Печень по-строгановски в мультиварке
Печень по-строгановски в мультиварке
Печень по-строгановски в мультиварке
Не уверена, существует ли более удачный рецепт приготовления печени, чем тот, которым я сегодня хочу с вами поделиться. Это сочная и печень по-строгановски в мультиварке. Конечно, обычным способом – в сотейнике на плите – такую печень не станешь готовить каждый день, ведь за ней придется постоянно следить. Мультиварка же берет приготовление печени по-строгановски на себя. Нам нужно будет лишь подготовить продукты и дождаться сигнала об окончании работы. Однако удобство – не единственный «плюс» приготовления печени в мультиварке – она получается нежнее, сохраняя все соки, потому что медленный равномерный нагрев – главный секрет получения реально вкусной мягкой печенки.
- 600 г говяжьей печени;
- Стакан молока;
- Головка репчатого лука;
- Две столовых ложки сметаны;
- Одна чайная ложка томатной пасты;
- Одна столовая ложка (с горкой) муки;
- Растительное масло (для жарки) ;
- 1/3 стакана воды (для соуса) ;
- Соль;
- Зелень.
Способ приготовления печени по-строгановски в мультиварке
1. Охлажденный кусок говяжьей печени проверяю на наличие жил и пленки – их нужно обязательно вырезать. Далее режу печенку брусочками – очень удобно делать это специальным ножом для рубки мяса. Перемещаю рубленую печенку в емкость и заливаю холодным молоком минут на десять.
2. Чтобы не терять время, сразу шинкую лук, но поджаривать я его буду чуть позднее.
3. Мультиварку разогреваю в режиме «жарка», но непременно с добавлением растительного масла, а иначе она, не успев раскалиться, выдаст ошибку перегрева и отключится. Печень (без молока) выкладываю в чашу и хорошо подрумяниваю со всех сторон, но затем я ее оттуда извлекаю, а чашу споласкиваю.
4. Теперь перехожу непосредственно к приготовлению самого блюда. Лук пассирую также на растительном масле до золотистого цвета.
Читать еще: Диета на неделю по дням: эффективный способ похудеть
5. В отдельной миске готовлю подливу – смешиваю сметану, томатную пасту и муку, плюс доливаю немного воды ( примерно 1/3 стакана).
6. Затем заправляю получившимся соусом жареный лук и жду, пока масса загустеет.
7. Когда мука схватится, я выкладываю в соус обжаренные печеночные куски. Переключаю мультиварку в режим «тушение» на 20 минут, добавляю дополнительную порцию кипятка на глазок, если соус кажется мне густоватым, и томлю печень по-строгановски, пока мультиварка не переключится на режим «поддержания тепла».
8. Печенку подаю к ужину с отварным рисом и овощами – это самое удачное сочетание, на мой взгляд. Этот вкус я помню еще с юности, когда именно такие нежные печеночные кусочки в сметанно-томатном соусе подавались во всех советских кафе. Чуть не забыла про измельченную зелень, которую я обязательно добавляю в блюдо, причем в большом количестве – это очень вкусно, поверьте.
Печень по-строгановски приготовлена в мультиварке REDMOND RMC-45031
Печень по-строгановски в мультиварке
Если вы думаете, что приготовить из печени, то самый беспроигрышный вариант — печень по-строгановски. Блюдо получило своё название в честь графа Строганова А.Г., именно он придумал это простое в приготовлении блюдо. Также Строганов изобрёл известный бефстроганов, или говядину по-строгановски – блюдо из мяса в сметанном соусе. Наша читательница Любовь предлагает нам приготовить печень по-строгановски в мультиварке. Печень для этого блюда можно взять любую. Особую сочность и нежность печени придаёт сметанный соус. В мультиварке на программе «тушение» печень получается удивительно вкусной и нежной.
Ингредиенты:
- печень говяжья – у меня было 800 г
- лук – 2 шт
- помидор – 1 шт
- сметана – 3 ст. л.
- мука – 2 ст. л.
- вода – 2 стакана
- соль, перец, специи по вкусу
- лавровый лист, зелень
- масло растительное для жарки
Печень по-строгановски в мультиварке:
Говяжью печень промыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать тонкими брусочками длиной 3 — 4 см. Лук, помидор мелко порезать. Лук можно порезать и крупно (например, полукольцами), кто как любит.
В мультиварке, в режиме «выпечка» на растительном масле обжарить печень вместе с луком в течение 15 минут, периодически помешивая. Затем добавить муку, перемешать и жарить ещё минут 5.
Добавить порезанный помидор и всё вместе обжарить, помешивая, 5 — 7 минут.
Затем добавить кипяченой теплой воды, положить сметану, перемешать. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
Включить режим «тушение» на 1 час.
За несколько минут до окончания режима добавить лавровый лист и зелень.
Печень по-строгановски в мультиварке готова. Говяжья печень получилась нежная, ароматная и очень вкусная. Гарнир может быть любой. У меня на гарнир макароны.
Печень по-строгановски в мультиварке
Печень по-строгановски в мультиварке является замечательным и простым рецептом приготовления говяжей печени. Нежный сметанный соус и пряный аромат лука делают это блюдо действительно изысканным. Поэтому подавать печень, приготовленную таким образом, можно не только на обычный семейный ужин, но и на праздничный стол.
Ингредиенты для приготовления печени по-строгановски в мультиварке
- Печень говяжья 800 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Сметана 150 грамм
- Мука пшеничная 2 столовых ложки
- Зелень укропа 1 пучок
- Зелень петрушки 1 пучок
- Вода очищенная 1 стакан
- Растительное масло 1 столовая ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Мультиварка, кухонный нож, деревянная лопатка, доска разделочная, столовая ложка, дуршлаг.
Приготовление печени по-строгановски в мультиварке:
Шаг 1: Подготавливаем печень.
Шаг 2: Подготавливаем лук.
Шаг 3: Подготавливаем зелень.
Шаг 4: Готовим печень по-строгановски в мультиварке.
Шаг 5: Подаем печень по-строгановски.
Советы к рецепту:
– В некоторых рецептах так же добавляют помидор, нарезанный небольшими кусочками.
Читать еще: Низкокалорийный салат с говядиной– Если вы хотите, чтобы ваш соус был не таким густым, просто воздержитесь от добавления муки.
– Выбирайте печень очень внимательно, но если вдруг обнаружится, что она имеет слишком резкий запах, то лучше всего вымочить такой ливер в молоке перед готовкой.
Печень по-строгановски в мультиварке
Печень по-строгановски в мультиварке получается всегда ароматной, нежной и вкусной. Блюдо готовится очень просто, ингредиенты стоят недорого, зато результат — просто поразительный!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печень говяжья 800 Грамм
- Лук репчатый 2 Штуки
- Помидор 1 Штука
- Сметана 3 Ст. ложки
- Мука 2 Ст. ложки
- Вода 1,5 Стакана
- Соль 1 Чайная ложка
по вкусу - Перец черный молотый 2-3 Щепоток
- Растительное масло 4-5 Ст. ложек
- Лавровый лист 1-2 Штук
Печень очищаем от пленки и протоков, моем и нарезаем небольшими кусочками.
Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками. Если вам нравится чувствовать кусочки лука в блюде — нарезайте лук полукольцами.
В мультиварке, в режиме «выпечка» обжариваем примерно 15 минут кусочки печени вместе с луком. Не забываем помешивать.
Добавляем муку, хорошо перемешиваем и жарим минут 5.
Помидор моем и нарезаем небольшими кубиками.
К печенке с луком отправляем нарезанный помидор, перемешиваем и готовим еще 5 минут.
Разводим сметану теплой кипяченой водой и эту смесь выливаем в печенку. Солим, перчим. По желанию, можно добавить и другие специи. Теперь включаем режим тушение минут на 40.
За несколько минут до окончания срока готовки добавляем лавровый лист. Если хотите — то и мелко порубленную зелень.
Похожий видео рецепт «Печень по-строгановски в мультиварке»
Куда выбросить ртутный градусник? Ртутный градусник Сдать ртутный градусник на безопасную утилизацию в России не так-то просто! Если вы знаете пункты,...
04 05 2024 7:35:58
Что такое анализ крови ТТГ и его расшифровка Анализ на ТТГ: что это, показания, норма и расшифровка ТТГ – это сокращённое обозначение тиреотропного...
03 05 2024 0:58:58
От чего возникает изжога в горле – как избавиться Причины изжоги в горле, диагностика и методы лечения И зжога в общем смысле этого слова представляет...
02 05 2024 23:40:45
Аллергены: что это такое и их классификация Аллергены: определение понятия, свойства, классификация Аллергены - вещества, вызывающее развитие...
01 05 2024 3:52:33
Варикоцеле после операции: особенности восстановления Особенности реабилитации после операции варикоцеле Варикоцеле представляет собой распространенное...
30 04 2024 1:50:20
Чем лечить паршу на яблоне Борьба с паршой на яблоне Появившаяся парша на яблоне – причина мельчания плодов и сокращения яблочного урожая. Под влиянием...
29 04 2024 7:24:39
Совместимость Кетонала с алкоголем Совместимость Кетонала и алкоголя исключена Кетонал нельзя сочетать с алкоголем из-за его гепатотоксических свойств,...
28 04 2024 12:22:35
Гриппферон срок годности Инструкция по применению Гриппферона в виде каплей и спрея, перечень аналогов, цены Латинское название: GrippferonКод АТХ:...
27 04 2024 0:43:19
Как лечить нарушение мозгового кровообращения Лечение нарушения мозгового кровообращения Состояние, называемое нарушением мозгового кровообращения в...
26 04 2024 9:11:32
Кленбутерол для похудения: отзывы и инструкция Почему принимать кленбутерол для похудения опасно для вашего здоровья Для достижения совершенства форм люди...
25 04 2024 1:51:53
Анализы при беременности по триместрам Анализы при беременности по триместрам Автор статьи - Созинова А.В., практикующий врач акушер-гинеколог. Стаж по...
24 04 2024 18:17:43
Значение имени Римма, происхождение, характер и судьба имени Римма Значение имени Римма, происхождение, характер и судьба имени Римма Содержание Значение...
23 04 2024 5:55:51
Хинаприл ― эффективный лекарственный препарат против гипертензии и сердечной недостаточности Препараты от гипертонии и сердечной недостаточности Улучшить...
22 04 2024 12:26:42
Паховая грыжа у женщин Паховая грыжа у женщин: симптомы и варианты лечения Паховой грыжей называется заболевание, при котором происходит выпячивание...
21 04 2024 19:25:47
Гайморит при беременности: чем лечить Гайморит при беременности: чем лечить Гайморит может быть острым и хроническим. Запущенная в лечении болезнь,...
20 04 2024 17:17:39
Чеснок от глистов – можно ли избавиться от паразитов с помощью чеснока? Что выбрать, чеснок против глистов или лекарственные препараты? Каких паразитов...
19 04 2024 11:57:29
Невропатия большеберцового нерва Невропатия и другие повреждения большеберцового нерва Поражение большеберцового нерва – это достаточно серьезное...
18 04 2024 10:13:40
Учащенное сердцебиение: причины, что делать Сильное сердцебиение: причины, что делать Каждый человек сталкивался с ситуациями, когда его сердце начинало...
17 04 2024 17:41:47
Как разводить Бетадин для полоскания горла? Как разводить Бетадин для полоскания горла? Боль и воспаление в горле являются признаками присутствия в...
16 04 2024 6:27:54
Какие витамины добавлять в шампунь для укрепления и быстрого роста волос? Какие витамины добавлять в шампунь для укрепления и быстрого роста волос?...
15 04 2024 14:27:26
Можно ли есть макароны при панкреатите Макаронные изделия при панкреатите Многие пациенты, страдающие от прогрессирования воспалительного процесса в...
14 04 2024 17:42:48
Опухоль надпочечников Опухоль надпочечников: симптомы и причины заболевания, диагностика, лечение Разрастание клеточных соединений может происходить в...
13 04 2024 18:18:46
Чем снять боли при простатите Как и чем снять боль при простатите: список препаратов Воспаление предстательной железы обычно вызывает существенный...
12 04 2024 4:27:33
Тамоксифен – инструкция по применению, форма выпуска, состав, показания, побочные эффекты, аналоги и цена Тамоксифен - инструкция по применению, отзывы,...
11 04 2024 21:24:34
Имя Игорь: значение имени, судьба и характер мальчика и мужчины Игорь – значение имени Значение имени : хранитель бога-громовержца, воинственный Краткая...
10 04 2024 2:49:36
О вопросах полного исцеления: лечится ли рак простаты и как? О вопросах полного исцеления: лечится ли рак простаты и как? Как и при других видах...
09 04 2024 9:29:52
2 гормона и шевелюра: гормональный дисбаланс Гормональный сбой: симптомы и способы лечения гормональных нарушений Здоровье женщины напрямую зависит от...
08 04 2024 3:23:21
Печень трески – полезный деликатес Печень трески: польза и вред Полезные продукты последнее время все чаще интересуют современных людей. Печень трески,...
07 04 2024 18:31:57
Признаки и 10 причин гипотонуса у грудничка: приговор или … Признаки гипотонуса мышц у грудничка и способы лечения: массаж, гимнастика и ЛФК с ребенком Не...
06 04 2024 4:59:52
Какую роль выполняют витамины в рационе КРС? Роль минеральных элементов и витаминов в питании КРС Потребность коров в минеральных веществах обычно...
05 04 2024 0:22:37
Как очистить свой организм от слизи? Как вывести слизь из организма? При избыточном накоплении слизистого секрета происходит зашлакованность внутренних...
04 04 2024 2:46:18
Секреты похудения Ани Лорак Секреты красоты и стройности Ани Лорак Знаменитая на весь мир певица Ани Лорак всегда потрясающе выглядит. Учитывая ее...
03 04 2024 10:34:15
Кишечный грипп при беременности Кишечный грипп при беременности Кишечным гриппом называют ротавирусную инфекцию. Это заболевание вызывают ротавирусы,...
02 04 2024 17:19:37
Фиброма молочной железы Фиброма молочной железы Женщины после 30 лет подвержены многочисленным формам заболеваний молочных желёз. Гинекологи настоятельно...
01 04 2024 5:18:40
Пищевое отравление при беременности и в период лактации: первая помощь А можно ли кормить грудью малыша при отравлении В период грудного вскармливания...
31 03 2024 7:39:19
Каких кровососущих насекомых можно встретить в постели или диване Насекомые в кровати: причины, виды живности, последствия В мире много существ,...
30 03 2024 21:49:40
Медицинский центр «Гармония» г. Лобня - забота о вашем здоровье! Медицинский центр «Гармония» г. Лобня - забота о вашем здоровье! Современный уровень...
29 03 2024 4:55:43
Основные причины того, что кружится голова и тошнит Тошнит и кружится голова, слабость: причины и лечение Головокружение, слабость и тошнота — эти три...
28 03 2024 13:25:21
Какие лучше выбрать витамины для подростков: список хороших поливитаминных комплексов + фото Лучшие витамины для подростков Нехватка полезных веществ...
27 03 2024 18:40:38
Польза и значение алифатической аминокислоты изолейцин для человеческого организма Изолейцин принадлежит к аминокислотам с разветвленной структурой...
26 03 2024 5:55:13
Как правильно выбрать одеяло для новорожденных? Как выбрать одеяло для новорожденных Разновидности одеял Выбирая одеяло для малыша, необходимо, в первую...
25 03 2024 8:41:36
Эвкалипт и беременность: в чём польза и как использовать? «Дивное дерево», или как применять эвкалипт во время беременности В переводе с языков некоторых...
24 03 2024 20:34:31
Физиотерапия в стоматологии: для зубов и десен Физиотерапия в стоматологии В стоматологии применяются многие физиотерапевтические методики как дополнение...
23 03 2024 2:41:31
Биол 2.5 мг - официальная инструкция по применению Биол 2.5 мг - официальная инструкция по применению Инструкция по применению Немного фактов Медпрепарат...
22 03 2024 14:21:18
Какой врач лечит невроз Какой врач лечит невроз Невроз – собирательное название целой группы расстройств психики, имеющих самые различные проявления. Их...
21 03 2024 0:42:52
Кераворт: инструкция по применению, показания к лечению, цена Кераворт: инструкция по применению и отзывы Латинское название: Keravort Код ATX: D06BB10...
20 03 2024 21:51:38
Спиронолактон Спиронолактон Спиронолактон: инструкция по применению и отзывы Латинское название: Spironolactone Код ATX: C03DA01 Действующее вещество:...
19 03 2024 13:35:48
Прививка АКДС — сколько дней держится температура Температура после прививки АКДС: сколько дней держится, что делать? Введение вакцины АДКС помогает...
18 03 2024 0:31:22
Глазные капли Галазолин Глазные капли Галазолин Каждый препарат имеет свои показания и инструкцию по применению, нарушать которую не рекомендуется. Но не...
17 03 2024 9:49:32
Простуда мочевого пузыря – симптомы, лечение у женщин, мужчин и детей Можно ли простудить мочевой пузырь и как его потом лечить Воспаление мочевого пузыря...
16 03 2024 5:58:37
Еще:
здоровье и качество жизни -1 :: здоровье и качество жизни -2 :: здоровье и качество жизни -3 :: здоровье и качество жизни -4 ::