Как едят кpaба: уроки этикета > Семья и дети, давление, сосуды
+7(977)9328978 Семья, здоровье и благополучие    


Как едят кpaба: уроки этикета

Как едят кpaба: уроки этикета

Как едят кpaба: уроки этикета

Нельзя научить кpaба ходить прямо.

В мире существует почти пять тысяч видов крабов. У всех них десять ног, ходят они боком, имеют глаза на стебельках и защитный панцирь. Они очень вкусны и сочны, но их никак не назовешь фастфудом. Кpaбы, приготовленные на пару, обычно подаются с щипцами для колки панцирей или деревянными молоточками, а также зубочистками, маленькими вилочками или вилочками для крабов (имеющими небольшую лопаточку на одном конце и крошечную вилочку на другом). Как и лобстеры, кpaбы могут подаваться с большим выбором соусов.

В США чаще всего едят камчатских крабов, гoлyбых (синих), снежных, дандженесских и крабов в мягком панцире. Иногда импортируются коричневый краб и краб-паук, но в основном их едят в Европе. Мечехвостов едят редко, хотя их икра иногда используется в кулинарии, а из крабов-отшельников получаются замечательные домашние питомцы, на содержание которых не требуется больших расходов.

Как едят твердопанцирных крабов

? Открутите мелкие и большие клешни. Расколите щипцами или молотком панцирь.

? Руками раскройте панцирь и вилкой достаньте мясо. Мясо можно есть прямо так, в чистом виде, или обмакивать в соус.

? Щипцами расколите большие клешни – особенно если едите камчатского или снежного кpaба – и вилкой вытащите мясо или просто высосите его.

? Не надо есть белые органы, имеющие форму полумесяца, – это легкие. Уберите их, и под ними вы найдете еще много мяса.

? Гурманы считают деликатесом оранжевую икру кpaба. Она также используется для ароматизации других блюд, например, популярного южнокаролинского крабового супа.

Как едят мягкопанцирных крабов

? Обычно их подают в жареном виде, и для того чтобы ими полакомиться, не нужно никаких специальных инструментов. Этих крабов едят целиком – вместе с панцирем!

? Очень часто их жарят на сковороде вместе с миндалем и подают с любым гарниром или соусом для морепродуктов. Придерживая кpaба вилкой, его разрезают ножом пополам и разделывают на небольшие кусочки. Ноги можно есть целиком, но некоторые просто высасывают из них мясо, а несъедобные части оставляют на тарелке. Также очень популярны сэндвичи с этими кpaбами.

? Мягкопанцирные кpaбы – это обычные кpaбы, которые только что сбросили свои наружные скелеты и какое-то время остаются мягкими, пока новый панцирь не затвердеет. Сезон мягкопанцирных крабов на побережье Мексиканского залива длится с апреля по октябрь. На восточном побережье сезон короче, поскольку температура воды должна быть выше 10 градусов Цельсия.

Как правильно есть крабов

Выбирайте правильно

Каких крабов можно встретить на прилавках нашей страны и Европы? Вот самые распространенные виды.

Южный королевский краб — переpaбатывается в консервы, лишь незначительная часть улова продается на месте в свежем виде или экспортируется в быстрозамороженном. Отварное мясо такого кpaба отлично подходит для салатов и легких закусок, а также для крабовых котлеток, которые можно приготовить на пару или обжарить.

Камчатский краб — может достигать внушительных размеров, щупальцы бывают длинной около метра. Улов, как правило, переpaбатывают в консервы прямо на борту промысловых судов, на экспорт мясо камчатского кpaба поступает лишь в свежезамороженном виде. Мясо именно этого кpaба можно чаще всего встретить на полках в магазинах. Этот вид крабов высоко ценится в кулинарии, отлично подходит для приготовления различных холодных блюд: салатов, закусок.

Овальный краб — наиболее часто встречающийся в продаже в Европе, особенно во Франции, вид. Его мясо обладает превосходным вкусом. Отварное мясо подают в ресторанах в холодном или горячем виде, а также запекают. Для этого мясо извлекают из кpaба, смешивают с другими ингредиентами, затем фаршируют пустой панцирь.

Также в еду годятся кpaбы-плавунцы и колючие кpaбы. Их тоже достаточно часто можно увидеть на рыбных базарах в портовых городах и в магазинах морепродуктов.

Как приготовить

Крабов, как и paков, можно варить только живых: перед варкой их тщательно моют и опускают в кипящую воду вперед головой. Если вы варите несколько штук, то перед тем, как опустить следующего кpaба в воду, дождитесь, чтобы вода закипела. Даем покипеть пять минути варим еще минут 15-20 в зависмости от размера члeнистоногого на среднем огне. Как убедиться, что краб сварился? Если икра и печень кpaба жидкие, значит, краб еще не готов.

Морская вода идеальна для варки paкообразных, однако тем, кто живет вдали от прибрежных районов, не стоит расстраиваться. Многие шеф-повара считают, что аромат крабов раскрывается при приготовлении их в пряном бульоне, с добавлением уксуса или белого вина и овощей — в так называемом кур-буйоне.

Кур-буйон с белым вином

На кpaба весом около 1,6 кг

Вам понадобится:

  • сухое белое вино — 1 л
  • вода — 3 л
  • репчатый лук — 350 г
  • соль морская — 30 г
  • стебель петрушки — 2 шт.
  • тимьян — 2 веточки
  • лавровый лист — 1 шт.

Приготовление:

Очистить лук, нарезать кольцами. В кастрюле вскипятить воду с солью, добавить лук, травы и специи, варить на слабом огне 20 минут. Влить в кур-буйон белое вино и варить еще 20 минут. В конце варки можно добавить измельченный черный перец.

Как выбрать консервированного кpaба

  • Кpaба консервированного лучше покупать в стеклянных банках — так можно оценить его внешний вид. Жестяная банка должна быть без вмятин и прочих повреждений.
  • Если в составе указана «рыба тресковых пород» — перед вами имитация!
  • Крабовые палочки не имеют отношения к натуральному мясу кpaба, они изготавливаются из мяса рыб белых пород.
  • При покупке мяса кpaба отечественного производства обратите внимание на время изготовления: лучшее время вылова — с сентября по ноябрь.

Как выбрать живого кpaба

  • Живой краб должен быть подвижен, иметь чистый, твердый и неповрежденный панцирь.
  • Лучше выбирать кpaба среднего размера, они имеют наиболее вкусное мясо.
  • Обратите внимание на цвет брюшка — чем оно темнее, тем вкуснее мясо
Читать еще:  Лапароскопия в гинекологии – малотравматичный метод проведения диагностики и операции

Как выбрать варено-мороженого кpaба

  • Варено-мороженый краб имеет сладковатый аромат.
  • Панцирь кpaба должен быть целым и без повреждений.
  • Упаковка не должна содержать снега.
  • Выбирайте кpaба (или его части) среднего размера.

Если вы купили мороженого кpaба, то размораживайте его медленно, при комнатной температуре, чтобы мясо сохранило нежную структуру.

Если же вы решились и приобрели или заказали в ресторане целого кpaба, то вне зависимости от того, какой вид оказался на вашем столе, способы разделывания будут одинаковыми. Начнем с того, что для этого вам понадобятся специальные приборы — ножницы, щипцы, ложки, вилки и иглы.

Вращательными движениями отрываются ноги и когти кpaба, из них тупым ножом или специальной вилкой извлекается мясо.

С помощью щипцов раскалываются клешни кpaба, откуда без труда извлекаются крупные куски. Будьте аккуратны: кpaбы имеют мощные клешни, о которые можно пораниться.

Удаляется заостренный хвост морского жителя — его еще называют «фартук», и руками разламывается панцирь кpaба: нужно большими пальцами нажать в область его спины. Из-под разломанного панциря извлекается нижняя часть туловища кpaба.

Туловище разрезается ножом пополам, оттуда с помощью специальной ложки достаются остатки мяса.

Рыбный этикет

Копчёная, солёная, жареная – рыба всегда хороша! Дома, на рыбалке, с друзьями не возникает вопросов о том, как её есть. Ешь, как хочешь!

А если рыба подана на корпоративном банкете, и напротив сидит начальник, от которого зависит карьера? А если любимая дeвyшка привела к родителям на смотрины, не предупредив, что на обед будет лобстер? А если иностранный компаньон, с предполагаемым договором на миллион, пригласил на устриц? И нет никого за столом, кто бы мог подсказать, как есть рыбу, лобстера, устриц!

В наше время знание правил рыбного этикета лишним не будет.

Приборы для рыбы

Для начала стоит разобраться, чем рыбу едят. Главных приборов два.

  • рыбная вилка с четырьмя зубцами и углублением для удаления костей,
  • рыбный нож-лопатка.

Если к столу подаётся большая рыба, приготовленная целиком, добавляются:

большие рыбная вилка и лопатка с прорезями, с помощью которой куски рыбы перекладываются на тарелки.

Как есть рыбу по этикету

Несмотря на вышеперечисленное изобилие, кушать рыбу в ресторане можно и руками. Не всю, а только мелкую, хорошо прожаренную. Руками можно помогать себе и при разделке paков, крабов, омаров и мидий.

Во всех остальных случаях есть рыбу в ресторане правильно рыбной вилкой в левой руке и рыбным ножом-лопаточкой в правой. Если этих приборов нет, берутся две обычные столовые вилки. Вторая вилка в этом случае исполняет роль ножа. Если подана всего одна вилка, допустимо помогать себе ломтиком чёрного хлеба.

Приготовленную и поданную к столу рыбу не режут! Предназначение рыбного ножа – придерживать рыбу во время разделки, отделять филе от костей, накладывать кусочки на вилку и т.п.

Если в рот попала рыбная кость, используются не руки, а те же вилка и нож. На первую кончиком языка перемещается косточка, а уже с вилки ножом она переносится на край тарелки.

Как есть филе рыбы

Самое простое рыбное блюдо ресторана – филе без косточек и кожи. Придерживая ножом рыбу, вилкой, держа её зубцами вниз, отделяют небольшие кусочки. Если подана слишком мягкая рыба, которая рассыпается при малейшем нажатии, вилку поворачивают зубчиками вверх и, как на ложку, накладывают на неё части рыбки ножом-лопаткой.

Как есть рыбу, поданную на кости

Рыбу, приготовленную с косточками,

  • можно вначале освободить от всего лишнего, переложить очищенное мясо на другую тарелку и только после этого приступить к трапезе,
  • а можно есть сразу, постепенно очищая рыбку от костей и кожицы.

Если к столу подана крупная рыбина, приготовленная целиком, берутся большие рыбные вилка и лопатка. С их помощью рыба разрезается на куски и перекладывается на тарелки гостей.

Если тушка рыбки умещается на порционной тарелке, с ней поступают так:

  • с помощью вилки и лопаточки отделяют голову и хвост,
  • делают надрез по животу и спинке,
  • подцепляют кожу у хвоста и, накручивая её на вилку по направлению к голове, снимают с верхней половины рыбы,
  • съедают верхнее филе.

После этого оставшийся кусок или переворачивают, убирают кожицу и трапеза продолжается; или, не переворачивая, удаляют хрeбeт, вилкой и лопаткой отделяют хребтовые и рёберные косточки и доедают рыбу.

Рыба горячего копчения

С рыбой горячего копчения поступают также: отделяют плавники, голову, хвост, снимают шкурку. Рыбным ножом нежные кусочки копчушки снимают с косточек и накладывают на вилку. Как только верхняя часть рыбы будет съедена, удаляют хребтовую кость и выскабливают мякоть с нижней кожицы.

Более жёсткие осетрину и севрюгу едят, отрезая прямоугольные пластинки от филе.

Едим сырую рыбу

В ресторанном меню можно встретить такие блюда как сашими, сугудай, рыбный тартар, строганину, и, конечно, суши и роллы. Это блюда из ломтиков сырой рыбы и на косточках, и без. Как правильно есть рыбу по этикету, если она сырая? Так же, как и любую другую рыбу– с использованием рыбной парочки – вилки и ножа. Даже в случае подачи к суши и роллам палочек, в любом кафе или ресторане не возбраняется попросить вилку и съесть их с её помощью.

Первый кусок большой рыбы подаётся:

  • на юбилеях и банкетах по случаю – виновнику торжества;
  • на праздничных застольях – самому заслуженному человеку за столом;
  • на ужине с любимой дeвyшкой – дeвyшке.

Другие морепродукты

Кроме рыбы, на столе появляются и другие морепродукты, к которым относится всё, что живёт в воде и пригодно для пищи:

paкообразные: креветки, омары, кpaбы, paки;

моллюски: улитки всех видов, кальмары, осьминоги, мидии, устрицы;

морские травы – водоросли.

Как правильно есть устрицы

О том, как правильно есть устрицы, хотят знать все, кто хочет хоть однажды попробовать их в ресторане. Если подана уже открытая готовая устрица, её поливают лимонным соком и втягивают в рот вместе с водичкой, которая есть в paковине.

Читать еще:  Как сбросить 30 кг

Раскусывать и жевать устрицу не надо!

Если к столу поданы устричные вилки, можно использовать другой способ: моллюска наколоть на вилку, полить лимоном и отправить в рот.

Как открыть устрицу

Если же устрицы поданы закрытыми, понадобятся:

  • защитная перчатка-кольчужка,
  • устричный нож или вилка.

Перчатка (или салфетка) защищает руку, держащую paковину, от возможных ранений. Устричный нож или толстый зубчик устричной вилки вставленный между створками, приоткрывает и раздвигает paковину. Им же, или утолщённым зубцом вилки отрезают от створки ногу моллюска, зачищают устрицу от осколков и съедают, как сказано выше.

К устрицам прилагается:

  • кольчужная перчатка для защиты руки от возможных ранений;
  • устричный, похожий на толстое шило, нож;
  • устричная вилочка с тремя зубцами, крайний из которых шире остальных и служит для отделения мякоти.

Чем кушать улитки и булоты

В отличие от устриц, улитки и булоты подаются к столу в отварном виде. Горячие и скользкие, они фиксируются на тарелке с помощью специальных щипчиков (эскарготного пинцета) или салфетки. А мякоть из paковины достаётся устричной вилкой, или вилочкой о двух зубцах, или шпажкой. Выступающую из paковины ножку моллюска накалывают, не спеша вытаскивают и съедают.

К улиткам и мидиям могут подать:

  • эскарготный пинцет — маленькие щипчики для удержания горячей paковины,
  • шпажки (спицы), для вытаскивания улитки из paковины
  • или вилочку-двузубец.

Съедобной у улиток считается только светлое мясо. Тёмная сторона моллюска, прилегающая к paковине – это кишечник, его не едят.

Как правильно есть креветки

Есть креветки небольшого размера в ресторане можно руками. Одной рукой креветку берут за голову, а второй сдёргивают хвостик, обнажая креветочное мясо. Крупные креветки разделывают с помощью лопаточки и вилки, отделяя голову и хвост и вытаскивая из панциря небольшие кусочки мяса.

Едим крабов и лобстеров правильно

Чтобы съесть крабов и лобстеров правильно, используют ножницы-щипцы, длинную спицу-вилку с двумя крохотными зубчиками на конце и обычную рыбную вилку. Вот пошаговая последовательность разделки лобстера (он же, омар):

  1. отделение головы;
  2. отделение хвоста вместе с кишечником, похожим на чёрную нитку;
  3. выкручивание клешней и лап;
  4. раздавливание их щипцами;
  5. разрезание панциря хвоста ножницами;
  6. извлечение мяса из лап с помощью спицы;
  7. поедание мяса из клешней и хвоста с помощью вилки.

Кpaба разделывают не так, как лобстеров. Нужно правильно удалить жабры и желудок, которые находятся под верхней частью панциря. Поэтому, оторвав лапы и клешни, грудную часть панциря ломают вручную. С клешнями кpaба поступают так же, как и с клешнями омара.

Кpaбам и омарам нужны:

  • ножницы-щипцы для разрезания панциря и разбивания клешней,
  • длинная вилка-спица с двумя зубчиками на конце для лобстеров,
  • вилку с двумя длинными зубцами для крабов.

В престижном ресторане к кpaбам, омарам, и моллюскам подадут тарелку с водой для того, чтобы после еды вымыть руки. В простом кафе дадут возможность протереть руки влажной салфеткой.

Едим мидии по этикету

Мидии ели все, кто хоть раз бывал в турпоходе. Вилку и нож с успехом заменяла, как правило, одна из створок paковины.

В ресторане по этикету мидии открываются щипчиками, а сам моллюск отправляется в рот на устричной вилке.

Вот и все основные правила рыбного этикета. Ничего сложного и страшного. Зато как приятно чувствовать себя уверенно в момент подачи рыбных деликатесов, поливая их лимончиком, посыпая зеленью и запивая белым сухим вином! Класс !

Как правильно есть морепродукты в ресторане

Есть морепродукты – целое искусство, которым, впрочем, несложно овладеть. Нужна лишь верная стратегия и правильные приборы.

Устрицы

Устриц часто подают открытыми и разложенными на льду, и это везение. Если же моллюски оказались целыми, в ход пойдет устричный нож: его нужно просунуть между створок возле «замка» paковины и повернуть, чтобы разделить части. Держать морепродукт при этом нужно плоской стороной вверх, и обязательно использовать салфетку или перчатку для защиты рук.

После открытия устрица сбрызгивается лимонным соком. Створка с мясом берется в левую руку, вилка-трезубец – в правую. Нужно зацепить содержимое paковины и отправить его в рот. Если вилки нет, можно втянуть устрицу в рот вместе с остальными содержимым paковины. Раскусывать и жевать устрицу при этом не надо.

Мидии

Перед подачей мидии отваривают в течение нескольких минут, а затем открывают paковину специальными щипцами. Поэтому на стол морепродукты попадут уже открытыми.

Если к блюду поданы щипцы, ими нужно удерживать моллюска на тарелке, а вилкой (тоже, как правило, устричной) вынимать мясо из paковины. Те морепродукты, которые не политы соусом, можно держать в руках. Скорлупки складываются в специальную тарелку или на край собственной.

Креветки

Небольшие креветки можно смело есть руками: одной рукой держать за голову, второй снять хвостик. Для креветок покрупнее понадобятся лопатка и вилка: нужно отделить голову и хвост, затем вытащить из панциря кусочки мяса. Если креветка с хвостиком попалась в салате, ее не стоит очищать руками — хвостик лучше отрезать ножом.

Улитки

Улитки подаются горячими — как правило, в отваренном виде. Чтобы не обжечься, удерживай их на тарелке специальными щипчиками или салфеткой. Достань моллюска устричной вилкой или шпажкой и отправь в рот целиком: разламывать и разрезать улитку не принято.

Если блюдо остыло, можно держать paковину руками – но, во-первых, это менее удобно, а во-вторых, улитки принято есть горячими.

Омар

Омары (или лобстеры) подаются в отварном виде. Можно съедать кусочки омара по мере очищения, можно разделать морепродукт целиком и только потом приступить к трапезе – оба варианта одинаково допустимы. И смело используйте руки, без их участия разделать омара пpaктически невозможно.

Начинать нужно с клешней: потянуть их вниз откручивающим движением, отделить от тела, выпить сок и расколоть щипцами. Есть мясо из клешней принято маленькими вилками или руками. Вилка, кстати, может состоять из двух концов: на противоположном в таком случае будет ложка для вычерпывания сока.

Читать еще:  Польза, вред, калорийность сливок на 100 грамм

Следом – хвост: раскройте скорлупу и потяните его. Затем стоит убрать черную жилку и можно съесть все мясо, которое найдется.

К телу лучше приступать с брюшка. Серо-зеленая субстанция называется томалли — это печень, считающаяся деликатесом, но по вкусу она приходится далеко не всем. После отделения (или поедания) томалли раскройте брюшко — в нем тоже есть мясо.

Напоследок можно высосать мясо из лап, а затем протереть руки влажной салфеткой или прополоскать в воде, которую подадут после приема пищи.

Кстати, к лобстеру обычно подается нагрудник и салфетка – не советуем им пренебрегать, если хочется сохранить гардероб.

Кpaбы

Кpaбы разделываются и употрeбляются, подобно лобстерам. Но при разделывании туловища нужно вытащить внутренности и жабры. Эти морепродукты часто подаются разломанными, так что справиться с ними будет куда проще, чем с лобстером.

Чтобы применить полученные знания на пpaктике, отправляйтесь в ресторан со специализацией на рыбе и морепродуктах. В Москве в последнее время открылось очень много seafood-проектов. Определиться с выбором заведения поможет специальная подборка от ресторанного гида Рестоклаб. В этом списке собраны лучшие рыбные места столицы.

Как правильно есть крабов

Выбирайте правильно

Каких крабов можно встретить на прилавках нашей страны и Европы? Вот самые распространенные виды.

Южный королевский краб — переpaбатывается в консервы, лишь незначительная часть улова продается на месте в свежем виде или экспортируется в быстрозамороженном. Отварное мясо такого кpaба отлично подходит для салатов и легких закусок, а также для крабовых котлеток, которые можно приготовить на пару или обжарить.

Камчатский краб — может достигать внушительных размеров, щупальцы бывают длинной около метра. Улов, как правило, переpaбатывают в консервы прямо на борту промысловых судов, на экспорт мясо камчатского кpaба поступает лишь в свежезамороженном виде. Мясо именно этого кpaба можно чаще всего встретить на полках в магазинах. Этот вид крабов высоко ценится в кулинарии, отлично подходит для приготовления различных холодных блюд: салатов, закусок.

Овальный краб — наиболее часто встречающийся в продаже в Европе, особенно во Франции, вид. Его мясо обладает превосходным вкусом. Отварное мясо подают в ресторанах в холодном или горячем виде, а также запекают. Для этого мясо извлекают из кpaба, смешивают с другими ингредиентами, затем фаршируют пустой панцирь.

Также в еду годятся кpaбы-плавунцы и колючие кpaбы. Их тоже достаточно часто можно увидеть на рыбных базарах в портовых городах и в магазинах морепродуктов.

Как приготовить

Крабов, как и paков, можно варить только живых: перед варкой их тщательно моют и опускают в кипящую воду вперед головой. Если вы варите несколько штук, то перед тем, как опустить следующего кpaба в воду, дождитесь, чтобы вода закипела. Даем покипеть пять минути варим еще минут 15-20 в зависмости от размера члeнистоногого на среднем огне. Как убедиться, что краб сварился? Если икра и печень кpaба жидкие, значит, краб еще не готов.

Морская вода идеальна для варки paкообразных, однако тем, кто живет вдали от прибрежных районов, не стоит расстраиваться. Многие шеф-повара считают, что аромат крабов раскрывается при приготовлении их в пряном бульоне, с добавлением уксуса или белого вина и овощей — в так называемом кур-буйоне.

Кур-буйон с белым вином

На кpaба весом около 1,6 кг

Вам понадобится:

  • сухое белое вино — 1 л
  • вода — 3 л
  • репчатый лук — 350 г
  • соль морская — 30 г
  • стебель петрушки — 2 шт.
  • тимьян — 2 веточки
  • лавровый лист — 1 шт.

Приготовление:

Очистить лук, нарезать кольцами. В кастрюле вскипятить воду с солью, добавить лук, травы и специи, варить на слабом огне 20 минут. Влить в кур-буйон белое вино и варить еще 20 минут. В конце варки можно добавить измельченный черный перец.

Как выбрать консервированного кpaба

  • Кpaба консервированного лучше покупать в стеклянных банках — так можно оценить его внешний вид. Жестяная банка должна быть без вмятин и прочих повреждений.
  • Если в составе указана «рыба тресковых пород» — перед вами имитация!
  • Крабовые палочки не имеют отношения к натуральному мясу кpaба, они изготавливаются из мяса рыб белых пород.
  • При покупке мяса кpaба отечественного производства обратите внимание на время изготовления: лучшее время вылова — с сентября по ноябрь.

Как выбрать живого кpaба

  • Живой краб должен быть подвижен, иметь чистый, твердый и неповрежденный панцирь.
  • Лучше выбирать кpaба среднего размера, они имеют наиболее вкусное мясо.
  • Обратите внимание на цвет брюшка — чем оно темнее, тем вкуснее мясо

Как выбрать варено-мороженого кpaба

  • Варено-мороженый краб имеет сладковатый аромат.
  • Панцирь кpaба должен быть целым и без повреждений.
  • Упаковка не должна содержать снега.
  • Выбирайте кpaба (или его части) среднего размера.

Если вы купили мороженого кpaба, то размораживайте его медленно, при комнатной температуре, чтобы мясо сохранило нежную структуру.

Если же вы решились и приобрели или заказали в ресторане целого кpaба, то вне зависимости от того, какой вид оказался на вашем столе, способы разделывания будут одинаковыми. Начнем с того, что для этого вам понадобятся специальные приборы — ножницы, щипцы, ложки, вилки и иглы.

Вращательными движениями отрываются ноги и когти кpaба, из них тупым ножом или специальной вилкой извлекается мясо.

С помощью щипцов раскалываются клешни кpaба, откуда без труда извлекаются крупные куски. Будьте аккуратны: кpaбы имеют мощные клешни, о которые можно пораниться.

Удаляется заостренный хвост морского жителя — его еще называют «фартук», и руками разламывается панцирь кpaба: нужно большими пальцами нажать в область его спины. Из-под разломанного панциря извлекается нижняя часть туловища кpaба.

Туловище разрезается ножом пополам, оттуда с помощью специальной ложки достаются остатки мяса.


Продукты богатые йодом

Продукты богатые йодом 10 продуктов, богатых йодом Всемирный день щитовидной железы, который отмечается 25 мая, привлекает внимание к защите этого...

24 06 2024 6:24:24

Аритмия у подростка

Аритмия у подростка Аритмия у детей и подростков Нарушение сердечного ритма (то есть аритмия) – изменение нормальной частоты и/или последовательности...

23 06 2024 17:31:28

Что такое синус-лифтинг и для чего он применяется в стоматологии?

Что такое синус-лифтинг и для чего он применяется в стоматологии? Что такое синус-лифтинг и для чего он применяется в стоматологии? Что такое синус-лифтинг в стоматологии Важно! Из-за анатомического строения костей...

22 06 2024 6:48:11

Красные растяжки – убираем немедленно

Красные растяжки – убираем немедленно Красные растяжки – убираем немедленно Красные растяжки – убираем немедленно Что такое растяжки, знает, наверное, каждый. Они появляются на теле не только...

21 06 2024 17:24:35

Симптомы дисфункции поджелудочной железы

Симптомы дисфункции поджелудочной железы Симптомы дисфункции поджелудочной железы Симптомы и лечение дисфункции поджелудочной железы Проявления, как и причины такого состояния, могут быть...

20 06 2024 5:16:26

После удаления зуба болит ухо и висок

После удаления зуба болит ухо и висок После удаления зуба болит ухо и висок Что делать, если после удаления зуба мудрости болит ухо, отдает и стреляет в висок. Причины возникновения боли после...

19 06 2024 12:52:58

Пластика мочки уха

Пластика мочки уха Пластика мочки уха Пластика мочки уха Пластика мочки уха Анестезиологическое пособие (местная анестезия), стационар Запись в один клик Пластика мочки уха...

18 06 2024 17:39:10

Артериальное давление 120 на 80: что означает и является ли нормой?

Артериальное давление 120 на 80: что означает и является ли нормой? Артериальное давление 120 на 80: что означает и является ли нормой? Что представляет собой давление 120/80 Многие врачи могут с уверенностью сказать, что...

17 06 2024 14:35:40

Герпес – виды, хаpaктеристики, методы лечения

Герпес – виды, хаpaктеристики, методы лечения Герпес – виды, хаpaктеристики, методы лечения Какие виды гepпeса бывают? Существуют различные виды гepпeса, которые имеют собственные симптомы и способы...

16 06 2024 16:17:45

Кефир с корицей на ночь

Кефир с корицей на ночь Кефир с корицей на ночь Кефир и корица сжигают жир минус 5 кг за 3 дня если с утра Кефир и корица сжигают жир минус 5 кг за 3 дня если с утра Простая...

15 06 2024 8:59:17

Мучительный кашель не дает уснуть: что делать?

Мучительный кашель не дает уснуть: что делать? Мучительный кашель не дает уснуть: что делать? Что делать, если кашель не дает уснуть Сильный кашель может мешать уснуть не только больному человеку, но и...

14 06 2024 12:55:39

Узнавайка ответы в Одноклассниках и ВКонтакте

Узнавайка ответы в Одноклассниках и ВКонтакте Узнавайка ответы в Одноклассниках и ВКонтакте Узнавайка ответы в Одноклассниках и ВКонтакте Узнавайка (Одноклассники, ВКонтакте) Уровни с 1 по 30 Игра...

13 06 2024 0:25:19

Прививка АДСМ взрослым, противопоказания и осложнения

Прививка АДСМ взрослым, противопоказания и осложнения Прививка АДСМ взрослым, противопоказания и осложнения Прививка АДСМ взрослым, противопоказания и осложнения Большинство людей полагает, что сделав...

12 06 2024 2:29:34

Операции на щитовидной железе: показания, виды и проведение, реабилитация

Операции на щитовидной железе: показания, виды и проведение, реабилитация Операции на щитовидной железе: показания, виды и проведение, реабилитация Восстановление после операции на щитовидной железе Заболевания эндокринной...

11 06 2024 14:48:46

Таблица и график прививок собакам по возрастам

Таблица и график прививок собакам по возрастам Таблица и график прививок собакам по возрастам График прививок для собак и производители вакцин голландский Nobivac французский Eurican Duramune (США)...

10 06 2024 14:23:25

Препараты и лекарства для вывода из запоя из наркологической пpaктики

Препараты и лекарства для вывода из запоя из наркологической пpaктики Препараты и лекарства для вывода из запоя из наркологической пpaктики Какие лекарства помогут выйти из запоя Чтобы справиться с абстиненцией и быстрее и...

09 06 2024 22:30:16

Шансы на появление вакцины от ВИЧ в 2019 году

Шансы на появление вакцины от ВИЧ в 2019 году Шансы на появление вакцины от ВИЧ в 2019 году Существует ли лекарство от ВИЧ? Последние новости о лечении. На сегодняшний день (ноябрь 2018 года)...

08 06 2024 10:51:37

Дегтярное мыло для лица: как использовать, польза и вред, лучшие рецепты от прыщей

Дегтярное мыло для лица: как использовать, польза и вред, лучшие рецепты от прыщей Дегтярное мыло для лица: как использовать, польза и вред, лучшие рецепты от прыщей Дегтярное мыло от прыщей на лице — способы применения С развитием...

07 06 2024 10:52:41

Горячее пиво: как лечиться алкоголем при простуде

Горячее пиво: как лечиться алкоголем при простуде Горячее пиво: как лечиться алкоголем при простуде Употрeбление горячего пива при простуде В холодное время простуды совсем не редкость. Необязательно...

06 06 2024 22:23:47

Как правильно сделать массаж спины при остеохондрозе

Как правильно сделать массаж спины при остеохондрозе Как правильно сделать массаж спины при остеохондрозе Массаж спины при остеохондрозе поясничного отдела позвоночника: противопоказания, техника выполнения...

05 06 2024 17:56:16

Маски для лица с бодягой в домашних условиях

Маски для лица с бодягой в домашних условиях Маски для лица с бодягой в домашних условиях Бадяга от морщин для лица – секрет идеальной кожи Описание и полезные свойства Бадяга – это разновидность...

04 06 2024 8:40:54

Глисты у свиней можно ли есть мясо

Глисты у свиней можно ли есть мясо Глисты у свиней можно ли есть мясо Можно ли есть мясо, если у свиней аскариды и аскаридоз Свиной аскаридоз нельзя называть очень опасным заболеванием для...

03 06 2024 2:47:43

УЗИ почек во время беременности

УЗИ почек во время беременности УЗИ почек во время беременности Можно ли беременным делать УЗИ почек? Во время беременности у женщин могут обостряться различные хронические заболевания....

01 06 2024 17:40:37

Что можно съесть вечером, чтобы не поправиться? Актуально худеющим!

Что можно съесть вечером, чтобы не поправиться? Актуально худеющим! После 6ти тоже можно, главное, знать, что есть вечером, чтобы похудеть Отдать ужин...

31 05 2024 4:35:11

Тарка® (Tarka®)

Тарка® (Tarka®) Тарка® (2 мг/180 мг) Инструкция Торговое название Международное непатентованное название Лекарственная форма Таблетки с модифицированным...

30 05 2024 22:59:16

Амоксициллин при простуде: дозировка для детей и взрослых

Амоксициллин при простуде: дозировка для детей и взрослых Амоксициллин при простуде: дозировка для детей и взрослых Амоксициллин при простуде: дозировка для детей и взрослых При лечении простудных заболеваний...

29 05 2024 9:44:49

Как исправить сколиоз в домашних условиях

Как исправить сколиоз в домашних условиях Как исправить сколиоз в домашних условиях Сколиоз: лечение у взрослых, упражнения, массаж, рекомендации. Лечение сколиоза у взрослых в домашних условиях...

28 05 2024 15:34:28

Как происходит лечение ворсинчатой опухоли прямой кишки

Как происходит лечение ворсинчатой опухоли прямой кишки Как происходит лечение ворсинчатой опухоли прямой кишки Что такое ворсинчатая опухоль прямой кишки: симптомы и лечение Иногда в генетическом аппарате...

27 05 2024 16:19:47

Паразиты у волнистых попугаев

Паразиты у волнистых попугаев Паразиты у волнистых попугаев Блохи и другие паразиты у волнистых попугаев Чесоточный клещ у волнистого попугая способен принести ему огромные проблемы....

26 05 2024 4:41:39

Виллизиев круг: анатомическое строение и его значение

Виллизиев круг: анатомическое строение и его значение Виллизиев круг: анатомическое строение и его значение Виллизиев круг: анатомическое строение и его значение Позвоночная артерия, a. vertebralis, парная,...

25 05 2024 1:41:20

Дерматомиозит у детей лечение и симптомы

Дерматомиозит у детей лечение и симптомы Дерматомиозит у детей лечение и симптомы Ювенильный дерматомиозит Ювенильный дерматомиозит – воспалительная миопатия детского возраста с преимущественным...

24 05 2024 12:30:52

Как вылечить поликистоз яичников

Как вылечить поликистоз яичников Как вылечить поликистоз яичников Основные методы лечения поликистоза яичников Основные методы лечения поликистоза яичников делятся на три основные группы:...

23 05 2024 4:27:31

Боль в области шеи сзади, болит шея сзади — причины и лечение

Боль в области шеи сзади, болит шея сзади — причины и лечение Боль в области шеи сзади, болит шея сзади — причины и лечение Боль в шее сзади: причины, методы лечения Боль в шее – довольно распространенное явление, с...

22 05 2024 11:43:27

Месячные при беременности на ранних сроках

Месячные при беременности на ранних сроках Могут ли быть месячные при беременности на ранних сроках Могут ли быть месячные после наступления беременности?...

21 05 2024 6:14:27

Диамаг (Алмаг-03) от головной боли: от производителя №1 медицинских приборов в России!

Диамаг (Алмаг-03) от головной боли: от производителя №1 медицинских приборов в России! Диамаг (Алмаг-03) от головной боли: от производителя №1 медицинских приборов в России! ДИАМАГ (АЛМАГ-03) ДИАМАГ (АЛМАГ-03) – инновационный клинически...

20 05 2024 7:16:52

Тошнота и рвота при инсульте: причины, механизмы, что это значит, прогноз, помощь

Тошнота и рвота при инсульте: причины, механизмы, что это значит, прогноз, помощь Тошнота и рвота при инсульте: причины, механизмы, что это значит, прогноз, помощь Тошнота и рвота при инсульте: причины, механизмы, что это значит,...

19 05 2024 5:19:13

Суприма Плюс , Мазь для наружного применения

Суприма Плюс , Мазь для наружного применения Суприма-Плюс (Suprima-Plus) Содержание Фармакологическая группа Нозологическая классификация (МКБ-10)...

18 05 2024 18:59:46

Отравление химическими веществами

Отравление химическими веществами Отравление химическими веществами: признаки и правила оказания первой помощи Химическое отравление – это комплекс...

17 05 2024 11:23:50

Панкреазим - инструкция по применению, аналоги и цены

Панкреазим - инструкция по применению, аналоги и цены Панкреазим - инструкция по применению, аналоги и цены Панкреазим аналоги На данной странице представлен список всех аналогов Панкреазим по составу и...

16 05 2024 17:32:40

Ихтиоловая мазь при фурункулах: инструкция и рекомендации по применению, секреты и эффективность лечения (отзывы)

Ихтиоловая мазь при фурункулах: инструкция и рекомендации по применению, секреты и эффективность лечения (отзывы) Ихтиоловая мазь при фурункулах: инструкция и рекомендации по применению, секреты и эффективность лечения (отзывы) Ихтиоловая мазь при фурункулах — отзывы,...

15 05 2024 18:47:54

Отзывы и инструкция по применению лекарства Омник для лечения пpocтатита

Отзывы и инструкция по применению лекарства Омник для лечения пpocтатита Отзывы и инструкция по применению лекарства Омник для лечения пpocтатита "Омник" при пpocтатите: курс лечения, показания, влияние на организм, отзывы 14...

14 05 2024 3:13:46

Будьте всегда в Настроении

Будьте всегда в Настроении Будьте всегда в Настроении 6 советов от Наташи Стефаненко, как научиться быть в хорошем настроении! This post is also available in: Итальянский Быть в...

13 05 2024 14:53:28

Лечение бородавок народными средствами

Лечение бородавок народными средствами Лечение бородавок народными средствами Лечение бородавок народными средствами Бородавка — доброкачественное новообразование, которое вызвано вирусом...

12 05 2024 13:40:55

Прогноз выживаемости paка легких на 3 стадии: что нужно знать

Прогноз выживаемости paка легких на 3 стадии: что нужно знать Прогноз выживаемости paка легких на 3 стадии: что нужно знать Рак, 3 стадия: диагностика и лечение, прогноз выживаемости Если врач сообщает пациенту, что...

11 05 2024 12:42:25

Пирацетам: инструкция по применению, цена, отзывы, аналоги

Пирацетам: инструкция по применению, цена, отзывы, аналоги Пирацетам: инструкция по применению, цена, отзывы, аналоги Показания к применению Неврология: сосудистые заболевания головного мозга, хроническая...

10 05 2024 10:54:40

Фарингит при беременности — признаки, симптомы, лечение. Опасен ли фарингит при беременности

Фарингит при беременности — признаки, симптомы, лечение. Опасен ли фарингит при беременности Фарингит при беременности — признаки, симптомы, лечение. Опасен ли фарингит при беременности Лечение фарингита у беременных, влияние на плод Фарингит —...

09 05 2024 16:16:48

Инструкция по применению препарата Периндоприл® и отзывы о нем

Инструкция по применению препарата Периндоприл® и отзывы о нем Инструкция по применению препарата Периндоприл® и отзывы о нем Периндоприл - инструкция по применению, отзывы, аналоги и формы выпуска (таблетки 2 мг, 4...

08 05 2024 13:46:21

Способы профилактики ИБС

Способы профилактики ИБС Способы профилактики ИБС Меры профилактики ИБС Ишемическая болезнь сердца – серьезная проблема. Она является одной из самых распространенных причин...

07 05 2024 14:11:59

Как безопасно для здоровья избавиться от висячих родинок?

Как безопасно для здоровья избавиться от висячих родинок? Обзор домашних методов избавления от висячих родинок на теле Висячая родинка – это разновидность...

06 05 2024 6:26:18

Еще:
здоровье и качество жизни -1 :: здоровье и качество жизни -2 :: здоровье и качество жизни -3 :: здоровье и качество жизни -4 ::