Борщ вегетарианский
Борщ вегетарианский
Классический вегетарианский борщ со свекой
Сегодня мы расскажем про ароматное, насыщенное, питательное первое блюдо, знакомое каждому с малых лет, но вы взглянете на него по-новому. Вегетарианский борщ приготовленный со свеклой по нашему пошаговому рецепту с фото будет полезен взрослым и детям, этот рецепт вегетарианского борща очень прост. Это одно из самых известных и популярных блюд славянской кухни сможет приготовить любая хозяйка следуя нашим наглядным инструкциям.
Ныне появились разнообразные рецепты приготовления борща, от вегетарианских и постных, до пикантных и необычных. Борщ готовят с красным мясом, с птицей, даже с рыбой, готовят и совсем без мяса, в него добавляют чеснок, грибы, сухофрукты, орехи, не говоря уже о различных специях и пряностях. Однако, основные ингредиенты неизменны, и без них даже вегетарианский борщ невозможно представить.
В этом рецепте представлен универсальный и беспроигрышный вариант приготовления вкусного красного супа на вегетарианский манер, который любая хозяйка может дополнить, согласно своей фантазии и желанию.
СОДЕРЖАНИЕ:
Ингредиенты:
- Овощной бульон — 1,5 л.
- Капуста — 1/2 качана
- Морковь — 1 шт.
- Свёкла — 1 шт.
- Перец болгарский — 3 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1шт.
- Зелень — по вкусу.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Калорийность вегетарианского борща
Калорийность и пищевая ценность вегетарианского борща рассчитаны на 100 грамм готового супа. В таблице приведены усредненные данные борща приготовленного со свеклой на овощном бульоне.
Борщ вегетарианский диетический
Вегетарианский борщ — это вкусное, питательное и одновременно легкое блюдо. Такой борщ имеет все самые полезные овощи, поэтому его можно смело есть людям, придерживающимся диеты и правильного питания.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 5-6 Штук
- Лук репчатый 1 Штука
- Свекла 0,5 Штуки
- Капуста 400 Грамм
- Томатный сок 350 Миллилитров
- Соль 0,5 Ст. ложки
- Перец душистый молотый 1 Щепотка
- Лавровый лист 1-2 Штук
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, свеклу и лук очистите.
В кастрюлю объемом 5 л наберите 2/3 воды и доведите до кипения. Картофель порежьте на небольшие кусочки, отправьте в кипящую воду и варите 10-15 минут. Для борща я советую брать картофель таких сортов, который хорошо и быстро раскипается, тогда борщ будет иметь хороший навар.
К полуготовому картофелю отправьте нашинкованную капусту.
Для зажарки натрите на крупной терке свеклу и измельчите лук.
Обжарьте их в небольшом количестве растительного масла. Добавьте томатный сок, соль, перец и лавровый лист. Тушите до испарения жидкости.
Заправка для борща готова. Ее следует добавлять в борщ только тогда, когда и картофель, и капуста готовы. Варите борщ до готовности еще минут 10-12. Оставьте борщ на 30-60 минут, чтобы он настоялся.
Борщ готов. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт «Борщ вегетарианский диетический»
Классический борщ — пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Все овощи помойте, картофель и лук почистите, у моркови срежьте верхушку, у капусты удалите кочерыжку. Чеснок почистите. Зелень помойте и отделите от стeбля. Мясо помойте.
2. Говядину помойте, переложите в кастрюлю, залейте 1,5 литрами воды, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 25-30 минут. Консервированную свеклу переложите в сотейник, поставьте на средний огонь, посолите, поперчите, добавьте сахар и уксус по вкусу, тушите 10-15 минут.
Читать еще: Да Хун Пао (Большой красный халат) — чай с тонизирующим эффектом: полезные свойства, отзывыГотовьте с Яндекс.Шеф
Доставим набор со свежими продуктами и рецептами на неделю. Готовьте каждый день новый ужин меньше, чем за 30 минут!
Закажите вашу первую коробку со скидкой 1169 рублей
3. Картофель нарежьте кубиками 1х1 см. Морковь, лук и капусту нарежьте соломкой. Количество капусты регулируйте самостоятельно. В сковороду, разогретую на среднем огне, налейте масло и обжаривайте лук и морковь 3-4 минуты, периодически помешивая. Капусту переложите в кастрюлю с мясом.
4. Мясо вытащите из кастрюли, остудите, произвольно нарежьте небольшими кусочками и положите обратно.
5. Добавьте в кастрюлю картофель, лук, морковь и варите 5-10 минут. После этого добавьте свеклу и варите еще 8-10 минут. Доведите суп до вкуса при помощи соли, перца, уксуса, сахара.
6. Зелень и чеснок произвольно мелко нарежьте. Суп снимите с огня и дайте ему немного постоять. Багет нарежьте на ломтики толщиной 1,5-2 см и уберите в духовку на 2-3 минуты, после чего натрите гренки чесноком. Разлейте борщ по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте к столу со сметаной и гренками. Приятного аппетита!
Борщ вегетарианский: диетический рецепт приготовления
Здравствуйте, наши дорогие читатели кулинарной рубрики! Сегодня для истинных гурманов приготовим наивкуснейший диетический борщ. Интересно, что его смело можно готовить без мяса. И не только в постные дни. Поэтому в этой статье вы обязательно откроете для себя что-то особенное. Чуть ранее в обычном классическом рецепте мы уже готовили борщ с мясом. А сегодня узнаем, как приготовить вегетарианские блюда с добавлением грибов, фасоли, чернослива, щавеля и семечек.
Классический рецепт приготовления
Видеорецепт
5 рецептов постного борща
Для тех, кто привык питаться более калорийными блюдами, фасоль отличная замена мясу. Не зря ее именуют “мясом здоровых людей”. Ведь помимо своей питательности она также богата аминокислотами, минералами, витаминами. Главным образом белок, который входит в фасоль, очень близок по составу к животным белкам, которого в 100 граммах продукта содержится 24 г.
Для гурманов, которые не мыслят свою жизнь без грибов, можно приготовить борщ с этим ингредиентом. Блюдо получается легким и в то же время питательным. “Лесное мясо” всегда успешно заменяет вегетарианцам и веганам обычное мясо.
С ароматом дымка, вкусом копченостей, сладостью и кислинкой… Именно таким будет борщ с этим сухофруктом. Меня чернослив особенно выручает, когда свекла недостаточно сладкая. Попробуйте этот вариант, если обычный борщ уже немного приелся.
Обжарьте сырые очищенные от шелухи семечки на сухой сковороде с добавлением кориандра и других специй, и вы получите особенный аромат в ежедневном блюде. Ядрами семечек можно посыпать сверху, отдельно каждую порцию. Для тех, кто много работает за компьютером, такое блюдо будет полезным, потому что витамин Е, который содержится в семечках, оказывает антиканцерогенное действие, защищая от вредных излучений.
В весенний сезон, когда старая капуста в магазинах уже подорожала, а молодая стоит еще дороже, можно сэкономить на обеденной трапезе с пользой. Молодой щавель в зеленом борще порадует вас своей кислинкой и весенним ароматом. А куриное яйцо – целиком либо растворенное – придаст сытости и калорийности.
Читать еще: Показания к конизации шейки матки, методы проведения и возможные осложненияПолезные советы
- Чтобы вегетарианский борщ обладал богатым вкусом, нужно обязательно использовать приправы. И не только привычные нам перец, лавровый лист, лук и чеснок, но и горчицу.
- Если вы никогда не использовали горчицу, советую попробовать. Делается это так: кладу готовую горчицу из банки на разогретую сковороду с толстым дном вместе с лавровым листом. Что это дает? Когда горчица нагревается, она издает приятный ореховый аромат.
- Самые популярные приправы для самого вкусного борща – карри, хмели-сунели, базилик, орегано. Также я использую в качестве приправ уксус и сахар. Они придают борщу интересные вкусовые оттенки.
- Наш вегетарианский борщ я смело отношу к веганским. И, чтобы совсем уже почувствовать себя истинным веганом, к борщу можно подавать индийский хлеб – чапати.
- Основной этап в приготовлении борща это зажарка. Именно от нее зависят и вкус, и привлекательность борща. Поэтому не бойтесь добавлять в нее приправы и специи, но и перебарщивать с ними тоже не стоит, чтобы не перебить вкус овощей.
Заключение
Как видим, борщи могут быть полезными и вкусными не только с мясом. С помощью фото мы пошагово приготовили сегодня на обед вегетарианский диетический борщ со своими секретами и нюансами. Готовьте вместе с нами, пусть наши простые рецепты дарят вам радость и здоровье.
С нетерпением ждем ваших замечаний и советов в комментариях по приготовлению этого диетического блюда. Вам не сложно, а нам приятно!
Борщи, Вегетарианские
Рецепты первых блюд → Борщи
Вегетарианские
Борщ – одно из самых популярных первых блюд. Тарелочку борща с молодой капустой и щавелем можно подать как на домашний обеденный стол, так и на банкет. Готовится постный борщ в мультиварке.
Шикарный летний постный борщ красный к вашему столу. Максимум овощей — чистое здоровье.
Возможно, вам придется по вкусу необычная идея и технология приготовления борща без мяса, но с семечками подсолнечника! Семечки придадут питательности постному борщу, а также внесут разнообразие в рацион вегетарианцев и не только.
Приготовить борщ с картофелем из свежей капусты, конечно, умеет каждая хозяйка, и каждая делает это по-своему. Поэтому каждый рецепт борща со свежей капустой имеет нюансы, которые могут вас заинтересовать. Предлагаем один из вариантов.
Очень вкусный красный борщ к постному столу. Да не простой, а с фасолью:)
Ароматный грибной борщ будет еще вкуснее, если сварить его с черносливом.
Люблю весной борщик зеленый. Это постный вариант любимого блюда.
Это самый овощной борщ из всех, что я знаю.
Первое блюдо из сельдерея часто входит в меню соблюдающих диету и желающих похудеть. Суп из сельдерея очень легкий, содержит минимум ингредиентов, но при этом очень полезный.
Вы любите борщ? Предложу красный борщ с грибами и черносливом — наивкуснейшее первое блюдо. Это постный вариант, но можно готовить такой борщ на любом бульоне.
Появился свежий щавель. Как не сварить вкусный зеленый борщ! Такой борщ летом люблю есть холодным.
Рождественский пост. К воскресному обеду сварим красный борщ, да не простой, а борщ с фасолью и черносливом. У нас в семье любят погуще, чтобы ложка стояла:)
Стручковая фасоль придаст обычному борщу новое звучание!
Читать еще: Куропатка: как приготовить, польза и вредВосхитительный борщ холодный! Рецепт замечательного первого блюда для летнего обеда.
Как сделать борщ вкусным? Да это просто. Свежие овощи и наш рецепт Вам помогут.
Что может быть лучше жарким летним днем, чем холодный, освежающий свекольник! К тому же, рецепт свекольника летнего очень прост и быстр.
Этот интересный и вкусный борщ готовится из печеного картофеля, грибов и свежих овощей. Удивите своих домочадцев борщом-пюре.
Мой рецепт украинского борща. Это всегда вкусно! Постный рецепт.
Вкусный постный борщ с фасолью готовится очень быстро. Аппетитный, наваристый и сытный борщ без мяса.
Для приготовления такого вегетарианского борща используются только овощи и специи.
Этот красный борщ без мяса готовится из свежих овощей на овощном бульоне, и никакой зажарки. Рецепт постного борща пригодится тем, кто сидит на диете.
Просто и постно. Всего за один час вы сварите вкусный овощной борщ. Летом я люблю такой борщ холодным.
Такой борщ хорош и зимой, и летом. Просто, вкусно, постно. Летом можно есть постный борщ с фасолью прямо из холодильника.
У меня сегодня на обед борщ, может и вам рецептик пригодится 🙂
Cамое известное, любимое и самое продаваемое блюдо в любом украинском или русском ресторане — это красный борщ. Приготовим постный борщ с чесночными булочками-пампушками.
Лето. Изобилие молодых свежих овощей. Как не сварить вкусный, постный, полезный овощной борщ! Вот и не удержалась. 🙂 И вам предлагаю приготовить летний борщ. Люблю такой борщик холодным — спасение в жару.
Овощной борщ — легкое и полезное первое блюдо без мяса. Рецепт очень простой, ведь овощи предварительно не обжариваются, их необходимо только нарезать и можно сразу приступать к варке борща.
Украинский борщ — национальная гордость и, конечно, бальзам для желудка (особенно после праздников). Это рецепт постного борща без мяса.
Ах, какой вкусный и ароматный борщ получается с сушеными грибами! А еще со сметанкой — м-м-м! Рекомендую на обед.
Это самый простой и быстрый красный борщ на скорую руку.
Борщ без мяса особенно хорош на следующий день после праздничного застолья. Постный красный борщ — чистое здоровье!:)
Мой рецепт красного борща отличается от множества других. Свекла и морковь режутся кубиками и варятся не обжаренными, что позволяет насладиться подлинным вкусом овощей.
Украинский борщ – это национальное первое блюдо со свеклой и капустой. После праздников хочется чего-то легкого. Вкусный суперовощной борщ с фасолью для вас на обед.
Этот диетический борщ с грибами рекомендую всем, кто бережет свою фигуру и здоровье. А также вегетарианцам и постящим едокам. На здоровье!:)
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Первая помощь при возникновении инсульта Первая помощь при инсульте: как действовать правильно Инсульт – заболевание, которое поражает внезапно. С каждым...
09 11 2024 3:24:31
Определение пола ребенка по обновлению крови Пол ребенка по обновлению крови Внимание! Большие кровопотери также приводят к обновлению крови, поэтому при...
08 11 2024 21:39:31
Толевас – лекарственный препарат для снижения уровня холестерина Толевас – лекарственный препарат для снижения уровня холестерина Толевас представляет...
07 11 2024 18:29:17
И чего состоит слуховой канал человека? И чего состоит слуховой канал человека? Ухо — сложный вестибулярно-слуховой орган, который улавливает звуковые...
06 11 2024 10:58:32
Средства для быстрого похудения из аптеки. Самые эффективные и недорогие препараты Дешевые таблетки для похудения Поставив себе цель — быстро сбросить...
05 11 2024 12:42:38
Банан слабит или крепит стул Какие продукты крепят, какие слабят? Одни продукты крепят, другие слабят, почему? Если говорить просто, то легкоусвояемые...
04 11 2024 17:48:24
Сахарный диабет Сахарный диабет: симптомы, лечение, первые признаки Сахарный диабет (СД) – это одна из самых обыденных для современной человеческой...
03 11 2024 3:22:58
Причины резких скачков артериального давления и первая помощь Резкие скачки и перепады артериального давления Разберемся, почему артериальное давление...
02 11 2024 5:36:34
Лечение paка матки: операция и безоперационные способы Лечение paка матки: операция и безоперационные способы Поскольку paк матки (имеет синонимы: paк...
01 11 2024 7:34:35
Как убить гннид в домашних условиях — способы Ищем способы, как избавиться от гннид в домашних условиях за 1 день. Гниды – это яйца головных вшей,...
31 10 2024 4:47:44
От чего помогает Налгезин Налгезин: инструкция по применению и отзывы Латинское название: Nalgesin Код ATX: M01AE02 Действующее вещество: напроксен...
30 10 2024 16:17:10
Ахромин от пигментных пятен – особенности применения, специфика состава Ахромин крем: инструкция и рекомендации по применению для отбеливания кожи,...
29 10 2024 3:24:21
Питание по 4 группе крови Диета и продукты для 4 группы крови Четвертая группа крови появилась сравнительно недавно. Согласно исследованиям, ученых...
28 10 2024 6:24:29
Что делать, если укусил малярийный комар Что будет если укусит малярийный комар и что делать при его укусе? Внешний вид и образ жизни малярийного комара...
27 10 2024 21:46:35
УЗДГ и УЗИ органов мошонки с допплерографией УЗИ органов мошонки с допплерографией Суть методики УЗИ с допплерографией основывается на том же...
26 10 2024 17:15:59
Гусиный жир от 100 болезней Гусиный жир - лечебные свойства и применение в народной медицине С древних времен одним из часто используемых лечебных...
25 10 2024 9:25:27
Что такое фреон Фреоны и их воздействие на человека Во время ходовых испытаний на атомной субмарине “Нерпа” произошло несанкционированное сpaбатывание...
24 10 2024 15:33:13
О чем говорит температура при циррозе печени? Изменение температуры при циррозе печени Температура при циррозе печени – распространенный симптом, который...
23 10 2024 6:25:20
Что делать, если обнаружены камни в желчном пузыре: диагностика и лечение Лечение камней в желчном пузыре Камни в желчном пузыре — это распространенный...
22 10 2024 7:22:55
Вакцина БЦЖ – инструкция по применению и нюансы Вакцина туберкулезная (БЦЖ) (Vaccinum tuberculosis (BCG)) Действующее вещество: Инструкция по медицинскому...
21 10 2024 13:47:22
Фрукт лонган: калорийность, химический состав, польза и вред Лонган: польза и вред Польза и вред лонгана определяются его химическим составом и влиянием...
20 10 2024 4:16:13
Рвота желчью: причины и лечение, что делать в домашних условиях Рвота желчью При наличии сопутствующих заболеваний пищеварительных органов или после...
19 10 2024 5:17:56
Признаки paка яичника, диагностика, эффективность лечения на разных стадиях заболевания Опухоли яичников. Клинические проявления, диагностика, Факторы...
18 10 2024 2:57:40
Как лечить защемление лицевого нерва — где он находится, фото до и после медикаментозного лечения неврита Неврит лицевого нерва: симптомы и лечение Каждый...
17 10 2024 17:25:56
Гамма-излучение и его опасность для живых организмов Виды радиоактивных излучений Навигация по статье: Радиация и виды радиоактивных излучений, состав...
16 10 2024 0:21:49
Нюансы воспитания ребенка до 3 лет. Кризис двухлетнего возраста Особенности кризиса 2 лет у ребенка: советы психолога родителям, как правильно вести себя...
15 10 2024 19:26:31
Методики подтяжки век в домашних условиях: массаж, упражнения, маски Методики подтяжки век в домашних условиях: массаж, упражнения, маски С возрастом кожа...
14 10 2024 0:47:18
Почему закладывает уши при беременности и как решить проблему Закладывает уши при беременности: причины, помощь, профилактика Часто будущих мам интересует...
13 10 2024 3:27:49
Особенности удаления папиллом лазером Удаление папиллом лазером: противопоказания Лазерная хирургия имеет широкое распространение в современной медицине,...
12 10 2024 4:19:13
Какой спрей при ангине для детей наиболее эффективен: группы препаратов и обзор самых качественных средств Спрей для горла при ангине для детей – какие 14...
11 10 2024 2:43:16
Какие последствия возможны после передозировки фенотропилом CleverMindRu Все о Мозге! Побочки Ноотропов: Как Снизить Вред Всем привет! Когда начинаешь...
10 10 2024 19:15:49
Чесотка норвежская Как проявляется себя норвежская чесотка, как она передается от человека к человеку, насколько заразна? Норвежскую чесотку легко...
09 10 2024 15:21:41
Что делать, если ночью повышается давление? Ночная артериальная гипертензия Довольно часто люди ощущают симптомы гипертонии именно во время сна, несмотря...
08 10 2024 9:56:48
Сравнение препаратов Линекс и Хилак форте – сходства и различия "Линекс" или "Хилак Форте": что лучше, особенности применения, состав и отзывы Как...
07 10 2024 12:34:39
Борщевик — ядовитое и опасное растение Чем опасен борщевик Клещевой энцефалит 2019 Закон о борщевике 2018 Уничтожение клопов в Москве Борщевик – самый...
06 10 2024 21:34:29
Причины возникновения диареи у путешественников и способы лечения Что такое «диарея путешественников» и как ее лечить Диарея путешественников – так...
05 10 2024 16:59:28
На сколько безопасно и необходимо употрeбление черешни во время беременности и при грудном вскармливании Можно ли кормящей маме черешню? ДА, и красную, и...
04 10 2024 5:55:49
Что такое Трентал и зачем он нужен при беременности Для чего назначают Трентал при беременности. Трентал во время беременности: инструкция по применению...
03 10 2024 15:35:34
Что подарить сестре на день рождения — списки подарков 50 идей, что подарить сестре на День рождения Выбирать подарок для сестры и просто, и сложно: очень...
02 10 2024 9:48:48
Чем вы рискуете, избавляясь от вшей с помощью дустового мыла? Можно ли применять дустовое мыло от вшей и гннид Дустовое мыло – действительно одно из самых...
01 10 2024 3:32:47
Симптомы, причины и лечение глистов у грудного ребенка Симптомы, причины и лечение глистов у грудного ребенка Черви-паразиты попадают в организм человека...
30 09 2024 17:30:33
Хронический бактериальный пpocтатит — коварное мужское заболевание Коварная мужская болезнь – пpocтатит Опубликовал: Andy в Мужчины 01.02.2017 0 1,009...
29 09 2024 6:21:33
Что значит, если мecячные и слабая вторая полоска на тесте на беременность? Задержка мecячных, а тест показывает слабую вторую полоску Что означает...
28 09 2024 3:50:39
Понос у взрослого: причины и лечение, первая помощь. Лечение диареи в домашних условиях у взрослого: эффективные таблетки, лекарства, препараты, травы и...
27 09 2024 15:58:33
Мой геном: Диета и фитнесс по ДНК Мой геном: Диета и фитнесс по ДНК Для всех, кто хочет вести здоровый образ жизни Результаты: программа тренировок и...
26 09 2024 10:54:41
Паразиты в организме человека 7 ОСНОВНЫХ СИМПТОМОВ ПАРАЗИТОВ В ОРГАНИЗМЕ Каждый третий в мире человек умирает от паразитарных или инфекционных заболеваний...
25 09 2024 3:13:36
Центральные эндокринологические кабинеты в Махачкале с индивидуальным подходом Республиканский эндокринологический центр Магомедова Эльмира Магомедовна В...
24 09 2024 16:15:28
Ноотропил: инструкция по применению Показания к применению Способ применения Побочные действия Противопоказания Беременность Взаимодействие с другими...
23 09 2024 14:41:51
Глутамат натрия — так ли он вреден? Польза и вред глутамата (глютамата) натрия Глутамат натрия: вреден или нет для здоровья детишек и взрослых беспокоит...
22 09 2024 16:54:43
Рыба для похудения, и зачем нужно есть белки Секреты красоты и здоровья Полезные советы для худеющих, диеты, здоровье, гимнастика, секреты красоты Рыба...
21 09 2024 12:37:58
Еще:
здоровье и качество жизни -1 :: здоровье и качество жизни -2 :: здоровье и качество жизни -3 :: здоровье и качество жизни -4 ::