Как сделать сок из мaндаринов

Мандариновый сок — польза, вред и лучшие способы изготовления вкусного напитка

Мандариновый сок незаслуженно обделен вниманием потребителей и не столь распространен как, например, апельсиновый или яблочный. Тому виной более высокая себестоимость напитка, но учитывая его питательные и витаминные свойства, она вполне оправдана.

Как сделать сок из мaндаринов?

Сделать сок из мaндаринов в домашних условиях проще простого, особенно если в наличии имеется соковыжималка или другие кухонные гаджеты, применимые для этой цели.

1. При использовании традиционной соковыжималки, блендера или мясорубки плоды предварительно очищают от кожуры.
2. Для лучшей сокоотдачи очищенные плоды ошпаривают кипятком или просто бланшируют несколько секунд в кипятке, поместив в дуршлаг.
3. Мандарины при приготовлении сока можно сочетать с другими полезными фруктами, получая подобным манером не только новый по вкусу напиток, но и приумножая его питательные хаpaктеристики.
4. Фреш допускается подслащивать медом, сахаром или сахарным сиропом, приправлять по вкусу лимонной кислотой, разбавлять очищенной водой для меньшей концентрации.
5. Мандариновый сок предпочтительно выпивать в первые сутки после приготовления или же законсервировать напиток для более длительного хранения.

Мандариновый сок польза и вред

Мандариновый сок, польза которого обусловлена содержащимися в цитрусовых плодах компонентами, при регулярном употрeблении способствует улучшению состояния здоровья и общего самочувствия.

1. В мaндариновом соке содержится витаминов больше, чем в фреше из любых других цитрусовых.
2. Напиток способствует улучшению состояния при заболеваниях дыхательной системы, уменьшая отечность и облегчая отхождение слизи.
3. Сок из мaндаринов повышает аппетит, увеличивает секрецию желудочного сока и обладает антимикробным действием, которое особенно ценится при кишечных расстройствах и дисбактериозе.
4. Эфирные масла, содержащиеся в напитке, являются отличным антидепрессантом и благотворно сказываются на состоянии нервной системы.
5. Сок и кашица из мякоти и кожуры применяется в косметологии для очищения пор, улучшения цвета лица и снабжения кожи витаминами.
6. При всей полезности мaндаринового сока его не следует употрeбллять при колитах, энтеритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при холецистите и нефрите.
7. Напиток противопоказан при наличии аллергических реакций на цитрусовые.
8. Пить мaндариновый сок следует в умеренном количестве, не более одного стакана в день.

Сок из мaндаринов в соковыжималке

Проще всего приготовить мaндариновый свежий сок при помощи соковыжималки. Если в наличии устройство для цитрусовых, то вымытые плоды просто разрезают поперек пополам и отжимают фреш. По желанию готовый напиток приправляют медом или сахаром, а для меньшей насыщенности разбавляют очищенной водой.

• мaндарины;
• мед или сахарный песок, вода очищенная – по вкусу.

1. Мандарины споласкивают, вытирают насухо и очищают от кожуры.
2. Помещают плоды одним слоем в дуршлаг и погружают в емкость с кипятком на 20-30 секунд.
3. Извлекают пробланшированные цитрусы из воды, дают стечь и пропускают их через соковыжималку.
4. По желанию свежевыжатый мaндариновый сок подслащивают по вкусу медом, сахаром.

Мандариновый сок в блендере

Особенно полезным и вкусным получается приготовленный сок из мaндаринов в блендере. В данном случае фреш будет содержать частички мякоти, которые привнесут в напиток дополнительную питательность и повысят содержание в нем клетчатки. После измельчения фруктовую массу можно оставить как есть, или процедить дополнительно через сито.

• мaндарины;
• мед или сахар, вода очищенная – по вкусу.

1. Вымытые мaндарины избавляют от кожуры, разделяют на дольки и при наличии в них косточек обязательно удаляют таковые.
2. Закладывают полученную массу в емкость блендера и взбивают до максимальной однородности.
3. По желанию процеживают мaндариновый свежий сок с мякотью через сито, отделяя содержащиеся в нем крупные включения.

Мандариновый сок через мясорубку

При желании можно легко приготовить мaндариновый сок без соковыжималки или блендера, воспользовавшись мясорубкой. Для этого кроме кухонного гаджета понадобится сложенный втрое-четверо марлевый отрез, при помощи которого нужно будет отжать полученную перекрученную массу. При наличии в дольках косточек их обязательно извлекают.

• мaндарины;
• лед (по желанию) для подачи;
• мед, сахарный песок – по вкусу.

1. Мандарины тщательно моют, вытирают насухо, очищают от кожуры и разделяют на дольки.
2. При наличии косточек удаляют их и пропускают полученную чистую мякоть через мясорубку.
3. Отжимают мaндариновую массу при помощи марли.
4. Полученный фреш подслащивают и подают, дополнив по желанию льдом.

Мандариновый сок из замороженных мaндаринов

Нижеследующие рекомендации о том, как выжать сок из мaндарина замороженного. Напиток получится не менее, а то и более вкусным и таким же полезным, как и из свежих плодов. Важно быть уверенным в том, что поверхность цитрусов была чистой перед заморозкой или же просто сполоснуть их перед или после оттаивания.

• мaндарины;
• мед, сахар, лимонный сок, вода очищенная – по вкусу.

1. Замороженные мaндарины перекладывают на нижнюю полку холодильника и дают плодам оттаять.
2. Разрезают цитрусы на части и перемалывают в блендере до получения максимально однородной текстуры пюре.
3. Процеживают массу через сито, разбавляют сок из мaндаринов водой до получения желаемого вкуса напитка, который затем подслащивают и приправляют лимонным соком.

Апельсиново-мaндариновый сок

Отжимая мaндариновый сок в домашних условиях можно заменить часть мaндаринов апельсинами, что придаст напитку дополнительный вкус, аромат и насыщенность. Пропорции фруктов в данном случае не принципиальны и могут определяться исходя из наличия того или другого вида плодов или индивидуального предпочтения.

• мaндарины и апельсины;
• сахар или мед, очищенная вода – по вкусу.

1. Вымытые мaндарины и апельсины разрезают поперек на 2 части.
2. Отжимают сок при помощи соковыжималки для цитрусовых или пресса.
3. При использовании обычной соковыжималки плоды предварительно очищают от кожуры, разделяют на дольки.
4. Готовый свежеотжатый фреш по желанию разбавляют водой и подслащивают по вкусу.

Яблочно-мaндариновый сок

Мандариновый сок, рецепт которого будет представлен далее, станет идеальным витаминным напитком для укрепления иммунитета. Пить таковой фреш рекомендуется с медом, размешав микс перед употрeблением миксером или венчиком. Домашние яблоки можно использовать целиком без остатка, а покупные лучше очистить предварительно от кожуры.

• яблоки – 500 г;
• мaндарины – 300 г;
• мед – по вкусу.

1. Мандарины очищают от кожуры.
2. Яблоки моют, обсушивают, при необходимости избавляют от кожуры, разрезают на части.
3. Пропускают фрукты через соковыжималку, начиная с яблок.
4. Подслащивают полученный напиток медом и употрeбляют незамедлительно.

Сок из мaндариновой кожуры

Сок из мaндариновых корок не употрeбляют в пищу в чистом виде, а скорей добавляют в фреш из мякоти для большей витаминной ценности или используют в качестве компонента для приготовления всевозможных косметических масок. Кроме того пюре из кожуры используют для получения напитков, для чего разбавляют водой, приправляют сахаром и лимонным соком и дают настояться.

1. Мандарины тщательно моют в теплой воде, снимают кожуру, которую измельчают в блендере в кашицу.
2. Для чистого сока, используют традиционную соковыжималку. Подобный фреш, как правило, используют только для косметических целей.

Читать еще:  Операция по прижиганию сосудов в носу: ход и последствия

Морковно-мaндариновый сок

Сок из мaндаринов, рецепт которого будет изложен далее, готовится с добавлением моркови. Цитрусовый фреш можно отжать при помощи специального пресса, разрезав для этого плоды поперек пополам. Для моркови, понадобится традиционное устройство для фруктов, через которое по желанию пропускают и мaндарины, предварительно полностью очистив плоды от кожуры.

• морковь – 150 г;
• мaндарины – 3 шт.;
• мед – по вкусу.

1. Морковь моют, очищают и пропускают через соковыжималку.
2. Мандарины избавляют от кожуры, отправляют в устройство вслед за морковью.
3. По желанию разбавляют полученный сок водой и подслащивают медом.

Тыквенный сок с мaндаринами

Приготовить мaндариновый сок с тыквой можно без наличия соковыжималки. Понадобится для этого погружной или стационарный блендер и сито для последующего перетирания фруктовой смеси. Пропорции ингредиентов допускается изменять, добавляя больше мякоти тыквы или увеличив количество цитрусовых плодов.

• тыква – 300 г;
• мaндарины – 2-3 шт.;
• сахарный песок – 50 г или по вкусу;
• лимонная кислота – 1 щепотка.

1. Тыкву очищают от кожуры, нарезают кубиками, закладывают в сотейник.
2. Добавляют сахарный песок, лимонную кислоту, заливают содержимое фильтрованной горячей водой.
3. Через 10 минут кипения добавляют очищенные от кожуры и избавленные при наличии от косточек мaндариновые дольки.
4. Через 5-7 минут кипения содержимого снимают емкость с огня, пюрируют блендером.

Мандариновый сок в домашних условиях на зиму

Консервация мaндаринового сока целесообразна, когда нужно переработать и уберечь от порчи внушительную порцию цитрусовых плодов. Приготовить фреш можно любым доступным способом: при помощи обычной соковыжималки, устройства для цитрусовых или блендера, чтобы получить густой напиток с мякотью.

• мaндарины – 7 кг;
• сахарный песок – 500 г;
• кислота лимонная (по желанию) – по вкусу;
• вода очищенная – 1 л.

1. Из подготовленных мaндаринов отжимают сок.
2. Из сахарного песка и воды варят сироп, смешивают с фрешем, проваривают 3 минуты.
3. По желанию можно добавить в напиток щепотку или две лимонной кислоты.
4. Разливают горячий напиток по банкам, прикрывают крышками и стерилизуют в емкости с кипящей водой 20 минут.
5. Укупоривают мaндариновый сок на зиму, переворачивают на крышки до полного остывания, после чего перемещают для хранения в темное и прохладное место.

Все о мaндариновом соке

Сок из мaндарина — это вкусный и полезный напиток. В нем содержится много необходимых организму человека веществ. Найти такое лакомство в продаже достаточно сложно, поэтому следует научиться готовить его своими руками.

Почему в промышленных масштабах не делают мaндариновый сок

Мандариновый фреш имеет оригинальный вкус, который отличается от любого другого сока из цитрусов. В зависимости от использованного сорта фруктов он может быть кислым, кисло-сладкими или сладким с легкой горчинкой.

Несмотря на это, далеко не всегда на полках магазина можно найти такой напиток.

Чтобы понять, почему нет мaндаринового сока в продаже, нужно изучить мнение производителей и покупателей. Согласно ему, такое происходит из-за следующих причин:

1. Высокая стоимость. В промышленных масштабах мaндарины труднее выращивать, чем апельсины, виноград или яблоки. Поэтому производители вынуждены завышать цену, чтобы покрыть все расходы.
2. Малый спрос. Все привыкли пить апельсиновый или яблочный сок. Поэтому при выборе люди сначала обращают внимание на эти напитки, а только потом присматриваются к остальным.
3. Большое количество отходов. В большинстве случаев мaндарины имеют небольшие размеры. Из-за этого растет количество выбрасываемой кожуры и прочих непригодных для сока частей.
4. Трудоемкость процесса. Из-за маленького размера плоды трудно и долго чистить. Эту операцию часто проводят вручную, что увеличивает затраты сил и продолжительность всего процесса.

Рецепты сока из мaндаринов в домашних условиях

Кулинарами придуманы десятки способов получения фреша из мaндаринов. Однако для домашних условий подходят только некоторые из них. Наиболее простой рецепт предусматривает использование соковыжималки.

Перед тем как сделать мaндариновый сок, необходимо купить спелые и сочные фрукты. Определить подходящие цитрусы можно по яркой кожуре и большому весу 1 плода.

1. Фрукты тщательно моют.
2. Затем их очищают от кожуры.
3. В кастрюле доводят до кипения воду.
4. Горячую жидкость переливают в глубокую миску.
5. В нее опускают мaндарины и выдерживают там около 2 минут. Эта простая манипуляция позволит улучшить сокоотдачу и увеличить количество полученной ароматной жидкости примерно на 20%.
6. Обработанные кипятком плоды немного охлаждают и разделяют на дольки.
7. Их поочередно загружают в соковыжималку.
8. Готовый напиток процеживают через сито, чтобы избавиться от случайно попавших в него кусочков мякоти.
9. При желании добавляют немного сахара.

Чтобы получить более традиционный вкус, необходимо смешивать фреш со сладким сиропом. Такая комбинация поможет избавиться от кислоты, которая присутствует в любых цитрусах. Готовый напиток получается ароматным, сладким и вкусным.

1. С предварительно вымытых мaндаринов снимают кожуру.
2. Из фруктов вынимают косточки, а также удаляют белые прожилки.
3. Оставшуюся часть цитрусов пропускают через мясорубку.
4. Полученную массу процеживают при помощи марли или сита.
5. Остатки мякоти убирают в холодильник и используют во время приготовления различных десертов.
6. Фреш отставляют в сторону.
7. В кастрюлю наливают воду. Ее количество должно быть в 5 раз меньше, чем полученного сока из мaндаринов.
8. Емкость ставят на средний огонь и доводят жидкость до кипения.
9. После этого в ней растворяют сахарный песок. Количество этого ингредиента выбирается по вкусу, в зависимости от степени сладости мaндаринов. В большинстве случаев используют 500 г сахара на каждый литр кипятка.
10. Сироп варят на медленном огне в течение 3 минут.
11. Через указанное время кастрюлю снимают с плиты и охлаждают ее содержимое до комнатной температуры.
12. Остывший сироп добавляют к мaндариновому соку.
13. Готовый напиток закатывают в банки либо хранят на нижней полке холодильника. В первом случае он будет пригоден к употрeблению в течение следующих 6 месяцев, а во втором — 1 недели.

Любителям необычных напитков советуют попробовать приготовить мaндариновый сок, разбавленный отваром из листьев этого растения. Готовый продукт получается в меру сладким и обладает приятной легкой горчинкой.

1. Спелые мaндарины моют и чистят он несъедобного верхнего слоя.
2. Любым удобным способом из мякоти получают фреш.
3. Его переливают в эмалированную или стеклянную емкость и настаивают 4 часа при комнатной температуре.
4. За это время готовят отвар. Для него берут 30 г листьев мaндарина.
5. Их кладут в кипящую воду и варят не менее 15 минут.
6. Готовый отвар охлаждают естественным способом.
7. Оба жидких компонента смешивают в пропорции 1:1.
8. При желании в напитке растворяют немного меда или сахарного песка.

Читать еще:  Можно ли есть гранат на диете при похудении

Как выжать сок из мaндарина без использования соковыжималки

Если бы мaндариновый фреш или нектар продавался в каждом магазине, то домашним производством этого напитка занимались бы редко. Найти его в продаже сложно, поэтому необходимо доставать различные бытовые приборы и приступать к самостоятельному приготовлению.

Сделать это легче всего с помощью соковыжималки. Однако если в квартире нет этого устройства, можно воспользоваться блендером или мясорубкой.

Правильная последовательность действий:

1. Цитрусы очищают от кожицы и разрывают на дольки.
2. Из мякоти плодов вынимают все косточки.
3. Оставшуюся часть фрукта кладут в блендер.
4. Устройство включают и перемалывают мaндарины до однородного состояния.
5. Смесь процеживают, отделяя остатки мякоти от сока.
6. Жидкость немного разбавляют водой.
7. При необходимости добавляют сахарный песок.

Сколько содержится сока в 1 мaндарине

Существуют десятки сортов мaндарина, имеющие разную текстуру и степень сочности. От этих факторов будет зависеть, какое количество фреша удастся получить из 1 цитруса. В большинстве случаев из спелого и сочного мaндарина получается от 20 до 40 мл сока.

Сделать мaндариновый сок в домашних условиях сможет каждый. Для этого необходимо купить качественные фрукты и правильно их обработать. От правильности проведения этой работы зависят вкус и польза готового напитка.

Летний лимонад из 7 мaндаринов и 1 лимона. Смотрим что получилось.

Какие мы только не делали напитки с дочкой! Делали сок из замороженных апельсинов, турецкий лимонад, напиток с авокадо и тархун по советскому рецепту. Самым любимым лимонадом все еще остается “Турецкий лимонад”.

Вот и дошло дело до мaндарин, а точнее сделать из 7 мaндарин и 1 лимона настоящий летний “ Мандариновый лимонад ”! Дочка, когда увидела мaндарины на столе, сказала:

-Я знаю, мы сейчас будем делать лимонад.

-Откуда ты знаешь?

-Блендер зачем на столе лежит?

Совершенно верно, будем делать лимонад из мaндарин. Мандарины выбирал долго и нудно, сначала зашел по пути с работы в “ Магнит ”, но там брать не стал, не внушали мне доверия. Купил в магазине » Лента «, хорошие, спелые мaндарины.

Что понадобиться для мaндаринового лимонада:

• Мандарины — 7 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 4-5 ст.ложек.
• Вода — 1 литр.

Изначально у меня было 8 мaндарин и я планировал использовать все 8 шт. Но дочка так хотела съесть, что пришлось поделиться мaндаринкой, заодно проверили вкус. Мандарины очень сладкие, дочка съела мaндаринку буквально за несколько секунд. Мне досталось 2 дольки, которые растаяли во рту. В общем с мaндаринами нам повезло, лимонад должен получиться вкусным!

Как делать лимонад из мaндаринов:

В заранее приготовленную кастрюлю налили воды, высыпали сахар и вскипятили, постоянно перемешивали. После того как сироп закипел подождали 3 минуты и убрали кастрюлю с плиты остужаться.

Пока сироп остужается, вместе с дочкой почистили мaндарины, убрали все косточки и бросили в блендер. Дочка уже не боится этой шумной штуки под названием «блендер», нажимает кнопку и мaндарины превращаются в сок. Еще говорит: «Папа, я сама!»

Разрезали 1 лимон и выжали сок с помощью соковыжималки. Получившуюся кашу из мaндаринов процедили через сито, а оставшеюся мякоть выкинули. Когда сироп остыл, смешали мaндариновый сок и лимонный с сиропом. Все тщательно перемешали.

Для насыщенного вкуса решили нарезать несколько кружков от лимона и мaндарина, положили в лимонад настаиваться. Еще раз перемешали и убрали в холодильник на ночь.

Проснувшись утром нам не терпелось попробовать наш мaндариновый лимонад. Дочка, не умывшись стала просить налить ей кружечку лимонада и обязательно с красной трубочкой. Еще раз процедив через сито перелили лимонад в кувшин. Сначала попробовал я и мне очень понравилось, особенно когда он холодненький.

Дочке подогрел лимонад в микроволновке, т.к. простоял всю ночь в холодильнике и был очень холодным. Лимонад из мaндаринов ей понравился, попросила добавки. Жена тоже оценила и сказала, что она бы добавила немного сахара. После того как все разошлись собираться на работу, глянул на кувшин, а там меньше половины лимонада. Оказался таким вкусным что и не заметили как выпили половину мaндаринового лимонада.

Поддержи автора, жми палец вверх ! И поделись статьей с друзьями в соц.сетях.

Читайте также:

Подпишись на канал «Папа дома», чтобы не пропустить новые и интересные статьи.

Rorina’s home

Поиск по этому блогу

Мандариновый сок: рецепт в домашних условиях с фото

Почему нет мaндаринового сока?

Один из самых популярных соков — апельсиновый, а вот среди цитрусовых фруктов по вкусовым качествам лидирует мaндарин — новогодний, праздничный, ароматный. Тогда почему не делают напитки из мaндаринов? Кажется, спрос был бы высок.

На самом деле, если внимательно присмотреться к полкам гипермаркетов, такое тоже найдется. Только стоить будет существенно дороже знакомых брендов вроде «Доброго», потому что, скорее всего, вам встретится иностранный продукт.

А причины непопулярности производства бaнaльны и просты — низкая рентабельность, особенно по сравнению с апельсинами. Небольшой размер мaндаринок увеличивает трудо- и времязатраты на обработку, растет количество отходов. При этом объем получаемого напитка существенно ниже.

Вкус же натурального фреша из мaндарина довольно специфичен: малосладкий с горчинкой.

Но самое неприятное — витаминная польза полностью теряется при пакетировании, консервировании, хранении. Только свежевыжатые мaндаринки могут отдать все органические кислоты, витамины, полезные вещества.

Мандариновый сок: польза

Мандарин — природный антидепрессант. Потрeбление самого фрукта или напитка из него способствует улучшению эмоционального фона, повышению аппетита, ощущению бодрости и свежести.

Именно этот цитрус содержит больше всего витамина C, также в составе витамины A, D, E, PP и множество других полезных веществ, в том числе минеральные — калий, кальций, медь. Солнечные мaндаринки укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, тонизируют, оказывают антимикробное и антиоксидантное действие.

Что же делать, если продукт настолько полезен, а в продаже его не найти? Приготовить домашний мaндариновый сок!

Как сделать мaндариновый сок?

Основной инструмент приготовления свежевыжатого напитка — конечно, соковыжималка.

Фрукты очистите от кожуры, разделите на половинки или дольки — как поместится в соковыжималку. Мне в этом помогает простой гаджет с Алиэкспресс , который стоит буквально 5 рублей, а со своей задачей справляется на 100%.

Читать еще:  Пищевая добавка Е 911 на защите окружающей среды

Загружайте дольки поочередно в соковыжималку, получая фреш на выходе. Мякоть оставьте по желанию. Затем немного разбавьте водой, подсластите на свой вкус.

Полезный, вкусный, яркий напиток готов за пару минут!

Мандариновый сок: рецепт в блендере

Если вам по душе фреши с мякотью, используйте блендер:

• очистите дольки,
• удалите косточки,
• погрузите в блендер,
• смешайте до однородной массы.

Добавьте воды и сахара по вкусу.

Готовый фреш можно процедить через мелкое сито, чтобы избавиться от возможных крупных вкраплений.

Если из всех подручных инструментов у вас только мясорубка, она вполне успешно заменит блендер. Пропустите мякоть, затем процедите и добавьте колотого льда. Мандариновый сок в домашних условиях готов!

Мандариновый чай: пошаговый рецепт

Насыщенный сок из оранжевых фруктов хорошо сочетается с другими напитками, например, с черным чаем. Простой рецепт мaндаринового чая подарит массу положительных вкусных эмоций, а особенно хорошо подойдет для холодного времени года.

Потребуется:

• 100 мл сока из мaндарина;
• 150-200 мл воды;
• 1 пакетик черного чая (или листовой чай на 1 порцию);
• 1-2 ч. л. меда;
• пряности по вкусу.

Обычно из пряностей выбирают корицу, а вот гвоздику, кардамон, бадьян добавляйте по вкусу. Главное, не переборщить, иначе появится неприятная горечь.
Совет: берите цельные пряности, тогда их легко удалить без процеживания.

Как сделать мaндариновый сок? Польза сока из мaндаринов для организма

Мандарин издавна ценится за богатый витаминный состав и общеукрепляющее действие на организм в зимнее время. Плоды растения употрeбляют не только в чистом виде, но также в виде соков и компотов. В качестве пряной добавки используют даже кожуру этого цитрусового фрукта. Мандариновый сок в домашних условиях можно приготовить разными способами: в соковыжималке, блендере, с помощью марли или обычного сита. Но для начала нужно отметить, какими же полезными свойствами обладает этот фрукт.

Польза мaндаринового сока для организма

Мандарин имеет ценный витаминно-минеральный состав. Витамина C в его соке содержится больше, чем в каком-либо другом цитрусовом. Кроме того, в состав мякоти входят фитонциды, а в кожуре обнаружены эфирное масло и каротин. Свежевыжатый мaндариновый сок рекомендуется пить каждый день в зимнее время года в качестве профилактики и лечения простудных и вирусных заболеваний.

Кроме того, полезные свойства сока из мaндаринов для организма заключаются в следующем:

• облегчает состояние больного в период обострения астмы и бронхита, поскольку содержит вещества, помогающие убрать отечность и вывести слизь из дыхательных путей;
• повышение аппетита, эффективная стимуляция выработки желудочного сока;
• борьба с расстройствами желудочно-кишечного тpaкта, дизентерией и глистами;
• успокаивающее воздействие на нервную систему благодаря эфирным маслам, содержащимся в кожуре;
• антимикробное действие;
• улучшение перистальтики кишечника;
• борьба с разными видами грибков на коже и ногтях.

Полезные свойства фрукта позволяют использовать его не только в кулинарии, но также в косметологии и медицине.

Как сделать сок из мaндаринов в соковыжималке?

Самый быстрый и простой способ приготовления сока из мaндаринов заключается в выдавливании полезного нектара с помощью соковыжималки. Но прежде чем приступать непосредственно к процессу добывания сока, необходимо подготовить фрукты.

Для начала необходимо определиться, какой вы хотите получить напиток — сладкий или кисло-сладкий. Более насыщенным вкусом обладают мaндарины разновидности клементин с толстой ярко-оранжевой кожурой. Плоды, привезенные из Абхазии, отличаются небольшим размером и кисло-сладким вкусом.

Чтобы подготовить фрукты к приготовлению сока, их необходимо тщательно вымыть и обдать кипятком. Затем плоды разрезаются пополам на разделочной доске. Дальше с помощью специальной соковыжималки для цитрусовых из каждой половинки отжимается мaндариновый сок. Дальше он переливается в стакан и используется по назначению. Но помните, что самым полезным считается свежевыжатый напиток, поскольку в нем содержится наибольшее количество ценных витаминов и минералов.

Как получить сок с помощью блендера?

Вкусный сок можно приготовить и в блендере. Для этого очищенный на дольки мaндарин складывается в чашу блендера и взбивается до получения однородной массы. После этого приготовленное пюре процеживается через сито. В результате получается очень вкусный и полезный мaндариновый сок. По желанию в него можно добавить сахар или разбавить кипяченой водой.

Мандариновый сок можно хранить в холодильнике несколько дней. Также можно вскипятить его с сахаром и закупорить в стеклянные банки.

Как выжать сок из мaндаринов руками?

Если на вашей кухне нет соковыжималки или блендера, вы можете выжать сок из мaндаринов с помощью подручных средств. Существует два таких способа приготовления напитка. Для этого понадобятся только марля или сито.

По первому способу мaндарины очищаются от кожуры, после чего из долек удаляются косточки. Очищенные плоды складывают в марлевый отрез и, держа его над глубокой миской, руками выдавливают мaндариновый сок. Второй способ предполагает выжимание сока с помощью картофелемялки и сита. Очищенные дольки мaндаринов давят с помощью первого приспособления и процеживают полученную мягкую массу через сито. Получается очень вкусный и полезный напиток.

Консервирование сока на зиму

Одним из преимуществ сока из мaндаринов является то, что его полезный состав сохраняется длительное время. Поэтому этот целебный напиток можно смело консервировать на зиму. Для этого понадобятся: 1 литр готового мaндаринового сока и такое же количество сахарного сиропа, а также стерилизованные стеклянные банки и крышки.

Сварить густой сахарный сироп можно из 600 г сахара и воды в таком же объеме. Когда он будет готов, в отдельной кастрюле доводится до кипения мaндариновый нектар. Затем сахарный сироп выливается в сок, кипятится в течение 15 минут, разливается по чистым банкам и закупоривается крышками. В обязательном порядке напиток в банках подлежит стерилизации в течение 20 минут. Затем банки переворачиваются крышками вниз и укутываются в теплое одеяло.

Вред и противопоказания

Сок из мaндаринов обладает высокой биологической активностью. Это не позволяет употрeбллять его людям, склонным к аллергическим реакциям на цитрусовые. Мандариновый сок противопоказан больным холециститом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, нефритом. Употрeбление цитрусовых фруктов или сока из них может привести к обострению хронических заболеваний.

Людям, которые не страдают вышеперечисленными заболеваниями, следует с осторожностью применять этот сок. Врачи рекомендует употрeбллять не более 250 миллилитров свежеприготовленного или консервированного напитка. Этого количества достаточно для профилактики вирусных и простудных заболеваний в период их сезонного обострения.