Горчичное масло: свойства, рецепты применения, противопоказания

Горчичное масло: свойства, рецепты применения, противопоказания

Горчичное масло – это кладезь полезных веществ, витаминов, антиоксидантов, биологически активных веществ, микроэлементов, жирных кислот и т.п. Благодаря такому составу продукт проявляет массу полезных свойств: ускоряет заживление ран, снимает боль, тормозит рост и развитие бактерий, борется с паразитами, препятствует развитию опухолей, оздоравливает организм и т.д. При включении горчичного масла в рацион питания можно нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и укрепить иммунитет.

Содержание:

• Полезные свойства горчичного масла
• Показания к применению горчичного масла
• Применение горчичного масла
• Лечебные и косметические рецепты с горчичным маслом
• Противопоказания к употреблению и меры предосторожности

Полезные свойства горчичного масла

Польза горчичного масла во многом обусловлена действием содержащихся в нем незаменимых жирных кислот. Благодаря их слаженной работе горчичное масло имеет широкий спектр профилактического и терапевтического применения.

При внутреннем употреблении продукт.

1. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, предупреждая развитие атеросклероза, отложения холестериновых бляшек на стенках сосудов, улучшая эластичность сосудов, снижает вязкость крови.
2. Является профилактикой некоторых онкологических заболеваний.
3. Улучшает функционирование ЖКТ, повышает аппетит, нормализует обмен жиров и углеводов.
4. Обладает свойством повышать иммунитет.
5. Нейтрализует негативное воздействие на организм токсинов, солей тяжелых металлов и т.д.
6. Приводит в норму и поддерживает гормональный фон.
7. Стимулирует нормальное функционирование эндокринной и половой (репродуктивной) систем.
8. Благотворно сказывается на работе нервной системы и функциях головного мозга.
9. Положительно отражается на органах зрения, кожных эпителиях, слизистых.
10. Нормализует биохимический состав крови (стимулирует увеличение числа лейкоцитов, эритроцитов, гемо глобулина).
11. Оказывает противоотёчное действие.
12. Обладает противовирусными, антисептическим и бактерицидным действием, ускоряет заживление ран.
13. Обладает обезболивающим действием.
14. Снимает напряжение в мышцах и связках на фоне физических нагрузок.
15. Положительно влияет на процессы свертываемости крови.
16. Активирует регенерирующие процессы, оказывает оздоравливающее и омолаживающее действие на организм.
17. Снижает риски во время беременности и в процессе родов, улучшает качество молоко в период кормления.

При наружном использовании.

1. Препятствует выпадению волос, ускоряет их рост и делает гуще.
2. Увлажняет, питает, смягчает кожные покровы, защищает от преждевременного старения, нормализует работу сальных желез.
3. Борется с угревой болезнью, себореей.

Видео: Польза горчичного масла.

Показания к применению горчичного масла

• анемия, гипертония, атеросклероз;
• гепатит, желчекаменная болезнь, цирроз печени, холецистит;
• болезни органов зрения;
• сахарный диабет;
• беременность и лактационный период;
• болезни нервной системы;
• заболевания лор-органов;
• различные степени ожирения;
• рак предстательной железы, простатит, аденома простаты;
• глисты;
• артрит, полиартрит, ревматизм, радикулит;
• заживление травм и порезов.

Применение горчичного масла

Горчичное масло имеет широкое применение в народной медицине и домашней косметологии. Также используется при производстве некоторых лекарственных препаратов (мази), в консервном производстве, при производстве косметических средств. Часто применяется в качестве компонента для массажных смесей при проведении релаксирующего массажа после сильных физических нагрузок (спортивные тренировки).

Горчичное масло используется не только в диетическом питании, но и в качестве многофункционального лечебно-профилактического средства при сахарном диабете, ожирении, болезнях нервной, эндокринной и половой систем, анемии, заболеваниях органов зрения, снижении защитных сил организма. Для лечения и профилактики заболеваний горчичное масло следует принимать длительно по 1 ч. л. трижды в день.

Горчичное масло также широко используется в дерматологической области для лечения кожных заболеваний (акне, себорея, дерматит, поражения кожи аллергического и гнойного характера, лишая, герпеса, псориаза, экземы, микоза), а также в домашнем уходе за кожей лица и тела, а также волосами. Обычно на его основе готовят различные маски и кремы для лица с увлажняющим, питательным, защитным и омолаживающим действием. Горчичное масло прекрасно впитывается в кожу, не оставляя жирной пленки. В уходе за волосами горчичное масло также используется в составе укрепляющих масок для волос. При регулярном его использовании можно навсегда забыть о перхоти и других проблемах волос.

Горчичное масло является базовым, поэтому отлично сочетается с эфирными маслами, которые усиливают действие, улучшая конечный результат. Обычно на 1 ст. л. жирного масла берут 2-3 капли эфира.

Лечебные и косметические рецепты с горчичным маслом

Увлажняющий лосьон для тела.

Состав.
Горчичное масло — 1 ст. л.
Эфирное масло лаванды – 1 капля.
Эфирное масло сандала – 1 капля.
Эфирное масло розы – 1 капля.

Применение.
В жирное масло добавить эфирные компоненты и тщательно размешать. Использовать готовую смесь после принятия душа, сопровождая массажными движениями.

Аппликации для проблемной кожи.

Состав.
Горчичное масло – 1 ст. л.
Масло жожоба – 1 ст. л.
Миндальное масло – 1 ст. л.
Масло авокадо – 1 ст. л.
Масло зародышей пшеницы – 1 ст. л.

Применение.
Все компоненты смешать. Заранее приготовить марлевую салфетку с прорезями для носа, рта и глаз. Смочить ее в полученной смеси и наложить на 15 минут на предварительно очищенное лицо. Процедуру делать за два часа до сна. Умываться не нужно, просто промокнуть кожу бумажной салфеткой.

Питательная маска для лица.

Состав.
Горчичное масло – 1 ст. л.
Кокосовое масло – 1 ст. л.

Применение.
Масло кокоса немного подогреть на водяной бане, смешать с горчичным. Смочить в смеси ватный диск или косметическую салфетку и пропитать им лицо. Сделать легкий пятиминутный массаж, двигаясь подушечками пальцев от центра к периферии. Выдержать еще 10 минут и удалить излишки смеси, промокнув бумажной салфеткой.

Укрепляющая маска для волос.

Состав.
Горчичное масло – 2 ст. л.
Эфирное масло иланг-иланга – 1 капля.
Эфирное масло розмарина – 1 капля.
Масло бергамота – 1 капля.
Масло лаванды – 1 капля.

Применение.
В базовое масло добавить эфиры, тщательно размешать. Состав распределить массирующими движениями на волосы (массировать не менее 5 минут), уделив особое внимание коже головы и корням. Сверху укутайте голову полиэтиленом и толстым полотенцем. Такую маску можно оставлять на ночь, утром тщательно вымыть голову с шампунем. При ограниченном времени можно обойтись получасовым сеансом. Уже после первой процедуры волосы будут выглядеть здоровее, послушными, блестящими и мягкими. Такую маску в лечебных целях следует делать трижды в неделю, в целях профилактики достаточно 1 раза в 3 недели.

Маска против выпадения.

Состав.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Горчичное масло – 1 ст. л.
Кокосовое масло – 1 ст. л.

Применение.
Кокосовое масло подогреть до комфортной температуры на водяной бане, смешать с оставшимися ингредиентами. На слегка влажные волосы нанести маску, уделяя внимание корням и кончикам волос. Сверху соорудить утепляющий колпак из пленки и полотенца и оставить на 2 часа. Затем тщательно промыть голову большим количеством проточной воды с использованием шампуня.

Масло горчицы от кашля.

Состав.
Горчичное масло – 20 мл.
Соль – 4 г.

Применение.
Ингредиенты соединить. Полученным средством растереть грудь и спину больного так, чтобы появилась краснота. Затем надеть старую пижаму и лечь спать. Процедуру делать на ночь ежедневно до получения положительного результата. Примерно на третий день кашель уменьшается или исчезает вовсе.

Горчичное масло для лечения простуды.

Теплое масло втирать на ночь в область груди и в стопы в течение пяти минут.

Несмотря на очевидность полезных свойств, продукт имеет некоторые противопоказания, поэтому перед употреблением необходимо посоветоваться с врачом.

Противопоказания к употреблению и меры предосторожности

1. Индивидуальная непереносимость.
2. Аллергические реакции (при чувствительной коже).
3. Людям, страдающим заболеваниями миокарда, перед приемом продукта в лечебных или профилактических целях следует посоветоваться со специалистом-кардиологом.
4. Наличие энтероколитов, язвы 12-перстной кишки, гастритов с повышенной кислотностью требуют осторожного применения горчичного масла.

И помните, соблюдение дозировок – главное условие употребление этого продукта. Все должно быть в меру, в противном случае масло может стать причиной ухудшения общего самочувствия и состояния здоровья.

“Польза горчичного масла, свойства и способы применения, противопоказания”

6 комментариев

Горчичное масло – это жидкость желтоватого цвета, имеющая выраженный пряный аромат и острый вкус. Продукт получают в результате переработки (экстракции или прессования) семян сизой, белой или черной горчицы.

Попробуем разобраться, какими полезными свойствами обладает горчичное масло, какие противопоказания оно имеет, и какие требования нужно соблюдать при применении этого средства в терапевтических и косметических целях.

Полезны свойства горчичного масла

В чем польза этого продукта?

Горчичное масло – богатый источник нутриентов, без которых невозможна правильная работа внутренних органов и систем. В состав продукта входят:

• ненасыщенные жирные кислоты;
• комплекс витаминов (D, B3, E, B4, P, B6, K, A) ;
• стероидные спирты фитостерины;
• фитонциды – вещества, вырабатываемые растениями для уничтожения вредоносных микроорганизмов;
• зеленый растительный пигмент (хлорофилл) ;
• эфирные масла.

Полезные свойства горчичного масла не раз попадали под научные исследования, показавшие, что этот продукт:

• активизирует липидный и энергетический обмен;
• помогает избежать сбоев в работе органов пищеварительной системы, усиливает синтез пищеварительных ферментов;
• укрепляет защитные силы организма;
• поддерживает оптимальный гормональный фон;
• защищает нервную систему, помогает снизить негативное влияние стрессов на организм;
• улучшает состав эякулята;
• повышает потенцию у мужчин;
• нейтрализует негативное влияние токсинов, ядов и других отравляющих веществ на организм;
• нормализует менструальный цикл и ослабляет проявления климактерического периода у женщин;
• обладает дезинфицирующими свойствами;
• ускоряет регенерацию поврежденных тканей;
• помогает замедлить распространение воспалительных процессов;
• восстанавливает зрение, защищает зрительный аппарат от повреждений;
• укрепляет костные и мышечные ткани, снижает риск развития рахита у маленьких детей;
• уничтожает паразитов в тканях печени;
• предупреждает появление опухолей;
• понижает концентрацию сахара в составе крови;
• регулирует работу желез внутренней секреции.

Биоактивные соединения, придающие пользу горчичному маслу, благотворно влияют на состояние кожи и ее придатков, замедляют процессы, обуславливающие старение организма, предупреждают образование морщин.

Применение горчичного масла в народной медицине

Цветы и семена горчицы

Для борьбы с нарушениями в работе организма горчичное масло принимают внутрь или используют наружно, в зависимости от показаний. Ниже приведены самые эффективные схемы применения этого продукта в лечебных целях.

Подагра, артриты

Соединить 400 мг натуральной камфары и ¼ стакана горчичного масла, поставить на огонь и нагревать, пока смесь не станет однородной. Охлажденным составом массировать проблемные зоны.

Опухолевые новообразования, отеки

Налить в кастрюлю ¼ стакана горчичного масла, всыпать 1 ч. ложку семечек пажитника и 6 очищенных зубчиков чеснока. Смесь варить, пока семена не станут черными. Использовать охлажденное средство для массажа проблемных участков.

Подогреть горчичное масло и закапать его в нос (по 2-3 капли в каждую ноздрю). Остатки средства соединить с морской солью и растереть полученной смесью грудную клетку, ступни.

Бронхит, бронхиальная астма, влажный кашель

Пропитать горчичным маслом отрез хлопковой ткани или кусок марли, положить его на грудь, прикрыть полиэтиленовой пленкой и утеплить пуховым платком. Оставить компресс на 2 часа.

Боли в ушах, ухудшение слуха, отит

Подогреть немного горчичного масла. Закапать в каждое ухо по 4 капли лекарства и вставить в слуховые проходы турунды из марки.

Подогреть горчичное масло и нанести его на области слева и справа от носа, над глазами, у висков. Аккуратно помассировать перечисленные зоны подушечками пальцев.

Соединить пшеничную муку и горчичное масло в соотношении 2:1, перемешать. Из полученного теста вылепить лепешку и приложить ее на 2 часа к проблемному участку. Сверху утеплить компресс полиэтиленом и шерстяной тканью.

Ушибы, растяжения, гематомы

Растворить горчичное масло медицинским спиртом 1:1. Полученной смесью растирать пострадавший участок каждый час.

Читать еще:  Экзема у беременных женщин и молодых мам

Бессонница

Растворить в половине стакана горчичного масла по 3 капли базиликового, эвкалиптового и лавандового масла. Полученным составом массировать ступни перед сном.

Паразитарные инвазии

Очистить 16 крупных зубчиков чеснока, растолочь их в кашицу в ступке и залить стаканом горчичного масла. Настоять состав в темноте 8 дней, профильтровать. Каждый день после завтрака принимать по 2 глотка лекарства. Описанные действия повторять в течение 20 дней, затем сделать четырехдневную паузу и провести курс терапии повторно.

Заболевания внутренних органов и систем

Для того чтобы принести пользу организму при системных заболеваниях, необходимо принимать горчичное масло внутрь. Людям, желающим улучшить общее самочувствие и поправить здоровье, рекомендуют каждый день выпивать по 3 ч. ложки средства. Продуктом можно заправлять салаты, гарниры.

Применение масла горчицы в косметологии

Как можно использовать масло для волос и кожи?

В косметологии горчичное масло применяют как в чистом виде, так и в составе масок для кожи и волос.

Маска для очищения кожи

Соединить в равных пропорциях масла горчицы и миндаля. Пропитать смесью стерильные салфетки и прижать их к проблемным участкам на 25 минут. Аналогичную маску можно сделать, смешав масло горчицы (1 ст. ложку), лаванды и гвоздики (по 3 капли).

Маска для комбинированной кожи

Смешать масла персика и горчицы в соотношении 1:1. Средство распределить по коже и оставить на 15-20 минут. Для получения более выраженного эффекта добавить в маску по 2-3 капли масел мяты, лимона, иланг-иланга.

Маска для сухой кожи

Приготовить смесь из густой сметаны и горчичного масла (2:1). Распределить состав по коже, выждать 35-40 минут и умыться теплым зеленым чаем.

Маска для жирной кожи

Выжать сок лимона и соединить его 1:2 с горчичным маслом. Распределить смесь по жирной коже, выждать 18-20 минут и смыть прохладной водой.

Подтягивающая и омолаживающая маска

Соединить масла горчицы (2 ст. ложки), сандала, апельсина и мяты (по 2 капли). Распределить смесь по проблемной коже и оставить ее на 25-30 минут.

Местные ванны для сухой, трескающейся кожи рук

Подогреть горчичное масло и опустить в него руки на 35-40 минут. Для того чтобы укрепить сухие и ломкие ногти, можно добавить в ванночку 5-7 капель йода. Процедуру нужно проводить раз в 6-8 дней.

Лечение перхоти, ускорение роста волос

Хорошо промыть корни крапивы (100 г) и нарезать их на мелкие кусочки. Растительное сырье залить стаканом горчичного масла и настоять в темноте 6 часов. Настой профильтровать через марлю и втирать в проблемную кожу 3 раза в неделю.

Маска против выпадения волос

Подогреть горчичное масло на водяной бане, втереть его в корни волос и надеть полиэтиленовую шапку. Через 50 минут вымыть голову с шампунем. Проведение этой процедуры с периодичностью 1 раз в 7-8 дней помогает предупредить появление ранней седины.

Противопоказания горчичного масла и его вред

К сожалению, горчичное масло может приносить человеку не только пользу, но и вред. В составе продукта присутствует эруковая кислота, которая оказывает отрицательное влияние на работу миокарда. Поэтому людям с ослабленной сердечной мышцей следует проявлять осторожность при использовании этого лекарства в лечебных и косметических целях, отказаться от компрессов на его основе.

Существуют и иные противопоказания к применению продукта. Так, основаниями для отказа от его приема внутрь могут стать:

• индивидуальная непереносимость;
• гастриты и другие болезни ЖКТ, развивающиеся при повышенной кислотности пищеварительного сока;
• энтероколиты;
• тяжелые болезни щитовидной железы, почек, печени.

Врачи не рекомендуют выпивать больше четверти стакана горчичного масла в день. При несоблюдении этого требования риск развития побочных реакций существенно возрастает.

Горчичное масло

Общее описание

Горчица, существование которой насчитывает уже много веков, является популярной пряностью во многих странах. И не только из-за своего прекрасного вкуса, но и благодаря наличию разнообразных целебных свойств. Так, горчица уже в первых тысячелетиях находила применение в медицине Древнего Рима и Греции.

Горчичное масло, производимое из семян лучшей горчицы, известно еще с 8 века, когда его поставляли к столу английской королевы Екатерины II. Именно с любви монархини к этому деликатесу и началось его распространение по Европе и промышленное производство.

Масло горчицы и сейчас разнообразно используют в кулинарии,косметологии и рецептах народной медицины. Не менее популярен этот растительный продукт и в консервном производстве, кондитерской и хлебопекарной промышленности, в производстве твердых жиров, охлаждающих и смазывающих жидкостей, глицерина, разных жирных кислот и косметических средств. Кроме того, масло используется как составляющий компонент в разных медикаментах и как средство для массажа, расслабляющего спортсменов.

Как выбрать

Как правило, качественный продукт переработки семян горчицы продается в бутылках, выполненных из темного пластика или стекла. Выбирая масло, надо обращать пристальное внимание на этикетку и осмотреть содержимое тары. Так, срок годности не должен превышать 12-ти месяцев, а сам продукт должен быть выполнен способом холодного отжима. Пусть вас не пугает осадок на дне – это нормально явление, просто перед использованием не забывайте взбалтывать бутылку.

Как хранить

Как указано выше, срок годности масла составляет 12 месяцев. При этом он будет таким не зависимо от того, когда вы открыли бутылку. Но помните, что после открытия продукт должен храниться в холодильнике в закрытой таре.

В кулинарии

Горчичное масло, существенно превосходящее по диетическим, вкусовым и ароматическим качествам подсолнечное, сейчас становится все более распространенным продуктом.

Во Франции давно по достоинству оценили оригинальный аромат и пикантный вкус масла горчицы и уже давно нашли кулинарное применение этому продукту. Так, в местной кухне это масло и в чистом виде, и вместе с остальными маслами, добавляют в салаты, супы, домашнюю выпечку.

В Азии горчичное масло используется для тушения овощей, в разнообразных рыбных и мясных блюдах, ведь этот продукт не добавляет горечи, не «чадит», а лишь пикантно подчеркивает вкус ингредиентов.

Масло горчицы не менее удачно сочетается с овощами и зеленью, которые добавляют во всевозможные летние и весенние салаты. Кроме того, продукт переработки горчицы добавляет интересных ноток винегрету, кашам и другим крупяным гарнирам.

А выпечка, приготовленная с добавлением масла горчицы, приобретает пышность, красивый золотистый оттенок и приятный запах, долго не черствеет.

Если поджарить на горчичном масле оладьи, блины, картофель или рыбу, можно получить особенно приятный, просто неповторимый вкус обычных блюд.

Обладающее бактерицидными свойствами масло горчицы также является превосходным средством для консервирования.

Получаемое способом холодного прессования масло не только сохраняет весь набор самых полезных веществ, но и обладает существенной по сравнению с другими маслами стойкостью к окислению, что и обуславливает довольно продолжительный срок хранения. В связи с медленным окислением этот продукт часто добавляют к иным маслам для увеличения их срока пригодности.

Калорийность

Как и другие растительные масла, продукт переработки горчицы очень калорийный – 898 кКал, так что злоупотреблять им не стоит.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства горчичного масла

Состав и наличие полезных веществ

Горчичное масло, относящееся к ценным маслам, отличается высоким содержанием активных веществ, необходимых организму (витамины, жирные полиненасыщенные кислоты, фитостеролы, хлорофилл, гликозиды, фитонциды, эфирное масло и др.).

В составе этого продукта есть в значительном количестве линолевая кислота (группы Омега-6) и линоленовая кислота, что по своему действию аналогична полиненасыщенным Омега-3-кислотам, содержащимся в рыбьем жире или полезном льняном масле.

В горчичном масле есть также антиоксидант витамин А, который способствует значительному повышению иммунитета и развитию, а также хорошо влияет на зрение, улучшает функции слизистых и покровов кожи.

Из жирорастворимых витаминов в составе масла есть и витамин Е. Обладая противовоспалительными, иммуноукрепляющими, омолаживающими и ранозаживляющими свойствами, этот витамин снижает уровень холестерина, регулирует свертываемость крови, укрепляет стенки капилляров и сосудов.

Горчичное масло – превосходный источник и витамина D. Он способствует поддержанию уровня кальция и фосфора. Этот витамин также повышает иммунитета, улучшает функционирование щитовидной железы, способен предупреждать развитие сердечно-сосудистых и кожных недугов, часто используется в профилактике и терапии рассеянного склероза и онкологических заболеваний.

Масло содержит витамин B6 и способствует его выработке кишечной микрофлорой. Этот витамин играет роль в обменных процессах, регулирует содержание сахара и холестерина, участвует в выработке гемоглобина, улучшает работу нервной системы.

Входящий в масло витамин B3 нужен для энергетического обмена. Помимо этого, он регулирует функции нервной системы и мозга, необходим для работы органов пищеварения, участвует в синтезе половых гормонов.

Масло крайне богато холином – важной составляющей нервных волокон и клеток мозга. Этот компонент не только действует на состояние ЦНС и улучшает умственные способности, но и принимает участие в синтезе фосфолипидов, предупреждающих инфильтрацию печени.

Содержащийся витамин К способствует предотвращению связанных с плохой свертываемостью крови кровоизлияний, играет крайне важнейшую роль в усвоении кальция и нужен для правильного функионирования почек.

Состав масла горчицы характеризуется повышенным содержанием биологически активных фитостеролов. Они обладают противоопухолевыми и различными бактерицидными свойствами, способствуют снижению уровня «вредного» холестерина, способны улучшать состояние кожного покрова.

Масло содержит также фитонциды, изотиоцианаты, хлорофиллы, синегрин, эфирное масло – вещества с мощными противоопухолевыми и бактерицидными качествами. В комплексном сочетании они способствуют улучшению функций пищеварительной, сердечно-сосудистой, а также респираторной и эндокринной систем.

Полезные и лечебные свойства

Горчичное масло издавна применяют не только как полезный диетический продукт питания, но и как лечебно-профилактическое средство. Богатое самыми разными витаминами, биологически активными веществами, природными «антибиотиками», масло обладает набором полезных свойств.

Горчичное масло улучшает аппетит и отлично стимулирует процесс пищеварения, так как вещества в составе этого продукта усиливают моторную и секреторную функцию ЖКТ, повышают активность печени и поджелудочной. Также масло горчицы стимулирует процесс желчеотделения и способствует нормализации обмена в печени. Поэтому его полезно употреблять регулярно для профилактики и лечения желчекаменной болезни, а также дистрофии печени, гепатитов, холецистита, цирроза. Масло хорошо и как эффективное противоглистное средство, используемое в лечении и профилактике гельминтозов.

Горчичное масло способно улучшать состав крови и работу сердца и сердечно-сосудистой системы. Этот продукт содержит комплекс веществ, которые уменьшают проницаемость капилляров, способствуют укреплению и повышению эластичности сосудов. Эти же компоненты защищают кровеносную систему от воспалений. Масло горчицы советуют употреблять для профилактики и в лечении гипертонии, так как оно способствует нормализации уровня давления и «отвечает» за регуляцию свертываемости. Кроме того, употребление в пищу этого масла эффективно для профилактики и лечения атеросклероза, поскольку защищает сосуды от отложений «плохого» холестерина. Качественное горчичное масло полезно также для профилактики и лечения анемии.

Горчичное масло эффективно используется, как средство для лечения заболеваний суставов и мышц, последствий травм. Также этот растительный продукт при наружном применении оказывает согревающее и отличное раздражающее действие на кожу, способствует улучшению кровообращения в месте воспалительного процесса. Кроме того, ему присущи обезболивающие, противоотечные, бактерицидные и противоопухолевые свойства. И поэтому масло горчицы издавна является компонентом большинства мазей и кремов для лечения подагры, полиартрита, артрита, люмбаго, ревматизма, миозитов, радикулита. При втирании оно способствует снятию напряжения в связках и мышцах, поэтому этот продукт достаточно часто используется спортсменами после физических нагрузок. А благодаря антисептическому и дезинфицирующему действию масло является средством для лечения травматических поражений кожных покровов.

Читать еще:  Как правильно распознать герпес во рту и чем лечить его у взрослых

Комплекс витаминов в составе горчичного масла необходим для развития эмбриона, для благополучного течения беременности и уменьшения осложнений при родах. Масло активно способствует усилению лактации у женщин, кормящих грудью, и улучшает вкус молока. Регулярное употребление этого продукта полезно для женщин, которые тяжело переносят симптомы климактерического или предменструального периодов. Введение горчичного масла в рацион также помогает предотвратить возникновение остеопороза. Можно также рекомендовать это масло и в качестве добавки к питанию детей, ведь оно является источником холина и витаминов B, участвующих в правильном формировании нервной системы, и богато витаминами А и D, нужными для полноценного роста.

Горчичное масло помогает и улучшению репродуктивной и половой функции у мужчин и женщин. В частности, играет ключевую роль в образовании спермы и является участником влияющих на здоровье потомства генетических процессов. Масло нормализует баланс женских гормонов, что сводит риск развития бесплодия, фиброзных заболеваний, болезней яичников к минимуму. Применяется масло горчицы и для профилактики и лечения мужской половой сферы: простатита, рака предстательной железы, аденомы простаты.

Советуют вводить в рацион горчичное масло, кроме того, для профилактики ожирения, сахарного диабета, заболеваний нервной системы и органов зрения, малокровия. Наружное использование масла принесет пользу при лечении заболеваний органов дыхания.

Использование в косметологии

Горчичное масло, улучшающее работу эпителия слизистых и кожного покрова, обладает бактерицидными, противовирусными, противогрибковыми и ранозаживляющими свойствами. Благодаря таким качествам оно является хорошим средством для лечения себореи, атопического дерматита, угревой сыпи, аллергических и гнойничковых кожных поражений, лишая, герпеса, псориаза, микозов, экземы.

Также горчичное масло уже многие года находит благополучное применение в косметологии, как средство по уходу за лицом и телом. Этот продукт при нанесении глубоко и быстро впитывается в кожу, способствуя смягчению, питанию, очищению и увлажнению кожи, превосходно защищает от появления морщин и старения, что связано с дефицитом половых гормонов или с действием ультрафиолетовых лучей.

Продукт переработки горчицы хорошо известен в косметологии как оздоравливающее и укрепляющее средство для волос. Так, постоянное применение масла путем втирания в голову и нанесения на волосы поможет предотвратить выпадение волос и поседение. А благодаря «согревающему», местному раздражающему свойству масло часто используют в составе массажных масел.

Опасные свойства горчичного масла

Конечно, нельзя использовать масло горчицы при индивидуальной непереносимости его компонентов.

Помимо этого, перед его применением следует проконсультироваться с кардиологом тем, кто страдает от заболеваний миокарда.

Горчичное масло также стоит с осторожностью принимать людям, у которых наблюдаются гастриты с повышенной кислотностью, энтероколиты, язвы 12-перстной кишки и желудка.

У обладателей чувствительной кожи использование горчичного масла наружно может вызывать аллергию.

Читайте также нашу статью свойства горчицы. Всё о её полезных и опасных свойствах, химическом составе, пищевой ценности, наличии витаминов и минералов, применении в кулинарии и косметологии.

Видео расскажет об истории происхождения и полезных свойствах горчичного масла.

Польза горчиного нерафинированного масла, лечебные свойства и противопоказания для употребления

Горчица является популярнейшей приправой в кулинарии, а горчичное масло – одним из наиболее используемых веществ в народной медицине. Это продукт растительного происхождения, обладающий большим количеством полезных свойств. В его состав входит множество витаминов и химических элементов, которые положительно влияют на организм человека.

Особенности химического состава

Этот вид масла обогащен различными витаминами и микроэлементами, важными для нормального функционирования внутренних органов и систем. В состав входят:

• бета-каротин;
• витамины A, B, D, E, F, K;
• фосфор;
• насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры.

Как производят горчичное масло?

Продукт изготавливается методом холодного отжима, что способствует сохранению пищевой ценности и полезных веществ.

Добывают его из зерен горчицы либо с помощью разбавления горчичного порошка другими видами растительных жиров.

Полезные свойства

Польза выражается в оказании противовоспалительного, антипаразитарного и ранозаживляющего эффектов. Поэтому это вещество достаточно широко используют в народной медицине.

Масло, добытое из семян горчицы, содержит более 98% жиров растительного происхождения. Оно широко используется в хлебопекарной промышленности (хлеб, баранки), кондитерском деле, при производстве консервов, в косметологии, парфюмерии, мыловарении, а также в нетрадиционной медицине для изготовления различных масок и мазей.

Лечение и профилактика заболеваний

Воздействие на пищеварительную систему. Благодаря употреблению в пищу описываемого вещества улучшается работа желудка, поджелудочной железы и печени.

Профилактика заболеваний печени. Полиненасыщенные кислоты и витамин B4 стимулируют правильную работу печени, нормализуют процесс желчеотделения, помогают вывести токсины из организма. Регулярный прием масла позволяет снизить возникновения холециститов, гепатитов и желчнокаменной болезни.

Борьба с паразитами. Антибактериальный эффект способствует избавлению от различных видов глистов, в том числе гельминтов и аскаридозы. Реже его используют для борьбы с солитером в комплексе с другими средствами, обладающими антипаразитарными свойствами.

Для заживления ран. При порезах и прочих механических повреждениях кожи масло горчицы можно использовать в качестве ранозаживляющего бальзама. Оно хорошо обеззараживает и оказывает антисептическое действие.

Растирка для мышц и суставов. Поскольку этот вид растительного жира обладает согревающим эффектом, за счет которого улучшается циркуляция крови, его можно применять для растираний в местах растяжения связок, а также в зонах, где ощущается боль в мышцах и суставах. Это средство прекрасно помогает снизить болевые ощущения при крепатуре, поэтому некоторые спортсмены используют его после интенсивных тренировок.

Укрепление сердечно-сосудистой системы. Благодаря большой концентрации ненасыщенных жиров, использование продукта в медицинских целях способствует укреплению сердечной мышцы, снижает нагрузку на сосуды за счет улучшения циркуляции крови. Он помогает снизить кровяное давление, что уменьшает риск возникновения инсультов, инфарктов, гипертонического криза.

Положительное влияние на мужскую потенцию. Научно доказанный факт: регулярное применение горчичного нерафинированного масла способствует правильному формированию спермы, улучшает репродуктивную функцию, снижает риск развития простатитов.

Что касается интимного здоровья женщины, большая насыщенность масляной выжимки из горчицы витаминами и другими полезными веществами положительно влияет на половую систему, оказывает противоопухолевое действие.

Беременность и период лактации.Способствует обогащению организма беременной женщины всеми необходимыми витаминами, в которых нуждается не только будущая мама, но и плод. Употреблять вещество нужно в разумных количествах, чтобы не вызвать нездоровой реакции организма.

Во время лактации масло из горчичных семян стимулирует вырабатывание грудного молока. Необходимо соблюдать четкую дозировку, чтобы не навредить грудничку.

Масло из семян горчицы прекрасно снимает судороги, помогает при бронхитах и других заболеваниях верхних дыхательных путей, с его помощью делают разогревающие, лечебные массажи.

Как принимают масло из зерен горчицы для достижения лечебного эффекта (лучшие рецепты)

1. С целью профилактики и поддержания общего уровня здоровья принимают по 1 ст. л. продукта натощак, за полчаса до первого приема пищи.
2. Для лечения влажного кашля (при бронхите, бронхиальной астме, остаточных последствиях пневмонии) смешайте 2 ст. л. поваренной или морской соли с равным количеством горчичного масла. Используйте наружно для растирания средней части спины и груди.
3. При артритах и других поражениях суставов рекомендуется массажировать пораженный участок, используя горчично-камфорную смесь. Для ее приготовления возьмите 25 мл масла и 1 стакан камфоры. Влейте в сотейник. Прогревайте до получения однородной консистенции. Используйте сразу после остывания. Храните при комнатной температуре в герметично закрытой емкости.
4. Вылечить ринит (насморк) поможет регулярное закапывание вещества в нос. Капайте по 1-2 капли в каждую ноздрю 3-4 раза в день до достижения положительного эффекта.
5. Устранить воспаление и боль при отитах внешнего и среднего уха помогут горчичномасляные компрессы. Подогрейте ложку масла до температуры 18-22 градуса. Закапайте несколько капель в ухо. Закройте ушную раковину ватным тампоном. Утеплите сверху шерстяной тканью, зафиксируйте бинтом или другой повязкой.
6. Нормализовать режим сна (при бессонницах) помогает легкий массаж стоп смесью эфирных масел лаванды, базилика и эвкалипта (по 1-2 капли) с масляной выжимкой горчицы (3-4 ст. л.).
7. Если смешать небольшое количество продукта с измельченным корнем крапивы, выйдет прекрасное средство для избавления от перхоти. Массирующими движениями втирайте его в корни волос, затем смойте теплой водой. Эту процедуру необходимо делать не меньше 3-х раз в неделю, чтобы добиться быстрого результата.

Использование в косметологических целях

• В последнее время продукты натурального происхождения в косметологии начинают применяться все чаще, заменяя свои химические аналоги. Не исключением является и горчичное масло, пользу которого для здоровья кожи недооценивать нельзя.
• Маски для лица. Насыщенность витаминами D и E способствует подтяжке кожи лица, разглаживанию мелких морщин и предотвращению преждевременного старения. Натуральные маски и увлажняющие крема оказывают омолаживающий эффект уже за несколько процедур использования.
• Процедуры с применением описываемого продукта помогут избавиться от угрей и прыщей на лице, очистить поры, снять жирный блеск и увлажнить сухую кожу.
• Если у вас слишком грубая кожа на ладонях, горчичные ванны помогут быстро избавиться от этих проблем. Процедура очень проста: немного подогрейте масло, налейте в небольшую мисочку, опустите туда руки на 10 минут. После таких ванн кожа станет мягкой и нежной, перестанет шелушиться, значительно улучшится кровообращение.
• Уход за волосами. Набором полезных свойств горчичное растительное масло сходно с репейным. Оно прекрасно питает волосы, восстанавливает их структуру, существенно снижает ломкость.
• Маски для волос на его основе также полезны для людей, склонных к преждевременному появлению седины. Также горчица способствует укреплению волосяных луковиц, стимулирует рост волос, улучшает кровообращение кожных покровов головы.
• Прекрасное средство для избавления от целлюлита и отменный метод похудения. Зачастую с этой целью используют обертывания. Возьмите горчичный порошок, смешайте с гелем для душа или скрабом для тела. Также можно намазать проблемные зоны горчичным маслом и сверху обернуть пищевой пленкой.

Принцип такой процедуры аналогичен принципу кофейных обертываний. Поверх пленки необходимо надеть теплый махровый халат и лечь под одеяло. Подождать полчаса, потом массажными движениями смыть в душе. Повторяйте такую процедуру как минимум 2 раза в неделю. Приблизительно через месяц вы сможете наблюдать эффект: исчезнет так называемая «апельсиновая корка», постепенно уйдет целлюлит, кожа станет более упругой и приобретет естественный розоватый оттенок. Но помните, что наноситьсредство нужно маленькими порциями, чтобы не допустить ожогов кожных покровов.

Противопоказания к применению

Как и любой другой вид масла, горчичное имеет свои противопоказания для использования. Основные ограничения для применения: гастрит, язвенная болезнь желудка, энтероколит, заболевания двенадцатиперстной кишки, повышенная кислотность, индивидуальная непереносимость. В зону риска попадают люди, страдающие заболеваниями миокарда. Чрезмерное употребление описываемого продукта для них противопоказано из-за содержащих в нем эруковой и эйкозеновой кислот. Поэтому перед его применением настоятельно рекомендуем проконсультироваться у квалифицированного врача-кардиолога.

Чтобы узнать, нет ли у вас аллергии на горчичное масло, вы можете проделать простой эксперимент в домашних условиях. Просто капните несколько капель на внутреннюю сторону запястья, и подождите 2-3 часа. Если за это время на коже не возникнет никаких покраснений или высыпаний, смело используйте его.

Читать еще:  Трофические язвы нижних конечностей

Польза и вред горчичного масла также прямо зависят от срока и условий его хранения. Внимательно прочитайте информацию, указанную на упаковке, чтобы не причинить ущерб здоровью.

Сибирский мёд с предгорья Саян

Фермерское хозяйство семьи Старчевских. Красноярский край, Боготольский район.

Интернет-магазин

Новосибирская, 5

Парижской Коммуны, 9

Ленина, 153

Случайное фото

Интересный факт

Подписка на новости:

Главное меню

Последние Новости

Последние записи

Горчичное масло

Состав Польза и Применение Противопоказания Купить

О горчичном масле

Первые упоминания о горчице относятся к 1 веку до нашей эры. В переводе с латинского её название означает «жгучий, пекущий, распаляющий мозг». Даже в Библии есть упоминание об этой культуре: « Малое горчичное зерно… даёт огромное дерево…» Ещё в глубокой древности люди ценили эту культуру и широко использовали как в пищу, так и в качестве лекарственного средства.

Существует три вида горчицы: сизая (сарептская), чёрная и белая. Семена горчицы белой обладают пикантным, нежным вкусом. У горчицы чёрной вкус очень терпкий и острый, чем-то напоминает наш хрен. Вкус сизой горчицы знаком большинству взрослых жителей нашей страны, так как именно из её семян изготавливают всеми любимую столовую горчицу.

Родиной сизой горчицы, о которой мы далее и будем говорить, предположительно является Восточный Китай. Оттуда она попала в Индию, а затем успешно завоевала другие страны Европы и Азии. В России горчица появилась впервые в Нижнем Поволжье, завезённая из азиатских стран вместе с просом и рисом, и считалась сорняком. Но в 1765 году по приглашению Екатерины II здесь поселились переселенцы из Германии. Ими был основан город Сарепта, где и открылся первый в России горчичный завод. С тех пор сизая горчица получила своё второе название — сарептская. Отсюда пошла история возделывания горчицы в России. Сейчас горчица сарептская считается лучшей в мире.

Горчица сарептская – это однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Капустных. Из семян этого растения получают горчичное масло, а из обезжиренного жмыха – горчичный порошок, обладающий жгучим вкусом и специфическим ароматом. Из горчичного порошка, в свою очередь, производят всем известную столовую горчицу, а так же знакомые с детства горчичники. Кроме того семена горчицы используют при консервировании. Они придают консервам своеобразный вкус и повышают сохранность консервов.

Горчичное масло было любимым деликатесом Екатерины II и доставлялось к императорскому столу из Англии. Но в 1801 году немецкий врач-переселенец, впервые изготовил на ручной мельнице горчичное масло. А в 1810 году получение горчичного масла было технически усовершенствовано и оставлено на промышленную основу. С тех пор 1810 год считается началом производства горчичного масла в России.

В настоящее время горчица сарептская успешно возделывается в России, а изготовленное из её семян масло считается лучшим в мире. Применение горчичного масла очень разнообразно. Оно с успехом используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности, в производстве твёрдых пищевых жиров и консервной промышленности, а также в домашней кулинарии. В косметологии и медицине оно тоже нашло применение. Из горчичного масла производят глицерин, жирные кислоты, смазывающие и охлаждающие жидкости, косметические кремы.

Состав горчичного масла

Горчичное масло содержит комплекс биологически активных веществ, которые необходимы организму человека ежедневно:

Надо отметить, что горчичное масло содержит в 1,5 раза больше витамина D, чем популярное подсолнечное масло. Кроме того в нём содержится эфирное горчичное масло. В комплексе все компоненты горчичного масла оказывают благотворное действие на сердечнососудистую, пищеварительную, дыхательную и эндокринную системы, а также оказывают противовоспалительный и противораковый эффект.

Польза и применение горчичного масла

Применение горчичного масла в профилактике и лечении различных заболеваний

Горчичное масло издавна применяется не только как ценный продукт питания, но и в качестве лечебно-профилактического средства при целом ряде заболеваний. Это масло богато природными антибиотиками, витаминами, биологическими активными веществами. Его уникальным составом обусловлены противовирусное, бактерицидное, антигельминтное, антисептическое, ранозаживляющее, обезболивающее, иммуностимулирующее, противораковое, противоотёчное действия.

Горчичное масло полезно для пищеварительной системы. Во-первых, оно улучшает аппетит. Во-вторых, усиливает моторную и секреторную функцию желудочно-кишечного тракта. В-третьих, повышает активность поджелудочной железы и печени. Холин и полиненасыщенные жирные кислоты горчичного масла стимулируют желчеотделение и нормализуют жировой обмен в печени. Поэтому горчичное масло желательно регулярно употреблять для профилактики и в комплексном лечении жировой дистрофии печени, желчекаменной болезни, гепатитах, циррозе, холециститах, а также для стимуляции аппетита.

Издавна горчичное масло применяется и как противогельминтное средство для профилактики и лечения аскаридоза, энтеробиоза, трихоцефалёза и т.д.

Горчичное масло благотворно влияет на состав крови и сердечнососудистую систему в целом. Комплекс активных компонентов горчичного масла способствует укреплению сосудов и повышению их эластичности, снижает проницаемость капилляров, а также препятствует возникновению и развитию воспалительных процессов в кровеносной системе. Полиненасыщенные кислоты, фитостеролы и витамины горчичного масла регулируют свёртываемость крови, нормализуют артериальное давление, надёжно защищают сосуды от отложения холестериновых бляшек на стенках. Витамины и хлорофилл горчичного масла принимают участие в синтезе гемоглобина. Горчичное масло рекомендуется принимать при гипертонии, атеросклерозе, анемии и в целях профилактики этих серьёзных заболеваний.

Горчичное масло может применяться при лечении воспалительных заболеваний мышц и суставов, а также последствий различных травм. При наружном употреблении горчичное масло оказывает согревающее и раздражающее действие, что способствует усилению местного кровообращения.

Обладающее противоотёчным, бактерицидным, противоопухолевым свойством, горчичное масло издавна использовалось для приготовления мазей и кремов для лечения артрита, полиартрита, подагры, люмбаго, ревматизма, радикулита. Спортсмены часто используют это масло после интенсивных физических нагрузок, ведь оно при втирании в кожу снимает напряжение в мышцах и связках. В народной медицине горчичное масло традиционно применяется при лечении порезов и травматических поражений кожи.

Большую пользу приносит горчичное масло для женщин. Оно содержит целый комплекс веществ, способных поддерживать гормональный баланс женщины, сводя к минимуму риск развития бесплодия, заболеваний яичников и фиброзных заболеваний молочной железы. Особенно рекомендуется регулярное употребление горчичного масла женщинам, тяжело переносящим болезненные симптомы предменструального и климактерического периодов. В климактерическом периоде у женщин наблюдается дефицит полезных гормонов, что может привести к развитию остеопороза. Витамины D и К , содержащиеся в горчичном масле способны предотвратить развитие этого серьёзного заболевания.

Витамины горчичного масла необходимы для успешного вынашивания ребёнка беременной женщиной, а так те для полноценного развития эмбриона. Витамин Е , входящий в состав горчичного масла, способствует усилению лактации у кормящих женщин и улучшению вкусовых качеств материнского молока. Можно рекомендовать горчичное масло и в детском питании как источника витаминов, необходимых для полноценного развития ребёнка.

Горчичное масло оказывает благотворное действие на функции как женской, так и мужской половой сферы. Бета-ситостерол и комплекс витаминов горчичного масла способствуют улучшению репродуктивной сферы женщин и мужчин. Например, витамин Е участвует в образовании спермы, а бета-ситостерол входит в состав почти всех препаратов, применяемых для лечения и профилактики простатита, аденомы простаты и рака предстательной железы.

Регулярное употребление горчичного масла окажет существенную помощь в профилактике и комплексном лечении сахарного диабета и ожирения, заболеваний нервной системы и анемии. Полезно оно и для нашего зрения. При наружном употреблении горчичное масло помогает также в лечении органов дыхания и слуха.

Регулярно включая в рацион питания горчичное масло, Вы защищаете себя от онкологических заболеваний и укрепляете иммунитет!

Применяется горчичное масло для лечения и профилактики перечисленных выше заболеваний по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Применение горчичного масла в дерматологии и косметологии

Горчичное масло обладает противовирусным, противогрибковым, бактерицидным действием на кожные покровы. В народной медицине оно с успехом используется при лечении угревой сыпи, атопических дерматитов, лишаёв, герпеса, себореи, экземы, псориаза, микоза, аллергических и гнойничковых поражений кожи.

На протяжении многих лет горчичное масло находит применение в косметологии. Оно богато ненасыщенными жирными кислотами, «витаминами молодости» А и Е, а также фитостеролами, нормализующими гормональный фон, хлорофиллом и фитонцидами, которые оказывают на кожу антибактериальное действие, синегрин, активизирующий кожное кровообращение.

Горчичное масло при нанесении на кожу очень быстро и глубоко впитывается, при этом очищает, увлажняет, смягчает и питает кожные покровы. Отлично защищает горчичное масло от появления морщин и старения кожи, связанного с чрезмерным воздействием ультрафиолетовых лучей и недостатком женских половых гормонов.

В домашней косметологии горчичное масло часто используется для втирания в кожу головы и нанесения на волосы. Оно, в данном случае, укрепляет волосы и препятствует преждевременному поседению и выпадению волос.

Благодаря своему местно-раздражающему и согревающему действию горчичное масло включают в состав различных массажных масел.

Применение горчичного масла в кулинарии

К сожалению, популярность горчичного масла в России очень низкая, хотя по вкусовым и диетическим свойствам оно значительно превосходит любимое нами подсолнечное масло. Связано это прежде всего с тем, что основная часть произведённого в России горчичного масла идёт на экспорт.

Горчичное масло обладает присущим только ему вкусом и ароматом. Приготовленные на нём рыба, мясо, картофель, овощи приобретают неповторимый вкус. Это масло не добавляет горячи приготовляемым на нём продуктам и не чадит, к тому же способно подчеркнуть естественный вкус самого продукта.

Попробуйте добавить горчичное масло в овощной салат или винегрет. Это масло не только оттенит вкус овощей своим нежным ароматом, но и продлит срок хранения готового блюда благодаря антибактериальному и антисептическому действию, которым обладает.

Горчичное масло можно добавлять в каши, крупяные гарниры, блюда из макаронных изделий. Хороши блинчики и оладьи, поджаренные на этом масле, к тому не горит, что не маловажно.

Успешно используется горчичное масло в домашней выпечке. Изделия, приготовленные с добавлением этого маслом, становятся пышнее, приобретают неповторимый вкус и аромат. Золотистый цвет выпечки порадует глаз. Пышность и мягкость изделия сохраняют значительно дольше! Печёте пироги, булочки, пиццу или домашний хлеб добавьте в тесто горчичное масло – не пожалеете!

Пробуйте, экспериментируйте и, возможно, горчичное масло со временем станет для Вас таким же незаменимым продуктом, как и подсолнечное. Помните, что даже императорские особы считали его изысканным деликатесом!

Горчичное масло обладает антибактериальным действием, поэтому рекомендуем использовать его при изготовлении овощных заготовок: салатов, солянок, икры и т.д.

Важно, что получаемое методом холодного отжима горчичное масло полностью сохраняет набор полезных для человека веществ и обладает большей устойчивостью к окислению, чем другие растительные масла. Срок хранения горчичного масла достигает 12 месяцев. Для увеличения срока годности других растительных масел иногда добавляют в них горчичное масло.

Противопоказания к применению горчичного масла

Основным противопоказанием к применению горчичного масла является индивидуальная непереносимость продукта.

При заболеваниях миокарда перед началом курса профилактического применения горчичного масла следует проконсультироваться с лечащим врачом. Это связано с наличием в составе горчичного масла эруковой и экозеновой кислот.

С осторожностью следует применять горчичное масло при гастритах с повышенной кислотностью, энтероколитах, язвах желудка и двенадцатипёрстной кишки.

Может вызывать аллергические реакции у людей с чувствительной кожей при наружном употреблении.