Салат мясной диетический

Легкие мясные салаты с отварной говядиной. Оригинальные рецепты

Бороться с чувством голода на диете помогут блюда, в составе которых присутствует мясо. Однако чтобы не выйти за границы калорийности необходимо правильно выбрать сорт. Идеальным вариантом станет крольчатина или говядина. Последняя отличается малой калорийностью и богатейшим химическим составом. Диетические салаты с говядиной не только позволят надолго избавиться от чувства голода, но и восполнят дефицит полезных нутриентов.

Вареная говядина в рационе худеющего: польза, вред, свойства

Польза продукта напрямую связана с его составом. Говядина, как и любое мясо, – это полноценный источник белка. В 100 граммах этого продукта содержится почти 20 грамм животного протеина, что делает говядину незаменимой для больных в период реабилитации. При этом по содержанию жира говядина значительно уступает другим сортам мяса, поэтому именно ее рекомендуют употреблять специалисты по пп.

Кроме белков в составе этого продукта присутствуют:

• витамины группы В и К;
• ретинол;
• аминокислоты;
• эластин и коллаген;
• железо;
• марганец;
• цинк;
• фосфор;
• кальций;
• фтор;
• магний.

Калорийность продукта, а также соотношение БЖУ зависит от используемой части тушки, способа содержания и возраста животного. Так, калорийность грудинки и вырезки будет варьироваться от 215 до 230 ккал, а те же показатели лопатки и шеи не превысят 130-140 ккал на 100 грамм. Мясо коров, содержащихся на фермах без выпаса с использованием добавок, будет калорийнее на 50-70 ккал, чем у животных, регулярно пасшихся на лугу.

Употребление говядины способствует нормализации работы ЖКТ. Сорт нейтрализует часть ферментов, солей и кислот, являющихся раздражителями желудочной среды. Мясо быстро усваивается, а содержащиеся в нем нутриенты, стимулируют выработку гемоглобина и укрепляют стенки сосудов.

Говядина ускоряет метаболизм, что делает ее незаменимой на диете. Она имеет низкий гликемический индекс (40 единиц), поэтому рекомендована диабетикам. Употребление этого сорта мяса является отличной профилактикой инфарктов, за счет низкого содержания жиров и высокого показателя магния. Наличие витамина В оказывает благотворное влияние на нервную систему, улучшает память. Говядина нередко входит в рацион спортсменов, так как способствует быстрому восстановлению после больших физических нагрузок. Содержащийся в ней протеин позволяет вернуть тонус мускулатуре, укрепляет связки и суставы.

Женщинам этот продукт полезен из-за наличия в его составе коллагена и эластина, которые благотворно влияют на упругость кожи. Для детей ценность говядины заключается в укреплении иммунитета и легкой усваиваемости. Именно этот продукт рекомендован людям, придерживающимся знаменитой диеты Дюкана.

Однако в ряде случаев, говядина может быть вредна для здоровья человека. Врачи рекомендуют исключить ее из рациона страдающим:

• болезнями почек;
• остеохондрозом;
• расстройством пищеварения;
• панкреатитом гастритов в острой фазе.

У некоторых людей существует и индивидуальная непереносимость этого источника белка.

Принести вред говядина может при нарушении условий выращивания и содержания скота. Недобросовестные производители нередко добавляют в корм животных гормоны роста и другие добавки, которые в последующем откладываются в мясе. Это может спровоцировать сильнейшую интоксикацию, особенно у детей и пожилых людей.

Бесконтрольное употребление говядины приводит к ослаблению иммунитета. Этот фактор значительно повышает риски онкологических заболеваний.

Люди, придерживающиеся диеты, большое значение уделяют способу приготовления мяса. Оптимальный вариант – это запекание или варка. Приветствуется и парообработка. А вот от жарки следует отказаться, так как такой способ приготовления значительно повышает энергетическую ценность блюда.

Интересно! Говядина содержит жира меньше, чем курица.

Диетические пп-салаты с говядиной

Мясо говядины считается не менее популярным, чем курогрудь, у тех, кто придерживается правильного питания. А самое простое блюдо, которое можно приготовить, – диетический салат с говядиной. Причём, неплохих вариантов на любой вкус немало.

Особенности пп-салатов с говядиной

Говядина – полезный и питательный продукт, содержащий незаменимый белок и аминокислоты. Кроме того, постная говядина содержит не так много калорий – всего 190 ккал на 100 граммов продукта, что позволяет ей носить гордое звание «диетического продукта», то есть такого, который идеально впишется в список для закупок.

Пп-салат с говядиной, вкусный и полезный, обладает рядом преимуществ:

• низкая калорийность – от 100 до 180 килокалорий;
• большое количество белка, витаминов и минералов;
• подходит не только как блюдо для похудения, но и как еда, восстанавливающая силы после физнагрузок и даже после болезней;
• такой салат можно кушать как на завтрак, так на обед или ужин;
• красиво оформленный салатик можно смело подавать к праздничному столу.

Приготовить мясо для салата можно разными путями — запечь, отварить или стушить.

Главное — взять исключительно постный кусочек, поскольку в жировой прослойке много жиров, к тому же она невкусная в холодном виде.

Обязательно нужно срезать всё лишнее с мяса: все плёнки, кожицы, жировые прослойки.

Можно сварить на плите, при этом нужно помнить, что после закипания воды её нужно слить и залить новую.

А можно запечь в духовке – только кладите мясо в разогретую печь, чтобы все белки и витамины не «испарились».

Также легко сварить говядину в мультиварке, выбрав соответствующий режим на приборе.

Вот отлично видео о том, как просто и легко варится мясо:

Говядина прекрасно сочетается со многими продуктами: овощами, грибами, крупами, с сыром, приправами и даже фруктами.

Салат с говядиной и квашеным огурцом

Это вариант «зимнего» сытного салатика, который сам по себе может быть ужином или перекусом.

Огурцы обязательно берем квашеные, то есть те, которые прошли процесс брожения. Такой продукт вполне относится к пп. А благодаря бактериям ещё и пользы в них масса.

Ингредиенты:

• говядина – 300 г
• квашеные огурцы – 200 г
• лук красный – 0,5 луковицы
• кукуруза свежая или замороженная – 150 г
• простокваша или йогурт без добавок – 150 г
• соль – по вкусу

Приготовление:

Говядину отварите или запеките, завернув в фольгу. Дайте мясу остыть и нарежьте кубиком.

Огурцы нарежьте соломкой.

Кукурузу отварите до готовности.

Лук нарежьте небольшими кубиками.

Смешайте все ингредиенты. В простоквашу или йогурт добавьте соль по вкусу и заправьте салат.

Дайте ему настояться 1-2 часа и подавайте к столу.

Овощной лёгкий салатик с говядиной

В нём мало калорий, зато белка, витаминов, минералов и клетчатки – уйма!

Нам потребуется:

• варёная говядина — 200 г
• помидоры – 3 шт.
• огурцы – 2 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• луковица (желательно красная) – 1 шт.
• зелень — небольшой пучок
• оливковое масло – 1 ст.л.
• лимонный сок (по желанию) – 1 ст.л.
• соль, перец — по вкусу.

Готовим 5 минут:

1. Нарезаем кольцами лук (можно полукольцами).
2. Режем произвольно помидоры.
3. Огурцы очищаем от кожицы и режем небольшими кусочками.
4. Болгарский перец и отварную говядину нарезаем полосками.
5. Все ингредиенты смешиваем, заправляем оливковым маслом, добавляем лимонный сок, соль, перец, зелень – и всё! Вкусный лёгкий салатик из отварной говядины готов!

Читать еще:  Польза и состав роллов: таблица калорийности

Рецепт тёплого салата

Идеально такой салат подойдёт для ужина, в том числе романтического.

Здесь мясо понадобится сырое — мы его будем зажаривать.

Именно из-за обжарки такое блюдо не стоит есть часто.

Праздник для худеющих: диетический салат с говядиной

Правильный выбор диеты – это залог успешного похудения. Не обязательно ставить себе строгие рамки для того, чтобы сбросить лишний вес, достаточно лишь уменьшить количество потребляемых калорий.

Нежирные сорта мяса должны присутствовать в рационе худеющего, например, такие, как говядина. Она содержит в себе большое количество белков, цинк, железо, селен, фосфор, кальций, марганец и множество витамин различных групп.

А сколько различных рецептов можно найти из отварной говядины! Например, диетический салат с говядиной станет одним из самых любимых блюд на вашем столе.

Правильное питание

Диетическое питание – одна из составляющих здорового образа жизни. Правильное сочетание продуктов с низким содержанием жира позволит наладить работу всего организма, снизить уровень холестерина, улучшить общее самочувствие и избавиться от лишних килограммов.

Для того чтобы худеть без негативных последствий, в ежедневный рацион должно входить больше белков и сложных углеводов. Жиры тоже нужны обязательно, но в меньшем количестве.

Те, кто придерживается диетического питания, знают, что худеть можно вкусно! Например, любимые всеми салаты можно всегда употреблять в пищу, достаточно лишь заменить калорийные ингредиенты и самостоятельно приготовить соус для заправки.

В основе говядины содержится протеин и большое количество аминокислот, которые помогают наращивать мышечную массу, сжигать жир и восстанавливать обменные процессы.

Большой популярностью пользуются салаты для похудения с говядиной. Они не только насыщают на длительное время, но и содержат множество полезных для организма веществ. Ниже представлены самые популярные рецепты с фото.

С черри и болгарским перцем

За счет интересного сочетания различных трав, овощей и мяса, салат приобретает интересный вкусовой оттенок. Таким блюдом можно разнообразить и праздничный стол!

Потребуются следующие ингредиенты:

• 0,5 кг говяжьего мяса;
• 2 средних перца сладких сортов;
• 2 ч.л. горчицы;
• 2 ч.л. соевого соуса;
• 7-8 помидорок черри;
• пучок зеленого лука;
• зелень базилика;
• небольшой пучок петрушки;
• свежевыжатый сок половинки лимона;
• масло оливковое – 1 ст.л.;
• щепотка сухого тимьяна;
• перец и соль по вкусу.

Этапы процесса:

1. Запечь в духовом шкафу 2 болгарских перца, очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой или дольками.
2. Мясо отварить и остудить. Нарезать соломкой.
3. Смешать соевый соус, горчицу, сок лимона, оливковое масло и мелко порубленную зелень.
4. Залить полученной смесью нарезанное мясо, добавить тимьян и убрать в холодильник на полчаса.
5. Помидоры порезать на две половинки, добавить перец и мясо.
6. Поперчить и посолить.

Мясо в салате пропитывается соусом, оно получается нежным и мягким.

Важно! Так как в рецепте используется соевый соус, соль может не потребоваться. Попробуйте салат перед тем, как добавлять специи.

Экзотический с манго и яблоками

В этом блюде сочетаются, казалось бы, несочетаемые продукты. Пикантный вкус и красивый внешний вид делают этот салат одним из любимых.

Для приготовления потребуется:

• 1 средний манго;
• 1 большое твердое яблоко;
• 1 средняя морковка;
• 300 г телятины;
• специи;
• 2 ч.л. сока лимона;
• 2 ст.л. оливкового масла.

Процесс приготовления:

1. Тщательно вымыть манго, яблоко и морковь. Натереть все на крупной терке и немного подсолить.
2. Мясо запечь в духовке в течение 30 минут. Сок, который выделился в процессе запекания, слить в отдельную тарелку – он потребуется для соуса.
3. Остудить говядину и порезать на кубики. Выложить ее к тертым фруктам и овощам.
4. Смешать оливковое масло, сок лимона и отложенный сок от мяса.
5. Заправить салат готовым соусом и дать настояться в холодильнике 30 минут.

Особенность! Чтобы сок от запекания мяса не растекся по всему противню, готовьте его в фольге или рукаве.

С солеными огурцами

В соленых огурцах содержится большое количество клетчатки, что в сочетании с мясом приводит к быстрому насыщению. Продукты, входящие в состав такого салата, доступные и вкусные. Они великолепно сочетаются между собой. Диетический салат из говядины и огурцов станет достойной заменой «Столичному» салату на праздничном застолье.

Потребуются следующие ингредиенты:

• 300 г телятины или говядины;
• 3-4 небольших соленых огурца;
• половина красной луковицы;
• свежая кукуруза – 200 г;
• йогурт натуральный 0% – 200 г;
• соль и перец по желанию.

Процесс приготовления:

1. Запечь или отварить мясо. Остудить и нарезать небольшими кубиками.
2. Сварить свежую кукурузу.
3. Нарезать соленые огурцы и лук мелкими кубиками.
4. Смешать все составляющие салата и добавить к ним йогурт и специи.

Салат получается нежным и сытным, а по вкусу не уступает своим майонезным товарищам.

Интересно! Читайте также, как приготовить салат с куриной грудкой или из печени.

С перепелиными яйцами

Это блюдо отличается набором продуктов и способом подачи. Соус лучше преподнести в отдельной креманке, чтобы овощи не пустили сок раньше времени. Говядина в салате должна быть теплой.

Потребуются следующие ингредиенты:

• кусок говядины 200-250 г;
• 2-3 шт. перепелиных яиц;
• салат латук – несколько листиков;
• 4-5 помидорок черри;
• сухарики из черного хлеба (лучше приготовленные самостоятельно) ;
• зелень по желанию.

Ингредиенты для соуса:

• 2 ст.л. подсолнечного или оливкового масла;
• соль, перец по вкусу;
• 0,5 ч.л. горчицы;
• 1 ст.л. виноградного уксуса.

Процесс приготовления:

1. Ингредиенты для соуса смешать в отдельной креманке и убрать в холодильник.
2. Перепелиныe яйца отварить, очистить и порезать на 2 части.
3. Несколько листьев салата латук порвать на средние кусочки. Количество салата зависит от ваших вкусовых предпочтений.
4. Теплую вареную говядину нарезать соломкой.
5. Помидоры черри разрезать на 4 дольки.
6. Выложить все на тарелку, посыпать сухариками и зеленью.
7. Подавать с перцем, солью и приготовленным соусом.

Такой салат сделает из похудения настоящий праздник.

Со стручковой фасолью

В стручковой фасоли содержится минимальное количество килокалорий – на 100 г их всего 27! Зато в ней большое количество различных витаминов и минералов. Сочетание фасоли и говядины сделает блюдо не только вкусным, но и очень полезным!

Потребуются следующие ингредиенты:

• 300-350 г говядины;
• 350 г замороженной стручковой фасоли;
• 3 средних луковицы;
• 2-3 ст.л. соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока;
• подсолнечное масло и оливковое масло;
• зелень по желанию.

Процесс приготовления:

1. Отварить говядину и нарезать тонкой соломкой.
2. Очистить лук, порезать полукольцами и обжарить на сковороде. Сковороду предварительно можно смазать небольшим количеством подсолнечного масла.
3. Стручковую фасоль отварить, слить воду и остудить.
4. Нашинковать зелень.
5. Пропустить через пресс чеснок и добавить его в соевый соус, добавить 2 ст.л. оливкового масла.
6. Перемешать все ингредиенты и убрать в холодильник на пару часов.

Читать еще:  Апельсиновый сок: польза и вред для здоровья человека

После того, как салат настоится, можно приступать к дегустации.

Особенность! Мясо удобнее нарезать тогда, когда оно еще не совсем разморозилось. Если вы приобретаете охлажденную говядину, то отправьте ее в морозилку буквально на 20 минут.

Рекомендации

Салат сможет приготовить любой, даже тот, кто далек от кулинарии. Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и максимально полезным, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

1. Мясо для салата лучше запекать или готовить на пару. Так в нем сохраняется больше полезных веществ.
2. Соль и перец добавляются в мясо в самом конце приготовления.
3. При похудении лучше использовать говяжью вырезку – это самая маложирная часть.

Мясо говядины – настоящая находка для тех, кто решил избавиться от лишних килограммов. Вы обязательно победите в борьбе за стройную фигуру, если будете питаться правильно.

Диетическое питание в последнее время набирает большие обороты. Добиться идеальных параметров хотят все – и мужчины, и женщины. Сбрасывать вес можно без стресса и вреда для организма. Если вы твердо решили встать на путь худеющего, то смело берите один из рецептов и начинайте худеть уже сейчас! Не нужно откладывать на завтра то, что под силу начать уже сегодня.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Вкусные рецепты

09.01.2019 admin Комментарии Нет комментариев

Когда мы слышим о диетическом питании, то обычно представляем ограничения в еде для быстрого похудения. На самом деле это не совсем правильно, ведь существуют и лечебные диеты, призвание которых — ускорить выздоровление при болезнях желудочно-кишечного тракта, почек, сердца и печени. Каждая из них имеет свой номер и рекомендованный лист дозволенных продуктов. К примеру, диета номер 10 назначается при заболеваниях почек. Все рецепты блюд для нее предполагают жесткое ограничение белковых продуктов и соли.

Салаты для диеты №5: только полезные рецепты

Диета номер 5 — это самый распространенный вид лечебного питания. Назначается она при заболеваниях печени и желчного пузыря. Целевое назначение такой диеты — содействовать восстановлению нарушенной функции печени, стимулировать желчеотделение, предотвращать образование камней в желчном пузыре. Диетическое питание для 5 стола довольно разнообразно, однако жирное мясо, жареные блюда, яйца и фрукты с повышенным содержанием кислот остаются под запретом.

Что касается вопроса, какой можно сделать салатик при хроническом холецистите или при любом другом заболевании, которое предполагает диету № 5, то ответим так, любой, но делать его стоит только из разрешенных продуктов с минимальным количеством жира. Это могут быть как праздничные, так и повседневные варианты, разница только в подаче. Предлагаем вам несколько вариантов.

Салат из свеклы

Это диетическое блюдо обязательно придется вам по-вкусу.

Ингредиенты:

• 2 небольшие свеклы;
• 5 г сахара;
• 3 г лимонной кислоты;
• 50 г сметаны;
• пучок укропа.

Корнеплоды запечь в духовке при температуре 200 градусов, остудить, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Далее следует добавить соль, лимонную кислоту и сметану. При подаче салатик посыпать рубленой зеленью.

Овощной салат с крабовым мясом

Это отличный вариант холодного блюда на Новый год. Получается очень красиво, вкусно и полезно.

Список ингредиентов:

• картофель — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• салатные листья — 50 г;
• мясо краба — 100 г;
• сметана — 100 г.

Картофель и морковь следует отварить, очистить и нарезать кубиками. Помидоры также следует мелко нарубить, положить к вареным овощам и перемазать сметаной. Краба отваривают, достают мясо и режут тонкими полосками. На большом блюде разложите салатные листья, а на них горкой овощи. Украсьте салат полосками мяса и ломтиками помидоров. Все, блюдо можно подавать к новогоднему столу.

Салаты при диете № 1

Диетический стол номер 1 — это лечебное питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. В отличие от предыдущей диеты, при таких заболеваниях выбор достаточно мал, ведь разрешенных продуктов не так уж и много. Но и здесь можно готовить вкусные и полезные блюда.

Праздничный салат с черносливом

Отварите 2 небольшие свеклы и 2 картошки, очистите их и нарежьте тонкой соломкой. Чернослив следует залить кипятком, дать постоять, слить воду, подсушить на бумажном полотенце и также мелко нашинковать. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат 1 столовой ложкой растительного масла. Солить можно, но немного.

Салат из морковки

Сырую морковку и яблоко следует натереть на очень мелкой терке (яблоко можно и на более крупную), заправить сладким соусом из сметаны и меда в пропорции 1:1.

Салаты для диеты Дюкана

Диета Дюкана — это очень эффективная система питания, позволяющая навсегда распрощаться с лишним весом. Она состоит из нескольких этапов, каждый из которых имеет свои принципы питания и список разрешенных продуктов. Поэтому и салатики на каждом из них будут существенно отличаться. К примеру, на первом из этапов под названием «Атака» готовить нужно исключительно белковую пищу. Салат в это время вы вряд ли будете есть. А вот на этапе «Чередование» вы можете готовить низкокалорийные овощные салаты. В них могут входить любые овощи, кроме бобовых культур (фасоль, горох), кукурузы и картофеля. В качестве заправки следует использовать растительное масло или обезжиренный йогурт.

На этапах «Закрепление» и «Стабилизация» вам можно употреблять практически все малокалорийные салаты, которые вы только можете приготовить.

Питание во время диеты «Щетка»: худеем вкусно за 7 дней

«Щетка» — это достаточно жесткая диетическая система питания, в основе которой лежит особый салат, который как щеточкой чистит организм от шлаков и лишних килограммов.

Рецепт «чудо-салата»

Список ингредиентов:

• 100 г зеленых яблок;
• 100 г моркови;
• 100 г свеклы;
• 100 г капусты (зимних сортов) ;
• 1 ч. л. растительного масла (лучше льняного) ;
• 1 ч. л. сока лайма или лимона.

Все овощи (обязательно сырые) следует натереть на меленькой терке, капусту тонко нашинковать и заправить лимонно-масляной смесью. Солить салат не рекомендуется.

Такой салатик вы можете использовать в качестве основного питания, но не более 3 дней. Если вы хотите сбросить 7 кг и больше, то чередуйте потребление этого блюда с отварной курицей. Этот способ похудения широко разрекламирован Еленой Малышевой как «Щетка на 10 дней». Это значит, что такое питание вполне дозволено в течение 10 дней, но не больше.

Чем заменить майонез в салате при соблюдении диеты?

Майонез — это не только вкусный, но и весьма калорийный соус, поэтому он крайне не рекомендован при диетическом питании. Заправить салат вместо майонеза можно обычной сметаной, смешанной с лимонным соком и горчицей. Конечно, полностью соответствовать майонезу такой соус не будет, но и невкусным его не назовешь. Кроме того, он намного диетичнее и легче, а значит, и полезнее. Кстати, если вы не хотите многокомпонентный соус, то добавьте в блюдо нежирный греческий йогурт.

Читать еще:  Чем кормить ребенка при поносе

Чем еще можно заправить диетический салат? К блюдам из вареных овощей вы можете приготовить заправку для винегрета. Она прекрасно оттенит любое блюдо. Также вы можете заправить овощной салат классической масляно-лимонной смесью. Она будет выигрышно смотреться при любой диете.

Диетические салаты на Новый год

Классические новогодние салаты для тех, кто на диете — это невероятный соблазн, перебороть который под силу не каждой женщине. Однако мы сегодня рассмотрим самые популярные рецепты диетических салатов, которые помогут провести праздники без существенной прибавки в весе.

Овощной салат при диете — это своеобразная палочка-выручалочка, ведь суммарная калорийность овощей невелика. Вы можете приготовить блюдо из свеклы, моркови, морской капусты (или свежей белокочанной). В любом случае он будет невероятно полезным и вкусным.

Диетический салат оливье: рецепт

Ингредиенты:

• 100 г моркови;
• 150 г картошки;
• 100 г зеленого горошка;
• свежий огурец;
• 2 яйца;
• 100 г нежирной сметаны;
• 1 ст. л лимонного сока;
• соль.

Овощи отварите (кроме огурца), очистите, порежьте кубиками. Яйца также отварите и нарежьте. В большой миске смешайте мелконарезанный огурец, картошку, морковку, яйца, горошек и заправьте смесью из сметаны и лимонного сока.

Данный салат вы можете приготовить с тунцом — эта рыба прекрасно сочетается с овощами. Однако заправлять его лучше растительным маслом и лимонным соком. Также вы можете приготовить на этой базе крабовый салат, только лучше заменить горошек консервированной кукурузой (она как нельзя лучше подчеркнет нежный вкус краба).

Свежий салат с творогом

Этот легкий салат вы можете употреблять не только после шести, но и ближе к 12.

Ингредиенты:

• творог — 100 г;
• зеленый лук — 20 г;
• черешковый сельдерей — 50 г;
• огурец — 100 г.

Овощи следует мелко нашинковать, смешать с творогом и заправить лимонно-масляной смесью или винегретным соусом.

Греческий салат при диете

Греческий салат — это достаточно легкий салат из помидоров, сладкого перца, салатных листьев, огурца, маслин и сыра фета под заправкой из лимонного сока и оливкового масла. Такое блюдо может считаться диетическим изначально, и вопрос «Можно ли его есть во время похудения?» носит риторический характер. Однако его калорийность желательно немного уменьшить.

Во-первых, можно убрать маслины — они наиболее калорийны из всех овощей в этом салате. Во-вторых, вы можете «забыть» положить мягкий рассольный сыр. В-третьих, можно заправить салат исключительно лимонным соком или бальзамическим уксусом.

Салат «Цезарь» при диете

В отличие от предыдущего салата, назвать «Цезарь» диетическим просто язык не поворачивается. Так можно ли его все же есть во время диеты? При самых скромных подсчетах это великолепное блюда имеет 580 ккал и уж точно не подойдет ни к одной диете. Однако и его калорийность можно существенно снизить.

Набор ингредиентов для диетической версии салата:

• 100 г вареной куриной грудки без кожуры;
• 100 г помидоров;
• 80 г огурцов;
• микс салата;
• 50 г черного хлеба;
• 60 г брынзы;
• нежирный йогурт;
• бальзамический уксус;
• соевый соус.

Грудку следует отварить и нарезать, овощи измельчите средними кубиками. Хлеб также нужно нарезать кубиками и подсушить в горячей духовке без добавления масла. Смешайте измельченную брынзу, помидоры, огурцы, салатные листья, сухарики и заправьте смесью йогурта, бальзамического уксуса и соевого соуса.

Салаты на белковой диете

Салаты с повышенным содержанием белка — это мясные и рыбные блюда, в состав которых входят яйца, заправка из сметаны или йогурта. Однако в чистом виде белковые салаты не такие уж и вкусные, поэтому вы можете разнообразить их нейтральными свежими овощами, такими как сельдерей или огурец.

А вот при гиппоалергенной диете главное — продукты, которые не вызывают аллергию. В их число обычно входят овощи и фрукты зеленого цвета, а также разнообразная зелень.

При безуглеводной диете следует забыть не только о сладостях, но и о сладких фруктах и крахмалистых овощах — они имеют достаточно высокий уровень углеводов. Поэтому упор стоит делать на продукты, богатые белками: мясо, рыбу и яйца.

Диета — это прекрасный способ не только сбросить лишний вес, но и значительно улучшить состояние организма.

Диетические салаты рецепты

Легкие салаты – лучшая еда для разгрузочных дней. С нашими рецептами вы можете каждый день баловать себя и своих близких вкусными и полезными блюдами.

Рецепты диетических салатов можно найти в кулинарных традициях разных культур мира – как правило, эти блюда очень полезные, низкокалорийные и адаптированные для диетического питания. Легкие салаты быстро перевариваются, не оставляя в желудке тяжести, а на талии – лишних сантиметров. Использование разнообразных сочетаний овощей и фруктов с пикантными соусами помогает выдержать самую сложную диету, которая превращается в настоящий праздник живота без ущерба для фигуры.

Легкие и вкусные салаты из свежих овощей и фруктов, заправленные йогуртом или легким майонезом, лучше всего подходят для диеты. Они содержат все необходимые витамины, микроэлементы и энзимы, благодаря которым здоровье и самочувствие улучшаются, а тело приобретает изящные очертания. Фото вкусных диетических салатов вызывает аппетит и заставляет выделяться желудочный сок, к тому же эти блюда просты в приготовлении и доступны по цене. Сырые овощи и фрукты прекрасно очищают организм от шлаков и токсинов, а добавление в эти блюда мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, макарон, круп, грибов, зелени и сыра повышает их питательную ценность и обеспечивает вкусовое разнообразие, которого так не хватает на диете.

В фоторецептах легких салатов вы не увидите жирного майонеза или сметаны, а из растительных заправок диетологи рекомендуют использовать оливковое, льняное, кунжутное или ореховое масло. Вкус легких диетических салатов без майонеза улучшится благодаря специям и пряным травам, а для пикантности можно сбрызнуть готовое блюдо айвовым или гранатовым соком, украсив маслинами, орехами и кусочками моцареллы. Вкусные, быстрые, легкие салаты, рецепты которых размещены на нашем сайте, можно дополнить экзотическими нотками – свежим манго, черной смородиной, сочным апельсином, жареным арбузом, нежным абрикосом и спелой черешней. Фото легких салатов поможет вам определиться с подходящими рецептами для диетического и лечебного питания, многие из которых станут любимыми кушаньями и войдут в ваш повседневный рацион на долгие годы. Питайтесь полезно, разнообразно и вкусно!