Бесшлаковая диета: что можно есть, рецепты и меню на неделю

Бесшлаковая диета

• Сроки: 7-3 суток перед колоноскопией
• Стоимость продуктов: 320-450 рублей при 3-х дневной диете

Общие правила

Эффективность инструментальных методов обследования различных отделов толстого кишечника, в частности колоноскопии, и своевременная диагностика патологии при их проведении во многом обусловлены качеством очистки кишечника. Несмотря на очевидность и понимание пациентами важности адекватной предварительной подготовки кишечника на пpaктике достаточно часто эндоскописты встречаются с плохой визуализацией при проведении колоноскопии, что является причиной пропуска патологического очага или новообразований, а также недостаточно точного определения границ его локализации.

Обязательным этапом подготовки кишечника и органов брюшной полости к обследованию (колоноскопия, перед МРТ брюшной полости, перед УЗИ), а также перед операцией на кишечнике является бесшлаковая диета. При несоблюдении диеты или неправильном ее проведении все усилия по подготовке кишечника даже при приеме самых эффективных перopaльных препаратов не даст необходимого результата.

Что такое бесшлаковая диета? Это такое кратковременное лечебное питание, при котором в рацион включаются продукты и пища, создающие минимальное количество твердых экскрементов и способствующие выведению из организма каловых масс и максимальному очищению кишечника от шлаков.

При подготовке к колоноскопии основной задачей является максимальная очистка просвета кишечника и слизистой оболочки от плотных непереваренных остатков пищевых продуктов и слизи. При этом, бесшлаковая диета перед колоноскопией не только очищает кишечник, но и восстанавливает физиологически нормальную перистальтику, улучшает обмен веществ и общее самочувствие, поскольку диетическое питание обеспечивает еще и очищение организма от шлаков и токсинов. Диета, в большинстве случаев, назначается за 3 суток перед процедурой колоноскопии, однако, при наличии ряда показаний (аномалии развития кишечника, регулярные запоры) срок может варьировать от 3 до 7 суток.

Основные принципы диеты:

• Диета является несбалансированной и физиологически неполноценной, поэтому может назначаться только на короткий промежуток времени.
• Рацион питания перед колоноскопией кишечника должен максимально поддерживать водный баланс и обеспечивать организм витаминами, микроэлементами и небольшим количеством энергии.
• В меню питания полностью исключаются трудноперевариваемые продукты, содержащие много клетчатки или способствующие развитию процессов брожения в кишечнике: жилистые и жирные сорта мяса, колбасы, жиры, консервы, маринады, копчения, свежие овощи, зелень и грибы. Не разрешаются никакие бобовые, грубые крупы, отрубной и ржаной хлеб, орехи, семечки, цельное молоко и молочные продукты, алкоголь, изделия из ржаной муки.
• Основу диеты составляют бульоны, нежирное диетическое мясо в небольших количествах, жидкие супы, каши.
• Питьевой режим — 1,5-2,0 литра свободной жидкости в сутки.
• Продукты готовятся на пару или отвариваются. Запрещается употрeбллять все жаренные блюда, особенно с корочкой.
• Исключаются слишком соленые и острые блюда и продукты.
• Дробный прием пищи небольшими порциями.
• За сутки до обследования следует перейти полностью на жидкое питание: овощные супы, чай с медом, сок, разведенный водой, нежирный йогурт/кефир.

Колоноскопия или другие методы инструментального обследования органов ЖКТ (по назначению врача).

Разрешенные продукты

В меню диеты разрешены постные бульоны и прозрачные супы на основе овощей, куриного и говяжьего мяса, куриное мясо, крольчатина, индейка, рыба постная, приготовленная на пару (треска, судак, окунь, щука), манная и кукурузная крупы, яйца в виде омлета или сваренные всмятку, сыр, оливковое, подсолнечное и сливочное масло, белый рис, макаронные изделия из пшеницы высшего сорта, вареные и консервированные овощи без кожуры и семян (огурцы, картофель, морковь, грибы), фруктовый сок без мякоти, спелая дыня, персики, абрикосы, очищенная негазированная питьевая вода, чай черный и зеленый, кофе без сливок и молока, кисели, компоты без гущи, натуральные сиропы и желе, мед, молочные продукты (нежирный творог, йогурт без добавок, кефир, обезжиренное молоко), сухое без дрожжевое диетическое печенье (без фруктовых добавок), крекеры, сухари из белого хлеба.

Бесшлаковая диета перед колоноскопией — меню и рацион

Обычные диеты не помогают? Изучите странные, но интересные методы похудения знаменитостей? Читайте тут .

Наука диетология сегодня может предложить массу различных диет. Многие из них разработаны специально для похудения, а некоторые необходимы в лечебных целях. Данная статья будет посвящена бесшлаковой диете, которая назначается и в тех, и в других случаях.

Чем полезна бесшлаковая диета?

Из самого названия «Бесшлаковая» можно понять, что подобный вид питания подразумевает избавление человеческого организма от вредных отложений, шлаков и токсинов.

Применяется бесшлаковая диета для:

• сброса лишнего веса;
• профилактического очищения ЖКТ, лечения некоторых его заболеваний;
• подготовки желудка или кишечника к операции;
• а также различного рода исследованиям (УЗИ, колоноскопии).

Многие женщины утверждают, что уже через 2-3 дня после должного соблюдения ими бесшлаковой диеты их самочувствие значительно улучшилось, а спустя неделю им удавалось сбросить до 5 кг избыточной массы тела, а также избавиться от надоедливого целлюлита.

Большая часть пациентов отмечали у себя прилив сил, нормализацию стула, улучшение состояния кожи, волос и ногтей.

Суть и направленность диеты

Суть бесшлаковой диеты заключается в запрете на употрeбление в пищу вредных, тяжелых продуктов. При этом в ежедневный рацион питания необходимо включать лишь легкие, быстро усваиваемые продукты.

В случае с хирургическим вмешательством меню бесшлаковой диеты позволяет очистить желудок и кишечник от застоявшихся остатков пищи. Подобные манипуляции необходимы для того, чтобы во время или после операции у больного не началась рвота, которая очень часто сопровождает процесс введения и выведения человека из наркоза.

Такого рода обследование, как УЗИ или колоноскопия также требуют тщательного oпopoжнения ЖКТ.

Меню бесшлаковой диеты, назначаемой врачом перед колоноскопией, помогает очищать кишечник от застоявшихся каловых масс, предотвратить излишнее газообразование и обеспечить максимальный визуальный контакт.

В зависимости от того, какая цель преследуется, меню бесшлаковой диеты может разительно отличаться. К примеру, для похудения можно попросту придерживаться принципов правильного питания — есть сырые и вареные овощи, крупы, кисломолочные и разрешенные мясные продукты.

А вот перед проведением колоноскопии кишечника необходимо соблюдать более строгий режим питания.

Разрешенные продукты

Вот полный список продуктов питания, которые можно включать в ежедневное меню бесшлаковой диеты:

• Крупы – гречка, чечевица, бурый рис, ростки пшеницы, пшено.
• Овощи – кабачки, репа, огурцы, морковь, капуста, свекла, редис (желательно в отварном виде).
• Зелень – укроп, петрушка, зеленый салат.
• Кисломолочные и молочные продукты с низким процентом жирности – до 2,5%.
• Фрукты – яблоки, груши, ананасы, бананы, персики и цитрусовые.
• Бахчевые культуры – арбуз, дыня.
• Нежирные сорта морской рыбы.
• Нежирное мясо и птица.
• Напитки – каркаде, зеленый и ромашковый чай, фруктовые и ягодные морсы, соки, кисели, настои зверобоя, лимона, минеральная вода без газа и соли.

Что касается способа приготовления всех продуктов, входящих в меню бесшлаковой диеты, то их можно только лишь варить или готовить на пару, при этом, термообработка овощей и фруктов должна быть минимальной.

Бесшлаковая диета может продолжаться от 3 дней до недели. Максимальный срок ее применения должен ограничиваться двумя неделями. Количество дней соблюдения такого режима зависит лишь от самого человека или от его лечащего врача.

В силу того, что подобный способ питания способен вызывать сильное чувство голода, многие пациенты не выдерживают дольше 3 дней. Именно потому для трехдневного воздержания разработано более строгое меню.

Бесшлаковая диета перед колоноскопией – что можно есть?

Тем пациентам, кому предстоит проходить процедуру колоноскопии кишечника, в обязательном порядке необходимо подготовить и очистить кишечник. Начинать воздержание стоит уже за 3-5 дней до нужной даты.

За пару дней до колоноскопии стоит включить в режим питания масляные слабительные, а вечером накануне исследования необходимо отказаться от ужина и поставить очистительную клизму кишечника.

Бесшлаковая диета перед колоноскопией кишечника подразумевает исключение из рациона питания больного следующих продуктов:

• Мясо любое.
• Черный хлеб.
• Свежие овощи.
• Свежие фрукты.
• Зелень.
• Бобовые.
• Каши – пшенная, овсяная, перловая.
• Орехи.
• Сладости.
• Выпечка.

При этом рекомендуется включать в ежедневное меню легкие бульоны, нежирные сорта морской рыбы, белый хлеб,фрукты и нежирные кисломолочные продукты.

Бесшлаковая диета перед колоноскопией кишечника рекомендует обязательно включать кисломолочные продукты в вечерний прием пищи. При чем, этот прием должен осуществляться до 18:00.

Рацион и меню на каждый день

Примерный вариант меню бесшлаковой диеты на 3 дня (завтpaк, перекус, обед, ужин):

День 1

1. минеральная вода комнатной температуры;
2. 1 яблоко;
3. 2 банана, минеральная вода;
4. 300-400 г ягод;

Читать еще:  Диетический суп из гречки: рецепт и рекомендации

День 2

1. 1 банан и минеральная вода;
2. 1 яблоко, 150-200 г ягод;
3. 2 груши;

День 3

1. 1 яблоко, минеральная вода;
2. 2 груши;
3. 350-400 г ягод;

Меню бесшлаковой диеты на три дня подразумевает очень аскетическое питание. При воздержании дольше трех дней в рацион можно включать большее разнообразие продуктов.

Бесшлаковая диета перед колоноскопией — меню на 7 дней (завтpaк, обед, ужин):

Понедельник

1. 200 г свежей капусты, вода минеральная;
2. легкий суп из овощей, отварной рис;
3. листья салата, рыба на пару.

Вторник

1. 1 яблоко, апельсиновый фреш;
2. 150-200 г отварной говядины или телятины, весенний салат из овощей, сок;
3. пиала низкокалорийного творога, минеральная вода.

Среда

1. 200 г фруктового салата из груши, апельсина и яблока, заправленного нежирным йогуртом, апельсиновый фреш;
2. плошка отварной чечевицы, салат из капусты, ломтик хлеба из отрубей, минеральная вода;
3. овощной салат, зеленый чай.

Четверг

1. 1 яблоко, 1 апельсин, зеленый чай;
2. 200 г риса и капусты на пару, ломтик цельнозернового хлеба, 1 яблоко, минеральная вода;
3. порция вареной рыбы, ржаной тост, минеральная вода.

Пятница

1. тертая морковь (150-200 г), заправленная оливковым маслом, ломтик цельнозернового хлеба, минеральная вода;
2. легкий суп из овощей, порция отварной говядины, цельнозерновой хлеб, свежевыжатый фруктовый сок;
3. салат из овощей и зелени (салат, капуста, морковь), минеральная вода.

Суббота

1. овсяная каша, 1 груша, минеральная вода;
2. салат из овощей и зелени (салат, капуста, морковь), ломтик хлеба из отрубей, яблочный сок;
3. 200 г отварного риса, листья салата, 1 грейпфрут.

Воскресенье

1. 200 г фруктового салата из груши, апельсина и яблока, заправленного нежирным йогуртом, апельсиновый фреш;
2. легкий суп из овощей, рыба на пару, зеленый чай;
3. салат из овощей, 1 стакан кисломолочки.

Рекомендации

Бесшлаковая диета перед колоноскопией, меню которой направлено на полное очищение кишечника, является более аскетической. Она должна включать в себя лишь самые легко перевариваемые, низкокалорийные и полезные блюда.

При таком рационе питания завтpaкать желательно бутербродом из твердого сыра низкой жирности и цельнозернового хлеба. Через 20 минут после еды рекомендуется выпить чашечку зеленого чая.

В обед можно побаловать себя вторым мясным бульоном, вареным рисом и рыбой на пару. Спустя несколько минут после трапезы можно выпить компот из сухофруктов.

На ужин рекомендуется съесть запеканку из творога или манной крупы. После ужина можно выпить любой низкокалорийный кисломолочный продукт.

Хотите узнать как похудеть, не изнуряя себя диетами и голоданием? Есть методики, которые реально работают. Узнать больше.

Бесшлаковая диета — чистка всего организма!

Бесшлаковая диета помогает очистить организм, вывести токсины, тяжёлые металлы и шлаки, которые отравляют его. На свое усмотрение, вы можете придерживаться такого питания от 3 до 7 дней. В чем же заключаются его принципы, как правильно составить меню и выйти из диеты, рассмотрим далее.

Что это за диета?

Бесшлаковая диета относится к лечебному питанию — при необходимости её назначают перед УЗИ желудка, колоноскопией кишечника и другими исследованиями желудочно-кишечного тpaкта. Перед этими процедypaми необходимо хорошо очистить пищеварительную систему, чтобы не исказить полную картину состояния органов.

Самостоятельно диету используют для вывода из организма вредных веществ, чтобы вернуть лёгкость, наладить стул и пищеварение, а в качестве приятного бонуса — потерять от 3 до 5 кг избыточного веса. Расставание с ними происходит из-за вывода лишней воды и солей.

Признаки, сигнализирующие о зашлакованности организма:

• Нарушение сна, бессонница, быстрая утомляемость, депрессия, раздражительность.
• Проблемы со стороны пищеварительной системы — нарушение стула, вздутие живота, тошнота, изжога.
• Головокружения и сильные боли.
• Плохое состояние кожи из-за скопления токсинов. Она становится сухой или жирной, для неё хаpaктерны частые высыпания — прыщи, угри.
• Ломкость ногтей и волос.
• Обострение хронических болезней и аллергии.
• Нарушение обменных процессов.
• Частое появление мешков под глазами.
• Нарушение мeнcтpуального цикла у женщин.
• Развитие авитаминоза. При зашлакованности перестают впитываться витамины, необходимые для жизнедеятельности, макро- и микроэлементы.
• Появление неприятного запаха из ротовой полости. Кроме этого, язык и зубы покрываются налётом, ощущается горечь во рту. Часто беспокоят стоматиты, кровоточат десны.
• Образование песка и камней в почках и желчном пузыре.
• Проблемы с сердечно-сосудистой системой и артериальным давлением. Наблюдается гипотония или гипертония, нарушение венозного кровообращения, возникает варикозное расширение вен и тромбофлебит.
• Неприятный запах от всего тела.

Если у вас есть несколько вышеперечисленных признаков, обязательно проконсультируйтесь с врачом, который подберет длительность и продукты для бесшлаковой диеты.

Основные правила диеты

В рационе такой диеты присутствуют низкокалорийные продукты, которые легко усваиваются организмом. Они полностью перевариваются, и остатки пищи не скапливаются на стенках кишечника. В диете есть основные положения, которым необходимо следовать:

• на время отказываются от усиленных физических и умственных нагрузок;
• продолжительность диеты составляет от 3 до 7 дней;
• пищу принимают строго по часам — 6 раз в день;
• одна порция составляет 300 г;
• увеличивают потрeбление жидкости, а перед каждым приемом пищи выпивают по 1 стакану воды;
• для лучшего результата рекомендуется не смешивать разные виды продуктов, например, мясо и крупу или фрукты и кисломолочный напиток;
• употрeбляют и готовят блюда только из разрешенных продуктов;
• чтобы восполнить недостаток жиров, ежедневно в одно из блюд добавляют 1 чайную ложку растительного масла.

Список разрешенных продуктов

К списку разрешенных продуктов относят:

• Крупяные изделия — гречневая крупа, неочищенный рис, пшено, чечевица. Крупы готовят только на воде.
• Овощи — капуста, дайкон, репа и редиска, морковь, свекла и зеленый салат, кабачки, огурцы. Их отваривают или употрeбляют в свежем виде.
• Зелень — кинза, укроп, базилик, петрушка и зеленый лук.
• Фрукты — ананасы, груша, яблоко, черника, представители семейства цитрусовых.
• Молочные и молочнокислые продукты с низким содержанием жира (не более 2,5%) — творог, натуральный йогурт, сыр, кефир, сыворотка.
• Растительное масло.
• Напитки — некрепкий травяной или зеленый чай, каркаде, вода с добавлением лимона, негазированная минеральная вода, свежевыжатые соки.
• Специи — свежий корень имбиря, корица, куркума, кориандр.

Продукты, допускающиеся к употрeблению, используют в ограниченном количестве (из них готовят не более 1 блюда в сутки):

• овощи — картофель, кукуруза, томаты;
• птица или мясо нежирных сортов — кролик, говядина, телятина;
• нежирная рыба — треска, судак, окунь или морепродукты — креветки, кальмар;
• крупы — манная, геркулес;
• мёд;
• цикорий.

Из разрешенных продуктов можно приготовить разнообразное меню для полноценного питания, поэтому параллельного приема минерально-витаминного комплекса не требуется.

Перечень запрещенных продуктов

Достаточно большой и список запрещенных к употрeблению продуктов:

• крупы — пшеничная, перловая, ячневая и белый шлифованный рис;
• любые сорта винограда, ягод крыжовника и малины;
• шпинат, чеснок, щавель и представители бобовых растений — горох, сои, фасоль;
• любые консервы, домашние заготовки — соленья, маринование;
• выпечка, сдоба;
• жареные и жирные блюда, шашлык;
• фастфуд и все полуфабрикаты, в том числе «быстрые» каши;
• колбасы и колбасные, копчёные изделия;
• орехи, семечки;
• сахар и кондитерские изделия — пирожные, торты, шоколадные изделия, варенье, джемы;
• напитки — молоко, квас, кофе и крепко заваренный чай, какао, газированная вода, пакетированные соки;
• каши и супы на молоке и сыворотке, мясном бульоне;
• животные масла (сливочное, маргарин), сало;
• мясо, рыба и птица жирных сортов;
• соусы, подливки, майонез;
• грибы;
• жгучие пряности и специи;
• соль.

Примерное меню бесшлаковой диеты на 3 дня

Бесшлаковой диеты можно придерживаться всего 3 дня. Ее рацион выглядит следующим образом:

1. Утром готовят овсяную кашу на воде, в которую добавляют тертую грушу.
2. Через 2–3 часа перекусывают йогуртом с 1 чайной ложкой меда.
3. Днем съедают порцию овощного супа, приготовленного из капусты, моркови и картофеля.
4. Перекус — порция тертой моркови и яблока.
5. Вечером подают паровые тефтели из индейки и огуречный салат с добавлением свежего укропа и сбрызнутый растительным маслом.
6. Перед сном выпивают стакан кефира.

1. На завтpaк делают разваренную гречневую кашу, съедают чернику.
2. На ланч готовят морковно-капустный салат и сдабривают его 1 чайной ложки растительного масла.
3. К обеду подают постный борщ с 1 столовой ложкой 10%-й жирности сметаны.
4. Перекусывают ананасами (200 г).
5. На ужин отваривают куриную грудку и делают салат из огурцов и редиса.
6. Перед отходом ко сну выпивают стакан имбирного чая с медом.

1. Утренний прием пищи начинают с порции овсяной каши с тертым яблоком.
2. На ланч отваривают свеклу (150 г), добавляют 1 чайную ложку сметаны с низкой жирностью.
3. Днем тушат овощи с добавлением специй.
4. Перекусывают салатом из моркови, измельченной на терке, зеленого лука и отварной чечевицы.
5. На ужин подают мясное блюдо — паровую рубленую котлету из индейки, на гарнир — гречку.
6. Перед сном выпивают ромашковый чай с лимоном.

Читать еще:  Курага для похудения. Как похудеть с курагой

Меню на 7 дней

Основные приемы пищи при семидневной диете представлены в трехразовом меню:

Понедельник

1. Утро начинают с тушеной капусты и стакана минеральной воды.
2. Овощной суп из разрешенных овощей, порция отварного пшена и стакан узвара из сухофруктов составят обед.
3. Вечером съедают кусочек отварной или приготовленный на пару рыбы и несколько листьев салата.

1. Завтpaкают кислым яблоком и свежевыжатым апельсиновым соком.
2. Днем отваривают куриное филе, делают огуречный салат с добавлением свежей зелени, сдабривают его растительным маслом и выпивают стакан каркаде.
3. На ужин достаточно съесть стакан натурального йогурта или порцию творога, выпить стакан минеральной воды.

1. Завтpaкают фруктовым салатом — нарезают кубиками яблоко и грушу, добавляют дольки апельсина, по желанию заправляют йогуртом домашнего приготовления и запивают стаканом яблочного сока.
2. К обеду отваривают зеленую чечевицу, делают салат из капусты, съедают кусок отрубного хлеба и выпивают стакан воды.
3. Ужинают овощным салатом, заправленным лимонным соком и пьют стакан зеленого чая.

1. Сегодня фруктовое утро — съедают грушу и пару кусочков ананаса, выпивают чашку травяного чая.
2. На обед — порция отварной цветной капусты, гречневой каши, кусок хлеба с отрубями и стакан минералки.
3. На ужин готовят на пару кусок рыбы, съедают его с кусочком цельнозернового хлеба и выпивают ромашковый чай.

1. Утром вареную свеклу натирают на терке, добавляют растительное масло. Едят салат с кусочком хлеба с отрубями и пьют стакан компота.
2. К обеду подают овощной суп, кусок отварной телятины и стакан фруктового сока.
3. Ужинают салатом из нашинкованной капусты, моркови, листьев салата и зелени, запивают его стаканом травяного чая.

1. Утром на столе ждет порция овсяной каши, яблоко и стакан травяного чая.
2. Днем обедают овощным салатом, куском хлеба и стаканом некрепкого чая.
3. Вечером отваривают бурый рис и съедают с листиками салата, запивают апельсиновым соком.

Воскресенье

1. Утро начинают с фруктового салата (такой же, как и в среду) и чашки травяного чая.
2. Днем варят суп из овощей, на пару готовят порцию нежирной рыбы и выпивают стакан минеральной воды.
3. Вечером повторяют овощной салат, который делали в среду, запивают его стаканом ряженки.

Правильный выход из диеты

После завершения срока диеты из неё необходимо постепенно выйти. Каждый день в меню вводят по одному продукту из запрещенного перечня. Питаются дробно и часто, не сокращая объема жидкости, которой запивают еду. Стараются ограничить использование соли, сахара, крахмалосодержащих продуктов. При готовке блюд предпочтение отдают варке, тушению, готовке на пару и приготовлению на гриле.

Кому стоит отказаться?

Этот рацион питания не подходит беременным и кормящим матерям, а также людям, больным туберкулезом и oнкoлoгическими заболеваниями. Не стоит забывать и об аллергической реакции на компоненты, но их легко заменить, подобрав другие, более подходящие, продукты.

Бесшлаковую диету разрешено использовать и более продолжительное время, при условии, если человек чувствует себя нормально и общее самочувствие у него не ухудшилось. Но не стоит забывать, что это низкокалорийный рацион, поэтому при слабости, головокружении или упадке сил стоит постепенно вернуться к нормальному рациону.

Основные принципы бесшлаковой диеты и подготовка к колоноскопии

Бесшлаковая диета – это рацион питания, направленный на максимально быстрое очищение пищеварительного тpaкта от вредных и ненужных организму веществ (шлаков). Такой лечебный режим помогает разгрузить работу желудка и кишечника за счет ускорения процессов переваривания и усвоения продуктов с низкокалорийным индексом.

Бесшлаковая диета необходима перед проведением диагностических обследований (колоноскопия, ректороманоскопия, ирригоскопия, УЗИ, КТ, МРТ и оперативные вмешательства на органах брюшной полости), а также для оздоровления организма. Для ее применения не всегда требуется назначение врача.

Бесшлаковая диета проводится в течение недели. В питании используются натуральные, экологически чистые, нерафинированные продукты. За это время работа пищеварительной системы улучшается и восстанавливается, а лишние килограммы уходят (до 5 кг).

Список продуктов бесшлаковой диеты

Разрешенные продукты

• гречневая
• рисовая (коричневые сорта без шлифовки)
• геркулесовая
• пшенная
• кукурузная
• чечевичная (красные и зеленые сорта в небольшом количестве)

• картофель (в небольшом количестве)
• морковь
• свёкла
• лук
• кабачок
• тыква
• капуста (цветная, брокколи)
• кукуруза (в небольшом количестве)
• репа
• дайкон

• йогурт
• кефир
• творог (обезжиренный, зернистый – до 5%)
• сыры:
• легкая брынза, адыгeйский, “тофу”, “чечил”, “гаудетта”, “рикотта”.

• говядина (вырезка) или телятина
• курятина (белое мясо без кожи)
• крольчатина
• индюшатина (белое мясо без кожи)
• конина (молодое, не жилистое мясо)
• лосятина (молодое, не жилистое мясо)
• оленина (молодое, не жилистое мясо)

• семейство тресковые (путассу, минтай, треска, пикша, сайда)
• семейство окуневые (судак, окунь, ерш)
• хек
• щука
• камбала

• креветки
• кальмары
• мидии
• гребешки
• омары

• вареные (можно белок)
• всмятку
• яйцо пашот

• огурцы
• помидоры (в небольшом количестве)
• морковь
• свёкла
• капуста (пекинская, савойская, кольраби)
• редис
• репа
• дайкон

• зеленый лук
• укроп
• петрушка
• сельдерей
• кинза
• базилик

• яблоки, груши
• бананы
• персики, абрикосы
• цитрусовые (апельсины, мaндарины, лимоны, грейпфруты)
• дыни, арбузы
  ананасы
• клубника, земляника
• черника
• ежевика

• макароны твердых сортов в отварном виде
• пшеничный хлеб (не более 4 кусков в день) и сухари из него
• белый хлеб из муки грубого помола
• обычные мюсли без сухофруктов и орехов
• печенье без добавления дрожжей и фруктово-ягодных наполнителей (“мария”, крекер, галеты)

• чай слабой заварки (зеленый, на травах – каркаде или другой) без сахара, можно с медом (не более 1 столовой ложки в день)
• свежевыжатые или осветленные соки промышленного производства
• разбавленный компот (1:1) без гущи
• вода с лимонным соком
• цикорий
• минеральная вода без газов

• свежий корень имбиря
• куркума
• кориандр
• корица

• подсолнечное
• оливковое
• льняное

Запрещенные продукты

• рисовая (белые сорта после шлифовки)
• манная
• ячневая
• перловая
• пшеничная
• гороховая
• фасолевая

• чеснок
• капуста (белокочанная, краснокочанная)

• листья салата
• щавель
• шпинат

• вареные (нельзя желток)
• яичница-глазунья

• молоко
• сливочное масло
• сливки
• сгущенка
• мороженое

• йогурты
• кефир
• творог
• сыры:
• твердые сорта (“голландский”, “российский”, “гауда”, “эдам”, “пармезан” и другие), обычная брынза, “фета”

• свинина
• говядина с жировыми прослойками
• бapaнина
• гусятина
• утятина
• шпик

• сельдь
• сом
• скумбрия
• палтус
• сайра
• семейство лососевые (кета, горбуша, форель, лосось)
• семейство осетровые (осетр, стерлядь, севрюга, белуга)

• рыбные
• мясные на косточке

• изюм, курага, чернослив и т. д.
• виноград
• смородина
• малина
• крыжовник

• ржаной хлеб
• блины, оладьи
• макароны из муки высшего сорта
• выпечка на дрожжевом тесте (пирожки, кексы, плюшки, ватрушки, печенье, вафли и т. д.)

• сахар
• варенье
• конфеты
• мармелад
• шоколад
• торты и пирожные

• черный чай
• фруктовые соки с мякотью
• кофе
• какао
• газированные напитки
• алкоголь
• квас

• горчица
• красный молотый перец
• паприка
• кайенский перец
• “аджика”
• “хреновина”
• “васаби”
• “ткемали”

• подсолнечное
• оливковое
• кукурузное

• колбаса
• сосиски
• сардельки
• шпикачки
• шашлык
• копченая курица
• копченая рыба

• заготовки на зиму (для длительного хранения):
• огурцы
• помидоры
• капуста
• грибы
• всевозможные салаты

• тушенка
• рыба
• зеленый горошек
• кукуруза
• фасоль

• майонез
• кетчуп
• орехи
• грибы
• полуфабрикаты (котлеты, пельмени, наггетсы, фрикадельки, рыбные палочки, замороженные овощные смеси и т. д.)
• “фаст-фуд” (гамбургеры, чизбургеры, картофель фри, шаурма, пицца, лапша и пюре быстрого приготовления, чипсы, сухарики и другое)
• роллы и суши

Основные принципы бесшлаковой диеты

1. Потрeбллять еду нужно небольшими порциями (200 г) не менее 4-5 раз в день.
2. Не допускать голодания. Между приемами пищи не должно проходить более 3 часов.
3. На завтpaк предпочтительно использовать кашу и фрукты (ягоды), на обед – мясо или рыбу, на полдник – овощи, на ужин – кисломолочные продукты.
4. Все ингредиенты должны быть низкокалорийными и легкоусвояемыми.
5. В питании необходимо применять экологически чистые продукты, не загрязненные химическими добавками (консервантами, загустителями, ароматизаторами и красителями), а также не прошедшие процесс рафинирования.
6. Блюда можно готовить на пару, отваривать, запекать в духовом шкафу (без использования гриля).
7. Не допустимы в ходе приготовления блюд обжарка, запекание на костре или на гриле в духовке.
8. Нельзя сочетать крупы или картофель с мясом, фрукты – с овощами или кисломолочными продуктами.
9. Пить воду большими объемами (до 1,5-2 л в сутки).
10. Полезно употрeбллять овощные бульоны и супы.
11. Полностью отказаться от жирной, острой, копченой, маринованной, сладкой и соленой пищи.
12. Отдавать предпочтение сырым овощам.
13. Питание должно быть разнообразным. Блюдо не должно повторяться более двух раз в течение одной недели. Однообразное питание – прямой путь к развитию гиповитаминоза.

Читать еще:  Можно ли отравиться Груздями солеными?

Особенности бесшлаковой диеты при подготовке к колоноскопии

Для того чтобы избежать неприятных последствий (инфекционное воспаление, кровотечение толстой кишки) после диагностической процедуры, необходимо соблюдать все рекомендации перед ее проведением. Кишечник должен быть полностью очищен от продуктов метаболизма и токсинов. Тогда визуализация при эндоскопическом исследовании будет хорошей. Это поможет предотвратить повреждения кишечной стенки и воспалительные реакции.

За 5 дней до обследования

Можно питаться любыми разрешенными продуктами, соблюдая основные принципы лечебного питания. Но обязательно нужно исключить из своего рациона продукты с грубой растительной клетчаткой и зернами (косточками). К ним относится – хлеб из обдирной муки, мюсли, огурцы и помидоры, ягоды и фрукты, а также крупы.

За 3 дня до обследования

Нужно употрeбллять легкоперевариваемую пищу, чтобы диагностическому осмотру не мешало кишечное содержимое. Исключаются все свежие овощи, (только в отварном или тушеном виде), нельзя зелень. Можно кушать пшеничный хлеб (лучше вчерашний или в виде сухарей), обезжиренные йогурты и кефиры, отварное мясо (желательно индейку, курятину или телятину). Разрешены прозрачные бульоны из овощей. Нужно выпивать в день до 2 литров жидкости в виде кипяченой или минеральной воды без газов, а также осветленных фруктовых соков и зеленого чая с ложечкой меда.

За 1 день до обследования

Это самый важный этап перед проведением диагностической процедуры. Диета становится очень жесткой. Разрешен завтpaк, обед и полдник. От ужина придется отказаться, последний прием пищи в 5 часов вечера. В эти сутки нужно пить много жидкости (только кипяченая вода). В качестве питания возможен легкий завтpaк (обезжиренный йогурт или кефир). На обед и полдник – овощные бульоны. Через 2 часа после последнего приема пищи нужно принять слабительное средство (“Фортрaнc”, “Дюфалак”) для удаления из кишечника оставшихся продуктов метаболизма и токсинов.

В день обследования

Не завтpaкают и не принимают лекарственные препараты. Медикаменты разрешены только пациентам, страдающим заболеваниями сердца и повышенным артериальным давлением. Без этих препаратов у больных может ухудшиться самочувствие, и возникнет риск обострения. За 4 часа до начала процедуры вновь принимают слабительное средство (“Фортрaнc”, “Дюфалак”), чтобы кишечник полностью освободился от содержимого. Смотрят на хаpaктер стула. Он должен быть светло-желтым водянистым. Более темный цвет испpaжнeний с мутным содержимым свидетельствует о нарушении бесшлаковой диеты. Колоноскопию в этом случае делать не рекомендуется.

Диета после колоноскопии

После колоноскопии в течение 3-4 дней нужно соблюдать бесшлаковую диету. Лечебное питание необходимо для быстрого заживления микротрещин, образовавшихся на слизистой кишечника в ходе введения эндоскопического оборудования, и нормализации пищеварения. Еда должна содержать большое количество растительных волокон и быть легкоусвояемой. Из-за раздражающего действия не допускаются горячие блюда – только комнатной температуры. Питание дробное, обогащенное витаминами и минералами.

Можно употрeбллять в пищу:

• легкие овощные супы на прозрачном бульоне;
• яйца в отварном виде;
• нежирную рыбу, приготовленную на пару;
• отварное диетическое мясо (телятина, индейка или курица);
• свежие и вареные (тушеные) овощи;
• обезжиренные кисломолочные продукты (творог, йогурт, кефир);
• фрукты.

Исключаются продукты, вызывающие вздутие живота (чечевица, капуста, редис). Также не разрешаются цельнозерновые каши и макароны твердых сортов. Нельзя хлеб, печенье и мюсли.

В результате проведения колоноскопии нарушается баланс нормальных кишечных микроорганизмов. Связано это с механическим воздействием на стенку кишечника и введением лекарственных средств. Для восстановления полезных бактерий нужно в течение недели употрeбллять кисломолочные продукты и принимать пробиотические средства (желательно в растворимых формах, а не в таблетках).

В первые дни после процедуры нельзя использовать слабительные средства, препараты железа, антиагреганты (“Аспирин”, “Варфарин” и другие), а также проводить очистительные клизмы. Вследствие раздражения и нарушения целостности слизистой оболочки можно спровоцировать кишечное кровотечение.

Врач должен определять хаpaктер питания пациента до и после колоноскопии в зависимости от состояния его здоровья и имеющихся заболеваний пищеварительного тpaкта.

Бесшлаковая диета может стать хорошим решением для тех, кто хочет освободить свой организм от вредных продуктов метаболизма. Потребуется 3-4 дня для очистки кишечника с профилактической целью. Тем, кто желает сбросить несколько лишних килограммов (до 5 и выше), нужно соблюдать бесшлаковую диету в течение одной или двух недель.

Перед проведением диагностических процедур или операций на органах брюшной полости достаточно 5 дней лечебного питания.

Бесшлаковая диета

* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.

При переваривании пищи организм извлекает и усваивает из нее полезные вещества, остальное идет в отходы, которые удаляются естественным путем. Поверхность кишечника покрыта мелкими выростами-ворсинками, которые при продвижении по нему пищевого комка увеличивают площадь всасывания полезных веществ.
Однако часть таких «производственных отходов» ― продуктов метаболизма ― может задерживаться на стенках кишечника, образуя слизистую пленку и каловые камни. Постепенно накапливаясь, они затрудняют работу ЖКТ, что создает проблемы со здоровьем.

Через кровоток ядовитые вещества распространяются по организму, вызывая его отравление.

Симптомами такой аутоинтоксикации служат: снижение жизненного тонуса, быстрая утомляемость, головные боли, повышенное газообразование, вздутие живота, нарушения стула, отрыжка и изжога, неприятный запах изо рта, кожные высыпания, увеличение массы тела. Зашлакованность кишечника способна провоцировать различные патологии: желчнокаменную и почечнокаменную болезни, варикоз и даже oнкoлoгические заболевания.

Одним из лучших вариантов осуществить «генеральную уборку» желудочно-кишечного тpaкта считается специальная система питания — бесшлаковая диета. Удаляя застоявшиеся остатки пищевых масс и лишнюю жидкость, она позволяет наладить пищеварение и избавиться от избыточного веса. Эта методика нередко применяется для похудения, хотя потерю веса дает не очень большую ― около 1 кг за 3 дня. В основном ее используют перед проведением различных диагностических и лечебных процедур или операции на брюшной полости, когда требуется обеспечить чистые стенки кишечника.

Основной принцип бесшлаковой диеты заложен в ее названии ― это исключение из рациона продуктов, вызывающих отложение на стенках кишечника шлаковых конкрементов, и включение в него продуктов, которые обладают способностью растворять или поглощать эти конкременты, а затем выводить их наружу.

Как известно, шлакообразование в кишечнике вызывает пища, алкоголь и табак. Рацион бесшлаковой диеты включает в себя низкокалорийные и легко перевариваемые блюда из продуктов, в которых много клетчатки. Главное достоинство такого питания заключается в том, что оно позволяет довольно быстро очистить кишечник от «мусора», снизить вес тела и проявления целлюлита, ощутить прилив сил, обрести энергичность, улучшить состояние кожи. В зависимости от цели существуют различные варианты бесшлаковой диеты.

Профилактическая чистка

Рассчитана на 3 дня и нацелена исключительно на удаление из кишечника шлаковых отложений. В рационе только фрукты, ягоды и вода.

Программа для похудения

Рассчитана на 1-2 недели. Калорийность суточного рациона — 700 Ккал, результат — снижение веса на 3-4 кг за неделю. В меню разрешается включать:

• овощи и фрукты;
• каши, сваренные на воде;
• кисломолочные продукты низкой жирности;
• овощные и нежирные мясные бульоны;
• рыбу;
• нежирную телятину и белое мясо птицы;
• соки, компоты.

• каши на молоке;
• консервы;
• фаст-фуд;
• свинина, бapaнина;
• грибы;
• колбасы, копчености;
• сдобная выпечка;
• кондитерские изделия;
• алкоголь;
• газированные напитки.

Специальная диета

Назначается перед полостной операцией или обследованием кишечника методами УЗИ, колоноскопии, ирригоскопии, а также как одно из средств терапии при непроходимости кишечника. В зависимости от необходимой степени очистки ЖКТ, ее продолжительность составляет от 3-х до 6-7 дней. Разрешается употрeбление легких бульонов, нежирной рыбы, белого хлеба, фруктов, вареных овощей, кисломолочных продуктов низкой жирности. Под запрет попадает пища, тяжелая для переваривания и содержащая грубую клетчатку. Диетический режим питания полностью исключает из рациона:

• мясо;
• черный хлеб;
• сырые овощи и фрукты;
• бобовые;
• орехи;
• сладости.

Примерное меню

Рационы разных вариантов бесшлаковой диеты отличаются. 3-дневная профилактическая чистка ― самый аскетический ее вид. Меню одно-двухнедельной программы для похудения достаточно сбалансировано по составу питательных веществ, витаминов и минералов. Специальная диета исключает все продукты, требующие много времени для переваривания или вызывающие газообразование.

Это важно. Термическая обработка продуктов должна быть минимальной. Мясо и рыбу можно варить или запекать, овощи и фрукты желательно есть сырыми. После еды рекомендуется выпивать стакан негазированной минеральной воды.

Это меню для проведения профилактической чистки. Указанный в таблице дневной набор продуктов следует разделить на 4-5 трапез. На ночь разрешается стакан кисломолочного напитка с нулевой жирностью.