Почему нельзя голодать для потери веса. Путь к идеальному телу

Почему нельзя голодать для похудения

Почему ни в коем случае нельзя голодать, если вы хотите похудеть? Доходчиво и феерично и вреде голода для похудения.

Эта статья – часть основополагающей базовой статьи “Как похудеть” на Зожнике.

Вдруг человек решает, что он толстый и ему срочно нужно похудеть. И со следующего дня начинает изо всех сил питаться чисто листочками рукколы. Себе на погибель.

В особо тяжелых случаях полного отсутствия знаний о похудении он ещё и пьет чаи для похудения, покупает в аптеке комплект «худеем за неделю!», ест только что-то одно (например, яблоки), ходит на процедуры (от массажа для похудения до массажеров, растрясающих жир), топит жир в бане (или в сухом вине) и даже колется чудо-иглой доктора Мухиной.

Если бы можно было все эти абсолютно бесполезные занятия заменить хотя бы на осознание простой фразы: «Чудес не бывает. Ваш вес — это всего лишь разница между полученными и потраченными калориями». Тут разве что важно добавить: соблюдайте баланс в этой разнице.

Голодать нельзя есть

Запятую надо ставить после второго слова. И вот почему. Когда человек начинает потреблять немногим больше ноля калорий, в его организме происходит эффект йо-йо, многократно описанный в тысячах статей (погуглите и почитайте — там везде одно и то же разными словами).

Во время голодных диет похудение происходит во многом за счёт утраты лимфоидных тканей и мышечных волокон, а не жира, который не сдается и уходит в последнюю очередь. Причем не с того места, которое массировали, а как задумано природой (мы писали об этом в тексте Почему нельзя жечь жир локально).

Потеря веса во время голодания, безусловно, будет налицо, но эта потеря, скорее всего, вернётся ещё большим вредом и весом. Голодная диета заканчивается всегда одинаково: пищевым срывом. Во-первых, потому что невозможно резко и навсегда сесть на 500-700 (и даже 1200-1500) калорий в день, во-вторых, этому будет способствовать развивающаяся на фоне потери питательных веществ депрессия.

Почему нельзя голодать: “эффект йо-йо”

И самый плачевный результат голодания — потеря мышц, человек по итогам пищевого срыва возвращает свой вес прежде всего жиром. Это означает, что выглядеть он будет с тем же самым весом хуже, чем до диеты (мышцы “тяжелее” жира) да ещё и его дневная норма калорий снизится, и вписаться в неё, чтобы не продолжать толстеть, будет сложнее.

Игрушка, послужившая названием эффекта

Это и называется эффект йо-йо, когда с каждым циклом голодания и потери веса, человек в итоге теряет все больше мышц и набирает все больше жира. Есть даже график, иллюстрирующий этот эффект:

Эффект голода на похудение назвали “Эффект ЙО-ЙО”.

Похудение без голода: что делать?

Рецепты очень простые и многократно описанные на страницах Зожника. Если вы хотите похудеть, то выполняйте эти 4 простых шага:

1. Узнайте свою норму калорий. Сделать это легко: нажмите на ссылку “Рассчет нормы калорий” прямо под логотипом Зожника и вбейте нужные данные.

2. Некоторое время считайте калорийность всего, что вы едите. Лучше всего с помощью приложения FatSecret или с нашими проверенными таблицами калорийности. Это нужно для того, чтобы реально оценить сколько вы потребляете калорий в своём “обычном режиме” и чтобы научиться наглядно представлять себе энергетическую ценность привычных продуктов.

3. Снизьте калорийность немного ниже своей нормы. С помощью очень простых и щадящих методов: исключите из своего рациона жирное и вредное (подробнее о том, что есть, а что не есть, в тексте “Старое тело на новый лад”). Можете также брать пример с наших девушек ЗОЖ. При этом нельзя голодать, не снижайте калорийность вашего питания более, чем на 20% ниже своей нормы, лучше всего держать постоянный небольшой дефицит.

4. Займитесь физической активностью. Той, которая либо просто сжигает калории (любые аэробные нагрузки: бег, групповые зантия в спортзале, плавание) либо сжигает калории да ещё и наращивает мышечную массу. Тогда ваша норма калорийности ещё повысится и вам будет все легче в нее вписываться и продолжать худеть.

Если вы честно будете соблюдать эти 4 простых шага, то через 3-6 месяцев новые принципы питания войдут в естественную привычку и надобность в постоянном контроле калорийности сам по себе отпадет.

Ошибки в похудении: почему нельзя голодать?

Люди задумываются о похудении по разным причинам. Одним необходимо худеть по состоянию здоровья, другим — сбросить несколько лишних килограммов к празднику или летнему сезону. Часто люди худеют, чтобы соответствовать принятым в обществе стандартам красоты, потому что иметь лишний вес или ожирение — некрасиво. На пути к идеальному телу многие совершают различные ошибки — выбирают неподходящие диеты, переходят на питание одной зеленью или начинают голодать и пить только воду.

Распространенные ошибки при похудении

Начиная процесс похудения, многие верят в чудеса, не задумываясь при этом ни о состоянии здоровья, ни о возрасте, ни о наличии хронических заболеваний. Некоторые люди считают, что существуют «волшебные» таблетки или целительные биологически активные добавки, благодаря которым они быстро будут стройными. Но быстрое похудение — это распространенная ошибка, поскольку оно возможно при наличии определенных заболеваний или стрессов. Как правило, на диетах человек теряет до 0,5 килограммов в день. «Быстрые» диеты, предлагающие похудеть на 10 килограммов за 5 дней — не более, чем маркетинговый ход.

«Волшебные» таблетки и БАДы, обещающие быстрое похудение, следует принимать с особой осторожностью, поскольку они могут оказать негативное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Выбор неподходящей диеты или неправильное ее соблюдение — еще одна распространенная ошибка, мешающая сбросить лишний вес. Выбирать диету следует также по рекомендации врача. Если она помогла похудеть кому-то из друзей или знакомых, это еще не означает, что она поможет следующему человеку, который ее выберет.

Для правильного похудения одной лишь диеты недостаточно. Необходимо заниматься спортом, который доставляет человеку удовольствие. При этом необязательно проводить в фитнес-центре по 2-3 часа. Утром можно делать гимнастику, а в течение дня заниматься наиболее интересным видом физической активности — плаванием, бегом или танцами. Также следует придерживаться правильного питания и ни в коем случае не голодать.

Придя в ужас от цифры на весах, многие люди совершают распространенную ошибку — думают, что питание зеленью и водой поможет избавиться от лишних килограммов. Но вес при этом не уходит и наносится дополнительный вред здоровью человека.

Почему нельзя голодать для избавления от лишнего веса?

Основная причина ошибок — неправильное представление о голодании и способах избавления от лишнего веса. Среди начинающих худеть распространено мнение о том, что если питаться только листьями салата, запивая их водой, то можно сбросить вес очень быстро. Но такой способ может спровоцировать увеличение веса, избавиться от которого будет еще сложнее.

Слишком резкий переход к голоданию приводит к срыву. Голодные диеты подходят далеко не всем. Несмотря на их преимущества — высокой результативности при правильном подходе, снижению расходов на еду и сокращение времени приготовления блюд, такие диеты имеют ряд противопоказаний. Например, они противопоказаны людям моложе 16 и старше 60, беременным и кормящим, пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и проходящим восстановительный процесс после инфекционных заболеваний.

Сами голодные диеты предполагают употребление некоторого количества питательных веществ. В их состав входят такие продукты, как нежирный сыр, куриные или перепелиные яйца, мясо птицы, овощи и фрукты. Рацион далеко не ограничивается листом салата или несколькими стаканами воды в день. Но если организму по каким-то причинам необходимо поступление питательных веществ, то от голодной диеты лучше отказаться.

Для правильного перехода на диету необходимо время от времени устраивать разгрузочные дни. Так организм привыкает к изменению рациона и уже не испытывает потребности во вредных продуктах, а вероятность срыва уменьшается. Завершать диету также необходимо постепенно, поскольку после «праздника желудка» набранные килограммы возвращаются. Для удержания результата следует постепенно переходить к полезному рациону.

Читать еще:  Пособие на питание беременным в 2017 году

Питание при похудении

При выборе диеты, прежде всего, необходимо ознакомиться с ее схемой и понять, подходит ли она конкретному человеку, желающему избавиться от лишних килограммов. Если он почувствует, что меню диеты будет провоцировать на срывы, то лучше отказаться от нее. Но диету желательно выбирать по рекомендации специалиста-диетолога.

Одна из распространенных ошибок при завершении диеты — неправильный выход из нее. Если человек выдерживает неделю на строгой диете, начатой слишком внезапно, а затем возвращается к тем продуктам, которые употреблял ранее, то его ждет разочарование. Одного только уменьшения цифры на весах мало — необходимо удержать вес на нужном уровне. Для этого необходимо правильно питаться и не возвращаться к употреблению вредных продуктов — выпечки, кондитерских изделий, солений, консервов и алкогольных напитков.

Для того, чтобы сохранить достигнутый результат, необходимо пересмотреть свой рацион и соблюдать определенные правила приема пищи. Например, многие ошибочно пропускают завтраки. А завтрак позволяет организму получить наибольше количество питательных веществ и чувствовать себя бодрым и активными в течение всего дня. На завтрак необходимо есть продукты, содержащие сложные углеводы — гречку, рис, мюсли, цельнозерновой хлеб.

Лучше всего помогают похудеть некоторые овощи, мясо птицы, рыба, нежирные молочные продукты. А вот от вредных продуктов, используемых для перекусов, лучше отказаться. Сухарики, чипсы, сладкие газированные напитки, кондитерские изделия не только не приносят пользы организму, но и обладают высокой калорийностью. Вместо пирожков или конфет лучше есть сухофрукты или несоленые орехи. Для ускорения метаболических процессов в организме следует выпивать от 1,5 до 2 литров воды в день.

«Волшебные» таблетки, чаи и биологические активные добавки в большинстве случаев являются продуктом для рекламы. Механизм их работы основан на слабительных или мочегонных свойствах веществ, входящих в их состав. Они подходят далеко не всем, и могут привести к негативным последствиям для здоровья. Голодание также имеет немало противопоказаний, поэтому выбор голодной диеты без консультации диетолога является грубой ошибкой, приводящей не к долгожданному избавлению от лишних килограммов, а к еще более серьезным проблемам с душевным и физическим здоровьем.

Таблица потери веса при голодании: скорость похудения человека

Если человек страдает ожирением, вариантом похудения является полный отказ от питания, для чего существует таблица потери веса при голодании. В ней указаны примерные цифры, на которые следует ориентироваться при соблюдении такого строгого рациона. Отказ от еды дается тяжело, к нему стоит серьезно подготовиться, чтобы не нанести урон организму, а очистить его от шлаков и похудеть.

Как похудеть с помощью голодания

При увеличении лишнего веса человек получает неприятные последствия – увеличивается давление, нарушается питание сердца, печень перестает нормально функционировать. Это приводит к вялости, сонливости, утраты интереса к жизни, стрессам и заеданию их нездоровой пищей. Если большинство диет дают кратковременный эффект, то запрет на еду обладает следующими преимуществами:

• помогает быстро и безопасно потерять массу;
• потеря веса при голодании не возвращается обратно;
• проходит легче, потому что нет постоянного чувства голода;
• результат не приносит с собой обвислости и дряблости тканей;
• при снижении массы организм оздоравливается, улучшается самочувствие.

На сколько худеют при голодании

Запрет на прием пищи является сложным и ответственным процессом, к которому нужен подход только после консультации с врачом. В первые дни отказа от еды наблюдается потеря до двух килограммов в сутки, затем снижение замедляется – до 300 грамм за день. Примерный график снижения веса при голодании выглядит так:

• однодневный процесс – 1-3 кг;
• 5-10 дней – 7-10 кг;
• 10-14 дней – 10-12 кг;
• более двух недель – 1 кг за каждые три дня.

Эти цифры средние, потому что на них влияют разные факторы. Таблица потери веса может меняться в зависимости от признаков:

• опыт – чем чаще голодать, тем меньше потеря массы;
• двигательный график – чем больше двигаться, тем замедляется сжигание лишних килограммов;
• дополнительные процедуры – сауна, массаж увеличивают потерю жировых отложений;
• отказ от воды – сухое голодание ускоряет снижение массы, оптимально сочетать его с водным – первые три дня не пить, а потом потреблять воду по самочувствию;
• общее состояние – чем лучше здоровье, тем легче протекает голодание, но меньше снижение массы;
• конституция тела – полные люди теряют больше из-за выхода избытков жидкости в тканях;
• возраст – молодые теряют килограммы быстрее.

Таблица снижения веса

Во время ограничения пищи расходуются не только жировые накопления тела, но также мускулы и соединительные ткани. Из-за этого не рекомендуется соблюдать процесс голодания дольше, чем 14 дней, потому что изменения могут стать необратимыми, и вместо положительного оздоровления организм истощится. Для перехода на «внутреннее питание» организмом, то есть потребление собственных запасов, должен пройти период 5-7 дней.

После этого наступает ацидотический криз, который влияет на похудение — потеря массы замедляется. Если вначале человек по графику может избавиться от 300-500 грамм жира в сутки или 1-2 кг веса в целом, то после криза организм экономит ресурсы. По таблицам похудение замедляется до 500 г в сутки, затем останавливается на отметке 300-350 г за день. Изменить процесс не удастся, даже физическими нагрузками и системой процедур.

Лечебное голодание

Некоторые врачи применяют методику лечения дозированным голоданием для больных ожирением. Способ включает одноразовый отказ от еды, но не от воды, продолжительностью 25-40 суток, после пациенты начинают питаться правильным образом. Если вес больше 120 кг, а через 10-15 дней наступает тошнота и рвота, вес тела не меняется. Для получения результата у таких больных каждые 10-15 дней врачи делают перерыв такой же длительности для восстановления, разбивая процесс на 3-4 части.

Таблица потери веса при голодании такого маятникового типа состоит из снижения веса до 1 кг в сутки. При восстановлении масса немного набирается, но не достигает исходной. Если набор веса слишком сильный, больному с ожирением назначают препараты калия, ограничивают употребление воды и соли. Общий результат потери веса при лечебном процессе достигает 80-120 кг в максимальном измерении. При каскадном режиме, чередующем отказ от воды и сыроедение, потеря происходит чуть меньше – до килограмма за 3-4 дня.

Водное голодание для похудения

Видом процесса похудения при помощи отказа от еды является водное голодание. Во время соблюдения человек полностью отказывается от воды и пищи, но ему не запрещено мыться, купаться, чистить зубы и полоскать рот. Таблица потери веса при нем выглядит так:

Почему нельзя голодать на диете

Успешная диета – баланс между голодом и обжорством.

Первая ассоциация, которая возникает у нас со словом «диета» – это голод. К сожалению, связь эта вполне обоснована: подавляющее большинство людей, решившихся похудеть при помощи диеты, морит себя голодом. А, между тем, на диете голодать категорически противопоказано!

Почему нельзя голодать на диете: три фактора

Давайте подробно разберемся, почему нельзя голодать на диете (режим, при котором организм получает менее 70% необходимых ему для нормальной жизнедеятельности элементов, называется голодом).

Во-первых, резко снижая количество потребляемых калорий, мы тем самым замедляем свой метаболизм. Поэтому часто жесткие диеты не дают эффекта или даже приводят к совершенно неожиданным (и разочаровывающим) результатам.

Вторая причина, по которой не стоит голодать на диете: хронический голод приводит к срывам и пищевым запоям. И даже если мужественно выдержать жесткую диету до конца, то практически 99%, после нее вас все равно ожидает эффект «йо-йо».

Ну и третья причина, по которой не стоит морить себя голодом на диете: состояние здоровья. Сначала станут заметны нарушения в работе пищеварительной системы. Особенно, если в рационе не будет хватать сложных углеводов и клетчатки. Их недостаток ведет к целому спектру проблем – от запоров и общего недомогания до постоянных расстройств желудка, тошноты.

Почему нельзя голодать при похудении 4107

Читать еще:  Диеты российских звезд

Отсутствие достаточного уровня углеводов и глюкозы нарушит работу мозга. И повлечет за собой потерю мышечной массы, так как недостающую энергию организм будет брать из мышц. Слабость, сонливость, рассеянность – вот ответ на вопрос, почему нельзя голодать. В случае, если голод продолжается более двух недель, в организме происходят сложно обратимые процессы. Организм переставая получать необходимые вещества из пищи, начинает разрушать себя. Конечно, нарушения работы всех систем органов могут быть незаметны сразу, но ухудшается состояние волос и ногтей. Мужчинам куда более болезненным будет снижение половой функции. Все хронические болезни, в том числе и те о которых вы не знали, обострятся, а люди, страдающие диабетом, гастритом или головными болями, отмечают, что большинство диет пробуждают их болезни и усиливают их.

В то же время многие диеты обречены с самого начала. Почему? Просто люди, сидящие на диете, как правило, разрабатывают неправильные стратегии питания (да и пищевого поведения в целом): голодают, потом срываются, исключают из рациона практически все протеины (или углеводы, или жиры), чем нарушают баланс питательных веществ да и метаболизм в целом. По мнению диетологов, самая распространенная ошибка людей, садящихся на диету – напрочь «вырезать» из рациона все свои любимые, «но такие вредные» продукты, заменив их на менее вкусные и приятные («но зато здоровые») варианты.

На самом деле – и это подтверждает недавнее исследование экспертов из университета Бейлор (США) – все успешные диеты работают иначе. Да, действительно, необходимо сосредоточиться на здоровой пище – но употреблять исключительно те продукты, которые вам по душе. То есть если вам не нравится отварная брокколи, не стоит стараться заставить себя ее полюбить: желудку не прикажешь, как и сердцу! Вместо этого постарайтесь или найти рецепты ее приготовления, которые покажутся вам более заманчивыми, или же подыскать себе для диеты более «приятные» овощи, благо, их великое множество. «Наше исследование показывает, что вместо того, чтобы создавать правила и прибегать к разнообразным уловкам, которые бы позволили избежать любимых лакомств, сидящие на диете должны сосредоточиться здоровой пище, которая им по душе. То есть скажите «нет» торту и «да» – салату, но только тому, что вы съедите с аппетитом. А вот люди, которые ограничивают употребление продуктов, которые они любят больше всего, обрекают себя тем самым на неудачу. Вместо этого, они могут иногда позволять себе «угощения» и должны сосредоточить внимание на приятной, но здоровой еде, оставив в рационе действительно вкусные, но в то же время здоровые продукты», – дают рекомендации авторы вышеупомянутого исследования. Прислушайтесь к ним!

Почему нельзя голодать на диете: акценты в питании

Так что же съесть на диете, если голод переходит в категорию изнурительного? Ведь не хочется саботировать все свои достижения на пути к стройной фигуре! Многочисленные исследования изучают механизмы, лежащие в основе различных эффектов, которые оказывают на здоровья человека протеины растительного и животного происхождения… В то же время некоторые исследования показали, что замена протеинов в рационе на углеводы имеет ряд преимуществ для здоровья – в том числе, помогает контролировать вес, способствует снижению артериального давления и других сердечно-сосудистых факторов риска.

И, как недавно выяснили ученые из США, было бы идеально, если бы люди потребляли больше растительных белков, чем белков животного происхождения. Что касается последних, то предпочтение следует отдавать таким источникам животного белка, как рыба и курица – это , по их мнению, наиболее здоровый выбор. Их рекомендации подтверждают результаты крупнейшего исследования, опубликованного в JAMA Internal Medicine, в ходе которого анализировалось влияние различных пищевых источников белка. Ученые из Массачусетской общественной больницы обнаружили, что высокое потребление белков животного происхождения – в частности, переработанного и непереработанного красного мяса – напрямую связано с более высоким уровнем смертности. В то же время как высокое потребление белка из растительных источников было связано с более низким риском смерти.

Впрочем, эти данные несколько противоречат результатам других научных работ. По мнению других исследователей, изучавших пищевые привычки 130 000 человек на протяжении 30 лет, так называемые постные белки снижают риск смерти, хотя при этом неумеренное потребление жиров из животных источников повышает этот риск – но только у людей, которые не ведут здоровый образ жизни (в традиционном понимании этого слова).

Что ж, наверное, выбирая себе подходящую диету для похудения, пожалуй, не стоит читать тысячи страниц научных журналов – нужно вспомнить самую мудрую рекомендацию диетологов: не морить себя голодом и не изнурять себя неприятными невкусными блюдами.

Почему нельзя голодать на диете: полезные нутриенты

В процессе пищеварения белки расщепляются на аминокислоты, которые используются для изготовления новых белков, например, ферментов, транспортных молекул, антител и гормонов, необходимых для правильного функционирования организма. Помимо всего прочего, аминокислоты важны для нашего психического благополучия, ведь они являются основными строительными материалами в синтезе нейротрансмиттеров, молекул-«связных», обеспечивающими для нейронов бесперебойную коммуникацию. С учетом этой функции, одной из наиболее важных аминокислот можно назвать триптофан – он является основным компонентом нейротрансмиттера серотонина. Триптофан помимо этого играет важную роль в поддержании душевного равновесии и психического благополучия – это доказывают многочисленные исследования, продемонстрировавшие, как отсутствие достаточного количества триптофана в организме человека приводит к развитию депрессии.

Некоторые исследования показали, что диета с низким содержанием триптофана может привести к снижению концентрации внимания и нарушению функции памяти. В любом случае, диетологи советуют налегать на продукты, содержащие триптофана – твердый сыр, арахис, чечевицу, а также бананы, орехи и помидоры. По их мнению, это помогает поддержать уровень серотонина в норме, который, как известно, помогает людям чувствовать себя счастливыми.

Впрочем, у здоровых людей, живущих в промышленно развитых странах, дефицит аминокислот встречается чрезвычайно редко, и пищевые добавки, такие как протеиновые порошки, рекомендуются специалистами только в особых случаях. Тем не менее, исследования показывают, что легкие блюда, содержащие высокий уровень аминокислот, усиливают бдительность и внимание. Идеальными источниками аминокислот признаны обезжиренные молочные продукты, бобовые, рыба и постное мясо: они увеличивают концентрацию серотонина в мозге, улучшая этим настроение (особенно в сочетании с сахарами). Так что порция жареной рыбы с овощами – идеальный пункт в меню после дня напряженной работы.

Почему нельзя голодать на диете: базовые продукты на день

Для того чтобы быть в хорошей форме – как физической, так и ментальной – важно правильно питаться: желудок должен быть не пустым и не слишком полным. Даже жевательная резинка без сахара уже повышает умственные способности, улучшая циркуляцию крови в областях мозга, важных для когнитивных функций.

Здоровая диета начинается с хорошего завтрака, содержащего углеводы и протеины. Идеальный завтрак состоит из каши, фруктов и молочных продуктов (источников белка). Подойдут также мюсли и хлеб из муки грубого помола с творогом или сыром.

Легкие закуски между основными приемами пищи, богатой сахарами и белками, помогут обеспечить стабильный уровень сахара в крови. Для этого подойдут некоторые из фруктов с йогуртом или творогом; хлеб из муки грубого помола с мясом с низким содержанием жира или же сыр с низким содержанием жира.

Когда подпитать свой мозг? Перед мероприятиями, требующими дополнительного внимания в течение относительно короткого промежутка времени. Лучше незадолго до этого выбрать закуску, богатую белками: например, йогурт или бутерброд с тунцом. Опять же, бутерброд рекомендуется сочетать с овощами и фруктами. Но нежелательно потреблять глюкозу непосредственно перед испытанием, если оно длится не более 20 минут. Длинные задачи, требующие концентрации внимания уже требуют углеводы, белки, витамин В1, магний, а также аминокислоты (тирозин и триптофан) – их надлежащее поступление обеспечивают молочные продукты, а также рыба и постное мясо.

В полдень уровень когнитивных функций остается на высоком уровне, и идеальной считается легкая еда, которая богата белком и содержит много витаминов и минералов. И, наконец, на ужин соблюдайте золотое правило умеренности – это способствует спокойному сну. Избегайте стимуляторов, таких как кофе, а также макаронных изделий или манной крупы. Не морите себя голодом, но и обременяйте свой желудок!

Читать еще:  Домашний майонез

Тело: Все тело
Другие компоненты: Триптофан — незаменимая аминокислота
Теги: Диеты
Автор: Варвара Л.

10 мифов о похудении, в которые мы почему-то продолжаем верить

Проблема лишнего веса в большинстве стран мира является более чем актуальной — мы стали значительно крупнее, чем наши предки. Конечно, далеко не все из нас страдают от ожирения, но все же пара нежелательных кило есть у многих.

А те счастливчики, у кого нет проблем с весом, часто бывают озабочены вопросом поддержания формы. Но и те и другие порой следуют малоизученным или вовсе псевдонаучным методам, которые не просто не помогают похудеть или удержать вес, но еще и сводят все приложенные усилия к нулю.

AdMe.ru подготовил статью, в которой изложены несколько самых распространенных мифов о похудении.

Миф № 10: Существуют продукты с «отрицательной калорийностью»

Сторонники этой теории считают, что, употребляя определенные продукты, организм затрачивает на их переваривание больше калорий, чем они содержат. Но на самом деле ни один продукт не обладает такими волшебными свойствами. Зато существует такой фактор, как термический эффект пищи, — количество калорий, которые наш организм расходует на переваривание и усвоение еды.

Так вот, на этот фактор приходится всего от 5 до 35 % от энергетической ценности продуктов. Причем максимальные 35 % расходуются на переваривание белковой пищи, так как она обладает самым сильным термическим эффектом. В то время как на усвоение продуктов с «отрицательной калорийностью» организм тратит лишь 5–15 %. Иначе говоря, съев миску брокколи, в которой 45 ккал, вы потеряете не больше 5 ккал, а остальные 40 ваш организм все-таки усвоит.

Миф № 9: Чтобы сжечь жир, нужно усиленно потеть

К такому экспресс-методу потери веса нередко прибегают спортсмены. Например, боксеры, которым нужно сбросить парту-тройку кило перед соревнованиями, чтобы выступить в той или иной весовой категории. Для этого они облачаются в специальные костюмы с эффектом сауны и занимаются в них бегом или другими физическими упражнениями.

Вес на самом деле уходит, но вот только не за счет жира, а из-за потери воды. К тому же использование подобных костюмов в некоторых случаях может привести к обезвоживанию и даже тепловому удару. Если уж и заниматься в них, то только с большой осторожностью.

Миф № 8: Делая специальные упражнения или обертывания, можно похудеть в определенной зоне

К сожалению, невозможно сбросить вес только в области живота, бедер или ног, не потеряв его и в других местах. Как показали исследования, упражнения на те или иные зоны не сжигают жир локально, зато они помогают привести в тонус мышцы проблемной области.

Что касается обертываний, то их эффект в основном косметический — они благотворно влияют на состояние кожи, делая ее более упругой. Пояса с эффектом сауны, якобы делающие талию тонкой, — это не более чем маркетинговый ход. Единственный действенный способ убрать лишний жир локально — это липосакция.

Миф № 7: Сладости на диете абсолютно противопоказаны

Конечно, сладости нельзя назвать диетическим продуктом. Но если сладость вписывается в вашу суточную норму калорийности и не нарушает пропорцию белков, жиров и углеводов, то ее можно смело есть. Ведь мы худеем прежде всего не из-за отказа от десертов, а благодаря дефициту калорий.

Кроме того, есть и менее вредные сладости, например зефир, пастила, фруктовые батончики, фруктовые желе и сухофрукты. Главное правило — соблюдать во всем меру.

Миф № 6: Ни в коем случае нельзя есть после 18:00

Большинство специалистов согласны с тем, что лучше воздержаться от еды за 2–3 часа до сна. Так что правило «не есть после 6 вечера» будет справедливым только в том случае, если вы отправляетесь в кровать ровно в 21:00. Хотя некоторые диетологи оспаривают и его, говоря, что организму по большому счету все равно, когда именно вы едите, если при этом вы не превышаете дневную норму.

В любом случае морить себя голодом после 18:00, если вы собираетесь лечь спать только в 23:00, не стоит, ведь это не принесет пользы, а только может спровоцировать «ночной дожор».

Миф № 5: Можно «разогнать» метаболизм, питаясь особыми продуктами

Мнение о том, что метаболизм можно ускорить, поедая некие чудо-продукты, например ягоды годжи, не нашло научного подтверждения. Впрочем, обмен веществ человека в спокойном состоянии (базальный метаболизм) может слегка повыситься после употребления чая, кофе или острых специй. Но этот эффект настолько недолговечен, что не играет в похудении никакой роли.

Но есть метод, который и в самом деле ускоряет обмен веществ в спокойном состоянии: увеличение мышечной массы. Иначе говоря, чем больше у вас мышц, тем больше энергии тратит ваш организм, даже когда вы не занимаетесь спортом, а просто отдыхаете, сидя в кресле.

Миф № 4: Перекусы вредны

Для некоторых людей перекусы между приемами пищи не то что не запрещены, а просто необходимы по состоянию здоровья. Например, при заболеваниях ЖКТ, почек и сердечно-сосудистой системы. Да и для здоровых людей постоянное чувство голода гораздо вреднее, чем перекусы. Как мы уже говорили, оно может спровоцировать набеги на холодильник и другие расстройства пищевого поведения.

Так что смело перекусывайте, но выбирайте при этом не плитку шоколада (хотя от маленького кусочка вас не разнесет), а что-то полезное, например фитнес-батончики без сахара, орехи, цельнозерновые хлебцы, кисломолочные продукты, фрукты и овощи.

Миф № 3: Всем, кто хочет похудеть, обязательно нужен детокс

На самом деле вполне реальный медицинский термин «детокс» не имеет ничего общего с маркетинговой стратегией с аналогичным названием. Настоящий детокс проводится в медицинских учреждениях при угрозе жизни пациента, например при отравлении или передозировке алкоголя или наркотиков.

В остальных же случаях при отсутствии тяжелых заболеваний наш организм прекрасно очищает себя сам: почки выводят вредные вещества с мочой, а печень избавляется от токсинов. Так что лучший детокс для нашего организма — это не псевдонаучная очистительная программа, а здоровое питание и ограничение употребления алкоголя.

Миф № 2: Обезжиренные продукты помогают худеть

Конечно, излишнее количество жира в еде вредно (особенно это касается трансжиров), но употребление обезжиренных продуктов также способно навредить вашему здоровью.

Во-первых, жиры необходимы организму для целого ряда биохимических процессов, например для выработки гормонов, противостоящих стрессу, а также для усвоения кальция и жирорастворимых витаминов A, D и E.

Во-вторых, обезжиренные продукты сами по себе лишены нормального вкуса, что компенсируется всевозможными пищевыми добавками и сахаром. Поэтому человек, убежденный, что он питается правильно, может не замечать, сколько сладостей он на самом деле употребляет.

Поэтому не стоит полностью исключать жиры из своего рациона. Такие жирные продукты, как рыба (например, лосось, сельдь и скумбрия), орехи, яйца, авокадо и оливковое масло, при умеренном употреблении нисколько не затормозят ваше похудение.

Миф № 1: Человек бессилен против «гена полноты»

Генетическая предрасположенность к полноте существует, но это вовсе не означает, что ее обладатель обречен пожизненно страдать от лишнего веса. По некоторым оценкам, 82 % жителей России генетически склонны к набору веса, но при этом лишний вес имеется далеко не у каждого из этих людей.

Как бы там ни было, наличие у человека «гена ожирения» можно подтвердить только путем исследований. А сам по себе тот факт, что в семье этого человека много полных людей, еще не говорит о наличии у него серьезных проблем на генетическом уровне.

В большинстве случаев такой «наследственной полноты» виноваты не столько гены, сколько пищевые привычки, принятые в семье: переедание, любовь к жирному и сладкому, насильное закармливание детей и т. п. Если эти привычки скорректировать, то вес снизится, несмотря на «тяжелую наследственность».