Польза от употрeбления йодированной соли и ее основные преимущества
Польза от употрeбления йодированной соли и ее основные преимущества
Йодированная соль — польза и вред
Какой продукт неизменно есть в каждом доме, а масштабы его потрeбления иногда остаются совершенно незамеченными? Речь идет о соли. Ни один кулинарный шедевр не обходится без щепотки белого порошка, а опытные хозяйки знают, что немного соли следует добавлять даже в сладкую выпечку. Ведь соль – самый сильный усилитель вкуса, преображающий блюда.
Вокруг продукта слагается множество мифов и предрассудков. Кто-то считает, что ее следует исключать из рациона полностью, а кто-то верит в ее важнейшую роль в организме.
Йодированная соль – что это?
Йодированная соль – обычная кухонная соль, в состав которой добавлено строго определенное количество солей йода. Йод добавляется в продукт с целью обогащения организма широких масс населения этим жизненно важным микроэлементом. Минерал участвует в синтезе основных гормонов щитовидной железы – тироксина и трийодтиронина. Они принимают участие во всех видах обмена веществ и обеспечивают слаженную работу всего организма.
Проблема дефицита йода в некоторых странах вылилась в рост заболеваемости населения эндемическим зобом – патологического увеличения объема щитовидной железы на фоне общего гипотиреоза (гипофункции эндокринного органа).
Вопросом необходимости йодирования продуктов питания на территории СССР заинтересовались в 1930 году. Тогда выдающийся эндокринолог О.В. Николаев предложил снабдить все население Кабардино-Балкарской республики солью с добавлением йодида калия.
Уже через 10 лет массовые клинические исследования показали, что частота распространения патологии щитовидной железы снизилась на 60%. Это стало настоящим прорывом в медицине и истинным спасением для людей. Кампания по переводу всех заводов на производство исключительно йодированной соли дала свои плоды. И по сей день на полках магазинов сложно найти белый порошок без отметки «содержит йод». Лишь некоторые небольшие производители являются оппозиционерами добавления в свою продукцию соединений йода, но это связано лишь с их опасениями по поводу больших затрат на производство.
Читать еще: Польза, вред, калорийность сливок на 100 граммПольза йодированной соли
- Профилактика дефицита йода. Этот минерал – незаменимый микроэлемент для лиц всех возрастных групп. Суточная потребность в йоде совсем небольшая и составляет примерно 150 мкг. Даже несколько граммов йодированной соли в день способны восполнить запасы минерала в организме.
- Йод имеет свойство накапливаться в депо организма. Основной эффект минерала заключается в поддержании всех видов обмена веществ за счет активации синтеза гормонов щитовидной железы. Симптомы недостаточности этих гормонов – слабость, утомляемость, сонливость, отечность и набор массы тела. Если вовремя стабилизировать гормональный фон организма, этих последствий можно с легкостью избежать.
- Соль – самый натуральный усилитель вкуса. Достаточно лишь попробовать недосолить привычный салат или суп, чтобы понять, какую большую роль в общей картине вкуса играют несколько щепоток соли. Получить истинное удовольствие от каждого кусочка пищи и утолить голод поможет такой простой и незамысловатый продукт.
- Хлорид натрия участвует в поддержании нормального осмотического состояния межклеточной жидкости и внутриклеточной жидкости, а также крови. Без этого соединения немыслимо поддержание нормального уровня артериального давления. Соль – жизненно необходимое соединение, которое поддерживает равновесие во всем организме.
- Продукт принимает участие в построении и стабилизации мембран клеток организма. Поддержка коллоидного состояния жидкости и налаживание работы натрий-калиевого трaнcпортного насоса – основные функции соли хлорида натрия.
- Продукт влияет и на сократительную способность гладкой мускулатуры кишечника, усиливая ее. Регулярное употрeбление умеренных количеств соли улучшает пищеварение и нормализует цикл oпopoжнения кишечника.
Вред йодированной соли
Утверждение «соль – белая cмepть», конечно, слишком радикально. Сам по себе продукт не несет большого вреда для здорового организма, а тот факт, что он помогает в профилактике эндемического зоба, делает его просто незаменимым.
Читать еще: Проблемная кожаПроблемой является чрезмерное употрeбление соленой пищи, что может сильно навредить организму. Всемирная ассоциация кардиологов советует употрeбллять не более 5-7 граммов продукта в день, а лицам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и хронической почечной недостаточностью следует сократить цифры потрeбляемой соли почти в 2 раза.
Даже отсутствие привычки досаливать пищу не означает, что человек полностью защищен от побочных явлений, вызванных этим изделием. Дело в том, что почти все снеки, сухарики, чипсы, колбасы и сосиски и даже выпечка содержат в своем составе огромные количества соли.
- Излишек продукта в рационе может привести к повышению уровня артериального давления, что особенно опасно для пациентов зрелого возраста.
- Повышение осмолярности крови вследствие потрeбления больших количеств продукта ведет к появлению внутренних (скрытых) и внешних отеков. Отеки могут локализоваться на лице, иметь тестоватую консистенцию и усиливаться в утренние часы после ночного сна. Скрытые отеки легко диагностировать путем контроля массы тела.
- Йод помогает бороться с гипофункцией щитовидной железы. Но избыток этого микроэлемента не несет в себе ничего хорошего. При систематическом злоупотрeблении йодом возрастает риск возникновения воспалительных процессов в щитовидной железе и аутоиммунного тиреоидита.
Как правильно употрeбллять йодированную соль
- Здоровым людям не следует употрeбллять более 7-10 граммов соли в сутки.
- Соль предпочтительнее добавлять в процессе приготовления блюд. Не следует досаливать уже готовую горячую пищу.
- Правильное хранение изделия исключает ее контакт с другими веществами и жидкостями. Лучше хранить его в заводской упаковке или бумажном пакете в теплом сухом месте.
Йодированная соль – уникальный продукт, который является результатом крупномасштабной интеграции медицины и кулинарии. Забота о здоровье граждан и борьба с эндокринной патологией вылились в производство этого уникального продукта. Следует употрeбллять умеренные количества продукта для того, чтобы быть уверенными в отсутствии возникновения возможных побочных явлений.
Верапамил: инструкция по применению, аналоги и отзывы Верапамил - инструкция по применению, отзывы, аналоги и формы выпуска (таблетки и драже 40 мг и 80...
09 11 2024 8:37:46
Почему люди простужаются Почему люди простужаются 1. Что является причиной простуды – вирусы/бактерии или переохлаждение? (Бывает ли незаразная простуда –...
08 11 2024 17:11:12
Методы лечения молочницы при грудном вскармливании: как быстро и безболезненно избавиться от надоедливого грибка навсегда Лечение молочницы при грудном...
07 11 2024 16:24:14
15 лучших масок от черных точек 9 Лучших масок-пленок от черных точек — рейтинг 2019 Черные точки собой представляют открытые комедоны, формирующиеся при...
06 11 2024 9:29:16
Таблетки 20 мг, 40 м и 80 мг Эдарби (Кло): инструкция, цена и отзывы Эдарби Кло пропал из аптек Последние пару месяцев пациенты по всей стране приходят в...
05 11 2024 13:50:59
Триптаны против мигрени Триптаны: препараты для снятия приступов мигрени Если у вас диагностирована эпизодическая мигрень (когда голова болит реже 15 дней...
04 11 2024 8:53:33
Пищевое отравление у ребенка – симптомы и лечение всех видов недуга Пищевое отравление у ребенка – симптомы и лечение всех видов недуга Лето – не только...
03 11 2024 16:44:52
Кахексия: симптомы и лечение Раковая кахексия: симптомы, лечение, виды, причины и степени Кахексия – истощение организма, затрагивающее все его функции....
02 11 2024 12:36:19
Можно ли есть капусту при панкреатите? Тушеная капуста при панкреатите Люди, вынужденные находиться на диете из-за воспаления поджелудочной железы, хорошо...
01 11 2024 13:33:16
Применение препарата Дюспаталин для лечения панкреатита Дюспаталин при панкреатите: показания, противопоказания, применение, сравнение с аналогами...
31 10 2024 15:43:13
Норма онкомаркера СА 242 и его значение Что показывает онкомаркер на paк прямой кишки и кишечника? Онкомаркеры (белки) желудочно-кишечного тpaкта...
30 10 2024 12:45:24
Димексид от прыщей: как вернуть коже чистоту Димексид от прыщей: как вернуть коже чистоту Димексид — мощный препарат, используемый для устранения...
29 10 2024 16:16:40
Лекарственные травы для очищения организма Комплексное очищение организма лечебными травами Применение лечебных трав для очищения организма является...
28 10 2024 11:41:31
С какой астмой можно получить освобождение от службы Берут ли в армию с астмой в 2019 году? Многих юношей призывного возраста интересует вопрос, берут ли...
27 10 2024 6:57:38
Что такое китайский чеснок и как его выращивать Китайский чеснок: фото, выращивание Чеснок китайский в России появился в начале 2000-х годов. К тому...
26 10 2024 20:55:46
Можно ли загорать во время критических дней Мнение гинекологов и дерматологов о том, можно ли загорать при мecячных Врачи гинекологи утверждают, что...
25 10 2024 18:24:24
Криптогенная эпилепсия Криптогенная эпилепсия Криптогенная эпилепсия – это наиболее распространенная форма болезни, которая встречается примерно у каждого...
24 10 2024 18:54:14
Какие бывают таблетки от остеохондроза поясничного отдела? Лечение остеохондроза поясничного отдела таблетками и лекарствами: обзор препаратов...
23 10 2024 17:27:45
Ягоды годжи. Свойства, как принимать ягоды, каков эффект, противопоказания и возможный вред для организма. Ягоды годжи для похудения: применение и...
22 10 2024 4:58:56
Высыпания на коже при аллергии: фото, причины и симптоматика Как выглядит сыпь при аллергии? Симптомы аллергии зависят от степени контакта. При попадании...
21 10 2024 14:32:49
Какую капельницу ставят при выводе из запоя Капельница от запоя Капельница от запоя выполняется для устранения тяжелейшей алкогольной интоксикации,...
20 10 2024 20:54:47
Какие виды пилингов для лица существуют в косметологии Какие виды пилингов для лица существуют в косметологии Рассмотрим, какие есть виды пилингов для...
19 10 2024 6:28:17
Питание при paке молочной железы 2 стадии Диета при paке молочной железы Сроки: пожизненно/до выздоровления Стоимость продуктов: 3400-5500 рублей в неделю...
18 10 2024 0:48:20
Солкосерил® (Solcoseryl®) Солкосерил ® (Solcoseryl ® ) Содержание Фармакологические группы Нозологическая классификация (МКБ-10) 3D-изображения Состав и...
17 10 2024 15:27:54
Что такое вирус папилломы человека высокого онкогенного риска и в чем его опасность? ВПЧ высокого онкогенного риска у женщин Что это такое? ВПЧ – название...
16 10 2024 23:48:28
Причины появления поноса с похмелья и его лечение Почему с похмелья возникает диарея Диарея – это жидкий стул, кратность которого более 3 раз в сутки....
15 10 2024 4:45:14
Актовегин и его совместимость с алкоголем: отзывы Совместим ли Актовегин с алкоголем? Совместимость Актовегина и алкоголя – актуальная тема, поскольку...
14 10 2024 16:12:15
Мифегин В составе одной двояковыпуклой таблетки Мифегина светло-желтого цвета, с нанесенным кодом 167В содержится 20 мг. активно действующего соединения...
13 10 2024 0:31:53
Как заниматься в бассейне с пользой для позвоночника? Польза плавания для здоровья позвоночника Плавание оказывает неоспоримую пользу для здоровья...
12 10 2024 17:57:59
Лечебные мантры - здоровье без лекарств Виды мантр для крепкого здоровья и исцеления от всех болезней Мантра — это сакральное сочетание звуков,...
11 10 2024 14:18:25
Как укрепить иммунитет медицинскими средствами Какие таблетки для иммунитета являются самыми эффективными? Индукторы сопротивляемости организма медицина...
10 10 2024 21:12:38
stop.rumas • Только свежие изделия собственного производства – никаких консервантов, 100% ручная работа. • Честность и любовь к покупателю – неотъемлемые...
09 10 2024 3:21:36
Хондроитин Хондроитин-АКОС (Chondroitin-AKOS) Действующее вещество: Содержание Фармакологическая группа Нозологическая классификация (МКБ-10)...
08 10 2024 10:40:58
Нематоды у человека — симптомы и лечение Нематоды: описание этого класса гельминтов, основные симптомы заражения Согласно определению, представленному в...
07 10 2024 7:10:29
Что представляет из себя ожог 4 степени и как его лечить Ожог 4 степени. Первая помощь и лечение Ожог 4 степени образуется при длительном термическом...
06 10 2024 21:50:58
Боль в желудке и тошнота Боль в желудке и тошнота Если у человека болит желудок и тошнит, первое, что приходит в голову: «Что-то съел!» Состояние...
05 10 2024 5:28:20
Фуразолидон: инструкция по применению, цена, отзывы, аналоги Фуразолидон В 1 таблетке фуразолидона 0,05 г. В состав также входят крахмал картофельный,...
04 10 2024 13:18:34
Применения глазных капель и других форм Левомицетина Левомицетин (глазные капли): цена, инструкция по применению, отзывы, аналоги Глазные капли...
03 10 2024 2:53:41
Как послушать сердцебиение плода в домашних условиях Способы прослушивания сердцебиения плода дома Всю беременность будущая мама должна следить за...
02 10 2024 10:16:58
Порталак - официальная инструкция по применению Порталак - официальная* инструкция по применению ИНСТРУКЦИЯ по медицинскому применению препарата...
01 10 2024 18:30:16
Лечение сильного ушиба голени в домашних условиях Лечение сильного ушиба голени в домашних условиях Спортивные и бытовые травмы, удар тяжелыми предметами,...
30 09 2024 22:40:21
Лечение позвоночника и суставов Лечение спины Лечение спины - актуальная проблема для огромного количества россиян. Пpaктически каждый, так или иначе,...
29 09 2024 15:12:40
Инфузионная терапия - показания и принципы проведения, растворы для введения, возможные осложнения MED-anketa.ru Медицинский портал о здоровье и красоте...
28 09 2024 17:53:41
Как Транексам может использоваться во время мecячных Транексам при мecячных В жизни почти каждой женщины хоть один раз, но встречается неприятное событие...
27 09 2024 18:36:49
Примерное меню после операции на прободную язву Диета после операции язвы желудка Эффективность: лечебный эффект через 1,5 месяца Сроки: до 6 месяцев...
26 09 2024 12:58:27
Радикальные способы похудения Радикальная диета: результаты с фото до и после и меню на 2 недели Существует распространенное мнение, что исключительно...
25 09 2024 11:54:25
Как проходят третьи роды? Третьи роды: особенности, этапы, подготовка, сроки, восстановление Честь и хвала тем парам, которые решились пойти за третьим...
24 09 2024 10:10:34
Медленное биение сердца – отчего развивается сердечная брадикардия Медленное биение сердца – отчего развивается сердечная брадикардия Брадикардия – это...
23 09 2024 9:26:27
Почему Регулон может изменить менструальный цикл Как ведут себя месячные во время приема и после отмены Регулона Регулон – это оральный контрацептив,...
22 09 2024 13:21:27
Совместимы ли Карбамазепин и алкоголь? Карбамазепин и алкоголь — можно ли совмещать и каковы последствия Карбамазепин – препарат, предназначенный для...
21 09 2024 14:38:23
Еще:
здоровье и качество жизни -1 :: здоровье и качество жизни -2 :: здоровье и качество жизни -3 :: здоровье и качество жизни -4 ::
Как ухаживать за подростковой кожей 
Лечебная физкультура при рассеянном склерозе 
Клизма дeвoчке 
Приметы о собаках — полный разбор всех суеверий, связанных с собаками 
Детский шампунь 
Питание и образ жизни при аутоиммунном тиреоидите щитовидки 
Что такое окклюзионная повязка и в каких случаях она применяется? 
Лечение волос луком – просто и эффективно! 
Бессимптомная (скрытая) пневмония: симптомы и лечение 
Что делать, если ребенок всего боится? Советы психолога 
Список продуктов для гипоаллергенной диеты 
Какие упражнения нужно делать при коксартрозе тазобедренного сустава 
Как понять по ощущениям, что подсадка эмбриона прошла успешно 
ЛФК при шейном остеохондрозе: 16 действенных упражнений, правила тренировок 
Иммуносупрессоры 
Отит хлоргексидин