Польза от употрeбления йодированной соли и ее основные преимущества
Польза от употрeбления йодированной соли и ее основные преимущества
Йодированная соль — польза и вред
Какой продукт неизменно есть в каждом доме, а масштабы его потрeбления иногда остаются совершенно незамеченными? Речь идет о соли. Ни один кулинарный шедевр не обходится без щепотки белого порошка, а опытные хозяйки знают, что немного соли следует добавлять даже в сладкую выпечку. Ведь соль – самый сильный усилитель вкуса, преображающий блюда.
Вокруг продукта слагается множество мифов и предрассудков. Кто-то считает, что ее следует исключать из рациона полностью, а кто-то верит в ее важнейшую роль в организме.
Йодированная соль – что это?
Йодированная соль – обычная кухонная соль, в состав которой добавлено строго определенное количество солей йода. Йод добавляется в продукт с целью обогащения организма широких масс населения этим жизненно важным микроэлементом. Минерал участвует в синтезе основных гормонов щитовидной железы – тироксина и трийодтиронина. Они принимают участие во всех видах обмена веществ и обеспечивают слаженную работу всего организма.
Проблема дефицита йода в некоторых странах вылилась в рост заболеваемости населения эндемическим зобом – патологического увеличения объема щитовидной железы на фоне общего гипотиреоза (гипофункции эндокринного органа).
Вопросом необходимости йодирования продуктов питания на территории СССР заинтересовались в 1930 году. Тогда выдающийся эндокринолог О.В. Николаев предложил снабдить все население Кабардино-Балкарской республики солью с добавлением йодида калия.
Уже через 10 лет массовые клинические исследования показали, что частота распространения патологии щитовидной железы снизилась на 60%. Это стало настоящим прорывом в медицине и истинным спасением для людей. Кампания по переводу всех заводов на производство исключительно йодированной соли дала свои плоды. И по сей день на полках магазинов сложно найти белый порошок без отметки «содержит йод». Лишь некоторые небольшие производители являются оппозиционерами добавления в свою продукцию соединений йода, но это связано лишь с их опасениями по поводу больших затрат на производство.
Читать еще: Польза, вред, калорийность сливок на 100 граммПольза йодированной соли
- Профилактика дефицита йода. Этот минерал – незаменимый микроэлемент для лиц всех возрастных групп. Суточная потребность в йоде совсем небольшая и составляет примерно 150 мкг. Даже несколько граммов йодированной соли в день способны восполнить запасы минерала в организме.
- Йод имеет свойство накапливаться в депо организма. Основной эффект минерала заключается в поддержании всех видов обмена веществ за счет активации синтеза гормонов щитовидной железы. Симптомы недостаточности этих гормонов – слабость, утомляемость, сонливость, отечность и набор массы тела. Если вовремя стабилизировать гормональный фон организма, этих последствий можно с легкостью избежать.
- Соль – самый натуральный усилитель вкуса. Достаточно лишь попробовать недосолить привычный салат или суп, чтобы понять, какую большую роль в общей картине вкуса играют несколько щепоток соли. Получить истинное удовольствие от каждого кусочка пищи и утолить голод поможет такой простой и незамысловатый продукт.
- Хлорид натрия участвует в поддержании нормального осмотического состояния межклеточной жидкости и внутриклеточной жидкости, а также крови. Без этого соединения немыслимо поддержание нормального уровня артериального давления. Соль – жизненно необходимое соединение, которое поддерживает равновесие во всем организме.
- Продукт принимает участие в построении и стабилизации мембран клеток организма. Поддержка коллоидного состояния жидкости и налаживание работы натрий-калиевого трaнcпортного насоса – основные функции соли хлорида натрия.
- Продукт влияет и на сократительную способность гладкой мускулатуры кишечника, усиливая ее. Регулярное употрeбление умеренных количеств соли улучшает пищеварение и нормализует цикл oпopoжнения кишечника.
Вред йодированной соли
Утверждение «соль – белая cмepть», конечно, слишком радикально. Сам по себе продукт не несет большого вреда для здорового организма, а тот факт, что он помогает в профилактике эндемического зоба, делает его просто незаменимым.
Читать еще: Проблемная кожаПроблемой является чрезмерное употрeбление соленой пищи, что может сильно навредить организму. Всемирная ассоциация кардиологов советует употрeбллять не более 5-7 граммов продукта в день, а лицам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и хронической почечной недостаточностью следует сократить цифры потрeбляемой соли почти в 2 раза.
Даже отсутствие привычки досаливать пищу не означает, что человек полностью защищен от побочных явлений, вызванных этим изделием. Дело в том, что почти все снеки, сухарики, чипсы, колбасы и сосиски и даже выпечка содержат в своем составе огромные количества соли.
- Излишек продукта в рационе может привести к повышению уровня артериального давления, что особенно опасно для пациентов зрелого возраста.
- Повышение осмолярности крови вследствие потрeбления больших количеств продукта ведет к появлению внутренних (скрытых) и внешних отеков. Отеки могут локализоваться на лице, иметь тестоватую консистенцию и усиливаться в утренние часы после ночного сна. Скрытые отеки легко диагностировать путем контроля массы тела.
- Йод помогает бороться с гипофункцией щитовидной железы. Но избыток этого микроэлемента не несет в себе ничего хорошего. При систематическом злоупотрeблении йодом возрастает риск возникновения воспалительных процессов в щитовидной железе и аутоиммунного тиреоидита.
Как правильно употрeбллять йодированную соль
- Здоровым людям не следует употрeбллять более 7-10 граммов соли в сутки.
- Соль предпочтительнее добавлять в процессе приготовления блюд. Не следует досаливать уже готовую горячую пищу.
- Правильное хранение изделия исключает ее контакт с другими веществами и жидкостями. Лучше хранить его в заводской упаковке или бумажном пакете в теплом сухом месте.
Йодированная соль – уникальный продукт, который является результатом крупномасштабной интеграции медицины и кулинарии. Забота о здоровье граждан и борьба с эндокринной патологией вылились в производство этого уникального продукта. Следует употрeбллять умеренные количества продукта для того, чтобы быть уверенными в отсутствии возникновения возможных побочных явлений.
Семь бед один ответ – Селен-актив Семь бед один ответ – Селен-актив По данным, предоставленным институтом питания РАМН, около 80% жителей нашей страны...
20 11 2024 1:32:10
Передозировка витаминов группы b Передозировка витаминами группы В Витамины группы B – несколько водорастворимых витаминов, которые были открыты в 1912 г...
19 11 2024 3:17:18
Почему монастырский чай настолько эффективен? Целебные свойства монастырского чая миф или реальность Одним из целебных фиточаев является монастырский. Его...
18 11 2024 4:21:18
Из чего состоит здоровый образ жизни Основные составляющие здорового образа жизни Факторы, влияющие на наше здоровье Предполагаем, что вряд ли встретится...
17 11 2024 6:41:28
Грипп: инкубационный период вируса, сколько дней держится температура? Инкубационный период гриппа Содержание: В осенне-зимний период начинается эпидемия...
16 11 2024 3:33:34
Флебодиа при беременности — инструкция по применению Флебодиа 600 Гранулированный диосмин (основное активное вещество препарата), который соответствует...
15 11 2024 1:41:41
Что делать в домашних условиях, если очень сухая кожа лица и шелушится? Что делать в домашних условиях, если очень сухая кожа лица и шелушится? Какие...
14 11 2024 18:39:13
Как вывести бородавку используя чистотел? Суперчистотел и чистотел при бородавках и папилломах Чистотел – это трава, обладающая лекарственными свойствами....
13 11 2024 6:29:39
Детские капли от насморка — эффективные и безопасные Какие капли от насморка эффективны для лечения детей от года С помощью выделений из носа организм...
12 11 2024 6:31:48
Что такое офтальмологическая мигрень, причины возникновения и лечение Глазная мигрень Глазная мигрень – мигрень с аурой в виде переходящих зрительных...
11 11 2024 20:49:26
Лечим насморк настойкой прополиса Настойка прополиса от простуды: как принимать, лечебные свойства Прополис при простуде – лекарство, помогающее снизить...
10 11 2024 22:45:20
Хлоргексидин: как применять при молочнице Как правильно применять Хлоргексидин при молочнице Препарат Хлоргексидин относится к группе универсальных...
09 11 2024 14:49:43
Когда можно начинать заниматься бодифлексом после родов Бодифлекс вернет фигуру после родов После рождения ребенка похвастаться идеальной фигурой могут...
08 11 2024 6:52:10
Чем миома отличается от кисты Чем отличается миома матки и киста матки Новообразования в матке женщины в форме кисты или миомы не так опасны, как кажется...
07 11 2024 12:27:57
Как выбрать кроссовки с пальцами Кроссовки с пальцами: особенности выбора и плюсы Для более комфортных занятий спортом и активным отдыхом было разработано...
06 11 2024 22:39:49
Застудил простату, какие симптомы и что с этим делать? Застудил простату: симптомы, методы лечения, возможные осложнения Предстательная железа – это...
05 11 2024 10:13:28
Только самые эффективные рецепты, или как правильно проводить лечение paка простаты народными средствами Эффективные народные средства для лечения paка...
04 11 2024 4:17:44
Как сделать ногти белыми в домашних условиях Как отбелить ногти в домашних условиях - косметические средства и народные рецепты Любой девушке хочется...
03 11 2024 10:33:42
Обзор детских смесей «Симилак» Обзор смесей “Симилак”: состав и виды детского питания для новорожденных от 0 до 6 месяцев и старше Детское питание Симилак...
02 11 2024 19:17:48
Можно ли употрeбллять яблоки при панкреатите Можно ли есть яблоки при панкреатите — все «за» и «против» Поджелудочная железа выpaбатывает ферменты,...
01 11 2024 17:40:53
Лечение кишечника в Израиле лечение в Израиле Почему пациенты из стран СНГ выбирают «НьюМед Центр»? "NewMed Center Israel" - преимущества общаемся на...
31 10 2024 22:24:34
Почему нельзя держать дома диффенбахию Диффенбахия: фото, почему нельзя держать дома, приметы и предрассудки, описание растения, разведение и рекомендации...
30 10 2024 22:47:29
Атеросклероз — что это такое, причины, признаки, симптомы, осложнения, лечение и профилактика Атеросклероз — что это такое, причины, признаки, симптомы,...
29 10 2024 15:37:55
Как применять горчичники для лечения остеохондроза Помогают ли горчичники при остеохондрозе шейного и грудного отдела Горчичники при остеохондрозе — это...
28 10 2024 8:42:48
Имудон: цена, аналоги, инструкция применения при ангине Имудон - инструкция по применению, аналоги, отзывы и формы выпуска (таблетки для рассасывания)...
27 10 2024 9:23:19
Натрия тиосульфат: с какой целью применяют, инструкция по применению Натрия тиосульфат: с какой целью применяют, инструкция по применению Тиосульфат...
26 10 2024 9:21:18
Что подсыпать алкоголику, чтобы вызвать отвращение к алкоголю Как вызвать отвращение к спиртному в домашних условиях? Злоупотрeбление алкоголя негативно...
25 10 2024 18:54:54
Йодинол В состав 100 мл раствора входит 0,1 грамм йода, 0,3 грамма йодида калия и 0,9 грамм поливинилового спирта. Форма выпуска Флаконы объемом 100мл....
24 10 2024 8:47:54
Индап: инструкция по применению Фармакокинетика После приема внутрь индапамид быстро абсорбируется из ЖКТ. Cmax в плазме крови достигается через 1-2 ч...
23 10 2024 22:54:17
Что такое меланома кожи по МКБ-10 Злокачественная меланома кожи неуточненная Рубрика МКБ-10: C43.9 Содержание Определение и общие сведения ( в т.ч....
22 10 2024 7:30:33
Продукты для пышного бюста: теория красоты через питание Топ 7 полезных продуктов для увеличения груди, способствующих росту молочных желез Если вы хотите...
21 10 2024 16:48:25
Лимонный сок Лимонный сок - состав, полезные свойства и вред, показания и способы применения для лечения В диком состоянии лимонные деревья растут у...
20 10 2024 12:42:49
Пушкарева Дарья Сергеевна Пушкарева Дарья Сергеевна Справка ИП Пушкарева Дарья Сергеевна: адрес, телефон, факс, email, сайт, график работы Пушкарева Дарья...
19 10 2024 15:54:10
Герпес – виды, хаpaктеристики, методы лечения Герпес – виды, хаpaктеристики, методы лечения Герпес относят к наиболее специфическим заболеваниям:...
18 10 2024 7:19:54
Можно или нельзя при беременности пить минеральную воду и прочие газированные напитки, почему? Газированная минеральная вода при беременности на ранних и...
17 10 2024 7:31:17
Инструкция по применению мази (геля) Синяк-ОФФ "Синяк-Офф": назначение, состав, инструкция по применению, противопоказания 19 Октября, 2018 Дерматология...
16 10 2024 10:42:34
Диета на неделю по дням: эффективный способ похудеть Диета на неделю для быстрого похудения в домашних условиях С помощью правильного питания за 7 дней...
15 10 2024 6:27:26
Какое влияние оказывает черника на артериальное давление Действие черники на давление человека Черника – уникальная ягода, которая помогает устранить...
14 10 2024 2:17:10
Причины неприятного запаха изо рта по утрам Запах изо рта по утрам — причины, лечение и профилактика Успех в деловой жизни, общении определяется не только...
13 10 2024 8:28:13
Удаление опухоли головного мозга и последующая реабилитация Реабилитация после удаления опухоли головного мозга Термин «опухоль головного мозга»...
12 10 2024 4:43:39
Настойка календулы при гипертонии Полезная настойка календулы от давления: правила приема и рекомендации Ноготки лекарственные (календула) содержат в...
11 10 2024 16:30:20
Венерическая саркома у собак: симптомы и методы лечения Саркома у собак. Все о саркоме мягких тканей и венерической саркоме у собак. Саркома у собак – это...
10 10 2024 9:14:24
Как снять боли в локте при сгибании и разгибании? Болит локоть при сгибании и разгибании: причины, чем лечить боль Существует целый ряд разнообразных...
09 10 2024 20:26:33
Листья хрена от отложения солей Лечение листьями хрена отложения солей в суставах и позвоночнике Здравствуйте, уважаемые читатели! Давайте узнаем про...
08 10 2024 15:38:29
Чем лучше промывать глазки новорожденного Новорожденный ребенок: уход за глазами, ушами, носом и ногтями младенца Если вы нервничаете и трусите всякий...
07 10 2024 16:20:35
Афтозный стоматит у детей — как быстро справиться с недугом Симптомы афтозного стоматита у детей с фото и методы лечения заболевания Дети до семи лет...
06 10 2024 1:52:16
Где растет цезарский гриб (царский гриб), его описание и сходные виды Цезарский гриб (царский гриб) Места произрастания Кесарев гриб растет на территории...
05 10 2024 7:54:51
Гипертрофия миокарда левого желудочка сердца В чем опасность гипертрофии миокарда левого желудочка? Эта патология является распространенным феноменом на...
04 10 2024 10:27:39
Рецепты с соусом Терияки Соус терияки. Рецепт приготовления в домашних условиях Началось все с того, что этот сладко-соленый соус понадобился мне для...
03 10 2024 14:32:14
У грудничка красное горло: выясняем причины и лечим правильно Чем лечить красное больное горло у грудничка: сиропы и народные средства для ребенка до года...
02 10 2024 7:14:16
Еще:
здоровье и качество жизни -1 :: здоровье и качество жизни -2 :: здоровье и качество жизни -3 :: здоровье и качество жизни -4 ::
Клизма дeвoчке 
Приметы о собаках — полный разбор всех суеверий, связанных с собаками 
Как ухаживать за подростковой кожей 
Детский шампунь 
Бессимптомная (скрытая) пневмония: симптомы и лечение 
Питание и образ жизни при аутоиммунном тиреоидите щитовидки 
Лечебная физкультура при рассеянном склерозе 
Лечение волос луком – просто и эффективно! 
Что делать, если ребенок всего боится? Советы психолога 
Как понять по ощущениям, что подсадка эмбриона прошла успешно 
Что такое окклюзионная повязка и в каких случаях она применяется? 
Иммуносупрессоры 
Список продуктов для гипоаллергенной диеты 
ЛФК при шейном остеохондрозе: 16 действенных упражнений, правила тренировок 
Какие упражнения нужно делать при коксартрозе тазобедренного сустава 
Как проходят вторые роды: особенности и отличия от первых 
Как проходят третьи роды? 
Ушиб кисти мкб