Польза и вред кедровых орехов для организма женщин и мужчин, противопоказания

Польза и вред кедровых орехов для организма женщин и мужчин, противопоказания

Хвойным вечнозеленым деревом представлена кедровая сосна или по-другому сибирский кедр, вырастающий до 50 метров в высоту и продолжительностью жизни – 200 лет. Созревание шишек происходит в течение 15 месяцев, где каждая из них содержит около 150 зерен.

Одно дерево дарит 12 кг кедровых орехов, наполненных свежим ароматом, вкусом, пользой и в некоторых случаях вредом. Они используются свежими для производства масла и приготовления целебного снадобья.

Полезные свойства кедровых орехов

В составе ореха кедрового дерева содержится почти 50 процентов белка, превосходя даже куриное мясо. Причем он настолько сбалансирован, что практически полностью усваивается организмом. Кедровые орехи полезны для организма благодаря богатству аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов:

1. Улучшается работа ССС, ЦНС и печени – в большей степени это относится к функции кроветворения.
2. Восстанавливается зрение, укрепляется иммунная система на клеточном уровне и нормализуется работа железистых органов.
3. Польза и вред кедровых орехов распространяются на исцеление и профилактику заболеваний пищеварительных органов.
4. Продукт кедрового дерева помогает избавиться от атеросклероза с анемией и сахарным диабетом.

Фармацевты используют орехи в приготовлении препаратов для лечения малокровия, ИБС, аллергии и снижения иммунитета. Кедровые семена восстанавливают обменные процессы.

Народными целителями повсеместно применяется этот продукт, чтобы помочь людям избавиться от камней в желчном пузыре, язвы ЖКТ, частых простуд и витаминного дефицита.

Кедровые орехи полезны для худеющего организма, помогая процессу. Несмотря на значительную калорийность продукта, это объясняется способностью стимулировать производство гормона – холецистокинина. Он отвечает за отправку сигнала о насыщении в головной мозг. Соответственно организм удовлетворяется малым количеством пищи, быстро насыщаясь. Поэтому рекомендовано есть орех кедра перед едой – за 30 минут.

Польза скорлупы кедровых орехов

С первого взгляда скорлупа – это отход, но знающие люди используют ее в приготовлении исцеляющих настоек и отваров. Скорлупа кедровых орехов полезна большим количеством клетчатки с белками и углеводами, не уступая муке. Также она богата кальцием, полезным для костной системы, включая суставы.

Наличие танинов – дубильных веществ, помогает заживлять, обеззараживать и снимать воспаление различных повреждений в организме человека.
Приготовленный настой из скорлупы орехов отлично тонизирует и укрепляет, активизирует иммунную систему и очищает. Отваром лечится язва, нарушенная кишечная и желудочная деятельность, включая отравление. Экстрактом стимулируется активность желчи.

Польза скорлупы кедровых орехов распространяется на кожные недуги, используя, как компресс и примочка для избавления от аллергических проявлений, гнойничков, герпеса и других проблем. Настоями с отварами устраняются раздражения и опрелости у маленьких детей.

Косметология

Мало кому известно, что кедровые орехи способны избавлять от нежелательной растительности на теле, причем надолго. Для этого нужно сжечь 300 грамм ореховой высушенной скорлупы с последующим заливанием водой или растительным маслом полученной золы. Смесь наносится на участки тела на 10 минут, после чего вытерается при помощи увлажненной ткани.

Еще один способ – приготовить отвар из орехов и облить им ноги. В результате волосы на них станут ломкими и сами выпадут.

Регулярное употребление орехов укрепит волосы с ногтями и значительно улучшит их внешний вид.

Кедровые орехи для женщин

Кедровые орехи полезны для женщин способностью поддерживать красоту, подаренную природой, одновременно исцеляя организм от недугов, преследующих на протяжении жизни:

• При варикозном расширении вен необходимо регулярно массировать ноги с использованием кедрового масла дважды за день. Этот продукт избавляет от псориаза, экземы и фурункула смазыванием пораженных мест на теле;
• Устранение усталости, раздражительности, бессонницы и мышечных судорог под силу настойке из орехов кедрового дерева с медом и вином. Этот же рецепт избавляет от камней в мочевом и желчном пузыре и малокровия, а также очищает кровь и исцеляет заболеваний печени;
• Природный продукт увеличивает приток молока при грудном вскармливании, улучшая при этом его качество;
• Польза кедровых орехов для женщин заключена в отваре, положительно влияющем на климактерические проявления и сильные кровотечения во время месячных. Объясняется это вяжущими, противовоспалительными и обезболивающими способностями.

Противопоказанием служит только личная непереносимость продукта и чрезмерное его употребление.

Польза кедровых орехов для мужчин

Основная польза кедровых орехов для мужчин – это благотворное влияние на потенцию, благодаря богатому цинковому содержанию и витаминному – в частности Е. А также аргинину – веществу, отвечающему за нормальное функционирование мочеполовой сферы с поддержанием эрекции.

Не менее важна польза кедровых орехов для мужчин в плане укрепления ССС с очищением организма от плохого холестерина. Но и помимо этого, орешки кедрового дерева улучшают работу мозга, повышают иммунитет, укрепляют кости с зубами и пополняют утраченные энергетические запасы.

Продукт станет отличной альтернативой мясу и животным продуктам для мужчин, употребляющим только растительную пищу.

Вред и противопоказания ореха кедра

Помимо полезных свойств, кедровые орехи обладают и противопоказаниями. Это в основном относится к чрезмерному употреблению продукта, наличию ожирения и личной непереносимости.

Если в процессе употребления чувствуется горчинка – это говорит о наличии вещества, активизирующего рецепторы во рту, вызывающие этот вкус. Это происходит за счет окислительного процесса, раздражающего слизистую оболочку. Чтобы избежать подобного, нужно покупать не очищенные орехи, самостоятельно их очищать от скорлупы и употреблять не больше 50 грамм в день.

Полезные свойства кедровых орехов в виде масла омрачаются противопоказаниями из-за неправильного его производства с использованием бензина или другой жидкости, вытягивающей масло. Небезопасное средство выветривается, а вред остается.

Всем без исключения полезно находиться в кедровом лесу, вдыхая хвойный аромат, фитонциды и отрицательные ионы.

Выбор и хранение

Кедровый орешек обладает светлым оттенком с темной точкой на одном конце. Темная скорлупа говорит о пустоте и гнили внутри, что спровоцирует пищевое отравление.

Выбирая продукт, необходимо знать период сбора – сентябрь с октябрем, что позволит приобрести свежие орехи.

Очищенные ядра подвержены быстрой порче, поэтому не стоит приобретать продукты с наличием деформации или плесени.

Не рекомендуется употреблять орехи кедрового дерева, купленные в прозрачном пакете, так как солнечный свет негативно влияет на полезные ингредиенты, включая витамины с минералами, разрушая их.

Хранить очищенный продукт лучше в полиэтиленовом пакете или контейнере из пластика с помещением в холодильник. Там они сохранятся до 2-х месяцев.

Ядра в скорлупе следует помещать в тканевый мешочек в сухое и темное место, позволив им оставаться полезными и вкусными до полугода.

Очистка орешков в домашних условиях

Процесс доставания зерен из скорлупы – весьма трудоемкий. В промышленности используют для этого специальное оборудование. Дома же в этом поможет молоток или деревянная колотушка. Неплохо с этим справляются и плоскогубцы с чеснокодавилкой.

Есть мнение, что облегчить очищение кедровых орешков можно предварительной обжаркой в духовом шкафу при температуре 130 градусов, подержав всего пару минут. Метод весьма сомнительный, а вот полезные свойства 100% будут потеряны.

Для получения максимальной пользы лучше всего употреблять орехи кедрового дерева в сыром виде. Любая тепловая обработка пагубно действует на полезные свойства продукта, полностью их уничтожая.

А вы знаете, что есть кедровое масло? Настоящий концентрат всех свойств ореха и его очень удобно применять в домашней косметологии – свойства кедрового масла, польза и вред.

Польза и вред кедровых орешков для здоровья

Сибирский кедр начинает давать плоды примерно на 25-м году после высадки. Он живёт около 500 лет, а возраст некоторых экземпляров может достигать 8 веков. С одного дерева за сезон собирают около 15 кг кедровых орешков. Польза и вред этого продукта изучается во всём мире, так как его используют не только в качестве пищи, но и в медицинских и косметологических целях.

Перечень витаминов

Польза и вред кедровых орехов (как и других продуктов) обусловливается количеством содержащихся витаминов и других веществ. Энергетическая ценность плодов составляет 670 ккал/100 г. Это довольно большой показатель, поэтому худеющим людям орешки кедра не подходят. Но всем остальным продукт принесёт только пользу, так как в нем содержится много витаминов:

1. B6. Помогает расщеплять белки, а также принимает участие в переработке углеводов в энергию, которая расходуется на дыхание, движения и согрев тела.
2. B2. Нужен для нормального кроветворения, так как он участвует в синтезе эритроцитов. Этот витамин помогает вырабатывать кортикостероиды, то есть гормоны, снимающие воспалительные процессы. Для взрослых мужчин и женщин дневная норма продукта составляет 50 г. Если её превысить, появится вероятность возникновения аллергических реакций. Это может быть крапивница, кожное высыпание, тошнота, рвота.
3. B1. Имеет свойства антиоксидантов. Витамин используется организмом для защиты клеточной мембраны. Свободным радикалам из-за этого становится труднее попасть внутрь клетки. Если происходит накопление свободных радикалов, то образуются нерастворимые соединения, которые сильно увеличивают вероятность возникновения злокачественной опухоли.
4. PP. Положительно влияет на кровообращение в головном мозге благодаря расширению сосудов. Этот витамин часто добавляют в состав сосудорасширяющих лекарств.
5. C. Необходим для укрепления иммунитета. Это способствует увеличению сопротивляемости организма к различным вирусным и бактериальным инфекциям.
6. E. Тоже имеет свойства антиоксиданта. Кроме укрепления клеточной мембраны, он защищает эритроциты, которые необходимы организму для переноса кислорода. Если витамина E недостаточно, свободные радикалы начинают нарушать структуру клеток, а это грозит гипоксией.

Витамина B6 в кедровых орехах содержится больше всего. Это позволяет удовлетворить суточную потребность в нём даже при неполной дневной порции продукта.

Содержание минералов

Полезные свойства плодов кедрового дерева объясняются не только большим количеством витаминов, но и тем, что в них содержится много минералов. Эти вещества также необходимы для нормальной работы организма. Минеральный состав орехов:

1. Калий. Необходим для работы сердца и всех остальных мышц организма.
2. Магний. Помогает усваиваться калию, а также принимает участие в клеточном обмене.
3. Фосфор. Нужен для обеспечения плотности костей. Снижает их пористость и предотвращает деформации.
4. Натрий. Поддерживает требуемое давление в межклеточной жидкости и передаёт в клетки полезные вещества.
5. Кальций. Нужен организму для образования костной ткани. Особенно он требуется детям, подросткам и беременным женщинам.
6. Цинк. Тоже необходим для формирования костей, а также имеет заживляющий эффект. Ускоряет восстановление кожного покрова.
7. Железо. Их этого элемента образуется гемоглобин.

Польза кедровых орехов очевидна. Но из-за очень высокой калорийности их не стоит употреблять в слишком больших количествах. Также нежелательно это делать и потому, что орехи — потенциальный аллерген.

Польза для мужчин, женщин и детей

Как и другие виды орехов, кедровые проявляют свою полезность на мужском здоровье. Они благотворно влияют на потенцию благодаря большому количеству цинка, витамина E, аргинина. Эти вещества отвечают за нормальную работу половой системы. Также они укрепляют иммунитет и сердечно-сосудистую систему, улучшает мозговую активность.

Читать еще:  Можно ли есть консервированный зеленый горошек при диабете?

Трудно сказать, какой продукт более полезен для женщин, чем эти орехи. Особенно плоды кедра стоит употреблять беременным, так как в них есть всё необходимое для нормального развития ребёнка:

Желательно употреблять орехи и в период лактации, чтобы повысить жирность молока.

Если у женщины варикоз, то растирка ног кедровым маслом поможет частично решить проблему. А при псориазе, экземе и фурункулёзе такая процедура улучшит состояние проблемных участков кожи. Масло кедра содержит антиоксиданты, которые благотворно влияют на ногти, волосы и кожу.

Настойка орехов на вине с мёдом помогает справляться с неврозами, бессонницей и хронической усталостью. Средство улучшает общее состояние при малокровии и мочекаменной болезни.

Детям до 2 лет врачи не рекомендуют давать этот продукт из-за аллергенности. Более взрослым малышам можно постепенно добавлять орехи в рацион, но при этом нужно следить за состоянием ребёнка.

Период смены молочных зубов на коренные и в подростковом возрасте желательно включить орехи в ежедневное меню. В это время организму приходится тяжело, поэтому богатый витаминами и минералами продукт необходим. Особенно важно давать его в момент полового созревания.

Лечение кедровыми орехами

В народной медицине плоды кедрового дерева используются довольно часто. Даже при серьёзных болезнях они могут принести пользу человеку. Зачастую для лечения применяют сырые орехи, напитки и чаи, сделанные на основе ядер или скорлупы.

Во время бронхита и вирусных заболеваний используют отвар из орехов. Чтобы его приготовить, нужно стакан ядер высыпать в небольшую кастрюлю и залить одним литром воды. В течение четырёх часов следует варить на маленьком огне под крышкой.

После приготовления готовое средство необходимо остудить, а затем отфильтровать. Принимать отвар нужно два раза в день перед едой. Следует помнить, что напиток потеряет свои свойства через двое суток. Не стоит готовить его сразу в больших количествах.

Ядра ореха полезны при диабете. В них много белка, который усваивается организмом гораздо лучше, чем белок, получаемый из мяса птицы. Минералы, витамины и аминокислоты укрепляют иммунитет. Важно и то, что орехи быстро насыщают, чем значительно уменьшают риск переедания.

С таким заболеванием лучше всего употреблять продукт в первой половине дня. Орехи будут вредны в сочетании с рыбой или мясом, так как организм получит слишком большое количество белка.

Орехи значительно снижают дискомфорт во время гастрита. Перед употреблением следует их тщательно измельчить и смешать с мёдом в пропорции 1:1. Полученное средство необходимо принимать три раза в день по 1 ст. л. перед едой. Курс длится 30 дней. Если сочетать его с диетой, то можно избавиться от болей в животе и нормализовать выработку кислоты.

Если болезнь находится в острой стадии, то кедровые орехи употреблять нельзя: они будут только раздражать поджелудочную железу. А в стадии ремиссии продукт принесёт лишь пользу.

Кедровый чай также очень полезен для организма человека. Для приготовления нужно добавить немного измельчённых ядер в привычный напиток.

Применение масла

Масло кедра можно сделать и самостоятельно, но проще будет приобрести его в специализированном магазине или аптеке. В этом продукте остаются почти все элементы, входящие в исходное сырьё. Народная медицина утверждает, что такое масло способно вылечить сотни болезней.

Используется оно для принятия ванн, проведения массажей и ингаляций, нанесения на кожу, а также при заложенности носа. В косметологии его применяют для улучшения состояния ногтей, волос и кожи.

Продукт часто употребляют внутрь для профилактики дефицита витаминов и различных болезней. Особенно полезно использовать кедровое масло весной и осенью. Также желательно пить его и тем, кто мало спит, страдает от стрессов или же ведёт малоподвижный образ жизни.

При депрессиях и подавленном состоянии после ночного сна желательно употреблять кедровое масло. Оно окажет положительное влияние на общее состояние организма, улучшит работоспособность, а также нормализует психоэмоциональное состояние. Максимальная доза в сутки для взрослого составляет 12 мл, если употреблять внутрь.

Удивительная польза кедровых орехов: как и сколько съедать без вреда для здоровья женщинам и мужчинам

В крупных шишках сибирского кедра, или кедровой сосны, прячется любимое лакомство маньчжурских белок, барсуков, полевок и других таежных грызунов, а также дятлов, поползней, кедровок и еще 30-ти видов птиц, обитающих в лесах Сибири и Дальнего Востока. Это кедровые семена, которые называют орешками за необычные для семян размеры и за пищевую ценность, схожую с орехами.

Местные жители тоже любят включать в свой рацион кедровые орехи, польза и вред которых известна коренным народам с раннего детства. А канадские индейцы, в лесах которых также растут кедры, просто не представляют своей жизни без кедровых орехов, употребляя их в пищу, используя скорлупу для орнаментов в своих жилищах, нательных украшений и оформления национальных одежд.

Популярны кедровые орехи и среди европейцев (итальянцы добавляют их в соусы, выпечку, кремы), и среди жителей Северной Америки (Мексики, США, Канады), и в Юго-Восточной Азии, где распространен корейский кедр. Главными поставщиками семян кедра на мировой рынок являются Россия, Монголия и Китай.

А мы постараемся оценить полезные свойства кедровых орехов по их составу и энергетической ценности, рассмотрим правила их употребления и противопоказания.

Чем полезны кедровые орехи для здоровья?

Любые орехи считаются лечебно-диетическим продуктом для людей, страдающих заболеваниями сердца и сосудов, нарушением метаболизма, ожирением или истощением. Ввиду высокой калорийности их употребляют в небольшом количестве (переедание орехами может нанести вред) для пользы организму, нуждающемуся в витаминах, минералах, ненасыщенных жирных и аминокислотах. Все это есть в составе орехов, причем, по некоторым видам полезных веществ – в количествах, превышающих суточную норму в несколько раз.

Благодаря своему богатому составу кедровые орехи обладают несколькими полезными для здоровья свойствами:

• антиоксидантным;
• кардиопротекторным;
• иммуностимулирующим;
• противоатеросклеротическим.

Калорийность на 100 граммов

О том, какую пользу для здоровья представляет кедровый орех, говорит и калорийность этого продукта. Стограммовая горка кедровых орешков обладает энергетической ценностью 673 ккал. То есть 100 г продукта обладают калорийностью, составляющей почти треть суточной нормы потребления калорий для взрослого человека. Это качество, без сомнения, можно использовать при составлении меню с лечебной или диетической целью.

Шишки сибирского кедра

Пищевая ценность

Калорийность, или энергетическая ценность, продукта возникает не сама по себе, а благодаря наличию в нем определенного количества основных компонентов – жиров, белков и углеводов.

Пищевую ценность 100 г кедровых семян составляют:

• 68,4 г жиров (из них 34,1 полиненасыщенных, 18,7 г мононенасыщенных и 4,9 насыщенных) ;
• 13,7 – 17 г белков (колеблется в зависимости от сорта) ;
• 13,1 г углеводов.

Кроме этих важнейших веществ в кедровых орехах содержатся сахара, пищевые волокна, крахмал, витамины (о них подробнее – ниже) и минералы:

• магний – 71% суточной нормы потребления для взрослого человека;
• марганец – 447% суточной нормы;
• кобальт – 211%;
• медь – 134%;
• серебро – 70%;
• калий – 24%;
• фосфор – 72%;
• цинк – 52%;
• цирконий – 102%.

В продукте присутствуют и другие макро- и микроэлементы. Пищевая ценность и калорийность бананов, арахиса и авокадо.

Какие витамины содержатся?

Витаминный состав кедровых орехов обеспечивают преимущественно витамины K (51%), E (62%) и группы B. Группа витаминов B представлена:

• тиамином;
• рибофлавином;
• ниацином;
• пантотеновой кислотой,

что соответствует численным значениям витамина B с 1 по 5-й, содержатся также B6 (пиридоксин) и B9 (фолат).

Масло кедрового ореха

Благодаря высокому содержанию растительных жиров, кедровые орехи относятся к масличным культурам, то есть из них отжимают растительное масло. Стоит ли говорить о пользе масла из орехов, обладающих перечисленными выше свойствами.

При холодном отжиме в кедровом масле сохраняются в неизменном виде почти все полезные вещества, причем, их концентрация в масле выше, чем в такой же массе орехов. Именно поэтому масло кедра пользуется популярностью во многих отраслях – в косметологии, пищевой промышленности и фармакологии.

Полезные свойства жмыха

После отжима масла получается спрессованная масса орехового жмыха – вкусного и питательного продукта, полезные свойства которого также используются во многих отраслях. Жмых присутствует в лечебном питании, как готовая биологически активная добавка, на его основе готовят «кедровую муку» и «кедровое молоко», используемые, в том числе, в детском питании.

Остальные вещества содержатся в достаточном количестве для употребления в лечебных целях при:

• истощении, особенно вследствие тяжелой болезни;
• ухудшении биохимических показателей крови;
• лимфадените;
• повышенной кислотности желудочного сока и других патологиях ЖКТ;
• бронхолегочных болезнях;
• заболеваниях почек;
• нарушенном метаболизме;
• слабом иммунитете;
• низкой лактации.

Жмых кедровых орехов полезно употреблять и при нервных расстройствах, раздражительности, нейровегетативных отклонениях.

Как чистить кедровые орешки в домашних условиях?

Чтобы получить не прогорклые и запревшие, а свежие кедровые орехи, их желательно научиться чистить самим. Скорлупа у орехов довольно прочная (особенно прочна оболочка у дальневосточных и корейских кедров), поэтому, разбивая орех с чрезмерным усилием, можно повредить само ядрышко, из-за чего оно начнет быстро портиться.

Чтобы этого не произошло, кедровые орехи чистят щадящими способами, обеспечивающими их цельность после освобождения от скорлупы. Эти способы предлагают предварительную заморозку, нагревание или вымачивание орехов, что приводит к размягчению твердых оболочек и легкому извлечению ядер.

Применение скорлупы

Даже скорлупа кедровых орехов нашла применение в деятельности человека. Она богата дубильными веществами, кальцием, растительными волокнами, аминокислотами и другими полезными веществами. Поэтому отвары из скорлупы кедровых орехов используются для лечения гастритов и язв, при расстройствах кишечника и отравлении, в составе комплексных мер по лечению желчевыводящих путей.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на заявления поставщиков об абсолютной безопасности кедровых орехов, у этих семян все-таки имеются противопоказания к применению.

Как всякое растительное средство, кедровый орех может оказаться аллергеном для особо чувствительных лиц. Таким людям употреблять орешки кедра противопоказано.

Не может быть полезным и избыточный прием кедровых орехов, как любых масличных культур. Высокое содержание жиров, хотя и растительных, создает нагрузку на желчный пузырь, провоцируя разлад всей пищеварительной системы и метаболических процессов. Поэтому людям с заболеваниями желчного пузыря или желчевыводящих путей есть эти орешки не следует.

Чем полезны для женщин?

Высокое содержание фитостеролов – растительных стероидных спиртов – в составе кедровых орехов (более 250% суточной нормы потребления в 100 граммах) позволяет называть их женским продуктом. Дело в том, что растительные стеролы, в частности, бета-ситостерол, обладают антиандрогенным свойством, то есть способствуют снижению уровня мужского гормона тестостерона в крови. Это положительно отражается на состоянии кожи (она становится более нежной), волос (приобретают шелковистость), а также предотвращает появление излишней растительности на лице и на теле.

Читать еще:  Лаваш: польза и вред, калорийность, можно ли его худеющим

Благодаря высокому содержанию витамина E и веществ, обладающих антиоксидантным свойством, кедровые орехи полезны и для борьбы с прыщами, фурункулами и другими дерматологическими проблемами.

Женщинам, страдающим болезненными месячными, а также переживающим менопаузу, рекомендуется употреблять сибирские орешки для нормализации физического и психологического самочувствия.

Чем еще полезны кедровые орехи для женщин, разберем в следующем разделе. А здесь остается только добавить, что сибирские орешки имеют не только питательную, но и косметологическую ценность для женщин, так как приготовленные на их основе маски, скрабы и лосьоны обладают поразительной способностью оздоровлять и кожу, и волосы, и ногтевые пластины.

Можно ли есть при беременности и грудном вскармливании?

Многие женщины во время беременности страдают запорами и не решаются лечиться аптечными средствами, чтобы не навредить будущему малышу. В кедровых орехах достаточное количество растительных волокон, улучшающих моторику желудка и кишечника, поэтому гинекологи положительно относятся к употреблению этого продукта при беременности.

Растительные стеролы положительно сказываются и на внутриутробном развитии, способствуя нормальному формированию головного мозга ребенка и предотвращая гипоксию, поэтому беременным не только можно, но и желательно включать орешки в свой рацион.

О том, можно ли есть их при грудном вскармливании, лучше посоветоваться с педиатром. Кедровые орешки полезны для стимуляции выработки молока (лактации), но как отреагирует на этот продукт организм малыша, неизвестно. Поэтому есть их нужно в небольших количествах и по предварительному согласованию с детским врачом.

Польза для мужчин

Во многих источниках кедровым орешкам приписывают афродизиакальные свойства, обещая «стойкую эрекцию» и «восстановление мужской силы». Но будем последовательны и вспомним, что фитостеролы, находящиеся в этих орешках, способствуют снижению уровня тестостерона в крови.

Каким вредом мужскому здоровью это грозит, расскажем чуть позже, а в вопросе пользы для мужчин обратим внимание, что та же андрогенная активность, которая опасна для здоровых представителей сильного пола, может пригодиться мужчинам:

• страдающим гиперплазией (гипертрофией) простаты;
• находящимся в группе риска развития аденомы предстательной железы.

Следует помнить, что орешки не являются лекарственным средством и не могут служить заменой традиционному лечению.

Сколько можно съедать в день?

Подводя итоги, уточним, сколько же можно съедать в день кедровых орехов, учитывая их пользу и вред для женщин и мужчин. Поскольку содержание многих полезных веществ в их составе превышает суточную норму потребления в несколько раз, кедровые орехи рекомендуется есть понемногу.

Таблица. Рекомендуемая суточная норма употребления сибирских орешков

Чем полезен кедровый орех для женщин? Свойства, применение, рецепты и противопоказания

Кедровый орех – это, по сути, семя могучего растения. Но мы не привыкли его так именовать. В кулинарии, да и просто в быту его относят именно к орешкам. Стоимость очищенных зернышек на рынке впечатляет. Но полезные свойства полностью оправдывают затраченные вложения. В крошечных семенах заключена волшебная сила. Сегодня мы поговорим о том, чем полезен кедровый орех для женщин. Организм прекрасных дам – это сложная система, которая должна работать слаженно и четко. Без оптимального питания не избежать различных нарушений. Ежедневно употребляя в пищу дар сибирских лесов, вы сможете сохранить красоту и молодость на долгое время. Однако усердствовать не стоит. В 100 г орешков содержится более 50 г чистого жира.

Химический состав

Рассматривая, чем полезен кедровый орех для женщин, нельзя не отметить, насколько много семя сосны способно подарить нашему организму. Наверное, в мире невозможно найти другой продукт с таким же богатым составом. Не зря его воспринимают как лекарство от всех болезней. Получая полноценное питание, все органы и системы начинают работать в гармонии, а значит, вероятность развития нарушения значительно снижается.

В первую очередь нам всем нужны витамины. Без полного набора этих важнейших веществ не может функционировать ни один орган. Витаминный состав семян кедра очень богат — это вся группа B, А, C, E и многие другие. Посмотрите на этот список — и вы поймете, чем полезен кедровый орех для женщин. Все они великолепно усваиваются, чем сильно отличаются от химических аналогов из аптек.

Минеральный состав

На самом деле мы только начали рассматривать, что таится в небольшом ядрышке, надежно спрятанном под плотной оболочкой. Ему недаром дана такая сила. Из него должна развиться могучая сосна, которая корнями ломает скалы и выживает на самых неплодородных участках. Минеральный состав кедрового орешка настолько разнообразен, что почти полностью покрывает потребность организма в макро- и микроэлементах. В достаточном количестве содержится в зернах фосфор и натрий, кальций и марганец, цинк и молибден, алюминий и бор, никель и серебро, сера и ванадий, барий. Ни один аптечный комплекс не даст вашему организму такого сбалансированного набора полезных веществ, необходимого для функционирования каждой клеточки.

Питательная ценность

Как известно, помимо витаминов и минералов, нам очень нужны жиры, белки и углеводы. Поэтому мы продолжим разговор о том, чем полезен кедровый орех для женщин. Еще раз повторимся, что ни один другой продукт не содержит столько необходимых веществ, сколько этот крошечный дар сибирских лесов. Он включает уникальное сочетание всех аминокислот, в которых нуждается человеческий организм. Это лизин, метионин, триптофан, аргинин. Причем радует оптимальная пропорция. Уникальное семя может покрыть все потребности организма в белке — это 17 % его массы.

Польза кедровых орехов для организма женщины заключается в содержании трех видов жиров (насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных). В составе их около 70 %. Наиболее ценной из всех является жирная кислота Омега-3.

Многие дамы переживают по поводу того, что употребление орехов приведет к набору лишнего веса. На самом деле здесь есть очень интересный момент. Употребляя орешки сырыми, даже в неограниченном количестве, вы не будете испытывать проблем с жировыми отложениями. Однако если те же самые кедровые зернышки прошли термическую обработку, вы не защищены от набора лишнего веса. Дело в том, что здесь срабатывает интересный механизм. Сырая пища имеет определенный размер молекул и просто так не может всосаться в стенки кишечника. Сначала ее должны расщепить соки организма. То есть если вы насытились, то необходимые для усвоения ферменты просто не будут вырабатываться. Нерасщепленная пища покинет ваш организм, не причинив никакого вреда. При термической обработке продукты приобретают более мелкую структуру, а следовательно, будут впитываться без всяких проблем. Самыми полезными являются именно сырые семена.

Кедровый орех и материнство

Предназначение каждой женщины в первую очередь в том, чтобы продолжать свой род. Давайте узнаем, чем полезен кедровый орех для беременных женщин. Среди аминокислот, которые присутствуют в его составе, особенно важным для растущего организма является аргинин. Ежедневно принимая по горсточке сырых орешков, вы можете не переживать о том, что крохе не хватит каких-либо полезных веществ.

Комплекс витаминов группы B, ретинол и олово, которые входят в состав, тоже необходимы для роста человеческого организма. К тому же кедровый орех отлично успокаивает нервы. Это касается даже самого процесса лущения зернышек.

Нервная система

Слаженная работа ЦНС очень важна не только для беременной женщины. Уже по одному только высокому содержанию витаминов группы B можно предположить, насколько полезными являются кедровые орехи. Применение этого простого и натурального средства позволяет наладить оптимальное состояние организма. Помимо витамина B, в составе есть много кальция. Этот дуэт положительно влияет на настроение, помогает против депрессии. Поэтому, если хотите чувствовать себя бодрыми и веселыми, обязательно включайте в рацион вкусные зернышки.

Применение в гинекологии

Надо отметить, что ореховая оболочка ценится в медицине наравне с ядрами. Поэтому, получая удовольствие от вкусных семечек, не выбрасывайте скорлупки. Лечебное применение оболочки кедрового ореха в виде настойки на спирту аналогично тому, что получают из цельных ядрышек. Удивительно, но то, что мы обычно выбрасываем, способно вылечить.

Гинекологам известно положительное влияние настойки на мочеполовую систему женщины. Улучшаются обменные процессы, уходят отеки, усиливается иммунный ответ организма, а потому состояние здоровья восстанавливается с каждым днем. Но это еще не все. Противовирусная активность скорлупы успешно эксплуатируется при комплексном лечении герпеса.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Очень важный момент. Особенно часто рекомендуют принимать эти ядрышки кардиологи. Лучше большинства лекарств помогает наладить работу сердца именно кедровый орех. Польза и вред для женщин оцениваются индивидуально, но противопоказаний для его приема нет. Так что можете не бояться и начинать ежедневно употреблять в пищу вкусные зернышки.

Причем их можно принимать не только с целью профилактики, но и для лечения сердечно-сосудистых заболеваний:

• витамин E предотвращает атеросклероз;
• калий нормализует сердечные сокращения;
• кальций и витамины группы B укрепляют мышцу.

Что еще дает кедровый орех? Польза и вред для женщин обусловлены его воздействием на состав крови. Порой врачи перестраховываются и отговаривают от употребления этого продукта пациенток со склонностью к тромбообразованию. Но это совершенно напрасно. Кедровые орешки помогут вылечить анемию и улучшить состав крови. Регулярное их употребление способствует предотвращению B-авитаминоза, который приводит к тяжелым расстройствам в деятельности организма.

Противопоказания

Может ли быть такое, что женщине нельзя употреблять в пищу кедровые орехи? Полезные свойства и противопоказания этих даров Сибири на сегодняшний день хорошо изучены, и ученые не выявили факторов, запрещающих той или иной категории людей есть живительные зернышки. На самом деле их можно употреблять всем. Исключение составляют только граждане с индивидуальной непереносимостью продукта. Обжаренные орешки могу привести к увеличению веса, что далеко не всегда желательно для представительниц прекрасного пола. Не рекомендуется давать их маленьким детям, поскольку зернышки могут попасть в дыхательные пути. Как видите, совершенно безопасным продуктом являются кедровые орехи. Полезные свойства и противопоказания вкусного лакомства хорошо изучены и известны медикам.

Уже становится понятно, насколько полезен этот уникальный продукт. Осталось разобраться, как применять кедровые орехи. Рецепты мы позаимствовали из копилок народных целителей. Сибиряки советуют собирать скорлупу ореха и ни в коем случае ее не выбрасывать. Ее можно настаивать на спирте, водке или коньяке и принимать для лечения остеохондроза и геморроя.

Ядра орешков настаиваются в легком вине. Этот божественный напиток используется в качестве средства, очищающего сосуды. Для улучшения эффекта добавляется мед. Этот же состав помогает бороться с камнями в мочевом и желчном пузыре.

Очень хороший эффект дает применение кедрового ореха при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В этом случае рекомендуется ядра измельчить и смешать с медом (равные пропорции). Получившуюся кашицу нужно употреблять трижды в день примерно за 30 минут до основного приема пищи. Потом следует перерыв на 10 дней, после чего курс нужно повторить.

Читать еще:  Квашеная капуста для похудения

Микстура с градусом

Для лечения множества заболеваний используется настоянный кедровый орех на водке. Применение этого напитка заслуживает отдельного внимания. Он повышает иммунитет, избавляет от авитаминоза и анемии, отлично работает при нервных расстройствах и заболеваниях легких.

Рецепт совсем не сложный. Для приготовления снадобья потребуется килограмм кедровых орешков, по литру кипяченой воды и водки. Готовится настойка больше месяца. Дополнительно купите килограмм хорошего меда. Кедровые орехи нужно разбить молотком и засыпать в трехлитровую банку. Теперь добавьте воду, она должна как раз покрыть слой орешков. Закройте банку крышкой и оставьте в темном месте на 4 дня. Когда это время выйдет, добавьте водку, перемешайте и оставьте на 30 дней.

Прошел месяц. Настойка приобрела красивый красновато-коричневый цвет. Теперь надо добавить мед и перемешать. Через два дня кедровую настойку фильтруют и хорошо отжимают жмых. Осталось разлить по бутылкам и герметично закрыть. Пьют целебную настойку по 50 г перед едой.

Польза и вред кедровых орехов

Польза и вред кедровых орехов, подобны свойствам других орехов. Они содержат здоровые жиры, минералы, витамины. Это плоды сосны, достигающей высоты около 28 м. Это хвойное дерево, растущее преимущественно в средиземноморской Европе, Африке, Южной Америке, где более жаркий и сухой климат. Сосна имеет вид зонта (прямой ствол + высокая крона на вершине). Она используется в качестве декоративного дерева. Из древесины производится мебель, строительный материал. Но чаще всего кедр используется для получения орехов или масла.

Кедровые орехи – источник качественных белков, ценных пищевых волокон, Омега-3 и 6 жирных кислот. Они имеют высокую пищевую ценность. В их составе – более 60% полезных жиров. Кедровые ядра поставляют в тело витамины А, С, Е, К, важные компоненты (холин, фолиевую и пантотеновую кислоту). В орешках содержится ряд минералов, микроэлементов. Они характеризуются высоким процентом магния, железа. В них присутствует кальций, цинк, калий, фосфор, марганец, селен. Содержание натрия – низкое. Семена кедровой сосны поддерживают иммунную систему.

Пищевая ценность (100 г):

• кДж – 2814;
• ккал – 670;
• белок – 14,8 г;
• углеводы – 12,6 г;
• клетчатка – 4,1 г;
• жиры – 66 г;
• вода – 1,3 г.

Минералы (мг/100 г):

• железо – 6,2;
• натрий – 1,99;
• калий – 607;
• цинк – 6,9;
• магний – 268;
• фосфор – 566;
• марганец – 9,75;
• кальций – 17,3;
• медь – 1,5;
• селен – 0,009;
• Омега-3 – 120;
• Омега-6 – 33500.

Витамины (мг/100 г):

• А – 32 МЕ;
• В1 – 0,65;
• В2 – 0,22;
• В3 – 4,8;
• В6 – 0,12;
• С – 1,1;
• Е – 11;
• К – 0,057;
• холин – 59;
• бетаин – 0,6;
• лютеин – 0,12;
• β-каротин – 0,02;
• фолиевая кислота – 0,038;
• пантотеновая кислота – 0,36.

Чем полезны кедровые орешки

Основное полезное свойство кедровых орешков для организма – благотворное воздействие на пищеварительную систему. Они способны:

• поддерживать и ускорять процесс пищеварения;
• обеспечивать регулярный стул;
• очищать пищеварительный тракт.

Орешки эффективны в снижении высокого уровня холестерина, нормализации уровня сахара в крови. Они способствуют очищению сосудов от лишнего жира, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания. Также кедровые орехи – хороший источник энергии для тела. Они успокаивают нервную систему, снимают стресс.

Витамины, антиоксиданты

Речь идет об одном из высококалорийных видов орехов. 100 г сухих ядер содержат около 670 ккал. Их польза обусловлена присутствием в составе ряда полезных для здоровья компонентов, в частности, антиоксидантов, витаминов. Не менее важны фитохимические вещества, минералы.

Здоровые жиры

Высокая калорийность орешков обусловлена жирами. Они богаты мононенасыщенными жирными кислотами. Их представитель – олеиновая кислота, снижающая уровень ЛПНП («плохого» холестерина) и повышающая уровень ЛПВП («хорошего» холестерина) в крови. Исследования показывают, что средиземноморское питание, содержащее мононенасыщенные жирные кислоты, витамины, антиоксиданты, помогает предотвратить ишемическую болезнь сердца, инсульт, улучшить картину крови.

Снижение аппетита

Кедровые орехи характеризуются присутствием в составе Омега-6, пиноленовой кислоты. Недавние исследования показали их потенциальное использование для снижения веса путем снижения аппетита. Пиноленовая кислота вызывает высвобождение в кишечнике ферментов, подавляющих голод. Речь идет о холецистокинине и глюкагоноподобном пептиде-1 (GLP-1).

Важно! Пиноленовая кислота также может влиять на уровень холестерина.

Влияние на похудение

Большая часть жиров, присутствующих в кедровых орешках, удаляет из тела «плохой жир», холестерин. Клетчатка, минералы, витамины поддерживают пищеварение.

Подобно миндалю, кедр – это источник витамина Е. Этот витамин – сильный жирорастворимый антиоксидант. Он важен для поддержки здорового состояния слизистой, кожи, защиты от свободных радикалов.

Кедровые орешки подходят для больных целиакией

Кедр типичен отсутствием глютена. Поэтому он подходит для приготовления безглютеновых продуктов. Это хорошая и здоровая альтернатива для людей с целиакией.

Кедровые орехи содержат B-комплекс, в частности:

• тиамин;
• пиридоксин;
• пантотеновую кислоту;
• фолат;
• ниацин;
• рибофлавин.

Эти компоненты в теле действуют как кофакторы ферментов в клеточном метаболизме.

Эти небольшие орешки содержат полезные минеральные вещества, такие как:

Кедр – хороший природный источник марганца. Это важный кофактор антиоксидантного энзима, супероксиддисмутазы. Включение ядер в меню помогает телу выработать стойкость к инфекционным патогенам, нейтрализовать вредные радикалы кислорода.

Здоровое масло

Кедровое масло имеет тонкий аромат, сладкий вкус. Оно используется в народной медицине. Его важные составляющие:

• борнеол;
• борнилацетат;
• α- и β-фелландрен;
• α- и β-пинен.

Применение масла рекомендуется для защиты кожи от пересыхания. Оно также используется в холодной кухне, косметической, фармацевтической промышленности. Масло также применяется при подготовке средств для ароматерапии.

Суммируем полезность кедровых орешков:

• поддержка иммунной системы;
• ускорение и поддержка пищеварения;
• улучшение перистальтических движений кишечника;
• очищение пищеварительного тракта;
• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
• снижение высокого уровня холестерина;
• очищение кровеносных сосудов от лишнего жира;
• нормализация уровня сахара в крови;
• успокоение нервной системы.

Для мужчин

Кедровые орешки рекомендуются мужчинам, занимающимся тяжелым физическим трудом. Они содержат ряд витаминов, микроэлементов, повышающих производительность, снижающих истощение тела. Из-за содержания цинка они положительно влияют на потенцию.

Для женщин

Кедровые орехи содержат витамины А, В, С, D, Е, лютеин. Эти вещества выступают в теле как антиоксиданты, снижающие количество свободных радикалов. Эти нестабильные молекулы разрушают клеточные структуры, ускоряют старение организма, вызывают заболевания, связанные с процессом старения.

При беременности и грудном вскармливании

Орехи содержат полезные жиры (полиненасыщенные жирные кислоты), витамины, минералы. Они полезны не только для беременной женщины, но и для ребенка.

Кедр обладает выразительным противовоспалительным действием, что особенно важно во время беременности. Он содержит магний, предотвращающий спазмы, регулирующий кровяное давление, обеспечивающий психологическое равновесие.

Важно! При беременности рекомендуется избегать жареных, соленых орехов. Важно их правильное хранение. Несоблюдение норм хранения может привести к появлению в продукте опасных бактерий, грибков.

При беременности ешьте орешки в рекомендуемой суточной дозе, не превышайте дозировку. Оптимальное количество – 1 горсть в день.

Кормящие мамы должны следовать потребностям ребенка. Уже через 2 часа вещества из питания попадают в грудное молоко. Поэтому во время лактации требуется осторожность при употреблении различных продуктов. Ежедневное употребление энергии должно быть 10% выше, чем до беременности. Рацион не должен содержать раздражающую, аллергическую пищу. Но все это индивидуально. Из-за присутствия в ядрах кедра ряда полезных веществ, повышающих лактацию, они рекомендуются в период кормления. Но важно начинать с минимального количества, наблюдая за реакцией организма ребенка.

В период интенсивного роста детей важно обеспечение тела аргинином и цинком. Эти вещества содержатся в кедровых орехах. Поэтому они рекомендуются не только беременным женщинам, но и детям.

Врачи рекомендуют начинать введение этих орешков в детский рацион после 2-летнего возраста. Но в измельченном состоянии они могут присутствовать в прикорме раньше. Основное правило – консультация с врачом перед включением кедра в меню ребенка.

Детям рекомендуется употреблять около 100 г ядер в неделю. Это небольшое количество восполнит все необходимые питательные вещества.

Противопоказания и вред

У чувствительных людей после употребления ядер кедра может проявиться аллергическая реакция. Поэтому противопоказания кедровых орехов для мужчин, женщин и детей – склонность к аллергии на любые орехи. Аллергия проявляется по-разному: от несильного зуда кожи до анафилактического шока.

После 2-7 дней употребления кедра может появиться металлическое или горькое послевкусие. Причина этого явления неизвестна. Но оно не вредно для здоровья. После исключения орехов из рациона на 1-3 дня послевкусие полностью исчезает.

При покупке обратите внимание на качество продукта. Орехи должны пахнуть! Горький запах или вкус – свидетельство примеси несъедобных семян. Они способны парализовать вкусовые рецепторы на несколько дней.

Перед включением кедра в рацион при следующих проблемах со здоровьем посоветуйтесь с врачом:

• склонность к аллергии (на любые продукты) ;
• ожирение, высокий индекс массы тела.

Применение

Из-за высокой стоимости орешков кедра не у всех получится включить их в ежедневное меню. Но целесообразно время от времени обеспечивать телу важные вещества, присутствующие в них.

Как применить кедровые орехи на кухне, чтобы пользоваться их всеми преимуществами?

Для салатов

Кедровые орешки подходят для всех салатов. Лучше всего их сочетать с сыром, виноградом. Попробуйте приготовить салат из козьего сыра или горгонзолы, дополненный полезными ядрами.

Итальянский деликатес

Кедровые орехи – неотъемлемая часть итальянского песто. Поэтому используйте их для приготовления домашнего песто с базиликом. Этот деликатес можно легко приготовить самостоятельно. Просто измельчите базилик вместе с орехами, пармезаном, оливковым маслом.

Домашняя выпечка

Выпекайте домашний цельнозерновой хлеб, булочки, добавив в тесто кедровые орешки. Выпечка обретет не только восхитительный вкус, но и пищевую ценность.

При запекании рыбы попробуйте сверху посыпать ее орешками. Так, из здорового блюда вы сделаете еще более питательный вариант.

Приготовьте на завтрак или к обеду смузи из фруктов, посыпанный кедровыми ядрами. Они сделают витаминный напиток особенным, придают ему новые нотки.

Добавьте к любому десерту кедровые орешки. Они хорошо подходят к кексам, чизкейку, тирамису.

Орешки можно добавить в пасту. Они подходят для спагетти с рикоттой и шпинатом.

Домашние мюсли

Забудьте о нездоровой смеси мюсли, создайте собственный питательный завтрак. Смешайте овсянку, сухофрукты, качественный шоколад, орехи. Наиболее выгодна комбинация кедра с миндалем, фундуком или кешью.

Совет по употреблению в заключение

При похудении рекомендуется употреблять кедровые орешки 3 раза в неделю по 10-13 г, добавляя их в основное блюдо (завтрак, обед, ужин).

Для поддержания здоровья рекомендуемый прием – 4 раза в неделю по 15-20 г с любым приемом пищи.