Калорийность пряностей
Калорийность пряностей
Калорийность пряностей
Полноценное питание не нуждается в пищевых добавках.
Калорийность и пищевая ценность специй и пряностей
Специи необходимы на столе. Без них невозможно приготовить ни одного блюда. Недаром, в древности специи стоили иногда дороже золота.
Все специи можно разделить на несколько групп:
— минеральные специи и приправы – к ним относятся соль;
— растительные специи и приправы – лавровый лист, гвоздики, тмин и др.;
— синтетические специи – это сахар, лимонная кислота, уксус.
В плане калорийности, специи достаточно безобидны – ведь в блюда мы добавляем их самую малость. Так калорийность обычной поваренной соли – 0 калорий на 100 грамм. Но это, конечно, не относится к сахару. Его калорийность достаточно велика – в 100 грамм сахара содержится 398 калорий. Но что самое плохое – его может быть очень много, особенно в кондитерских изделиях. Человеку, который заботится о своей фигуре, необходимо очень внимательно относится к наличию сахара в продуктах своего ежедневного меню.
Не менее важно внимательно следить за содержание соли в продуктах. Норма соли не должна превышать 6 гр. в сутки. Ее избыток приводит к отекам, повышению давления, сердечно-сосудистым заболеваниям. Поэтому, диетологи рекомендуют ограничивать потрeбление соли, а при необходимости использовать специальную бессолевую диету для похудения и оздоровления.
Что же касается растительных специй и приправ, то их можно и нужно использовать, как в обычном питания, так и для похудения. В них содержится много полезных веществ, которые нужны нашему организму. Пряности улучшают вкус пищи, стимулируют процессы пищеварения и усвоения пищи, а так же обладают лечебными свойствами. Единственное предупреждение – при определенных заболеваниях и в случае применения в больших количествах, пряности могут быть вредны для здоровья.
Сколько калорий в вашей соли?
О том, сколько «весят» в плане калорий специи, которыми заправляют еду, мы обычно не задумываемся. И тем не менее, пряности могут довольно калорийными! Мы решили изучить эту тему, и вот, что получилось.
Специи и диета
Насчёт зависимости нашего внешнего вида от специй до сих пор ведутся споры. Однако, большинство специалистов всё же склоняется к тому, что любые приправы могут пойти на пользу организму и фигуре — всё дело в правильно рассчитанных дозах. Доказано, что пряности ускоряют метаболизм и не дают заскучать на диете, не говоря уже об их полезных свойствах.
Рассказываем о действии различных пряностей на организм.
Исследование, проводившееся в Университете Пешавара, доказало, что корица способна контролировать уровень сахара в крови, не давая ему превратиться в жир. Ежедневное употрбление корицы в небольших дозах значительно улучшает углеводный обмен.
Помимо этого, корица обладает противовоспалительными свойствами, восстанавливает поврежденные ткани организма засчет коричных альдегидов, снижает уровень холестерина и положительно влияет на мозг.
Калорийность корицы — 247 ккал на 100 грамм.
Имбирь ускоряет обмен веществ засчет того, что слегка поднимает температуру тела. Так же, как и корица, имбирь снижает уровень холестерина, а еще он богат витаминами C, B1, B2, A, фосфором, кальцием, магнием, железом, цинком, натрием и калием.
С имбирем получается вкусный имбирный чай, лимонады, соусы и маринады. Мясо, приправленное соком имбиря, гораздо мягче и нежнее.
Калорийность имбиря — 360 ккал на 100 грамм.
Черный перец
Простой, привычный черный перец способен разрушать жировые клетки и ускорять обмен веществ — и отвечает за это вещество пиперин, содержащееся в перце. Он также борется с депрессией и упадком сил, стабилизирует пищеварение и усиляет аппетит. Капсаицин, отвечающий за жгучесть перца, разжижает кровь, что способствует снижению уровня холестерина. Черные горошинки также стимулируют мозговую деятельность и память. Если хотите внести черный перец в свой список продуктов для похудения, то его можно добавлять в напитки — например, утренний кофе. Только будьте аккуратнее: слишком большое количество перца ежедневно может раздражать желудок.
Калорийность черного перца — 255 ккал на 100 грамм.
Опять же, стимулирует обмен веществ и препятствует накоплению жира: спасибо веществу «куркумин». Куркума способна улучшать пищеварение — не зря её часто добавляют в восточные мясные блюда, она также хороша с овощами, в салатах и соусах. Стандартным рецептом лекарственного средства является куркума с мёдом и молоком: такой напиток улучшает качество кожи, ногтей и волос, лечит кашель и фарингит.
Калорийность куркумы — 380 ккал на 100 грамм.
Да, он тоже обладает жиросжигательными свойствами! Кардамон добавляют в мясные и рыбные блюда, десерты и выпечку. Кардамон отлично сочетается с кофе, так что вместе с черным перцем в свой напиток можно добавлять и его.
Калорийность кардамона — 311 ккал на 100 грамм.
Считается «лекарством от аппетита»: говорят, что в Древней Греции атлеты жевали зерна аниса перед соревнованиями, чтобы утолить чувство голода — пpaктиковать подобное можно и в XXI веке 🙂 «Привели» анис в кулинарию англичане: они начали использовать эту пряность в выпечке, повидле и джеме. Сейчас анис традиционно применяется в салатах и вторых блюдах, крепком алкоголе. Самый полезный напиток, который можно приготовить с этой специей — анисовый чай.
Калорийность аниса — 360 ккал на 100 грамм.
Калорийность других пряностей (100 грамм)
Гвоздика молотая — 320 ккал.
Горчица столовая — 378 ккал.
Кориандр — 289 ккал.
Корица — 250 ккал.
Лавровый лист — 313 ккал.
Мускатный орех молотый — 547 ккал.
Орегано — 351 ккал.
Розмарин — 413 ккал.
Шалфей — 401 ккал.
Шафран — 345 ккал.
Чеснок в порошке — 375 ккал.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
- 1000 . +1 совет (309)
- Советы на все случаи жизни (104)
- Маленькие хитрости большой кулинарии (86)
- Хозяйке на заметку (122)
- Саморазвитие (88)
- Развитие памяти (48)
- Жизненные советы (18)
- Тайм-менеджмент (11)
- Мастерство общения (9)
- Скорочтение (3)
- Танцы (83)
- Латина (29)
- Zumba, танцы для похудения (16)
- Танцевальные элементы (7)
- Клубные танцы (5)
- Go-Go (5)
- Восточный танец (25)
- FAQ (83)
- FAQ- видео (20)
- Полезное (1)
- ЛиРу (2)
- Оформление (6)
- Памятка (27)
- Братья наши меньшие (667)
- Собаки (35)
- «Живут — как кошка с собакой» (25)
- Зверьё моё (5)
- Из жизни кошек -1 (156)
- Из жизни кошек-2 (35)
- Интересное о кошках (64)
- Котята (19)
- Кошки (картинки) (238)
- Владельцам кошек (38)
- Эти славные зверушки (75)
- В сетях всемирной паутины (328)
- МузКоллекция (33)
- До чего дошёл прогресс. (8)
- Хочу всё знать (114)
- Креатив (17)
- Мифы и факты (37)
- Нарочно не придумаешь (3)
- Страсти-мордасти (43)
- Удивительное — рядом! (14)
- Шоубиз (40)
- Всем обо всём (39)
- Жизнь в радость (679)
- Живи легко (188)
- Ритуалы, гадания, приметы (132)
- Праздники, традиции (101)
- Денежная магия (73)
- Мужчина и Женщина (51)
- Симорон (36)
- Нумерология, гороскоп (28)
- Для души (25)
- Фен-шуй (17)
- Эзотерика (4)
- Хиромантия (1)
- Святыни (5)
- Азбука Веры (108)
- Здоровье (834)
- Помоги себе сам (382)
- Самомассаж по всем правилам (82)
- Болезни (71)
- Цигун, Тайцзи Цюань, Тайчи (66)
- Точечный массаж, рефлексология (44)
- Старость — не в радость? (27)
- Коррекция зрения (9)
- Традиционная медицина (9)
- Восточная медицина (8)
- Жить здорово (136)
- Народная медицина (50)
- Очищение организма (43)
- Последняя сигарета (24)
- Израиль (146)
- Города (33)
- Земля обетованная (11)
- Полезная информация (5)
- Изравидео (21)
- Фоторепортажи (11)
- Йога (213)
- Комплексы йоги (126)
- Йога решает проблемы (43)
- Упражнения (30)
- Асаны (9)
- Йога для пальцев (мудры) (7)
- Советы (2)
- Красота без волшебства (1258)
- Гимнастика для лица, упражнения (272)
- Роскошные волосы (138)
- Массажные техники (100)
- Красота по-японски, азиатские техники (88)
- Секреты молодости (63)
- Оригинальный маникюр (22)
- Путь к сияющей коже (120)
- Косметичка (56)
- Безупречный макияж (105)
- Проблемы (45)
- Искусство быть красивой (37)
- Стиль (139)
- Уход (286)
- Кулинария (785)
- Выпечка (97)
- Гарниры (18)
- Первое блюдо (13)
- Национальная кухня (9)
- Десерт (56)
- Закуски (119)
- Изделия из теста (84)
- Кушать подано (51)
- Мясо (118)
- На скорую руку (31)
- Напитки (76)
- Овощи и Фрукты (118)
- Рецепты (25)
- Рыба, морепродукты (34)
- Салаты (62)
- Соусы (8)
- Термины (16)
- Полезные сайты (11)
- Фото (8)
- Фоторедакторы (3)
- Питание (7)
- Полезные ссылки (7)
- Программы (11)
- По жизни, смеясь. (139)
- Видеоприколы (34)
- Фотоприколы (3)
- Игрушечки (24)
- Ох, уж эти детки. (30)
- Приколюшечки (31)
- Просто здорово! (17)
- Рукодельница (211)
- Вязание (22)
- Рукоделие (11)
- Ремонт (3)
- Сделай сам (81)
- Создаём уют (37)
- Шитьё (72)
- Стихи и проза (252)
- Лирика (154)
- Притчи (68)
- Афоризмы, цитаты (25)
- Проза (4)
- Крылатые выражения (1)
- Совершенное тело (653)
- Бодифлекс, оксисайз (121)
- Пилатес (42)
- Аэробика (26)
- Калланетика (22)
- Милена. Фитнес (18)
- Тренажёрный зал (17)
- Бодитрaнcформинг (5)
- Анатомия (1)
- Советы (70)
- Фитнес-программа (89)
- Стретчинг (41)
- Упражнения (248)
- Фотомир (63)
- Художники (5)
- Природа (5)
- Фото (16)
- Фотографы и их работы (31)
- Цветы (8)
- Фотошоп (5)
- Бросим вызов лишнему весу (563)
- В ловушке диет (66)
- Законы питания (121)
- Есть, чтобы жить. (76)
- ЗОЖ (16)
- Продукты (73)
- Худеем по-умному (130)
- Путь к идеалу (106)
—Видео
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
Таблица калорийности продуктов: Приправы и пряности — 1
Даже когда блюдо уже почти готово, в нем, как правило, чего-то не хватает. Той самой мелочи, которая «делает блюдо», придавая ему вкус. Конечно, это – специи: пряности и приправы.
Основное отличие приправ от пряностей состоит в том, что приправы можно есть как самостоятельное блюдо, например, намазав на хлеб (сметана, майонез, паста из томатов, яблок, айвы и барбариса, кетчуп и т.д.)
Приправы делают блюдо более вкусным, сытным, питательным и легче усвояемым.
Пряности — это вкусовые вещества, которые добавляют к пище для придания ей соответствующего запаха, вкуса, цвета, что способствует лучшему восприятию и усвоению пищи .
Пряности применяют с различными целями:
— подчеркнуть специфические свойства продукта;
— придать готовому изделию соответствующий аромат;
— замаскировать нежелательный запах в продукте или блюде;
— изменить внешний вид, запах, цвет, вкус изделия;
— усилить сохранность продуктов;
— способствовать лучшему восприятию пищи и тем самым повысить ее пищевую ценность.
К приправам относят продукты, которые улучшают вкусовые свойства готовой пищи. В процессе первичной и тепловой обработки продукты могут терять ароматические, вкусовые и пищевые свойства. Добавление приправ позволяет улучшать вкус пищи. Причем приправы не должны заглушать вкуса и аромата пищи, а лишь подчеркивать и усиливать их. К приправам относят: соль, сахар, горчицу, хрен, каперсы, маслины, пищевые кислоты (уксусную, лимонную), чеснок.
• Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам.
• Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам.
• Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.
Правила применения приправ
Приправы никогда нельзя разводить водой.
• Молочные приправы разбавляют сывороткой, а
• растительные – яблочным или сливовым соком.
Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.
И здесь есть основные правила применения пряностей.
• Пряности надо использовать крайне осторожно, потому что ошибку в их применении исправить нельзя. Применяют их в очень малых количествах и всегда в самом конце приготовления, часто после снятия с огня или за 5 минут до готовности.
• Пряности нельзя вторично подогревать и долго оставлять в составе блюд. Поэтому блюда, приготовленные с пряностями желательно съесть сразу, назавтра они неприятны на вкус.
* приведены данные калорийности на 100 грамм продукта
Современные средства от педикулеза — как применять Рейтинг ТОП 5 лучших средств от вшей и гннид для детей: плюсы и минусы, народные методы, отзывы К...
28 10 2024 12:28:54
Отличие инфаркта от инсульта - причины возникновения и схожие симптомы, диагностика, методы лечения Отличие инфаркта миокарда от инсульта (инфаркта мозга)...
27 10 2024 9:33:31
Какой пульс считается нормальным для человека того или иного возраста: сводная таблица значений по годам Таблица норм пульса по возрасту и причины...
26 10 2024 13:17:15
Карамбола - фрукт звезда Карамбола фрукт в виде звезды Карамбола фрукт, который завоевал известность необычайной формой. Дело в том, что в разрезе плод...
25 10 2024 11:39:53
Модельная диета Диета модельная Модельная диета на 3 дня или на 7 дней — очень жесткий и крайне эффективный способ сбросить лишние килограммы за короткий...
24 10 2024 7:16:33
Настойка элеутерококка и давление Элеутерококк понижает или повышает давление? Разберемся, как действует Элеутерококк на сердечно-сосудистую систему...
23 10 2024 17:36:25
Для чего назначают Папаверин при беременности? Бесполезные препараты во время беременности Хит-парад бесполезных препаратов во время беременности Сам...
22 10 2024 12:51:38
Все причины тошноты (подташниваний). Симптомы, лечение. Тошнота. Причины, симптомы и лечение тошноты Тошнота – тягостное ощущение в эпигастральной области...
21 10 2024 19:50:46
Какой врач лечит остеопороз: к какому специалисту обратиться Какой врач лечит остеопороз — к кому обратиться Остеопороз – распространенное среди пожилых...
20 10 2024 18:59:49
Ожог крапивой Ожог от крапивы у ребенка и взрослого: польза или вред Медицинский эксперт статьи При пребывании на природе довольно велик риск получить...
19 10 2024 10:18:56
Анализы на подтверждение инфаркта Диагностика инфаркта миокарда — методы исследования Вовремя диагностированный инфаркт миокарда – залог хороших...
18 10 2024 17:27:50
Причины перелома основания черепа и последствия травмы Перелом основания черепа Перелом основания черепа – это нарушение целостности одной либо нескольких...
17 10 2024 5:26:37
Как навсегда вылечить псориаз в домашних условиях Как вылечить псориаз в домашних условиях народными средствами? Псориаз – неинфекционное заболевание, с...
16 10 2024 18:28:54
Донник Донник лекарственный: польза и вред, приготовление и прием Донник лекарственный Двулетнее травянистое растение, продуктивный медонос. В народной...
15 10 2024 12:34:53
Гречишный хлеб в хлебопечке Мой любимый хлеб из гречневой муки в хлебопечке Здравствуй, уважаемый читатель! Когда я только начинала изучать азы домашнего...
14 10 2024 12:23:19
Корвалол — как правильно принимать препарат. Дозировка и противопоказания От чего помогает Корвалол, и как правильно принимать препарат в каплях и...
13 10 2024 9:27:43
Отипакс: можно ли при беременности? "Отипакс" при беременности: особенности применения, состав и последствия Беременность – очень ответственный период для...
12 10 2024 22:46:27
Может ли бессонница быть признаком беременности? Бессонница – один из первых признаков беременности Многие женщины знают, что первым явным признаком...
11 10 2024 4:45:12
Гормональные капли в нос: когда назначаются и насколько они безопасны? Гормональные капли в нос: когда назначаются и насколько они безопасны? Принцип...
10 10 2024 19:49:57
Волчье лыко: как выглядит ядовитое растение и первая помощь при отравлении Отравление волчьими ягодами Волчья ягода (волчеягодник, дафне, волчье лыко) –...
09 10 2024 11:14:20
Можно ли кормящей маме применять фурацилин? Можно ли кормящей маме применять фурацилин? Можно ли кормящей маме применять фурацилин? Женщина, кормящая...
08 10 2024 10:17:38
Как избавиться от храпа во время беременности Причины и лечение храпа при беременности Многие женщины терпеливо переносят определенные изменения, которыми...
07 10 2024 7:30:54
Индивидуальный комплекс упражнений при сколиозе ЛФК при сколиозе Сколиоз возникает в основном у детей и подростков, в период их роста. Для этого...
06 10 2024 21:21:59
Какую зелень можно кушать кормящей маме: петрушка, укроп и зеленый лук во время грудного вскармливания Можно ли петрушку и укроп при грудном...
05 10 2024 6:48:27
Рак желчного пузыря Симптомы, лечение и прогноз жизни при paке желчного пузыря Рак желчного пузыря является достаточно редкой патологией и встречается...
04 10 2024 8:31:12
Признаки пищевого отравления и профилактика Пищевое отравление – симптомы, первая помощь, лечение Содержание статьи Как минимум раз в жизни человек...
03 10 2024 8:58:17
Синдром Шихана Синдром Шихана: симптомы и лечение Синдром Шихана – это нейроэндокринное расстройство здоровья, возникающее в результате гибели части...
02 10 2024 19:26:27
О доме улица Маршала Катукова дом 24 корпус 5 О доме улица Маршала Катукова дом 24 корпус 5 улица Маршала Катукова дом 24 корпус 5 на карте Цены дома по...
01 10 2024 7:12:42
Экватор Инструкция по применению: Цены в интернет-аптеках: Экватор – препарат, снижающий артериальное давление. Фармакологические свойства Экватора По...
30 09 2024 0:38:38
Гипосарт Инструкция по применению: Цены в интернет-аптеках: Гипосарт – антагонист рецепторов ангиотензина II. Форма выпуска и состав Лекарственная форма –...
29 09 2024 5:59:53
ОГБУЗ Клиническая больница скорой медицинской помощи Красный Крест Акушерское отделение ООО "Сатурнстроймаркет Крд" ООО "Сатурнстроймаркет Крд", Краснодар...
28 09 2024 14:23:22
Антипаразитарный чай: состав от паразитов своими руками в домашних условиях Как сделать антипаразитарный чай своими руками в домашних условиях?...
27 09 2024 10:18:39
Ангиовит, инструкция по применению, состав, аналоги и противопоказания Цены в интернет-аптеках: Ангиовит – это комплексный витаминный препарат. Форма...
26 09 2024 0:44:36
Поправляются ли от хлеба? Толстеют ли от хлеба? Когда дeвyшка хочет похудеть, что она делает первым делом? Правильно, убирает из своего рациона хлеб. Но...
25 09 2024 10:34:29
Комплекс простых упражнений при плоскостопии у детей и взрослых ЛФК при плоскостопии у детей: упражнения для профилактики и устранения заболевания...
24 09 2024 10:35:37
Орхит. Симптомы, причины, диагностика и лечение заболевания. Хронический и острый орхит – лечение медикаментами и народными средствами. Орхит, что это...
23 09 2024 18:49:21
От каких болей принимать спазмалгон? От каких болей принимать спазмалгон? В ситуациях, когда возникшая внезапно или по объективной причине боль, мешает...
22 09 2024 16:11:18
МРТ голеностопного сустава Что показывает МРТ стопы и голеностопного сустава В медицинской пpaктике для изучения состояния голеностопа применяют 2 вида...
21 09 2024 3:46:10
Бейлис — легендарный ликер Бейлис — легендарный ликер Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 20.09.2016 · Обновлено 16.01.2019 Ликер Бэйлис является...
20 09 2024 20:22:37
ХГЧ и благополучная беременность ХГЧ и благополучная беременность На протяжении всей беременности будущая роженица сдает различные анализы, которые...
19 09 2024 13:49:33
Признаки высокого давления у человека, симптомы 58874 1 27.12.2016 Высокое давление. Что делать? Проблема высокого артериального давления очень актуальна...
18 09 2024 16:28:19
Шоколад Слим (Chocolate Slim) для похудения: реальные отзывы CHOCOLATE SLIM ШОКОЛАДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ СЖИГАНИЯ ЖИРА Отзывы реальных людей о Шоколад Слим...
17 09 2024 4:13:10
Чем так полезна пижма, имеет ли противопоказания? Полезные свойства пижмы и способы ее применения Пижма хорошо известна своей лечебной и...
16 09 2024 19:11:20
E234: антибиотик как консервант Консервант Е234 (Низин) Название: Низин, Е234 Другие названия: Е234, Е-234, Анг: E234, E-234 (Nisin) Группа: пищевая...
15 09 2024 4:42:31
Значение имени Корнелия Значение имени Корнелия Краткая форма имени Корнелия. Корни, Конни, Нелли, Лия, Корри, Нелия, Нела, Коко, Кора, Корна.Синонимы...
14 09 2024 10:58:32
Массаж при ВСД Массаж при ВСД Как известно, различные виды массажа используются не только для расслабления, но также и для лечения многих заболеваний:...
13 09 2024 3:15:52
Узнавайка ответы в Одноклассниках и ВКонтакте Узнавайка ответы в Одноклассниках и ВКонтакте Узнавайка (Одноклассники, ВКонтакте) Уровни с 1 по 30 Игра...
12 09 2024 19:33:11
Как выбрать антигистаминные капли в нос Как выбрать антигистаминные капли в нос Иммунная система некоторых людей способна давать острую неадекватную...
11 09 2024 1:24:31
Виброцил для детей до 1 года: описание, особенности применения Виброцил для детей: инструкция по применению капель новорожденным до года и старше Трудно...
10 09 2024 18:39:48
Ишиас или неврит седалищного нерва. Симптомы и лечение. Невралгия седалищного нерва: симптомы и лечение Невралгия седалищного нерва (ишиас) — это...
09 09 2024 18:39:49
Еще:
здоровье и качество жизни -1 :: здоровье и качество жизни -2 :: здоровье и качество жизни -3 :: здоровье и качество жизни -4 ::