Польза и вред томатной пасты: только факты. Так чем же так полюбилась хозяйкам томатная паста и чего больше: пользы или вреда?
Польза и вред томатной пасты: только факты. Так чем же так полюбилась хозяйкам томатная паста и чего больше: пользы или вреда?
Томатная паста — польза и вред для здоровья организма
Наверное, трудно отыскать хозяйку, которая не знала бы о существовании томатной пасты. Она используется для улучшения качества приготовленных блюд путем ее добавления в них. Это относится как к первым, так и вторым блюдам. То же самое делается, если имеется необходимость улучшить цвет готового блюда.
Паста представляет собой полуфабрикат, а не конечный продукт. Поэтому вряд ли кто-то ее станет кушать, не проведя предварительную обработку. В этом состоят ее различия, скажем, с кетчупом.
Что собой представляет данный продукт?
Ее получают посредством термической обработки томатов. Для производства используют только зрелые бурые или красные помидоры. Вначале из плодов вынимаются семена. После этого проводят их уваривание до получения консистенции необходимой плотности. Естественно, что продукт при этом теряет существенную часть влаги. Вместе с тем, значительно выше становится концентрация сухих веществ. Пpaктически по факту осуществляют получение концентрата помидоров.
Качество томатной пасты определяется степенью ее густоты. Чем она выше, тем продукт более качественный по своему хаpaктеру. Томатная паста бывает высшего и первого сорта. Но самым качественным считается сорт «экстра». Некоторыми ошибочно принято считать, что производство томатной пасты является достижением современности. На самом деле это ни так. Она стала готовиться итальянцами еще два века назад. Паста из томатов с успехом использовалась итальянскими поварами. Вначале ее получали, а затем уже доводили «до ума». Готовились различные соусы, в пасту добавляли оливковое масло и специи.
Доля сухого вещества в продукте варьирует от 25 до 40%. На остальную долю приходится содержание воды. Некоторыми производителями ее количество указывается на этикетке. Жировая фpaкция в томатной пасте отсутствует вовсе, а на долю белковых компонентов приходится самое небольшое количество. Обычно оно не превышает 5%.
Читать еще: Рыбная диетаПродукт является производным помидоров. Поэтому его состав отмечен содержанием разнообразных минералов. Достаточно много здесь присутствует витаминных веществ. Значительных величин достигает содержание аскорбиновой кислоты. Ее там 45 мг на 100 г продукта. Много в составе токоферолов и витаминов группы А.
Полезные качества рассматриваемого продукта можно свести к следующим моментам:
- Основное достоинство томатной пасты состоит в придании готовым блюдам аппетитного внешнего вида с хаpaктерным вкусом. Ведь ни для кого не является секретом, что процесс пищеварения запускается с вида и запаха пищи, сервировке стола и всего другого, что с этим связано. Вид блюд, приготовленных с использованием томатной пасты, возбуждает аппетит, способствует интенсивному выделению пищеварительных соков. Все это, в свою очередь, обусловливает хорошую усвояемость. В томатной пасте фактически содержится вся та польза, которую имеют сами помидоры, используемые для ее приготовления.
- Полезность продукта обусловлена большим содержанием витаминных веществ. Витамин С обладает мощными антиоксидантными свойствами. Он является ведущим компонентом, принимающим участие в комплексе мер по повышению иммунитета, что защищает организм от действия представителей патогенной микрофлоры и других негативных воздействий.
- Достаточное содержание бета-каротина в содружестве с аскорбиновой кислотой помогает повысить устойчивость к стрессу и бороться с последствиями стрессовых ситуаций. Определенную роль играет он и в смягчения влияния радиационного фактора.
- Тиамин, относящийся к витаминам группы В, ускоряет все те процессы, что связаны с метаболизмом. Помимо этого, он препятствует набору лишних килограммов. Тиамин требуется для того, чтобы нормально работала система пищеварения и аппарат сердца и его сосудов.
- Никотиновая кислота (витамин РР) не дает «распоясаться» низкомолекулярному холестерину. Кроме того, она необходима для выработки некоторых гормональных веществ. Сюда же входят и пoлoвые гормоны.
- Перечень полезных свойств будет далеко не полным, если ничего не сказать о таких важных веществах, как ликопины. По количеству этих веществ паста, получаемая из томатов, занимает высшее место на пьедестале почета. В килограмме продукта (трудно даже представить себе) содержится 1600 мг ликопинов! Они являются природными пигментами, благодаря которым томат приобретает такую хаpaктерную окраску. Эти вещества применяются в комплексной лечебной коррекции многих заболеваний. Злокачественные новообразования исключением не являются.
Доказанным научным фактом является то, что ликопины тормозят образование paковых клеток. Их действие положительно сказывается и на работе сердца. Подобные вещества способствуют снижению уровня низкомолекулярного холестерина. Хаpaктерным является тот факт, что активное использование итальянцами томатной пасты привело к тому, что они имеют самые низкие показатели заболеваемости патологией сердца и сосудов. Положительное действие ликопины оказывают и на кожу. Чтобы продлить молодость кожи, косметологами рекомендовано ежедневное употрeбление томатной пасты в количестве 50 г.
В настоящее время, зайдя пpaктически в любой супермаркет, может приобрести достаточно большое количество видов томатной пасты. Все они представлены разными производителями. Однако, далеко не все из них обладают теми хаpaктеристиками, которые установлены в стандартах качества и безопасности пищевых продуктов. Если говорить об ответственных производителях, болеющих за качество своей продукции, то можно отметить такую марку, как «Помидорка». Эта марка является абсолютно натуральной продукцией. Такая паста отличается хорошими показателями в плане экологии и не содержит ГМО. Здесь отсутствуют красители и ароматизаторы. В нее не добавляют загустители и другие синтетические компоненты. Пастеризация проводится бережно, что способствует сохранению всех полезных веществ. Вся продукция этого бренда обладает огромным калейдоскопом вкусов.
Вред томатной пасты
Содержание продукта отличается большим количеством представителей органического кислотного ряда. Это обусловливает раздражающее влияние в отношении слизистой оболочки желудка и кишечника. У лиц, имеющих проблемы в этом плане, после того, как они покушают блюдо с томатной пастой, может появиться изжога.
Сама по себе томатная паста оказать вреда организму не может. Но со стороны некоторых производителей для того, чтобы удешевить получение продукции, в состав вводятся различные добавки. Вот именно они и могут нанести вред организму. Перечень добавок очень обширный и представлен веществами для аромата, придания более густой консистенции, консервантов для длительного хранения. Производство такой продукции обходится значительно дешевле. Несмотря на то, что на вкусовых качествах это не отражается, польза от такой продукции становится на порядок меньше.
Читать еще: Симптомы и лечение пищевого отравления у собакПризнаки натуральности продукта
Выбирая томатную пасту, следует руководствоваться определенными критериями:
- Отсутствие в составе загустителей.
- Не допускается введение компонентов для придания аромата и запаха.
- Продукт не должен содержать красящих пигментов. Натуральность хаpaктеризует бурый цвет с рыжеватым оттенком. Наличие ярко-красного цвета говорит о внесении красителей.
- Томатная паста не должна содержать глутамат натрия. Некоторыми производителями он вносится для усиления вкуса.
Приобретая продукт, необходимо изучить этикетку для определения состава. Натуральная томатная паста должна содержать исключительно томаты и соль. Наличие дополнительных компонентов ставит натуральность под большое сомнение.
Инсульт — что это такое, первые признаки, симптомы у взрослых, причины, последствия, лечение и профилактика инсульта Не пропустите первые признаки...
19 09 2024 11:31:56
Атерома на ноге фото Лечение атеромы бедра: что это такое, фото, диагностика, осложнения и профилактика Атерома на бедре – это кистообразная...
18 09 2024 10:27:34
Опасно ли делать УЗИ на ранних сроках беременности Вредно ли УЗИ при беременности для плода на раннем сроке? Вредно ли ультразвуковое исследование для...
17 09 2024 6:56:35
О чем нужно помнить молодой маме в первые дни после возвращения из роддома домой О чем нужно помнить молодой маме в первые дни после возвращения из...
16 09 2024 21:39:25
Значение имени Анита, происхождение, хаpaктер и судьба имени Анита Значение имени Анита Что означает имя Анита : изящество, польза (имя Анита испанского...
15 09 2024 6:24:34
Разрешается ли Парацетамол во время беременности? Можно ли пить Парацетамол при беременности в 1, 2 и 3 триместре В статье обсуждаем Парацетамол при...
14 09 2024 19:22:15
Тинидазол В 1 таблетке содержится 500 мг действующего вещества тинидазол, а также дополнительные компоненты в виде микрокристаллической целлюлозы,...
13 09 2024 5:44:54
Как пилатес помогает похудеть? Пилатес для похудения Сейчас все большую и большую популярность набирает особый вид фитнеса – пилатес. В отличие от...
12 09 2024 16:36:23
Аллергия на лице — разновидности и методы лечения Аллергия на лице: симптомы, причины и лечение Аллергические высыпания на лице могут появиться при...
11 09 2024 10:30:59
Crystal от гипертонии Crystal при гипертонии Инновационным средством, эффективно борющимся с приступами заболевания, считаются капли от гипертонии...
10 09 2024 14:27:52
Транскраниальная магнитная стимуляция (ТМС) – суть методики, показания и противопоказания к проведению Транскраниальная магнитная стимуляция: суть метода,...
09 09 2024 0:23:11
Признаки обезвоживания у грудного ребенка Обезвоживание у грудничка Причины обезвоживания у грудничков Термин обезвоживание или регидратация означает...
08 09 2024 15:21:22
Гимнастика при радикулите поясничного отдела Гимнастика при радикулите поясничного отдела Лечебная физкультура при радикулите первый помощник. В отличие...
07 09 2024 17:46:16
Как принимать Преднизолон при бронхиальной астме? Преднизолон при бронхиальной астме Современные медицинские рекомендации по превентивному лечению...
06 09 2024 4:37:17
При каком давлении может тошнить и почему это происходит При каком давлении тошнит? Каждый человек обязан знать, при каком давлении тошнит. Тошнота при...
05 09 2024 0:11:46
Для чего нужна белая диета после отбеливания зубов и в чем ее суть? «Белая диета» для белых зубов Белоснежная улыбка выглядит опрятно и красиво. К...
04 09 2024 19:23:42
Герминогенные опухоли яичников Герминогенные опухоли яичников В таблице ниже представлена классификация герминогенных опухолей яичников. Довольно...
03 09 2024 7:13:48
Передозировка Эутирокса – симптомы и побочные эффекты Симптомы и последствия передозировки Эутироксом Передозировка Эутироксом, в силу специфики этого...
02 09 2024 23:50:44
Пубертатный период у мальчиков — основные признаки Половое созревание мальчиков: тревоги и проблемы Как происходит пoлoвoе созревание у мальчиков. Вашему...
01 09 2024 9:18:48
Инструкция по применению Прокаина и что это за препарат? Инструкция по применению лекарств, аналоги, отзывы Инструкция от таблеток Listel.Ru Главное меню...
31 08 2024 0:16:50
Насморк у кормящей мамы Чем можно лечить насморк кормящей маме: сосудосуживающие средства и капли при грудном вскармливании Насморк – это предвестник...
30 08 2024 18:17:42
Какие бывают подушки для дивана с лечебным эффектом Какие бывают подушки для дивана с лечебным эффектом Неудобный диван и болит спина? Такое случается,...
29 08 2024 23:39:49
Анализы на коклюш и паpaкоклюш: когда они назначаются и как проводится лабораторная диагностика инфекции Как проводится лабораторная диагностика (анализы)...
28 08 2024 14:25:18
Как избавиться от головокружения народными средствами Как избавиться от головокружения с помощью лекарственных средств и народных методов?...
27 08 2024 5:32:10
Самый простой, быстрый и эффективный способ похудеть на 10 кг: отзывы Как быстро похудеть на 10 кг - диета на неделю. Способы быстрого и правильного...
26 08 2024 23:14:19
Обработка ран Методы обработки ран: как обеззаразить, промыть и чем обработать При повреждении кожного покрова любым способом появляется рана. В медицине...
25 08 2024 17:28:45
Все врачи в городе Валуйки Врачи в Валуйках Лучшие врачи в Валуйках: адреса и телефоны клиник, рейтинг, отзывы пациентов. – Запись на прием и...
24 08 2024 10:21:54
Болит голова на 12 неделе беременности Почему болит голова на 12, 13, 17, 18, 32, 40 неделе беременности, как устранить? Головные боли беспокоят каждую...
23 08 2024 13:53:42
Признаки отравления грибами через сколько они наступают Отравление грибами Отравление грибами обычно протекает тяжело и нередко может привести к...
22 08 2024 20:31:45
Выброс кислоты из желудка в горло ночью что делать Выброс кислоты из желудка в горло — причины, как лечить После тяжелой жирной пищи изжога преследует...
21 08 2024 15:40:19
Маме на заметку. Полезные советы мамам. 5 полезных советов начинающей маме Чтобы материнство приносило только радость, а семья оставалась дружной и...
20 08 2024 0:36:20
Эффективное гомеопатическое средство — детский Тенотен: отзывы родителей, правила применения и дополнительная информация Эффективное гомеопатическое...
19 08 2024 9:17:40
10 способов применения бежевого карандаша для глаз: вы будете в восторге 10 способов применения бежевого карандаша для глаз: вы будете в восторге 10...
18 08 2024 1:11:39
Как научить ребенка отличать съедобные лесные ягоды от ядовитых? Как научить ребенка отличать съедобные лесные ягоды от ядовитых? Желаете научить своего...
17 08 2024 12:39:48
Как лечить отекшее горло Как лечить отекшее горло Часто воспалительные процессы сопровождаются опуханием гортани. Чем снять отек горла, какие причины...
16 08 2024 1:51:42
Рак поджелудочной железы 4 стадии Рак поджелудочной железы 4 степени Во всех случаях paк поджелудочной железы 4 стадии лечить невозможно. В этот период...
15 08 2024 6:17:34
Можно ли беременным летать на самолете: риски для мамы и малыша на ранних и поздних сроках Можно ли летать беременным на самолете По поводу того, можно ли...
14 08 2024 6:56:10
Медикал Он Груп на Ветеранов Частный медицинский центр «Медикал Он Груп - Санкт-Петербург» Международная корпорация Medical On Group начала свою работу в...
13 08 2024 20:45:48
Можно ли есть роллы во время похудения: изучим вопрос изнутри Можно ли есть суши и роллы на диете? Традиционная японская диета выглядит как идеал...
12 08 2024 17:42:19
Таблетки Лозап плюс (12.5, 50 и 100 мг): инструкция, цена и аналоги Лозап - инструкция по применению, отзывы, аналоги и формы выпуска (таблетки 12,5 мг,...
11 08 2024 18:49:58
Чем полезен грецкий орех? Полезные свойства и польза для организма Польза и вред для организма от употрeбления грецкого ореха Грецкий уже давно стал...
10 08 2024 14:13:30
Гипертофорт: неужели найдено идеальное средство от гипертонии? Гипертофорт (gipertofort) препарат от гипертонии Гипертофорт препарат от гипертонии и...
09 08 2024 19:16:20
Иммунотерапия при меланоме Иммунотерапия при меланоме Меланому, как и большинство злокачественных процессов, способна вылечить только операция и...
08 08 2024 7:44:56
Из-за чего появляются бородавки. Откуда они берутся? Почему и от чего появляются бородавки: мифы и реальности Специалисты давно определили, от чего...
07 08 2024 16:36:10
Генератор Генераторы цены Цены на генераторы Все электрогенераторы делятся на две основные категории — классические генераторы и электростанции....
06 08 2024 7:51:23
Август - значение и происхождение имени Значение имени Август В этой статье вы найдете сведения о значении имени Август, его происхождении, истории,...
05 08 2024 22:46:23
Показания и техника промывания желудка через зонд Техника и алгоритм промывания желудка 19 сентября 2018, 16:59 0 11,849 Вопрос, как промыть желудок,...
04 08 2024 19:57:48
Есть ли в сале холестерин и можно ли его есть при повышенном холестерине? Таблица – что можно кушать при повышенном холестерине и что нельзя? Что можно...
03 08 2024 9:10:10
В каких случаях необходима МРТ брюшной полости и как подготовиться к ней Особенности подготовки к МРТ брюшной полости: что можно есть и пить перед...
02 08 2024 7:44:25
Что делать, если болит живот при беременности — рекомендации доктора + профилактика болей Что делать, если болит живот при беременности — рекомендации...
01 08 2024 18:59:11
Еще:
здоровье и качество жизни -1 :: здоровье и качество жизни -2 :: здоровье и качество жизни -3 :: здоровье и качество жизни -4 ::
Как ухаживать за подростковой кожей 
Что делать при насморке? 
Как распознать первые признаки беременности до задержки мecячных 
Приметы о собаках — полный разбор всех суеверий, связанных с собаками 
Лечение волос луком – просто и эффективно! 
Внематочная беременность: тест и другие признаки 
Общий наркоз – что это такое и какие имеет последствия? 
Питание и образ жизни при аутоиммунном тиреоидите щитовидки 
Детский шампунь 
Беременность 11 недель 
Бессимптомная (скрытая) пневмония: симптомы и лечение 
Норма билирубина у новорожденных: лабораторные показатели и методы лечения 
16 неделя беременности 
Имя для мальчика по отчеству, сочетания, таблица 
Оказание первой помощи при переломе бедра 
Список транквилизаторов, которые продают без рецептов врачей 
Комплекс упражнений для здоровой шеи по методу врача Шишонина 
Как разработать после перелома лучевой кости руку в домашних условиях 
Диета и рекомендованный режим питания при долихосигме 
Болит голова от монитора. Что делать? 
Что лучше: Полисорб или Энтеросгель? 
Список продуктов для гипоаллергенной диеты 
Первые признаки и симптомы бешенства у человека — видео зараженного человека 
Как понять по ощущениям, что подсадка эмбриона прошла успешно 
Лечебная диета при артрозе коленного сустава 
Питание по 3 положительной группе крови 
Как отличить бронхит от пневмонии? 
Виды и основные методы дезинфекции: профилактическая, текущая и заключительная 
Когда мама кормит грудью: полезно ли грудное молоко взрослым детям 
Беременность после кесарева сечения. Вторая, третья беременность после кесарева 
Анализы крови при остром лейкозе 
Выкидыш 
Гормон роста для женщин в спорте – эффекты до и после! 
Лечебная диета № 5, при заболеваниях печени и желчного пузыря 
Обработка ран 
Доброкачественная опухоль (новообразование) — это paк или нет? 
Правила питания для тех, у кого удален желчный пузырь 
Иаж норма по неделям в см 
Понятие окружности грудной клетки 
Почему возникает тошнота и рвота при гастрите и как с ней бороться 
Продукты богатые кальцием и магнием 
Низкие тромбоциты при беременности 
Уровень ХГЧ при внематочной беременности 
Что можно и нельзя делать после чистки у косметолога – самые полезные рекомендации 
Что делать, если вас укусила крыса — советы врача и пошаговая инструкция 
Нарушение водно-электролитного баланса и методы его коррекции 
Исследование мазка на наличие уреаплазмы у женщин 
Что такое окклюзионная повязка и в каких случаях она применяется? 
Какие продукты можно употреблять для срастания костей 
Как поможет ЛФК для восстановления коленных суставов при артрозе 1 и 2 степени? 
Щелочная фосфатаза понижена: причины и способы повышения 
Приспособление вибромассажера для предстательной железы: выбор и использование 
Влияние кофе на поджелудочную железу 
Билирубин у новорожденных: норма, причины повышенного уровня