Сахарный диабет и груши

Груши при диабете 2 типа: можно ли есть?

Люди, имеющие какие-либо заболевания, при которых нужно строго соблюдать различные диеты, большое внимание уделяют пище, разрешенной к употреблению. Особенно это относится к пациентам при сахарном диабете 2 типа.

Диабетики входят именно в эту группу людей, поэтому многие из них интересуются, попал ли в список разрешенных продуктов, которые можно есть, такой фрукт, как груша.

Польза груши

Декоративные, а также плодовые грушевые деревья принадлежат семейству розовых. В 17 столетии в обиходе чаще встречалось слово «дуля», которое в нашу страну попало из Польши. И действительно, некоторые плоды имеют форму, напоминающую «композицию из трех пальцев».

В наши дни известно более тридцати видов грушевых деревьев. Плоды груш бывают разных размеров, могут отличаться по весу и цвету, иметь разный вкус.

По внешнему виду этот фрукт похож на лампочку с вытянутым верхом и закругленным широким низом. Груша имеет сочную и мягкую мякоть, неповторимый вкус и приятный аромат, но только если плод зрелый, в противном случае он будет невкусным и твердым.

Груши входят в состав различных салатов и напитков, с ними варят джемы и варенье, применяют в кулинарии и просто употребляют в свежем виде.

В плодах груши содержится множество полезных органических соединений, микроэлементов и витаминов, которые полезны для всех людей при сахарном диабете первого и второго типа. Самые важные из этих соединений:

• клетчатка;
• фолиевая кислота;
• сахароза, глюкоза и фруктоза;
• зола;
• дубильные вещества;
• пектин;
• все витамины группы В, а также С, Е, А, Р и РР;
• микроэлементы цинк, железо, медь, калий, магний, кальций, натрий, молибден, йод, фосфор и фтор.

Питание при сахарном диабете и груши

Большим количеством витаминов, азотных соединений, минералов и ароматических веществ и обусловлены полезные свойства груши для людей при сахарном диабете второго типа.

100 граммов свежего фрукта содержат всего 42 килокалории, а гликемический индекс груши составляет 50. Большая доля содержащегося в ней сахара приходится на сахарозу и фруктозу.

Клетчатка относится к не усваиваемым углеводам и благодаря ей нормализуется переваривание пищи и обменные процессы. Кроме того, клетчатка регулирует образование желчи и приводит в норму моторику кишечника.

Все это стимулирует ускоренное выведение холестерина и токсических веществ из человеческого организма. Другой плюс клетчатки заключается в том, что она тормозит процесс всасывания более быстрых углеводов. В результате этого уровень глюкозы повышается постепенно, резкие скачки отсутствуют, что важно для диабетиков любого типа.

Для людей при сахарном диабете второго типа, большое значение имеют следующие свойства груши:

1. Выраженное мочегонное действие.
2. Обезболивающий и антибактериальный эффект.
3. Способность понижать уровень глюкозы.

Отвары и соки

При сахарном диабете второго типа, как правило, употребляют отвары из высушенных груш или свежевыжатый сок. Чтобы предупредить резкие колебания уровня сахара за полчаса до еды принимают грушевый сок, разведенный с водой в пропорции 1:1.

Для мужчин этот фрукт вообще имеет особое значение, так как у диабетиков зачастую возникают проблемы в половой сфере. Если ежедневно пить компот из дикорастущей груши, то можно предотвратить развитие простатита или вылечить его.

Важно помнить, что в свежем виде грушу не всегда можно есть людям при серьезных заболеваниях пищеварительного тракта, так как это достаточно тяжело для желудка, а если есть проблемы с поджелудочной железой, то важно знать, можно ли есть груши при панкреатите.

Нельзя есть эти фрукты сразу после еды (лучше подождать 30 минут) или на пустой желудок. Если грушу запивать водой, то это может привести к диарее, при сахарном диабете.

Пожилым людям во избежание проблем с желудком нельзя употреблять в пищу свежие неспелые плоды. Недоспелые груши можно есть в запеченном виде, а сырые фрукты должны быть мягкими, сочными и спелыми.

При сахарном диабете второго типа груши можно употреблять не только в свежем виде, но и класть их в различные блюда и салаты. Эти фрукты хорошо сочетаются с яблоками или свеклой. Чтобы приготовить вкусный и полезный салат на завтрак, нужно все компоненты порезать кубиками и добавить нежирную сметану.

Под любой гарнир можно приготовить салат: к нарезанной груше добавить редьку, а в качестве заправки использовать оливковое масло.

Свежевыжатый сок, а также отвар из высушенных плодов, очень хорошо утоляет жажду, а еще используется в качестве лекарственного средства в народной медицине при лечение диабета любого типа

В сухом виде груша может храниться достаточно долго, не утрачивая своих полезных свойств. Чтобы приготовить отвар, нужно один стакан сухих фруктов залить 1,2 литрами воды и довести до кипения. После этого отвар нужно настоять 4 часа и затем его можно пить.

Груша при сахарном диабете 2 типа. Полезные свойства груши

Сахарный диабет – это заболевание, при котором соблюдение специальных диет является необходимым условием для полноценной жизнедеятельности человека. При этом в ежедневном рационе обязательно должны присутствовать разнообразные фрукты. Их можно употреблять как в свежем виде, так и в виде джемов, компотов и пюре. Особое место в диетическом питании диабетиков занимают яблоки и груши. Полезные свойства этих плодов известны уже очень давно.

Причины и контроль диабета

Сахарный диабет может иметь две формы течения. Диабет 1 типа – врожденное заболевание. Полностью вылечить его нельзя. Однако с помощью своевременного введения инъекций инсулина и строгого учета потребляемых углеводов больной может вести полноценную жизнь. Сахарный диабет 2 типа – приобретенный недуг, чаще всего проявляющийся у взрослых людей, подверженных ожирению. От этого заболевания можно полностью избавиться. Хотя это может потребовать серьезных усилий.

При любом течении заболевания для больного особое значение имеет полноценное питание, а также ежедневное употребление овощей и фруктов. Самыми распространенными в диетическом питании фруктами считаются яблоки, сливы и груши.

Польза и вред фруктов при диабете

При любом течении недуга для больного существует множество ограничений и противопоказаний. Чаще всего это касается продуктов, содержащих большое количество углеводов и имеющих высокий гликемический индекс. Долгое время считалось, что фруктоза, которая присутствует в свежих плодах, способствует увеличению уровня глюкозы в организме человека, страдающего от сахарного диабета. Однако после проведения многочисленных опытов и исследований стало очевидно, что употребление фруктов в умеренных количествах оказывает только благотворное влияние на общее состояние диабетиков. Теперь диетологи рекомендуют употреблять яблоки, груши и цитрусовые, а также персики, абрикосы и ягоды. Единственный продукт, употреблять который нужно с осторожностью – это виноград.

Полезные свойства груши

Множество полезных веществ, входящих в состав плодов, а также большое количество клетчатки положительно влияет на состояние организма в целом. В этом фрукте относительно небольшое содержание фруктозы, которую организм может усвоить без взаимодействия с инсулином. Фрукт низкокалорийный и при этом имеет низкие значения гликемического индекса. Именно поэтому диетологи рекомендуют употреблять грушу при сахарном диабете 2 типа. Этот фрукт обязательно должен присутствовать и в рационе людей, страдающих сахарным диабетом 1 типа.

Читать еще:  Подготовка к беременности

Роль сочных плодов в диетическом питании

Груши – полезный лечебно-диетический продукт. В этих удивительных сочных и ароматных плодах содержится масса полезных витаминов, ферментов и клетчатки. Именно поэтому диетологи рекомендуют употреблять груши при сахарном диабете 2 типа: наличие незаменимых нутриентов стимулирует не только общую моторику системы ЖКТ, но и способствует усиленному отделению желчи и выведению холестерина.

Низкое содержание сахара и незначительные показатели гликемического индекса в этом фрукте, огромное количество крахмала, клетчатки, пектина, незаменимых микроэлементов и витаминов, являются ведущими показателями чрезвычайной полезности не только для диабетиков. О пользе груши и вреде отказа от употребления сладких плодов написано множество научных трудов.

Сегодня известно, что пектин, содержащийся в кожуре этих фруктов, способствует снижению холестерина и снижению риска проявления симптомов атеросклероза. Клетчатка препятствует всасыванию излишних углеводов и, как следствие, исключает образование скачкообразных изменений уровня сахара. Сложно переоценить и важность витаминов для организма.

Показания при сахарном диабете 2 типа

Груши в питании диабетиков используются преимущественно в виде отваров, компотов или свежевыжатого сока. Обычно напиток из этого фрукта употребляют за несколько минут до еды. Чтобы исключить нежелательное повышение глюкозы в крови при употреблении свежевыжатого сока, напиток разводят чистой питьевой водой в соотношении 1:1.

Особенно полезна груша для мужчин диабетиков, страдающих проявлениями простатита. Соки, отвары и компоты, сваренные из спелого плода, помогут при различных патологиях мочеполовой системы. Сочные фрукты обеспечивают восполнение нехватки витаминов и минеральных веществ, способствуют укреплению иммунной системы человека и укрепляют стенки сосудов и капилляров. Поэтому, отвечая на вопрос о том, можно ли грушу при сахарном диабете, следует с уверенностью сказать, что ежедневное употребление этого плода просто необходимо для здоровья. Блюда и напитки из этого плода обязательно должны быть в меню диабетика.

Когда груша в рационе становится опасной?

Несмотря на всю пользу этого удивительного и доступного плода, не стоит забывать, что злоупотребление им способно причинить серьезный вред здоровью диабетика. Согласно общепринятым нормам, суточное потребление не должно превышать 1 или 2 небольших груши при сахарном диабете. Отзывы людей, страдающих этим серьезным недугом, свидетельствуют о том, что употребление этих плодов на пустой желудок приводят к изжоге, неприятным дискомфортным ощущениям и тяжести в желудке. Ниже представлены советы врачей-диетологов и гастроэнтерологов:

• Отказаться от употребления этих сочных плодов нужно при наличии различных заболеваний и патологий в системе желудочно-кишечного тракта. Особенно не желательны свежие груши при сахарном диабете 2 типа, сопровождающемся признаками гастрита.
• Сочные плоды следует кушать не ранее получаса после приема пищи, особенно если трапеза состояла из мясных или рыбных блюд.
• Не желательно пить воду сразу после того, как была съедена груша.

Самыми вкусными и наиболее полезными для здоровья больных диабетом (особенно для пожилых людей) считаются сочные плоды мягких сортов. Перед употреблением их рекомендуют запекать. Также можно готовить различные отвары и кисели.

Несмотря на огромный спектр полезных свойств и характеристик груши при диабете, перед ее употреблением необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Ведь каждый организм индивидуален. Поэтому следует придерживаться определенной диеты для каждого пациента.

Груши при диабете полезный или запрещенный фрукт

Груша — это фрукт, содержащий полезные вещества, микроэлементы, витамины.

В ней находятся углеводы в малом количестве, не влияющие на работу поджелудочной железы.

Пациентам с сахарным диабетом необходимо предварительно проконсультироваться с эндокринологом, составить план питания, количество потребляемых фруктов, чтобы избежать риска осложнений. Врач расскажет, можно ли есть грушу при диабете.

Гликемический индекс — это способность углеводов, содержащихся в продуктах влиять на глюкозу крови пациента. В грушах этот показатель относится к низким значениям, не превышает 30 единиц.

БЖУ — соотношение белков, жиров, углеводов на 100 гр продукта. Для груш показатели описаны в таблице.

Калорийность — энергия, получаемая из пищи. Для груш значение составляет 41 ккал.

Во фрукте содержится большое количество пищевых волокон, которые замедляют всасывание углеводов в кишечнике. Большая их часть выводится из организма.

Фрукт богат витаминами (A, B, C, E, PP), дубильными веществами, флавоноидами, макроэлементами (натрий, фосфор, калий, магний, сера), микроэлементами (железо, марганец, кремний). Наибольшим количеством показателей обладают свежие фрукты, чем больше срок хранения, тем меньше содержится полезных веществ.

При сахарном диабете нарушается деятельность поджелудочной железы, возникают осложнения, влияющие на сердечно-сосудистую систему. Возникает сухость во рту, постоянная жажда. Пациент чувствует усталость.

Груши при диабете 2 типа обладают следующими полезными свойствами для организма:

• фруктоза усваивается без действия инсулина,
• содержащийся калий нормализует сердечный ритм, сохраняет кислотно-основное равновесие, предотвращает развитие атеросклероза и накопление солей на стенках сосудов,
• пектин способствует выведению тяжелых металлов, токсинов из органов, способствует нормализации гормонального фона,
• кобальт стимулирует гемопоэз, увеличивая число эритроцитов, устраняет гипоксию (кислородное голодание) в тканях,
• железо устраняет анемию,
• аскорбиновая кислота, витамины стимулируют иммунитет,
• йод предотвращает заболевания щитовидной железы,
• вещество арбутин обладает антисептическим действием,
• растительные волокна, клетчатка способствуют усилению перистальтики кишечника,
• хлорогеновая кислота нормализует работу желчного пузыря и печени, способствуя перевариванию пищи,
• отвар из плодов способствует утолению жажды на долгое время, повышает мочевыделение, снижая отеки при сахарном диабете, выводя токсины из организма,
• аминокислоты насыщают организм.

Как правильно выбрать

Продавцы часто кладут на прилавки груши, которые не дозрели на дереве, а были сорваны еще зелеными. Чтобы фрукт имел все полезные вещества и микроэлементы, он должен созреть в естественных условиях. Это определяется по зернистости содержимого плода.

Груша должна быть не сильно твердой и не мягкой. На спелом фрукте отсутствуют коричневые пятна, потемнения. Кожура зеленого или желтого цвета (зависит от сорта), без повреждений, царапин. Хвостик целый или отсутствует без повреждения основания.

При разрезании плод не должен быть твердым или разваливаться под ножом. Мякоть сформирована, бело-желтого цвета с зернами. Мягких мест быть не должно. Вкус должен быть сладкий.

Место хранения зависит от спелости плода. При комнатной температуре оставляют не дозревшие груши. Если они полностью доспели, их держат в холодильнике, так как на кожуре появляются места гниения через 5-7 дней.

Из груш при диабете готовят множество блюд, при этом, не используя сахар, который противопоказан. Фрукт является сладким благодаря наличию фруктозы, поэтому не потеряет вкуса после обработки.

Груши сушеные

Используют летние или осенние сорта. Плоды нарезают на 3 или четыре части. Опускают в предварительно подготовленную подсоленную воду, кладут на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Сушка осуществляется в духовом шкафу при температуре 55-60 градусов 12 часов. Доставать сухофрукты по готовности. После приготовления оставить на открытом воздухе 5-6 дней, потом убрать в закрытые банки.

Грушевое варенье при сахарном диабете (с заменителем сахара)

• 3 груши, 3 яблока,
• заменитель сахара (1 ст.л.),
• клюква (1 стакан),
• порошок корицы (1 ст.л.),
• мускатный орех (щепотка),
• соль (щепотка),
• лимонная кислота (¼ ч.л.) или сок лимона (2 ст.л.).

Вскипятить воду в кастрюле. Снять кожуру с яблок и груш, порезать, положить в кипящую воду. Добавить клюкву, корицу, соль, мускат, заменитель сахара. Варить 20 минут на медленном огне до загустения. После выключения добавить сок лимона. Перемешать. Дождаться остывания.

Читать еще:  Лизин в продуктах питания

Творожная запеканка с грушей

• нежирный творог (500 гр),
• груши (500 гр внутрь, 2 шт. для украшения),
• рисовая мука (2 ст.л.),
• сметана (2 ст.л.),
• ванилин,
• сливочное масло.

Одну часть груш натереть на терке, другую — порезать полукольцами. Добавить натертый фрукт к творогу, дать постоять 15 минут. Смазать форму сливочным маслом, влить творожную массу. Сверху смазать сметаной (желательно использовать продукт с низкой жирностью). Сверху положить нарезанную грушу. Запекать в духовке при 180 градусов 30 минут.

• груши (2 шт.),
• 4 яйца,
• заменитель сахара (5 ст.л.),
• крахмал (1 ст.л.).

От желтков отделить белки, взбить их до густой пены. Натереть плоды на мелкой терке. Перемешать с взбитыми белками. Отсадить меренги из кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным уголком на противень. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку. Первые 20 минут держать дверцу приоткрытой, затем закрыть и запекать 3 часа.

Карамелизированная груша

• 2 груши,
• сливочное масло (2 ст.л.),
• фруктоза (2 ст.л.).

Фрукт очистить от кожуры, разрезать пополам. Положить на разогретую сковороду масло, фруктозу. Перемешать. Положить грушу, обжарить по 2 минуты с обеих сторон. Выложить на блюдо.

Противопоказания

Груша при диабете обладает не только пользой, но и вредом при наличии противопоказаний:

• аллергии на фрукт (встречаются редко, груша относится к гипоаллергенным продуктам),
• заболевания ЖКТ, нарушение переваривания в кишечнике, воспаление слизистой оболочки (растительные волокна усугубят болезнь, вызывая боль),
• не рекомендуется питье воды сразу после употребления груши, что приведет к диарее,
• не рекомендуется употреблять фрукт перед едой, следует выждать 30 минут после приема пищи,
• в пожилом возрасте употреблять фрукт после запекания, чтобы снизить нагрузку на кишечник, размягчив грубые волокна.

Груши содержат фруктозу, которая не вызывает осложнений при сахарном диабете 2 типа. Поэтому фрукт разрешен при болезни. Следует с осторожностью использовать различные рецепты, предварительно проконсультировавшись с эндокринологом. Он расскажет, можно ли при сахарном диабете есть грушу, какое ее количество в сутки разрешено.

Кушать груши при сахарном диабете – можно или нет?

Существует немалое количество важных рекомендаций при лечении сахарного диабета. Но можно ли употреблять груши при этом заболевании?

В крови каждого человека содержится необходимый уровень сахара, который обеспечивает энергией каждую клетку тела.

Здоровое количество глюкозы в организме поддерживается инсулином. Гормон секретируется лишь в том случае, когда уровень сахара в крови повышается неестественным образом. После установки диагноза пациенту делаются необходимые рекомендации относительно правил питания и приема лекарственных препаратов.

Все это, как и отслеживание уровня сахара в крови, поможет справиться с диабетом. Большинство людей с таким диагнозом принимают пищу столько же раз, как и все остальные – три раза в день. Если же хочется перекусить, то отличным решением является пища, богатая углеводами.

Что такое углеводы?

Каждая клетка человеческого организма нуждается в энергии. Сахар является простейшим углеводом, так как организм легко его поглощает и усваивает, вырабатывая глюкозу, которая так необходима для жизнедеятельности организма.

Крахмал – это более сложная и длинная цепочка сахаров. Его волокна являются неудобными для переваривания и усвоения, но это не мешает им оказаться полезными для сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.

Углеводы содержатся:

Почему груши?

У каждой пищеварительной системы существует регулярная потребность в углеводах. Лучше всего балансировать их потребление с клетчаткой, белками и жирами при каждом приеме пищи.

Правильная пропорция снижает скорость абсорбции глюкозы, поэтому сахар в крови не будет резко падать.

Незаменимым выбором для человека являются те овощи и фрукты, которые содержат необходимые питательные вещества, богатые клетчаткой.

Каждая средняя груша содержит около шести граммов клетчатки, что равняется 24% суточной дозы. Груши – это хороший источник витамина C. Достаточно употреблять всего два фрукта в день, чтобы удовлетворить потребность организма в них.

Бытует мнение, что употребление фруктов может навредить лечению диабета, так как те содержат в себе сахар. Так вот, это неправда. Они полны витаминами и минералами, водой и клетчаткой. Все эти питательные вещества необходимые не только диабетику, но и здоровому человеку.

Гликемический индекс

Многие практики в области изучения заболевания сахарного диабета предлагают учитывать гликемический индекс (ГИ). ГИ представляет собой особую шкалу от 1 до 100 единиц.

Она оценивает, как различные продукты влияют на уровень сахара в крови. Продукты, содержащие высокое количество углеводов, естественно повышают уровень сахара.

Чем ниже продукт по шкале гликемического индекса, тем ниже его показатель. Опираясь на таблицу ГИ, можно установить, что груша средних размеров содержит всего тридцать восемь единиц, что считается низким показателем. Как правило, потребляемая пища должна содержать около пятидесяти граммов углеводов для правильной работы организма.

Доступными углеводами являются те, что легко усваиваются и поглощаются. Они оказывают гораздо большее влияние на уровень сахара в крови. Это крайне важный момент, так как не все углеводы включают в себя вещества, которые легко усваиваются, абсорбируются и метаболизируются организмом.
Нерастворимые волокна представляют собой углеводы, которые оказывают самое сильное влияние на количество сахара в крови, так как данные волокна просто невозможно легко переварить.

В качестве способа оценки имеющихся углеводов исследователи берут общее их количество и вычитают имеющуюся в продукте клетчатку.

Доступные углеводы являются результатом данного решения.

После употребления необходимых 50 г углеводов уровень сахара в крови изменяется на протяжении двух часов. Только после этого времени можно приступить к его измерению. Специалисты заносят результаты в график и суммируют их с количеством глюкозы. Именно она, в свою очередь, является показателем непосредственного воздействия пищи на сахар в крови.

Использование этих знаний в целях улучшения здоровья может быть крайне полезным. Необходимо просто оценивать продукты по значениям гликемического индекса.

Можно ли употреблять груши при сахарном диабете?

Груши предлагают человеку с сахарным диабетом ряд полезных преимуществ. Ведь это здоровая закуска.

Они содержат углеводы и необходимые калории. Как говорилось выше, одна груша содержит около двадцати шести граммов углеводов.

При этом ее калорийность составляет 100 килокалорий. Ключом к хорошему самочувствию диабетика является контроль количества сахара в организме.

Витамины и минералы

Лучший и самый действенный способ получить витамины и минералы, необходимые организму – это употребить их в пищу. Груши содержат широкий ассортимент полезных веществ, которые являются основополагающими для поддержания здоровья. Эта функция важна для всех, но особенно для больных сахарным диабетом.

Груши содержат:

• минералы кальция, железа, магния и калия;
• витамины C, E, K;
• фолиевые соли;
• бета-каротин;
• лютеин;
• холин;
• ретинол.

Один плод содержит примерно пять граммов волокна.

Оно играет очень важную роль в здоровом питании диабетиков. Диетическое волокно помогает снизить уровень холестерина, контролировать вес тела и уровень сахара в крови.

Употребление волокна приводит к более устойчивому и медленному повышению уровня глюкозы в крови, что распространяется на довольно длительный период времени. При данном процессе уменьшается доля вероятности возникновения скачка содержания глюкозы в крови.

Читать еще:  Как быстро похудеть: 9 самых популярных способов и 5 рекомендаций диетологов

Удовлетворение потребности в сладкой пище

Сильное желание употребления сладкой пищи может привести к диабетической недостаточности и снижению уровня глюкозы в крови.

Груши – прекрасный десерт, который сможет помочь успокоить свои желания и потребности, не жертвуя при этом здоровьем и контролем над болезнью.

Можно съесть грушу на десерт после приема пищи или просто как сладкую закуску. Каждый может комбинировать ее кусочки с сахаросодержащими обезжиренными взбитыми сливками для приятного и здорового перекуса.

Какие груши следует употреблять диабетикам?

На самом деле, не существует точных рекомендаций по этому вопросу. В мире существует около тридцати сортов груш.

Лишь малая часть из них может вызывать аллергические реакции. Пациенту необходимо проконсультироваться с врачом по данному вопросу.

Плюс в том, что груши можно употреблять в пищу круглый год благодаря их огромному разнообразию. Например, десертные плоды отлично подойдут больным сахарным диабетом, так как содержат все самое необходимое и удобны в употреблении.

Противопоказания

Важно учитывать особенности конкретного сорта груш. Существует несколько разновидностей этого фрукта с высоким уровнем кислотности.

Это может пагубно отразиться на работе печени, что впоследствии повлияет на ухудшение работы ЖКТ. Также важно время употребления фрукта.

Специалисты настойчиво не рекомендуют есть груши на голодный желудок или сразу же после приема пищи. Запивание водой может послужить причиной диареи, что особенно неблагоприятно для людей, у которых уже наблюдаются проблемы с работой желудка.

Видео по теме

Совместимы ли сахарный диабет и груши? Ответ в видео:

Пожилым людям, больным диабетом, настойчиво не рекомендуется употребление недостаточно спелых плодов груши. Врачи не запрещают включение в рацион соков из этого фрукта. Крайне полезным для организма является использование в приемах пищи только свежих, мягких и спелых груш. Пожилым людям специалисты рекомендуют запекать фрукт перед употреблением.

Груши при диабете

Свежие или сушеные груши при диабете — отличное добавление к рациону. Сахарный диабет требует внимательного отношения к питанию, и этот фрукт сможет достойно его дополнить. Умеренное количество помогает нормализовать работу кишечника, улучшить защитные свойства организма, и несильно повлиять на уровень сахара в крови.

Состав и ГИ

Груша популярна и любима многими людьми. Этот фрукт доступен по цене, имеет разнообразные сорта, и каждый может подобрать идеальный вариант плода для себя: мягкий сочный или хрустящий зеленый. Груша чрезвычайно полезна, в ее составе много клетчатки, фруктозы, дубильных веществ и пектина. Помимо этого, в зависимости от сорта, в плоде содержатся:

• витамины А, Е, С, РР, З, группа В;
• фолиевая кислота;
• минералы: P, I, Ca, Zn, Fe.

Гликемический индекс груши — 35 единиц, калорийность — 42 ккал.

Полезные свойства груши

При диабете 2 типа приходится внимательно выбирать продукты для употребления. Груши можно и нужно кушать при этой болезни. В умеренных количествах спелые плоды отлично насыщают, способствуют нормализации работы кишечника, очистке от шлаков и токсинов. Наиболее важные причины их употребления:

С помощью фрукта можно снизить уровень плохого холестерина.

• Мягкое моче- и желчегонное действие. При диабете важно контролировать водный баланс. Особенно если болезнь сопровождается проблемами с сосудами или повышенным давлением.
• Гипогликемическое влияние. Клетчатка переваривается медленно, что способствует плавному росту сахара.
• Профилактика ожирения, снижение плохого холестерина. Диабет ухудшает состояние всего организма, поэтому важно контролировать не только сахар, но и другие показатели жизнедеятельности.
• Антибактериальный и обезболивающий эффект. При диабете снижается иммунитет, ранки заживают медленно, принося неудобства пациенту. Груши не излечат, но облегчить симптоматику могут.

Вернуться к оглавлению

Когда рекомендуют есть груши от сахарного диабета?

Груши при сахарном диабете рекомендуются в свежем, запеченном виде, в отварах, запеканках и шарлотках. Сладким фруктом можно без страха перекусить, 1—2 плода в день достаточно для покрытия дневной нормы фруктов с низким гликемическим индексом. Эти фрукты нельзя употреблять натощак, при обострении язвы желудка или гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока.

Вред при СД

Для диабетиков рекомендуют выбирать спелые, нелопнувшие плоды. Лучше отдавать предпочтение умеренно зрелым фруктам — в них меньше сахара. Иногда производители обрабатывают кожицу фруктов для продления сроков хранения, поэтому полезно приобрести специальную щеточку для очистки шкурки фрукта под проточной водой. Сладкие сорта не рекомендуется запивать. Если планируется сочетание с мясом — лучше выбирать постные сорта. При проблемах с органами желудочно-кишечного тракта, перед употреблением лучше проконсультироваться с гастроэнтерологом.

Полезные рецепты

Отвары из груш

Напитки из свежих или сушеных груш отлично утоляют жажду жарким летом, а в горячем виде заменяют надоевший чай зимой. В сушке сохраняется большинство полезных элементов, поэтому их можно использовать в качестве перекуса или добавлять в компот.

Компот из сушеных фруктов является неплохим антибактериальным средством.

• Стакан сушки залить литром горячей воды, довести до кипения, настоять полдня. Пить после еды. Компот имеет легкий антисептический эффект.
• Свежие фрукты разрезать на кусочки, удалить сердцевину. Залить водой, добавить веточку мяты, довести до кипения, охладить.

Вернуться к оглавлению

Салаты из груш при диабете

Салат «Витаминный»

• 100 г свеклы;
• 1 яблоко;
• 0,5 лимона;
• большая груша;
• соль, пучок любимой зелени.

1. Свеклу отварить. Все компоненты порезать равными кубиками, добавить соль, полить соком половины лимона.
2. Заправить ложкой греческого йогурта, перемешать, посыпать укропом или петрушкой. Для заправки можно использовать фруктовый уксус, смешанный со свежевыжатым грушевым соком.

Вернуться к оглавлению

Салат «Свежий»

• 3 груши;
• 150 г тофу или сыра фета;
• свежая мята;
• лимон;
• горсть орехов.

Для приготовления салата фрукт нужно порезать кусочками.

1. Груши и сыр нарезать одинаковыми кусочками, сбрызнуть соком половины лимона.
2. Мяту крупно порезать, добавить к салату.
3. Для заправки смешать ложку лимонного сока, оливкового масла, соль, перец. Перемешать, полить салат.

Вернуться к оглавлению

Любое количество груш моется, очищается от кожицы, режется половинками, удаляется сердцевина. Выкладывается на противень, сбрызгивается лимонным соком, посыпается корицей, запекается до готовности. Если врачами разрешен мед, можно в сердцевину капнуть по четверти чайной ложки перед запеканием. Печеные фрукты можно есть как отдельное блюдо, добавлять к печеному мясу, салатам с белым сыром.

• 2 пачки обезжиренного творога;
• 2 яйца;
• 2 крупные груши;
• йогурт;
• 2 ложки рисовой муки.

1. Творог протереть через сито. Добавить яйца и муку, перемешать.
2. Очистить фрукты. Один плод натереть на мелкой терке и соединить с творогом. Второй — нарезать кубиками и тоже перемешать с тестом. Массу поместить в холодильник на час.
3. Выложить в форму. Сверху смазать ложкой йогурта для получения корочки. Запекать до готовности при 180—200 °C.

В сети множество рецептов, и со временем можно научиться комбинировать продукты без вреда организму. Поначалу меню необходимо согласовывать с врачом. При отсутствии проблем с желудком груши могут быть включены в режим питания практически каждый день, однако стоит помнить, что сладкие фрукты лучше кушать в первой половине дня.