Пост диета

Диета в Великий Пост. Современный вариант

Медицинский обозреватель Татьяна Рессина о Великом посте, о похудании и о том, как правильно распланировать свой рацион на каждый день.

Врачи понимают, что бороться с заблуждением, имеющим 2-х тысячный возраст, занятие бесполезное. Поэтому на сегодняшний день их главная цель — сделать все возможное, чтобы постящиеся не навредили своему здоровью.

От поста должны быть освобождены люди, страдающие язвенной болезнью, энтеритом, сахарным диабетом, а также кормящие матери и истощенные люди.

А для остальных постящихся, чтобы они не навредили своему здоровью, диетологи разработали специальную диету.

Все продукты в ней подобраны таким образом, чтобы организм получил достаточное количество необходимых веществ. Кроме того, в этом меню заложены основные требования, которые нужно непременно соблюдать во время длительного поста.

Первое. В дневном рационе должны быть белки, жиры, углеводы, пищевые волокна и незаменимые питательные вещества в таком количестве, которые необходимы организму.

Второе. В связи с нехваткой животного белка, во время поста необходимо правильно распределять пищу по ее калорийности в течение дня.

Третье. Не только количество, но и соотношение белков, жиров и углеводов между собой должно быть строго определено при каждом приеме пищи.

Вкусы у нас, как известно, разные. И если из-за вкусовых пристрастий кому-то не понравится это меню, не стоит расстраиваться. Первые и вторые блюда в составленной диете не повторяются. Но это разнообразие никак не влияет на пищевую ценность продуктов: все они составлены таким образом, что их химический состав и калорийность практически одинаковы. Поэтому, если душа не принимает какое-то блюдо, его смело можно заменить другим.

Запомните! Во время поста, ограничивая себя в некоторой пище, человек лишается очень важных веществ: витамина В-12 и Д, а также железа и кальция.

Слава Богу, современная медицина может теперь предложить эти вещества в виде пилюль. Поэтому, чтобы восполнить их нехватку в организме, нужно дополнительно принимать препараты, содержащие железо, кальций и витамины.

И последний совет постящимся: если у вас есть явно лишний вес, можно и даже нужно уменьшить калорийность вегетарианского меню. Для этого достаточно отказаться от 200 граммов белого хлеба и 25 граммов сахара. И энергетическая ценность дневного рациона сразу же уменьшится на 500 килокалорий. А это значит, что другие вкусные блюда можно есть в полном объеме.

Примерное семидневное меню в пост

Понедельник

Завтрак: рыба отварная в маринаде — 85/150 г; каша манная — 300 г; чай с лимоном — 200 г.

Обед: борщ вегетарианский — 500 г; каша пшенная с тыквой — 300 г; кисель клюквенный — 200 г.

Полдник: отвар шиповника — 200 г с сухариками (из дневной нормы хлеба).

Ужин: салат из свеклы и яблок — 200 г; плов с фруктами — 180 г; чай с вареньем — 200 г

На ночь (в 21 ч.): сок морковный — 200 г.

На весь день: хлеб пшеничный — 200 г, ржаной — 200 г, сахар — 25 г.

Постная диета для похудения: подробное меню на 7 дней и вкуснейшие рецепты

Эта диетическая программа питания — одна из самых древних. Как заведено исстари, в определённые дни, связанные с круглогодичным циклом православных праздников, христиане сознательно отказываются от продуктов животного происхождения и ведут скромный, затворнический образ жизни. Результат — укрепление не только духа, но и здоровья.

Отсутствие жиров в рационе приводит к стройности. Это как раз и взяла на вооружение постная диета для похудения, которая позаимствовала из религии только принципы правильного питания.

Механизм действия

В чём её польза:

• Снижению веса способствует низкая калорийность продуктов растительного происхождения;
• в некоторых из них содержатся углеводы (крупы), белки (орехи, грибы, сухофрукты), поэтому, включая их изредка в рацион, можно обезопасить организм от истощения;
• приступы голода практически не тревожат;
• холестерин снижается;
• пищеварение нормализуется;
• метаболизм ускоряется;
• липидный обмен активизируется — сжигаются подкожные жиры, проявления целлюлита становятся не такими явными;
• токсины, шлаки, радикалы выводятся;
• лишняя жидкость уходит — теряются ещё 2-3 кг;
• лёгкость в теле поднимает настроение.

Так что похудеть на постной диете можно — это не миф, а факт, подтверждённый массой положительных отзывов и красивыми фигурами верующих. Ведь им приходится 4 раза в год питаться исключительно растительной пищей.

О постах. Православные «сидят на постной диете» 4 раза в год: ноябрь-январь — Рождественский пост, март-апрель — Великий пост, июнь-июль — Петров пост, август — Успенский пост.

Противопоказания

Нельзя использовать постную диету для похудения при наличии следующих противопоказаний:

• анемия;
• анорексия;
• беременность;
• возраст до 15 и после 60 лет;
• депрессия;
• инфекции;
• кишечные расстройства;
• климакс;
• колиты;
• лактация;
• онкология;
• реабилитационный период после заболеваний.

Если не соблюдать противопоказания и основные принципы, она может нанести вред здоровью. Длительное употребление растительных продуктов иногда приводит к:

• резкому понижению холестерина;
• раку толстой кишки;
• снижению минеральной плотности костей — частым переломам;
• нехватке жирных кислот — нарушению кровообращения.

Чтобы не допустить столь серьёзных осложнений, диетологи не рекомендуют сидеть на постной диете дольше 2 недель.

Это интересно. Если верующий православный болеет во время поста, священник благословляет его на послабления в еде, чтобы здоровье не пошатнулось ещё больше. В частности, дозволяются рыба и масло.

Рекомендации

Похудение будет более эффективным, если прислушаться к полезным советам диетологов.

1. Серьёзных физических нагрузок нужно избегать. Ограничьтесь вечерними прогулками (можно чередовать с плаванием) и утренней гимнастикой.
2. Если нужно сбросить более 10 кг, ищите самые эффективные постные диеты сроком от 2 недель и дольше.
3. При возникновении недомогания прекратите голодовку и пройдите обследование.
4. В течение дня пейте много жидкости, чтобы ускорить очищение организма. Это могут быть соки, чистая вода, компоты, зелёный чай. Вместо кофе рекомендуется цикорий.
5. Несмотря на то, что мучное и сладкое не относятся к продуктам животного происхождения, их употребление нужно ограничить.
6. Блюда варить, парить, запекать, но не жарить.
7. Алкоголь, газировка, маринады, консервы, копчёности, фастфуд — в строжайшем чёрном списке.
8. Полноценный 8-часовой сон улучшит показатели.

Что касается перекусов, их можно делать, если справляться с голодом уже нет сил. Пусть это будет несладкий фрукт или горсть низкокалорийных орешков.

Грамотное меню поможет составить следующая таблица:

На заметку. Пост для православных — вовсе не ограничения в пище, а прежде всего — духовное воздержание от развлечений и пороков. Неплохо было бы перенести этот принцип и на соблюдение диет, чтобы привести в порядок эмоциональное состояние, из-за которого порой и накапливаются лишние килограммы.

Обзор лучших

Всем не терпится узнать, какая постная диета самая эффективная. Однозначного ответа здесь быть не может, так как каждый организм по-разному на них реагирует. Если в течение 2-3 дней сбросили в весе хоть немного — значит, сделали правильный выбор. Нет — возможно, стоит пересчитать поступление и расход калорий.

Основана на идее Великого Поста у христиан, которые на 40 дней перед Пасхой отказываются от продуктов животного происхождения. Разрешает пару раз в неделю употреблять оливковое масло в качестве заправки для салатов и морепродукты.

Читать еще:  Как похудеть на 30 кг в домашних условиях

Кто-то соблюдает её строго по канонам весной (обычно март-апрель), но диетологи не рекомендуют этого делать именно в этот период, когда организм ослаблен после зимы.

Сколько можно сбросить на постной диете такого типа? При строгом ограничении рациона — 15-17 кг, если изначальный вес был существенным.

Критики говорят, что организм в ходе такой голодовки недополучает белок. Но он может содержаться и в растительной пище. Им богаты орехи, семечки, сухофрукты, бобовые и грибы. Именно на них делает упор постная белковая диета, суточный рацион которой обязательно включает блюда из этих продуктов. Может длиться как 7 дней, так и месяц.

С полным списком белковых продуктов можно ознакомиться в нашей статье.

Если работа связана с серьёзными умственными или физическими нагрузками, для повышения выносливости рекомендуется постная диета на кашах, которая обеспечит организм необходимыми углеводами. Каждое утро нужно начинать с любой каши на воде: овсяной, пшённой, манной, гречневой, рисовой и т. д. На ужин можно доесть то, что осталось после завтрака. Обедать лучше тушёными овощами.

• Самая быстрая

Вам нужна диета для быстрого похудения? Вы удивитесь, но она предельно проста. В течение 3 дней пейте по 2 л воды и съедайте не больше 2 яблок. Если хватит духу — результаты не заставят себя ждать (уходит до 5 кг). Но в этот период лучше ограничить любые нагрузки на организм и спать не менее 8 часов в сутки.

О сроках. Рождественский и Великий посты длятся по 40 дней, Петров — от 8 до 42, Успенский — 2 недели.

Примерное меню

Составляя меню на каждый день, отбирайте продукты только растительного происхождения, которые отличаются низкой калорийностью. Например, оливковое масло — растительная пища, но её энергетическая ценность составляет почти 900 ккал. Разве его употребление сможет привести к похудению?

На неделю

Классическая постная диета на 7 дней прекрасно выводит шлаки и способствует плавному похудению на 5 кг. Разработанное меню сбалансировано, содержит все полезные вещества, не вредит здоровью.

На месяц

Если постная диета на неделю с таким рационом протекает относительно легко, вы можете её продолжить для достижения лучших результатов. Составьте меню на месяц, повторяя 4 раза этот блок.

Начиная со второй недели, чаще включайте в него оливковое масло (источник жиров) и крупы (дают углеводы). На третьей неделе можно побаловать себя низкокалорийной выпечкой. Четвёртая неделя должна подготовить организм к выходу из диеты, поэтому можно постепенно употреблять более калорийную пищу. В итоге получаем минус 10 кг (+/- 2-3 кг).

Низкокалорийные блюда нужно уметь правильно подбирать и готовить. Простые послужат примером и разнообразят меню.

Постный салат

• 2 свежих огурца;
• 30 гр гречишного мёда;
• 30 мл воды;
• 50 мл белого винного уксуса;
• зелень.

1. Нарезать огурцы кружочками.
2. Посолить их, перемешать, положить в дуршлаг над водяной баней.
3. Пропарить огурцы 20 мин.
4. Мёд развести тёплой водой.
5. Добавить в него измельчённую зелень, уксус. Тщательно перемешать.
6. Огурцы промыть, обсушить, выложить в салатницу, полить медовой заправкой, перемешать.
7. Подержать в холодильнике не менее 10 мин.

Постный борщ

Есть специальная диета на постном борще, который нужно есть ежедневно по 200 мл на обед. Утром — горсть орехов, вечером — любые фрукты. Если выбираете данную систему похудения, в рецепт ниже нужно внести коррективы: не стоит обжаривать овощи на растительном масле (это разрешается для единичного случая, но для постоянного употребления недопустимо).

• 2,5 л воды;
• 4 картофелины;
• 100 гр белокочанной капусты;
• зубчик чеснока;
• 1 свёкла;
• 1 морковь;
• луковица;
• 1 болгарский перец;
• 3 помидорины;
• немного растительного масла;
• зелень.

1. Нарезать кубиками картофель, соломкой — перец и свёклу.
2. Нашинковать капусту.
3. Морковь натереть на тёрке.
4. Измельчить луковицу, чеснок, зелень.
5. Снять с томатов кожицу, превратить в пюре.
6. На растительном масле обжарить свёклу, лук, морковь. Чуть позже добавить перец, помидоры.
7. Влить на сковороду 200 мл овощного бульона, закрыть, тушить 10 мин на слабом огне.
8. Отварить картофель.
9. Добавь капусту. Варить 10 мин.
10. Спустить поджарку. Варить ещё 10 мин.
11. Перед тем, как выключить плиту, добавить чеснок, зелень, посолить.

Постная тушёная капуста

• 300 гр белокочанной капусты;
• 6 картофелин;
• 1 морковь;
• луковица;
• 30 мл лимонного сока;
• 20 мл томатной пасты;
• немного растительного масла.

1. Мелко нарезать лук.
2. Натереть морковь.
3. Нашинковать капусту.
4. Нарезать кубиками картошку.
5. В сотейнике разогреть масло, выложить лук и морковь, жарить до мягкости.
6. Добавить капусту. Дождаться, пока она уменьшится в объёмах.
7. Влить кипяток (200 мл), убавить огонь, накрыть крышкой, тушить 40 мин.
8. Добавить картофель, тушить ещё 15 мин.
9. Впустить пасту, сок лимона, посолить.
10. Выключить.

Больше узнать о свойствах и преимуществах тушеной капусты можете в нашей статье.

Хотите похудеть на 10 кг и при этом не истощить организм? Несмотря на свою низкокалорийность, постная диета позволяет добиться таких результатов, так как отличается разнообразным рационом из самых полезных продуктов.

Постная диета для похудения: подробное меню на 7 дней и вкуснейшие рецепты

Эта диетическая программа питания — одна из самых древних. Как заведено исстари, в определённые дни, связанные с круглогодичным циклом православных праздников, христиане сознательно отказываются от продуктов животного происхождения и ведут скромный, затворнический образ жизни. Результат — укрепление не только духа, но и здоровья.

Отсутствие жиров в рационе приводит к стройности. Это как раз и взяла на вооружение постная диета для похудения, которая позаимствовала из религии только принципы правильного питания.

Механизм действия

В чём её польза:

• Снижению веса способствует низкая калорийность продуктов растительного происхождения;
• в некоторых из них содержатся углеводы (крупы), белки (орехи, грибы, сухофрукты), поэтому, включая их изредка в рацион, можно обезопасить организм от истощения;
• приступы голода практически не тревожат;
• холестерин снижается;
• пищеварение нормализуется;
• метаболизм ускоряется;
• липидный обмен активизируется — сжигаются подкожные жиры, проявления целлюлита становятся не такими явными;
• токсины, шлаки, радикалы выводятся;
• лишняя жидкость уходит — теряются ещё 2-3 кг;
• лёгкость в теле поднимает настроение.

Так что похудеть на постной диете можно — это не миф, а факт, подтверждённый массой положительных отзывов и красивыми фигурами верующих. Ведь им приходится 4 раза в год питаться исключительно растительной пищей.

О постах. Православные «сидят на постной диете» 4 раза в год: ноябрь-январь — Рождественский пост, март-апрель — Великий пост, июнь-июль — Петров пост, август — Успенский пост.

Противопоказания

Нельзя использовать постную диету для похудения при наличии следующих противопоказаний:

• анемия;
• анорексия;
• беременность;
• возраст до 15 и после 60 лет;
• депрессия;
• инфекции;
• кишечные расстройства;
• климакс;
• колиты;
• лактация;
• онкология;
• реабилитационный период после заболеваний.

Если не соблюдать противопоказания и основные принципы, она может нанести вред здоровью. Длительное употребление растительных продуктов иногда приводит к:

• резкому понижению холестерина;
• раку толстой кишки;
• снижению минеральной плотности костей — частым переломам;
• нехватке жирных кислот — нарушению кровообращения.

Чтобы не допустить столь серьёзных осложнений, диетологи не рекомендуют сидеть на постной диете дольше 2 недель.

Читать еще:  Аспаркам: препарат для поддержания организма при стремительном похудении

Это интересно. Если верующий православный болеет во время поста, священник благословляет его на послабления в еде, чтобы здоровье не пошатнулось ещё больше. В частности, дозволяются рыба и масло.

Рекомендации

Похудение будет более эффективным, если прислушаться к полезным советам диетологов.

1. Серьёзных физических нагрузок нужно избегать. Ограничьтесь вечерними прогулками (можно чередовать с плаванием) и утренней гимнастикой.
2. Если нужно сбросить более 10 кг, ищите самые эффективные постные диеты сроком от 2 недель и дольше.
3. При возникновении недомогания прекратите голодовку и пройдите обследование.
4. В течение дня пейте много жидкости, чтобы ускорить очищение организма. Это могут быть соки, чистая вода, компоты, зелёный чай. Вместо кофе рекомендуется цикорий.
5. Несмотря на то, что мучное и сладкое не относятся к продуктам животного происхождения, их употребление нужно ограничить.
6. Блюда варить, парить, запекать, но не жарить.
7. Алкоголь, газировка, маринады, консервы, копчёности, фастфуд — в строжайшем чёрном списке.
8. Полноценный 8-часовой сон улучшит показатели.

Что касается перекусов, их можно делать, если справляться с голодом уже нет сил. Пусть это будет несладкий фрукт или горсть низкокалорийных орешков.

Грамотное меню поможет составить следующая таблица:

На заметку. Пост для православных — вовсе не ограничения в пище, а прежде всего — духовное воздержание от развлечений и пороков. Неплохо было бы перенести этот принцип и на соблюдение диет, чтобы привести в порядок эмоциональное состояние, из-за которого порой и накапливаются лишние килограммы.

Обзор лучших

Всем не терпится узнать, какая постная диета самая эффективная. Однозначного ответа здесь быть не может, так как каждый организм по-разному на них реагирует. Если в течение 2-3 дней сбросили в весе хоть немного — значит, сделали правильный выбор. Нет — возможно, стоит пересчитать поступление и расход калорий.

Основана на идее Великого Поста у христиан, которые на 40 дней перед Пасхой отказываются от продуктов животного происхождения. Разрешает пару раз в неделю употреблять оливковое масло в качестве заправки для салатов и морепродукты.

Кто-то соблюдает её строго по канонам весной (обычно март-апрель), но диетологи не рекомендуют этого делать именно в этот период, когда организм ослаблен после зимы.

Сколько можно сбросить на постной диете такого типа? При строгом ограничении рациона — 15-17 кг, если изначальный вес был существенным.

Критики говорят, что организм в ходе такой голодовки недополучает белок. Но он может содержаться и в растительной пище. Им богаты орехи, семечки, сухофрукты, бобовые и грибы. Именно на них делает упор постная белковая диета, суточный рацион которой обязательно включает блюда из этих продуктов. Может длиться как 7 дней, так и месяц.

С полным списком белковых продуктов можно ознакомиться в нашей статье.

Если работа связана с серьёзными умственными или физическими нагрузками, для повышения выносливости рекомендуется постная диета на кашах, которая обеспечит организм необходимыми углеводами. Каждое утро нужно начинать с любой каши на воде: овсяной, пшённой, манной, гречневой, рисовой и т. д. На ужин можно доесть то, что осталось после завтрака. Обедать лучше тушёными овощами.

• Самая быстрая

Вам нужна диета для быстрого похудения? Вы удивитесь, но она предельно проста. В течение 3 дней пейте по 2 л воды и съедайте не больше 2 яблок. Если хватит духу — результаты не заставят себя ждать (уходит до 5 кг). Но в этот период лучше ограничить любые нагрузки на организм и спать не менее 8 часов в сутки.

О сроках. Рождественский и Великий посты длятся по 40 дней, Петров — от 8 до 42, Успенский — 2 недели.

Примерное меню

Составляя меню на каждый день, отбирайте продукты только растительного происхождения, которые отличаются низкой калорийностью. Например, оливковое масло — растительная пища, но её энергетическая ценность составляет почти 900 ккал. Разве его употребление сможет привести к похудению?

На неделю

Классическая постная диета на 7 дней прекрасно выводит шлаки и способствует плавному похудению на 5 кг. Разработанное меню сбалансировано, содержит все полезные вещества, не вредит здоровью.

На месяц

Если постная диета на неделю с таким рационом протекает относительно легко, вы можете её продолжить для достижения лучших результатов. Составьте меню на месяц, повторяя 4 раза этот блок.

Начиная со второй недели, чаще включайте в него оливковое масло (источник жиров) и крупы (дают углеводы). На третьей неделе можно побаловать себя низкокалорийной выпечкой. Четвёртая неделя должна подготовить организм к выходу из диеты, поэтому можно постепенно употреблять более калорийную пищу. В итоге получаем минус 10 кг (+/- 2-3 кг).

Низкокалорийные блюда нужно уметь правильно подбирать и готовить. Простые послужат примером и разнообразят меню.

Постный салат

• 2 свежих огурца;
• 30 гр гречишного мёда;
• 30 мл воды;
• 50 мл белого винного уксуса;
• зелень.

1. Нарезать огурцы кружочками.
2. Посолить их, перемешать, положить в дуршлаг над водяной баней.
3. Пропарить огурцы 20 мин.
4. Мёд развести тёплой водой.
5. Добавить в него измельчённую зелень, уксус. Тщательно перемешать.
6. Огурцы промыть, обсушить, выложить в салатницу, полить медовой заправкой, перемешать.
7. Подержать в холодильнике не менее 10 мин.

Постный борщ

Есть специальная диета на постном борще, который нужно есть ежедневно по 200 мл на обед. Утром — горсть орехов, вечером — любые фрукты. Если выбираете данную систему похудения, в рецепт ниже нужно внести коррективы: не стоит обжаривать овощи на растительном масле (это разрешается для единичного случая, но для постоянного употребления недопустимо).

• 2,5 л воды;
• 4 картофелины;
• 100 гр белокочанной капусты;
• зубчик чеснока;
• 1 свёкла;
• 1 морковь;
• луковица;
• 1 болгарский перец;
• 3 помидорины;
• немного растительного масла;
• зелень.

1. Нарезать кубиками картофель, соломкой — перец и свёклу.
2. Нашинковать капусту.
3. Морковь натереть на тёрке.
4. Измельчить луковицу, чеснок, зелень.
5. Снять с томатов кожицу, превратить в пюре.
6. На растительном масле обжарить свёклу, лук, морковь. Чуть позже добавить перец, помидоры.
7. Влить на сковороду 200 мл овощного бульона, закрыть, тушить 10 мин на слабом огне.
8. Отварить картофель.
9. Добавь капусту. Варить 10 мин.
10. Спустить поджарку. Варить ещё 10 мин.
11. Перед тем, как выключить плиту, добавить чеснок, зелень, посолить.

Постная тушёная капуста

• 300 гр белокочанной капусты;
• 6 картофелин;
• 1 морковь;
• луковица;
• 30 мл лимонного сока;
• 20 мл томатной пасты;
• немного растительного масла.

1. Мелко нарезать лук.
2. Натереть морковь.
3. Нашинковать капусту.
4. Нарезать кубиками картошку.
5. В сотейнике разогреть масло, выложить лук и морковь, жарить до мягкости.
6. Добавить капусту. Дождаться, пока она уменьшится в объёмах.
7. Влить кипяток (200 мл), убавить огонь, накрыть крышкой, тушить 40 мин.
8. Добавить картофель, тушить ещё 15 мин.
9. Впустить пасту, сок лимона, посолить.
10. Выключить.

Больше узнать о свойствах и преимуществах тушеной капусты можете в нашей статье.

Хотите похудеть на 10 кг и при этом не истощить организм? Несмотря на свою низкокалорийность, постная диета позволяет добиться таких результатов, так как отличается разнообразным рационом из самых полезных продуктов.

Постная диета

Прообразом данной постной диеты является похожий рацион питания православных верующих людей во время соблюдения Великого поста. Учеными-диетологами научно доказано, что те люди, которые ежегодно соблюдают посты, меньше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, а в большинстве случаев уровень холестерина у них всегда имеет нормальный показатель, а риск развития атеросклероза у них практически равен нулю.

Читать еще:  Периметрия: как делается, расшифровка, нормальные показатели

Самыми эффективными сроками соблюдения постной диеты станут те промежутки времени, которые определяются с помощью правильного соблюдения церковных законов. Именно в такие периоды времени начинает происходить максимальная очистка организма от вредных токсинов, шлаков и абсолютно ненужных жировых отложений. Медленно, но эффективно нормализуются все обменные процессы организма, обновляется его клеточная составляющая.

Рекомендуемый список продуктов во время соблюдения постной диеты имеет полное соответствие с продуктами и блюдами пищевого рациона питания, который допускается к употреблению во время Великого поста.

Для поддержания нормального жирового обмена рекомендуется в достаточно большом количестве употреблять продукты, в которых содержатся витамины группы В например, бобовые. Для пополнения запасов микроэлементов, таких как железо, следует увеличить употребление гречневой каши, яблок. Чтобы был сохранен запас большинства витаминов необходимо включать в свой рацион питания разнообразные салаты из свежих овощей и компоты, сваренные из свежих фруктов и ягод.

Примерный состав рациона питания постной диеты на семь дней

Понедельник

Утро:

• небольшая порция каши из пшенной крупы;
• несладкий черный чай с долькой лимона.

День:

• порция борща, сваренного без мяса;
• фруктово-овощной салат из яблок и листьев сельдерея с добавлением любого растительного масла и лимонного сока.

Перекус:

• порция овощного соте из картофеля, грибов, моркови и репчатого лука;
• стакан компота из свежих ягод или фруктов.

Вечер:

• морковь и репа, тушеные с репчатым луком;
• половина стакана клюквы, перетертой с сахаром.

Вторник

Утро:

• две картофельные зразы с грибной начинкой;
• салат из черной редьки с небольшим количеством соли и растительного масла;
• чашка зеленого чая с листьями мяты или мелиссы.

День:

• грибной суп с мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки;
• салат из краснокочанной капусты с огурцами и растительным маслом;
• ягодный кисель.

Перекус:

• порция любых тушеных овощей;
• компот из клюквы с сахаром.

Вечер:

• порция отварного риса с шампиньонами;
• компот из яблок и груш.

Среда

Утро:

• порция овощного винегрета;
• кофейный напиток с цикорием.

День:

• щи из квашеной капусты;
• салат из натертой тыквы и яблок с добавлением горстки изюма.

Перекус:

• порция морковных оладий;
• небольшая чашка квашеной капусты.

Вечер:

• тыква, доведенная до готовности в духовом шкафу;
• зеленый чай с цукатами.

Четверг

Утро:

• шампиньоны тушеные с заправкой из лука;
• овсяной кисель.

День:

• тарелка овощного бульона;
• порция свежего салата из репы и моркови;
• компот из сухофруктов.

Перекус:

• один небольшой пирожок с рисовой начинкой;
• салат из любых свежих овощей;
• черный чай с добавлением листьев мелиссы и зверобоя.

Вечер:

• репа, нафаршированная овощами;
• натертая тыква с яблоками и горсткой изюма, сдобренная одной чайной ложкой натурального меда.

Пятница

Утро:

• овсяная каша со столовой ложкой меда;
• несладкий кофейный напиток с цикорием.

День:

• суп из овощей с вермишелью;
• салат из свежих помидоров, огурцов, болгарского перца с мелко нарезанной зеленью и зеленым луком.

Перекус:

• порция отварной или тушеной фасоли с помидорами;
• одно запеченное в духовом шкафу яблоко с добавлением натурального меда и мелко порубленных грецких орехов.

Вечер:

• две картофелины, приготовленные в духовом шкафу;
• салат из квашеных огурцов с репчатым луком;
• несладкий травяной чай.

Суббота

Утро:

• гречневая каша без добавления масла;
• черный чай с долькой лимона.

День:

• суп из любых овощей с фасолью;
• свежий салат из пекинской капусты, шпината, огурцов и зелени укропа;
• 200 граммов морковно-яблочного сока.

Перекус:

• овощная запеканка из кабачков, томатов, картофеля, репчатого лука;
• любые свежие фрукты или салат на их основе.

Вечер:

• запеканка из тыквы с морковью;
• стакан овсяного киселя.

Воскресенье

Утро:

• два манника с тушеными грибами;
• зеленый чай с лимоном.

День:

• салат из отварной свеклы с минимальным количеством соли, сдобренный растительным маслом.

Перекус:

• две котлеты, приготовленные из геркулесовых хлопьев с добавлением репчатого лука;
• кисель из ягод или фруктов.

Вечер:

• овощного рагу с добавлением грибов;
• травяной чай из мяты и мелиссы.

Пост: диета или состояние души?

Великий пост начинается за 7 недель до Пасхи и длится 49 дней. Цель его – духовная подготовка всех верующих к встрече великого праздника – Пасхи. Можно сказать, усмирение плоти для духовного очищения. К сожалению, зачастую в прессе делается упор именно на диетическое значение поста. Будто это что-то вроде разгрузки, от которой еще и худеют. Конечно, это очень утилитарное отношение к постам. Ведь пост – это нравственное очищение, а не разгрузочная диета. К тому же это средство дисциплинировать себя, а также организовать свою личность.

Во время Великого поста помимо перемен в питании, которые мы рассмотрим ниже, стоит воздержаться от увеселений, житейских развлечений, от супружеских отношений, от спиртного и отрицательных эмоций. В дореволюционное время в России не работали театры в пост, не было спиртного в трактирах. В церкви не совершалось венчание. Стремитесь в эти дни делать добрые дела. Будьте терпимы к близким, простите старые обиды, относитесь к окружающим доброжелательно, старайтесь замечать прежде всего положительные моменты. Вы увидите, что добро вернется сторицей!

Надо помнить, что Пост соблюдается не ради воздержания от еды, а для того, чтобы достичь высот на духовном пути.

Пост нужно соблюдать полностью. Что это значит? Это значит, что если Вы решили поститься, отказаться придется от всего, что попадает под запрет: тут и секс, и алкоголь, и злоба на детей, и развлекательные телевизионные передачи. Однако, не стоит выключать телевизор, если Ваши домашние решили его посмотреть (это может спровоцировать лишь ссору). Поститься или нет – дело отдельно взятого человека. Если Вы не в силах побороть гнев в сердце, вспомните о Христе, молившемся за мучителей, которые пригвождали Его ко кресту. Вспомните святых, в жизни которых было что-то гораздо более страшное, чем в нашей, и они принимали это с любовью и смирением. Их надо вспоминать в момент, когда Вам хочется разгневаться по какому-то пустяку. Чтобы не ругаться на детей, помните, что они беззащитны. Воспитание не должно быть построено на гневе: слово, которое сказано в состоянии раздражения, легко теряет смысл и имеет совсем противоположный эффект, даже если вы говорите правильные вещи. Таким образом, пост помогает нам прежде, чем сказать грубость, взвесить все на весах рассудка, чтобы адресат нас услышал и не обиделся.

Существуют ситуации, когда невозможно соблюдать пост в полной мере. Например, во время путешествий. Ведь в этот период мы живем в особых условиях, которые не зависят от нас. То же самое – если Вы приходите в гости. Сидеть среди веселящихся людей с постным лицом, при этом отказываться от предлагаемой пищи вряд ли будет правильно, так как в чужой монастырь со своим уставом не ходят.