Семья, здоровье и благополучие    


Польза от употребления йодированной соли и ее основные преимущества

Польза от употребления йодированной соли и ее основные преимущества

Польза от употребления йодированной соли и ее основные преимущества

Йодированная соль — польза и вред

Какой продукт неизменно есть в каждом доме, а масштабы его потребления иногда остаются совершенно незамеченными? Речь идет о соли. Ни один кулинарный шедевр не обходится без щепотки белого порошка, а опытные хозяйки знают, что немного соли следует добавлять даже в сладкую выпечку. Ведь соль – самый сильный усилитель вкуса, преображающий блюда.

Вокруг продукта слагается множество мифов и предрассудков. Кто-то считает, что ее следует исключать из рациона полностью, а кто-то верит в ее важнейшую роль в организме.

Йодированная соль – что это?

Йодированная соль – обычная кухонная соль, в состав которой добавлено строго определенное количество солей йода. Йод добавляется в продукт с целью обогащения организма широких масс населения этим жизненно важным микроэлементом. Минерал участвует в синтезе основных гормонов щитовидной железы – тироксина и трийодтиронина. Они принимают участие во всех видах обмена веществ и обеспечивают слаженную работу всего организма.

Проблема дефицита йода в некоторых странах вылилась в рост заболеваемости населения эндемическим зобом – патологического увеличения объема щитовидной железы на фоне общего гипотиреоза (гипофункции эндокринного органа).

Вопросом необходимости йодирования продуктов питания на территории СССР заинтересовались в 1930 году. Тогда выдающийся эндокринолог О.В. Николаев предложил снабдить все население Кабардино-Балкарской республики солью с добавлением йодида калия.

Уже через 10 лет массовые клинические исследования показали, что частота распространения патологии щитовидной железы снизилась на 60%. Это стало настоящим прорывом в медицине и истинным спасением для людей. Кампания по переводу всех заводов на производство исключительно йодированной соли дала свои плоды. И по сей день на полках магазинов сложно найти белый порошок без отметки «содержит йод». Лишь некоторые небольшие производители являются оппозиционерами добавления в свою продукцию соединений йода, но это связано лишь с их опасениями по поводу больших затрат на производство.

Читать еще:  Польза, вред, калорийность сливок на 100 грамм

Польза йодированной соли

  • Профилактика дефицита йода. Этот минерал – незаменимый микроэлемент для лиц всех возрастных групп. Суточная потребность в йоде совсем небольшая и составляет примерно 150 мкг. Даже несколько граммов йодированной соли в день способны восполнить запасы минерала в организме.
  • Йод имеет свойство накапливаться в депо организма. Основной эффект минерала заключается в поддержании всех видов обмена веществ за счет активации синтеза гормонов щитовидной железы. Симптомы недостаточности этих гормонов – слабость, утомляемость, сонливость, отечность и набор массы тела. Если вовремя стабилизировать гормональный фон организма, этих последствий можно с легкостью избежать.
  • Соль – самый натуральный усилитель вкуса. Достаточно лишь попробовать недосолить привычный салат или суп, чтобы понять, какую большую роль в общей картине вкуса играют несколько щепоток соли. Получить истинное удовольствие от каждого кусочка пищи и утолить голод поможет такой простой и незамысловатый продукт.
  • Хлорид натрия участвует в поддержании нормального осмотического состояния межклеточной жидкости и внутриклеточной жидкости, а также крови. Без этого соединения немыслимо поддержание нормального уровня артериального давления. Соль – жизненно необходимое соединение, которое поддерживает равновесие во всем организме.
  • Продукт принимает участие в построении и стабилизации мембран клеток организма. Поддержка коллоидного состояния жидкости и налаживание работы натрий-калиевого транспортного насоса – основные функции соли хлорида натрия.
  • Продукт влияет и на сократительную способность гладкой мускулатуры кишечника, усиливая ее. Регулярное употребление умеренных количеств соли улучшает пищеварение и нормализует цикл опорожнения кишечника.

Вред йодированной соли

Утверждение «соль – белая смерть», конечно, слишком радикально. Сам по себе продукт не несет большого вреда для здорового организма, а тот факт, что он помогает в профилактике эндемического зоба, делает его просто незаменимым.

Читать еще:  Проблемная кожа

Проблемой является чрезмерное употребление соленой пищи, что может сильно навредить организму. Всемирная ассоциация кардиологов советует употреблять не более 5-7 граммов продукта в день, а лицам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и хронической почечной недостаточностью следует сократить цифры потребляемой соли почти в 2 раза.

Даже отсутствие привычки досаливать пищу не означает, что человек полностью защищен от побочных явлений, вызванных этим изделием. Дело в том, что почти все снеки, сухарики, чипсы, колбасы и сосиски и даже выпечка содержат в своем составе огромные количества соли.

  • Излишек продукта в рационе может привести к повышению уровня артериального давления, что особенно опасно для пациентов зрелого возраста.
  • Повышение осмолярности крови вследствие потребления больших количеств продукта ведет к появлению внутренних (скрытых) и внешних отеков. Отеки могут локализоваться на лице, иметь тестоватую консистенцию и усиливаться в утренние часы после ночного сна. Скрытые отеки легко диагностировать путем контроля массы тела.
  • Йод помогает бороться с гипофункцией щитовидной железы. Но избыток этого микроэлемента не несет в себе ничего хорошего. При систематическом злоупотреблении йодом возрастает риск возникновения воспалительных процессов в щитовидной железе и аутоиммунного тиреоидита.

Как правильно употреблять йодированную соль

  1. Здоровым людям не следует употреблять более 7-10 граммов соли в сутки.
  2. Соль предпочтительнее добавлять в процессе приготовления блюд. Не следует досаливать уже готовую горячую пищу.
  3. Правильное хранение изделия исключает ее контакт с другими веществами и жидкостями. Лучше хранить его в заводской упаковке или бумажном пакете в теплом сухом месте.

Йодированная соль – уникальный продукт, который является результатом крупномасштабной интеграции медицины и кулинарии. Забота о здоровье граждан и борьба с эндокринной патологией вылились в производство этого уникального продукта. Следует употреблять умеренные количества продукта для того, чтобы быть уверенными в отсутствии возникновения возможных побочных явлений.


Можно ли по анализу крови определить глистов

Можно ли по анализу крови определить глистов Какие анализы нужно сдавать для выявления глистов Какие анализы нужно сдавать для выявления глистов? Анализы...

20 05 2024 23:59:21

Лавомакс инструкция по применению, противопоказания, побочные эффекты, отзывы

Лавомакс инструкция по применению, противопоказания, побочные эффекты, отзывы Лавомакс инструкция по применению, противопоказания, побочные эффекты,...

19 05 2024 19:32:37

Дерматит у самых маленьких: как он выглядит и как именно его лечить

Дерматит у самых маленьких: как он выглядит и как именно его лечить Дерматит у самых маленьких: как он выглядит и как именно его лечить Дерматит у самых маленьких: как он выглядит и как именно его лечить Организм грудных...

18 05 2024 17:36:59

Что делать, если опух язык, какие причины такого состояния?

Что делать, если опух язык, какие причины такого состояния? Отек языка: причины и лечение Некоторые врачи считают, что по внешнему виду и состоянию языка...

17 05 2024 13:49:22

Симптомы и лечение кисты почек

Симптомы и лечение кисты почек Причины, симптомы и лечение кисты правой и левой почки Киста почки – это урологическое заболевание, которое характеризуется...

16 05 2024 5:15:25

Важные рекомендации по приему препарата Амлодипин: как и когда принимать, дозировки и меры предосторожности

Важные рекомендации по приему препарата Амлодипин: как и когда принимать, дозировки и меры предосторожности Важные рекомендации по приему препарата Амлодипин: как и когда принимать, дозировки и меры предосторожности Важные рекомендации по приему препарата...

15 05 2024 9:54:57

Как берут мазок на гонококки?

Как берут мазок на гонококки? Мазок на гонорею у женщин и девочек: при беременности и менструации, процедура взятия мазка Гонорея или «триппер» — это...

14 05 2024 8:54:34

Красивые и редкие русские имена для девочек

Красивые и редкие русские имена для девочек — 220 современных и необычных вариантов Наш список — самый большой и полный, т.к. он пополняется еженедельно!...

13 05 2024 9:28:56

Лимфаденит хронической формы, что из себя представляет и откуда берется?

Лимфаденит хронической формы, что из себя представляет и откуда берется? Лимфаденит: симптомы, причины и лечение. Лимфаденит хронической формы, что из...

12 05 2024 1:24:45

Может ли осуществляться гирудотерапия при эндометриозе?

Может ли осуществляться гирудотерапия при эндометриозе? Гирудотерапия при эндометриозе и бесплодии если это собственно дистопия, то её можно: А) убить...

11 05 2024 23:12:20

Какой уход необходим после лазерного удаления родинок

Какой уход необходим после лазерного удаления родинок Уход за кожей после удаления новообразований Например, электроагуляция разрушает бородавку или...

10 05 2024 21:22:21

Кровь из носа при беременности: причины и лечение

Кровь из носа при беременности: причины и лечение Носовое кровотечение при беременности — норма или патология? Почти каждая беременная женщина при виде...

09 05 2024 0:53:16

Что такое ортостатическая гипотензия: ее симптомы, причины и лечение?

Что такое ортостатическая гипотензия: ее симптомы, причины и лечение? Что такое ортостатическая гипотензия: ее симптомы, причины и лечение? Что такое ортостатическая гипотензия Состояние, которое характеризуется помутнением...

08 05 2024 17:30:38

Что необходимо взять в роддом? Список вещей

Что необходимо взять в роддом? Список вещей Что нужно взять с собой в роддом? Вот срок уже потихонечку добегает к концу. Мама уже мысленно в родах, а то и...

07 05 2024 21:59:57

Семена льна для очистки организма — 7 способов применения

Семена льна для очистки организма — 7 способов применения Семена льна: использование для очищения кишечника и оздоровления организма Чистый кишечник –...

06 05 2024 7:24:51

Ангиопатия сосудов сетчатки по гипертоническому типу

Ангиопатия сосудов сетчатки по гипертоническому типу Ангиопатия сосудов сетчатки по гипертоническому типу Ангиопатия сетчатки глаз Общие сведения Ангиопатия – это патологический процесс в...

05 05 2024 0:42:29

Лайм – польза и полезные свойства

Лайм – польза и полезные свойства Полезные свойства и вред лайма для здоровья Лайм – удивительный представитель семейства цитрусовых. Зеленый круглый плод...

04 05 2024 14:52:30

Эффективные жиросжигатели для похудения женщин в аптеке

Эффективные жиросжигатели для похудения женщин в аптеке Эффективные жиросжигатели для похудения женщин в аптеке Обзор лучших жиросжигателей, которые можно купить в аптеке Ещё совсем недавно сжигатели жира...

03 05 2024 13:25:57

Шалфей для полоскания горла

Шалфей для полоскания горла Рецепты для полоскания шалфеем воспаленного горла Ш алфей – известное с древних времен целебное средство, нашедшее применение...

02 05 2024 21:55:20

Глутаминовая кислота

Глутаминовая кислота Глутаминовая кислота (Glutamic acid) Содержание Структурная формула Русское название Латинское название вещества Глутаминовая кислота...

01 05 2024 8:46:51

Варикоз у беременных

Варикоз у беременных Варикоз при беременности: что делать Варикоз – это патология венозных сосудов, при которой нарушается работа клапанов вены и кровь...

30 04 2024 2:44:16

Нитчатка банкрофта: жизненный цикл развития. Пути заражения человека — симптомы и лечение

Нитчатка банкрофта: жизненный цикл развития. Пути заражения человека — симптомы и лечение Нитчатка банкрофта: жизненный цикл развития. Пути заражения...

29 04 2024 3:21:11

Обзор эффективных кремов для восстановления кожи после ожога

Обзор эффективных кремов для восстановления кожи после ожога Восстановление кожи после ожога 2, 3 степени Медицинский эксперт статьи Интенсивность, с...

28 04 2024 20:46:21

Общепринятые эмульгаторы – какие они?

Общепринятые эмульгаторы – какие они? Эмульгаторы В контексте пищевых добавок упоминаются разные вещества: красители, консерванты, загустители,...

27 04 2024 12:22:28

Как укрепить иммунитет по Комаровскому

Как укрепить иммунитет по Комаровскому Как "поднять" иммунитет у ребенка – рекомендации доктора Комаровского 12.10.2019 | 10:26 | Joinfo.ua Регулярно...

26 04 2024 19:36:51

Как избавиться от шума в ушах

Как избавиться от шума в ушах Шум в ушах: основные причины и методы народного лечения Уши – один из органов чувств. Именно благодаря им мы можем слышать...

25 04 2024 14:55:21

Самая полная инструкция по избавлению от головных вшей быстро и навсегда

Самая полная инструкция по избавлению от головных вшей быстро и навсегда Как избавиться от гнид быстро и надежно Прогресс современного уклада общества не...

24 04 2024 12:40:17

Тяжесть в желудке: причины и методы лечения

Тяжесть в желудке: причины и методы лечения Тяжесть в желудке: причины и методы лечения Тяжесть в желудке Тяжесть в желудке – является первым признаком того, что в организме начинают прогрессировать...

23 04 2024 8:59:40

Как правильно делать массаж при артрите: виды, техники выполнения и ограничения

Как правильно делать массаж при артрите: виды, техники выполнения и ограничения Как правильно делать массаж при артрите: виды, техники выполнения и ограничения Артрит является достаточно серьёзным заболеванием, способным изменять...

22 04 2024 9:58:18

Рецепты приготовления гоголя-моголя от кашля

Рецепты приготовления гоголя-моголя от кашля Приготовление гоголь-моголь от кашля по классическому рецепту Гоголь-моголь известен многим людям. Каждый...

21 04 2024 8:56:57

Что провоцирует появление герпеса в интимной зоне и как с ним бороться?

Что провоцирует появление герпеса в интимной зоне и как с ним бороться? Герпес в интимной зоне – можно ли остановить вирус? Венерические заболевания...

20 04 2024 3:25:30

Асбест вызывает рак. В России его все равно добывают и используют в строительстве Опасный минерал рекламирует богатырь Хризотил, про него читают рэп

Асбест вызывает рак. В России его все равно добывают и используют в строительстве Опасный минерал рекламирует богатырь Хризотил, про него читают рэп Асбест вызывает рак. В России его все равно добывают и используют в строительстве Опасный минерал рекламирует богатырь Хризотил, про него читают рэп...

19 04 2024 16:28:38

Можно ли есть фисташки при кормлении грудью

Можно ли есть фисташки при кормлении грудью Можно ли при грудном вскармливании фисташки маме в первый и последующие месяца после родов? Употреблять...

18 04 2024 17:33:37

Как расцедить застой молока: правильная техника и полезные советы

Как расцедить застой молока: правильная техника и полезные советы Как расцедить застой молока в домашних условиях Застой грудного молока довольно часто...

17 04 2024 6:18:58

Лечение водкой с маслом по методу Шевченко

Лечение водкой с маслом по методу Шевченко Метод Шевченко: водка с маслом 30+30 для лечения опасных болезней! У 80-летней женщины в 1994 году удалили...

16 04 2024 15:24:31

Снижаем обильную секрецию сальных желез

Снижаем обильную секрецию сальных желез Снижаем обильную секрецию сальных желез Закупорка и воспаление сальных желез: симптомы, лечение, причины, что делать Состояние кожи зависит от...

15 04 2024 11:24:56

Рак малых половых губ: симптомы и признаки

Рак малых половых губ: симптомы и признаки Рак половых губ Бесплатная консультация по лечению в Москве. Звоните 8 (800) 350-85-60 или заполните форму...

14 04 2024 13:37:16

Что такое бластоциста в оплодотворении

Что такое бластоциста в оплодотворении Что такое бластоциста в оплодотворении Перенос бластоцисты при ЭКО: как это происходит Женщинам, которые не могут самостоятельно забеременеть, медицина...

13 04 2024 0:26:14

Что обозначает женское имя Айзирек

Что обозначает женское имя Айзирек «Айзирек» — значение имени, происхождение имени, именины, знак зодиака, камни-талисманы Имя Айзирек — это не просто...

12 04 2024 15:33:57

Состав и выпускаемые формы препарата Дротаверин, инструкция по применению и стоимость

Состав и выпускаемые формы препарата Дротаверин, инструкция по применению и стоимость Состав и выпускаемые формы препарата Дротаверин, инструкция по применению и стоимость Дротаверин В состав входит действующее вещество дротаверина...

11 04 2024 1:19:10

Голова немеет неспроста — причины онемения, симптомы и лечение

Голова немеет неспроста — причины онемения, симптомы и лечение Голова немеет неспроста — причины онемения, симптомы и лечение Кратковременное онемение той...

10 04 2024 3:56:19

5 причин носить ребёнка на руках

5 причин носить ребёнка на руках 5 причин носить ребенка на руках как можно чаще Раньше считалось, что «ручные» дети растут избалованными и чрезмерно...

09 04 2024 23:57:43

Развеем мифы об удалении гланд

Развеем мифы об удалении гланд Развеем мифы об удалении гланд Тонзилэктомия — хирургический способ лечения хронического тонзиллита, который заключается в...

08 04 2024 7:59:31

Что такое хронический токсоплазмоз?

Что такое хронический токсоплазмоз? Что такое хронический токсоплазмоз? Токсоплазмоз Токсоплазмоз - зоонозная протозойная инфекция, имеющая длительное течение и приводящая к поражению...

07 04 2024 15:17:10

Можно ли поправиться от молока?

Можно ли поправиться от молока? Можно ли потолстеть от молока? Диетологи дали ответ Ученые в последнее время начали задумываться над тем, толстеют ли от...

06 04 2024 0:37:54

Можно ли заразиться раком от больного человека? Можно ли заразиться раком через посуду больного, через кровь, через поцелуй?

Можно ли заразиться раком от больного человека? Можно ли заразиться раком через посуду больного, через кровь, через поцелуй? Можно ли заразиться раком от больного человека? Можно ли заразиться раком через посуду больного, через кровь, через поцелуй? Заразен ли рак?...

05 04 2024 7:36:38

Атерома (закупорка сальной железы): причины возникновения и способы лечения

Атерома (закупорка сальной железы): причины возникновения и способы лечения Правильное лечение атеромы в домашних условиях Образования на коже...

04 04 2024 14:13:15

Как правильно перейти с одних противозачаточных таблеток на другие?

Как правильно перейти с одних противозачаточных таблеток на другие? Можно ли перейти от одних противозачаточных таблеток к другим? Часто возникают...

03 04 2024 23:45:56

E150d (Сахарный колер IV)

E150d (Сахарный колер IV) Пищевой краситель E150d (Сахарный колер IV) Название: Сахарный колер IV, Е150d Другие названия: Е150д, Е-150д, Анг: E150d,...

02 04 2024 0:48:48

Непрямой массаж сердца: особенности реанимации

Непрямой массаж сердца: особенности реанимации Сердечно-легочная реанимация - когда, как и что нужно делать При внезапной остановке сердца и прекращении...

01 04 2024 6:14:53

Еще:
здоровье и качество жизни -1 :: здоровье и качество жизни -2 :: здоровье и качество жизни -3 :: здоровье и качество жизни -4 ::