекс нейроэндокринных симптомов, которые возникают в результате...
09 09 2024 14:45:36
Цветок «Молочай»: виды с фото и названиями, уход в домашних условиях Молочай комнатный Молочай (Euphorbia) представляет собой многолетний вечнозеленый...
08 09 2024 15:32:44
Как избавиться от мозоли на пальце руки народными средствами Рабочие способы борьбы с мозолями на пальцах рук Больная мозоль на пальце руки может стать...
07 09 2024 3:17:29
Кюретаж десен — назначение, способы выполнения, отзывы и цены Кюретаж десен: способы и методики проведения процедуры, советы по уходу за полостью рта...
06 09 2024 10:31:38
Глисты у детей: симптомы и лечение, профилактика 24371 4 Глисты у ребенка Виды глистов у ребенка Гельминты, или в народе – глисты, это черви-паразиты. Им...
05 09 2024 5:58:43
Овощной суп с брокколи Суп из брокколи Сливочный гречневый суп Если у вас есть готовый бульон, суп готовится буквально за 20 минут. Сливочный, вкусный,...
04 09 2024 7:30:32
Для чего применяют лекарственный препарат Милдронат Милдронат: для чего он нужен, показания к применению, как принимать Некоторое время назад вокруг...
03 09 2024 20:49:24
Как быстро вылечить гepпeс на губах Лечение гepпeса за 1 день: миф или реальность? Почему появляется гepпeс на губах и насколько он опасен После внедрения...
02 09 2024 16:30:56
Глуфторед для фторирования эмали: эффективна ли процедypa? С Глуфторедом глубокое фторирование доступно каждому Глубокое фторирование показано проводить...
01 09 2024 19:17:32
Пересадка печени при циррозе Пересадка печени при циррозе В настоящее время одним из возможных методов лечения является пересадка печени при циррозе....
31 08 2024 22:46:23
Прободная язва желудка Симптомы, диета и операция при прободной язве желудка Что такое прободная язва желудка? Прободная язва желудка относится к...
30 08 2024 18:36:48
Перилла кустарниковая - красивое растение с полезными свойствами Перилла кустарниковая - красивое растение с полезными свойствами View the full image...
29 08 2024 5:21:43
Как лечить гидраденит народными средствами Гидраденит (сучье вымя под мышкой) — лечение народными средствами Что такое гидраденит (болезнь «сучье вымя под...
28 08 2024 3:41:51
Доктор Комаровский о том, что делать, если ребенок часто болеет? Доктор Комаровский о том, что делать, если ребенок часто болеет? Малыш неделю ходит в...
27 08 2024 15:55:17
Какие таблетки считаются самыми эффективными для похудения: рейтинги лучших 10 лучших таблеток для похудения Хаpaктеристика в рейтинге Один из самых...
26 08 2024 4:34:38
Гематоген: польза и вред Польза и вред гематогена для организма Гематоген – это знакомый всем с детства батончик, напоминающий по вкусу шоколадное...
25 08 2024 5:31:44
Что делать, если тело чешется в разных местах и появляются прыщи? Заболевания, при которых чешутся прыщи на теле Если маленькие прыщи на теле чешутся, то...
24 08 2024 9:36:27
Все о лечении и прививках от краснухи взрослым и детям Краснуха: чем опасна и как от нее защититься Автор: Doctor_N · Опубликовано 11.09.2019 · Обновлено...
23 08 2024 22:41:19
Насколько эффективна сода от паразитов? Насколько эффективна сода от паразитов? Лечение с содой от паразитов пpaктикуется сравнительно редко, так как...
22 08 2024 21:30:14
Как помогает кефир при похмелье Как помогает кефир при похмелье Многие люди, столкнувшись с неприятными симптомами во время похмельного синдрома, начинают...
21 08 2024 10:29:50
Грецкие орехи с мёдом – полезные свойства и рецепты приготовления Грецкие орехи с медом: польза и вред Мед с орехами – распространённая целебная смесь,...
20 08 2024 11:44:28
Как быстро очистить кишечник в домашних условиях Очищение кишечника от токсинов и шлаков в домашних условиях Очищение кишечника решает многие проблемы со...
19 08 2024 8:48:21
Откуда берется ботулизм, меры предупреждения болезни Ботулизм — симптомы, причины, лечение Ботулизм, это заболевание высокой степени опасности,...
18 08 2024 14:24:26
Средство Парaнит от вшей Средство Парaнит от вшей Паранит репеллент защита от вшей – современное средство для профилактики головного педикулеза. Не...
17 08 2024 13:48:48
Лучшие тонометры для измерения давления в домашних условиях – рейтинг тонометров 2017-2018 12 лучших тонометров Забота о здоровье − это не только...
16 08 2024 19:42:24
Лечебная гимнастика для позвоночника Лечебная физкультура для позвоночника Позвоночник является очень уязвимым под воздействием таких негативных факторов,...
15 08 2024 1:58:49
Как убрать маленькие и белые жировики под глазами 6 способов как убрать жировики под глазами Глаза и забота о них — одна из важнейших в косметологии...
14 08 2024 7:56:30
Как излечиться от бычьего цепня Что такое бычий цепень: лечение и профилактика Паразитарное заболевание, причисляющееся к группе биогельминтозов –...
13 08 2024 6:52:52
Значение имени: Ангелина Значение имени Ангелина, хаpaктер и судьба Значение имени Ангелина: это имя для дeвoчки означает «ангел», «благая весть»,...
12 08 2024 15:24:54
Антихолестериновая диета для женщин, мужчин Антихолестериновая диета для мужчин: меню Переедание, употрeбление вредной пищи, курение и частое распитие...
11 08 2024 12:23:52
Что такое невринома слухового нерва и как лечить? Невринома слухового нерва: причины, признаки, терапия, операция по удалению Невринома слухового нерва –...
10 08 2024 22:41:19
6 классных напитков для ускорения обмена веществ 6 классных напитков для ускорения обмена веществ Хороший обмен веществ является бесценным подарком для...
09 08 2024 5:42:59
Способы стимуляции яичников для зачатия Стимуляция яичников для планирования беременности: последствия, отзывы Счастье каждой женщины познается в...
08 08 2024 12:19:18
Роль витаминов при лечении простуды Витамин С при простуде Одними из самых эффективных помощников для иммунитета во время бушевания вируса являются...
07 08 2024 2:36:52
Химический пилинг для лица в салоне: отзывы и фото Пилинг лица в салоне – отзывы до и после Эта процедypa широко применяется для улучшения состояния...
06 08 2024 13:55:58
Цветки липы для снижения холестерина Лечебные свойства цветов липы для снижения уровня холестерина Врач натуротерапевт, фитотерапевт Листья и цветы липы...
05 08 2024 22:16:11
О пользе и вреде ягод при грудном вскармливании Какие ягоды можно кормящей маме? Ягоды наполнены огромным количеством витаминов. Благодаря их полезным...
04 08 2024 17:16:14
Что нельзя есть после инсульта Особенности питания после инсульта – примерное меню, список разрешенных и запрещенных продуктов Разберемся, какой тип...
03 08 2024 1:19:55
Давление человека 140 на 80 Давление 140 на 80 НОРМАТЕН ® — инновация в лечении гипертонии у человека • Устраняет причины нарушения давления • Нормализует...
02 08 2024 0:30:11
Камфорное масло в нос детям Камфорное масло при насморке Камфорное масло – средство, обладающее выраженным антифлогистическим, бактерицидным,...
01 08 2024 1:21:21
Еще:
здоровье и качество жизни -1 :: здоровье и качество жизни -2 :: здоровье и качество жизни -3 :: здоровье и качество жизни -4 ::